Archiv: März 2011
Bisher hatte ich den Frühlingsanfang immer in meiner Münchner Lieblingsbrauerei begangen. Mit einer Anstichzeremonie am Freitag Vormittag, und dann mit einem rauschenden Fest am Abend sowie an den beiden Folgeabenden. Wichtig war, dass die Brauerei wieder ihre neue Saison eröffnet hatte, und dass es endlich wieder vernünftiges Bier zu trinken gab, Bockbier in diesem Fall. Der Eröffnungstermin war dann, sofern dies schon in der Fastenzeit war, das erste Märzwochenende, manchmal das letzte im Februar. Den Josefstag hatte ich in dieser Zeit nie so richtig zelebriert, bestenfalls am Rande wahrgenommen. Heuer aber ist alles anders. Meine Lieblingsbrauerei hat nicht mehr aufgemacht, und so bin ich frei für neues. Und da gab es in Ellingen bei Weißenburg in Bayern – korrekt aber in Franken! – etwas zu erleben, das sogar für Ellingen neu war: Einen Josefibock-Anstich (nicht neu) am Josefsbrunnen (ganz neu! 
).
ralf,
19.03.2011, 13:48 | Abgelegt unter: Bockbier,Franken,ralf,Schlossbrauerei | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare
| Mrz ’11 |
| 19 |
| 18:00 |
So langsam beginnt in Bayern wieder die Bockbierzeit. Die ersten Anstiche sind schon am Aschermittwoch. Doch wenn das wie heuer auf einen Wochentag fällt, müssen viele an diesem Tag und am Tag danach arbeiten, ich auch. Terminlich wesentlich günstiger, an einem Samstag nämlich, liegt dagegen in diesem Jahr der Josefitag. Bis 1969 war Josefi in Bayern sogar ein gesetzlicher Feiertag. Grund genug, dieses Fest gebührend zu begehen.
Wir feiern Josefi in diesem Jahr stilvoll fürstlich beim Bockbierfest des Fürstlichen Brauhauses Ellingen im angeschlossenen Schlossbräustübel.
Der Ellinger Braumeister Stefan Mützel hat mir dazu bereits geschrieben, das
wird ein rauschendes Fest
Wir sind schon sehr gespannt darauf – ganz besonders auf den Ellinger Josefi-Bock 2011!
Der offizielle Anstich ist allerdings schon am Vormittag um 10:30 Uhr, und zwar am nagelneuen Josefsbrunnen in Ellingen. (Der ursprüngliche Brunnen war im Krieg zerstört worden).
Und noch ein Hinweis für alle, die an Josefi Namenstag haben: Die ersten Zehn Josefs/Josefas, die beim Anstich erscheinen, bekommen was geschenkt. Es soll nach meiner Information ein kulinarisches Präsent von den wichtigsten Grundnahrungsmittelherstellern in Ellingen geben.
ralf,
04.03.2011, 06:54 | Abgelegt unter: Bockbier,Franken,ralf,Saisonbier,Schlossbrauerei,Termine,untergärig | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare
Am Abend des Josefstags 2011 ging es dann (wie befürchtet 
) im Bräustübl beim Bockbierfest richtig zur Sache. Das ganze Blogteam samt Anhang war anwesend, sowie zwei Bierpilger und Freunde des Blogs aus München. Wir durften sogar am Braumeistertisch sitzen und bekamen so noch einiges an Zusatzinformation zum Josefibock: Seine angenehm geringe Süße rührt daher, dass das Bier endvergoren ist, wie Stefan Mützel uns erklärte. Das erklärt wohl auch, warum der Bock trotz seiner “nur” knapp 17,5% Stammwürze (also gerade noch kein Doppel-Bock) erstaunliche 7,5% vol. alc. erreicht. Stefan nannte das dann ein
schlankes endvergorenes Bier.
ralf,
20.03.2011, 07:14 | Abgelegt unter: Bockbier,Franken,ralf,Schlossbrauerei | RSS 2.0 | TB | 4 Kommentare
| Mrz ’11 |
| 23 |
| 19:00 |
Auch dieses Jahr überträgt das Bayerische Fernsehen wieder live vom Nockherberg die Starkbierprobe. Los gehts um 19 Uhr. Den ganzen Abend gibt es noch weitere Sendungen über unser Lieblingsthema! 21.15 Uhr: ” Starkes Bier und starke Sprüche”. 22.30 Uhr “Bayern, Bier und Politik”. Bereits um 17 Uhr kommt ein “Best off 2010″.
oliverxt77,
20.03.2011, 18:18 | Abgelegt unter: oliverxt77,Termine | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare
Ich gebe es ja zu – gekauft habe ich den Viererpack wegen des sehr schönen Ettikets.
Zuhause habe ich ihn erst einmal in den Kühlschrank gestellt. Man(n) soll ja nichts überstürzen!
Doch lange Rede kurzer Sinn:
Kaum war das Bier etwas abgekühlt, da war auch schon die erste Flasche eingeschenkt. Mit heftigem “Plopp” springt der Verschluß zur Seite! Welche Farbe wird es wohl haben?
oliverxt77,
24.03.2011, 19:30 | Abgelegt unter: Franken,Maibock,oliverxt77 | RSS 2.0 | TB | 1 Kommentar
Am 07. Februar 2011 ist Frau Rosa Gutmann, Chefin der Brauerei Gutmann in Titting, verstorben. Aus diesem Grund wurde das Kellerfest 2011 abgesagt.
Näheres kann man auf der Webseite der Brauerei lesen:
Die Brauerei Gutmann blickt aber auch nach vorne und weist auf das Kellerfest 2012 hin, geplant vom 17. bis 19. August.
ralf,
29.03.2011, 22:43 | Abgelegt unter: Allgemeines,Oberbayern,Privatbrauerei,ralf | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare