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BLOG-UMS-BIER » ralf http://www.blog-ums-bier.de feine Biere, wo und wie wir sie am liebsten haben Tue, 24 Jan 2012 07:33:41 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.1 Die Forschung ist wieder auf http://www.blog-ums-bier.de/2012/01/die-forschung-ist-wieder-auf/ http://www.blog-ums-bier.de/2012/01/die-forschung-ist-wieder-auf/#comments Mon, 23 Jan 2012 20:53:34 +0000 ralf http://www.blog-ums-bier.de/?p=5210

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28. Januar 2012, Klaus Bartels writes: Hallo, ich habe letzten Freitag noch zu später Stunde die FoB besucht und war angenehm überrascht von dem bekömmlichen Bock Bier. Jetzt ist mir klar warum. VG Klaus

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Source: Die Forschung ist wieder auf
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Source: Stralsunder “Jubiläumsbier 777″
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24. Januar 2012, benhur writes: Oh, das läßt mich ja aufhorchen, hatte ich doch auch schon eine positive Überraschung mit einem Störtebeker! Danach werde ich also meine Augen offen halten...

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Source: Cairngorm Brewery Company – “Nessie’s Monster Mash”
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6. Dezember 2011, benhur writes: Oh, Ralf, danke für die Info und den Bericht - da MUSS ich baldmöglichst hin, wo mir gerade dieser Tage bewußt wurde, dass ich vor lauter Bier-Interesse in letzter Zeit mein Whisk(e)y-Interesse habe verkümmern lassen ... und dann hier beides gleichzeitig aufs vorzüglichste pflegen können ... himmlisch muss das sein!
8. Dezember 2011, fwolf writes: mal schaun .. wenn wieder mal Geld in die leeren Kassen gespült worden ist, werd ich auch mal wieder nach Nbg. wandern, und mir das begutachten. Als Rum-Freund muss ich übrigens sagen: Bockbier harmoniert außerordentlich gut mit Echtem Übersee- oder Overproof-Rum ;) cu, w0lf.
18. Dezember 2011, benhur writes: Gestern habe ich es in den Altstadthof geschafft, wo es zwar schon "gstopft" voll war, aber ein nettes Päärchen Einheimischer noch Platz für uns machten. So konnten wir auch endlich den Rotbierbock probieren - eine Wucht! So geschmeidig, auch hier muss ich ohne wenn und aber Ralfs Euphorie zustimmen - ein tolles, wundervoll gelungenes Spitzenbier! Dazu passte dann auch das spitzenmäßige fränkische Essen. Zum Nachtisch mußte dann natürlich auch noch der Ayrer probiert werden: für einen so jungen Whisky tatsächlich erstaunlich rund; da ich eher auf die zarten Speysides u. ä. stehe, vermisse ich auch gar keinen Torf, das Rotbiermalz scheint genau das Richtige zu sein. Im Vergleich etwa zum 4-jährigen Slyrs (aus Schliersee), den ich noch in guter Erinnerung habe, verblüfft mich der Ayrer allerdings doch mit einer schon weit gediehenen Reife und Geschmeidigkeit. Trotzdem schade, daß es in Nürnbgerg dafür keine alten Fässer gibt, denn ich könnte mir vorstellen, dass ein wenig mehr Reife dieses elde Wässerchen doch noch ein wenig mehr perfektionieren könnte... Auf jeden Fall war der Genuß-Abend im Altstadthof wieder rundum gelungen!
19. Dezember 2011, oliverxt77 writes: Auch ich kann mich Ralfs und Benhurs Lobeshymnien nur anschliesen. Ein fabelhafter Bock, der alle Wünsche an ein starkes Bier voll und ganz erfüllt. Sogar sehr weit übertrifft! Es ist dem tollen Rotbierbock gelungen fast den ganzen Abend Gesprächsthema Nr.1 zu sein! Leider trinke ich zu selten einen guten Whisky um darüber ein aussagefähiges Urteil abgeben zu können, aber das könnte der Ayrer ändern. Altstadthof - wir sehen uns in zukunft öfters!

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12. Dezember 2011, benhur writes: Juchuh, ich hab noch was abgekriegt von der Hopfenkrone! Ein wunderbares Bier, ich kann Ralf in allen Punkten nur heftigst zustimmen! Der breite würzige Hopfengeschmack, der cremige tragende Körper (muss im Dinkel begründet sein, ich bin spontan ans Volkerbräu Dinkel erinnert), das bierige der obergärigen Hefe, alles wunderbar abgestimmt, absolut perfekte Harmonie! Schwärm!

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6. November 2011, benhur writes: Toller Bericht - tolles Erlebnis! Ich möchte das unbedingt auch mal mitmachen, bin einfach furchtbar neugierig, ob ich auch so (für mich selbst) überraschend bewerte, wenn ich nicht weiss was... Vielleicht klappt's ja sogar im Februar mal.
7. November 2011, oliverxt77 writes: Ich kann mich benhur nur anschließen: Toll beschrieben! Mittwochs werde ich es leider niemals nach Aying schaffen... Prost!
15. November 2011, fwolf writes: FYI: Der Link zu leo.com führt ins Nichts .. cu, w0lf.
15. November 2011, fwolf writes: Korrektur: Der Link ist defekt, d.h. eine Domain namens leo gibt es so natürlich nicht in freier Wildbahn = dem öffentlichen Internet. Versehentlich auf eine interne (LAN-)Adresse verlinkt? Auf jeden Fall .. fixen (oder entsorgen) ;) cu, w0lf.
15. November 2011, fwolf writes: Zwecks Bockbier: Testet mal die Kauzen "Winter Weiße" an .. ein SEHR mächtiger Weizenbock. Letztes Jahr 6,9%, dieses Jahr 7,1%. Dagegen wirkt der Salvator reichlich .. schwarzbrotig und charakterlos. Die Weizenkollektion von Kauzen ist überhaupt überragend gut. Wenn ich Lust auf ein gutes Weißbier hab, greife ich praktisch immer dazu bzw. hab meistens schon eins vorrätig. Dafür hakts dann zwar beim Hellen + Export, aber selbst da ists guter Durchschnitt und schon wieder meilenweit höhere Qualität, als das, was es inzwischen im oberbayrischen Raum so gibt. Also auch nicht wässriger als etwa ein Otto-Normal-August. cu, w0lf.

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13. November 2011, Petra Gotschy writes: Freut mich dass Dir meine auswahl gefallen hat und dich zu einem Artikel in deinem Block bewogen hat bis bald Petra
15. November 2011, fwolf writes: OT: Und nun wissen wir endlich auch, warum "Der Blog" immer noch bescheiden ist .. alle Unwissenden assoziieren es mit "Block". aka "Alder, isch in meim Block, ischwör!" *eyerolls* cu, w0lf.
17. November 2011, Carsten writes: Toller Artikel! Da weiß ich ja was ich in der kommenden Woche auf jeden Fall einmal probieren werde. Bin gespannt, ob ich mit deinen Ausführungen dann übereinstimmen werde.

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1. November 2011, Tine writes: hallo ralf das hätte ich von dir nicht erwartet, das du ein stralsunder bier trinkst. da kannst du ja gleich öttinger probieren. für mich geht stralsunder bier gar nicht.
1. November 2011, ralf writes: Servus Tine! Ich wusste gar nicht, dass das Stralsunder bei den Einheimischen einen so schlechten Ruf hat. Das Pils war für mich tatsählich OK. Der Traditionsbock ... na, man konnte es ja oben lesen. Danke aber für Deinen Einwand. Ich nehme ihn mal so mit, wenn ich dann demnächst die Flaschen in meinem Kühlschrank angreife. Das Ergebnis wird jetzt jedenfalls sehr spannend werden :-) Gruß ralf
2. November 2011, Metalfussel writes: Moin, moin, meines Erachtens wird aber selbst nicht in Rostock gebraut, sondern die Biere (auch die sogenannten Hausbrauereibiere) kommen alle aus Stralsund. Aber ist ein geiler Laden, der alte Fritz in Rostock!

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31. Oktober 2011, fwolf writes: örks .. Jever .. das steht bei mir im Freundes- und Verwandtenkreis für "3 Tage in der Sonne stehengelassenes Pils", in das versehentlich eine Hopfenstaude gestolpert ist. Dann lieber ein 08/15-Pils Marke Bajuwarien. cu, w0lf.
31. Oktober 2011, benhur writes: Ach, w0lf, 1x im Jahr weiß sogar ich ein Jever zu schätzen, nämlich zu Grünkohl mit Pinkel, da muss dass einfach so bitter schmecken, sonst passt es gar nicht zum Korn der vorangehenden Kohlfahrt ;-)!

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