Archiv: Oktober 2010
Seit einiger Zeit schon scherze ich mit Herbert, auch ein Stammgast der Forschungsbrauerei, über die Mischung von Bier mit anderen Getränken. Auf diesem Gebiet gibt es seit jeher eigentlich nur eines, das sich ernsthaft durchgesetzt hat: Das Radler. Radler gibt/gab es in der Forschung schon lange. Und Radler wird ja meist von denen getrunken, die entweder mit dem Rad fahren, wie Herbert es oft tut, oder von denen, die ein Bier trinken mögen, aber den Alkohol nicht wollen dürfen, weil sie Auto fahren, oder weil ihnen Normalbier zu stark ist. Bierkenner wissen aber, dass es über normalstarkes Normalbier hinaus noch stärkere Biere gibt. Bockbier heissen diese, oder gar Doppelbock, je nach Stammwürze. Und in der Forschung ist das Bockbier gleich ein Doppelbock. Ein ziemlich guter sogar. Was also tun, wenn man Bockbier gern hat, aber die Stärke nicht mag, oder gerade nicht wollen will oder darf?
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ralf,
26.10.2010, 23:34 | Abgelegt unter: Allgemeines,Brauereiausschank,Oberbayern,Privatbrauerei,ralf | RSS 2.0 | TB | 1 Kommentar
Schon länger wollten wir mal wieder einen Blog-Ausflug nach Franken unternehmen. An einem solchen sonnigen Herbsttag mit fast noch sommerlichen Temperaturen bietet sich da eine der zahlreichen Wanderrouten an, die es in Bier-Franken zum Thema gibt. Für diesmal fiel unsere Wahl auf den 5-Seidla-Steig. Auf einer Strecke von etwa 10km lassen sich hier 5 Brauereien und ihre Gasthöfe in und um Gräfenberg besuchen. Da wir selbstverständlich mit öffentlichen Verkehrsmitteln anreisen, nahmen wir den Bus und begannen in Thuisbrunn, um über Hohenschwärz weiter Gräfenberg und weiter nach Weißenohe und nocheinmal zurück nach Gräfenberg zu gehen. Auch mit Kindern und mit viel Sitzen ist das von der “Metropole” (Nürnberg) aus ganz locker als Tagesausflug machbar. weiterlesen… »
benhur,
30.10.2010, 00:00 | Abgelegt unter: benhur,Franken,Privatbrauerei,ralf | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare
Jetzt ist es also so weit: Der Bierkeller der Forschungsbrauerei war gestern, am 30.10.2010, so weit leer getrunken, dass das Bier keine weitere Woche mehr reichen wird. Und für nur einen Tag nächste Woche möchte Noch-Wirt und hoffentlich Weiter-Brauer Stefan Jakob die Gaststätte nicht öffnen. Vielleicht will er selber ja auch noch was von dem Bier haben, um durch den Winter zu kommen. Ein Gutes hat die Schließung aber, nämlich dass damit die turbulente Saison 2010 endlich ihren Abschluss gefunden hat. Jetzt haben die Betreiber, Inhaber und Besitzer der Forschungsbrauerei Ruhe, um zu regeln, wie es mit dieser Münchner Institution, ja Kultstätte möchte ich glatt sagen, weiter gehen wird. weiterlesen… »
ralf,
31.10.2010, 14:38 | Abgelegt unter: Allgemeines,Brauereiausschank,Oberbayern,Privatbrauerei,ralf | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare
Wir hatten ja schon einmal eine sehr empfehlenswerte Führung vom Verein “Geschichte für Alle” zu unserem Lieblingsthema in Nürnberg mitgemacht und so war es nur eine Frage der Zeit(planung), wann wir auch dieses lukullische Thema einmal “durchmachen”. Bei “Rotes Bier und blaue Zipfl” geht es auf nah beieinander gelegenen Plätzen um Themen rund um Essen und Trinken in historischen Zeiten in Nürnberg. An jedem Platz sehen, hören und schmecken wir lustige und wissenswerte Anekdoten und Tatsachen aus der Stadtgeschichte. Los gehts mit den Bratwürsten, und enden tuts mit einem Rotbier, dazwischen liegen die berühmten Lebkuchen, aber auch Ravioli, Wein, Katzen, und die Rumford-Suppe. Eine sehr kurzweilige und sehr lebhafte Führung, die man gerne auch ein zweites mal mitmachen möchte! Unbedingt empfehlenswert, nicht nur wegen dem Altstadthofer Rotbier 