Gutmann Marille Weizenbock

Die limitierte Jahresgabe der Brauerei Gutmann aus Titting ist diesmal ein im Marille Edelbrand Holzfass ausgebauter Weizenbock. Der Marillengeschmack ist deutlich neben der typischen „Gutmann-Banane“ in der Nase. Im Antrunk dominiert die Marille erstaunlicherweise die Banane. Der Körper ist weich und cremig, bisquitartig, auf der Zunge bleibt ein sanftes Prickeln. Ein tolles Erlebnis!

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Schorschbräu…der Mann hinter dem stärksten Bier der Welt

 
Legenden ranken sich um das „stärkste Bier der Welt“…und wenn der Brauer auch noch aus unserer Gegend kommt, dann müssen wir da natürlich hin. Endlich haben wir es geschafft und sind zum Schorschbräu gefahren.Georg Tscheuschner ist ein Brauer der besonderen Art. Er hat das stärkste Bier der Welt (mit 57% Alkohol) gebraut und seine Biere […]

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Biertour durch die fränkische Schweiz

Sieh, das Gute liegt so nah! Wir haben heuer Urlaub zuhause in Franken gemacht, und was liegt für passionierte Bierliebhaber bei diesem Sommerwetter näher, als „auf den Keller“ zu gehen? Wir sind also mit dem Wohnmobil (dont drink and drive! aber im Auto schlafen ist ok) zunächst Richtung Bamberg aufgebrochen und haben im Brauereigasthof Knoblach […]

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Fürst Carl Josefi Bock 2017

Mit Spannung erwarten wir jedes Jahr das „Meisterstück“ des Braumeisters der Fürst Carl Brauerei in Ellingen: den Josefi-Bock zu Ehren des Schutzpatrons der Handwerker. Gestern wurde er der Öffentlichkeit vorgestellt; angezapft durch den bayrischen Kultus-Minister Dr. Ludwig Spaenle. Seit heute morgen ist er auch für „normal-sterbliche“ in ausgewählten Getränkeläden erhältlich. Da dieses edle Getränk in […]

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VHS Braukurs Teil 2: Flaschen füllen

Wie im vorherigen Artikel beschrieben, durfte unser obergäriger Sud im warmen Badezimmer für ein paar Tage gären, d.h. die Hefe hat fleissig gearbeitet. Nach 4 Tagen war Schluß, keine „Abgase“ mehr zu sehen; Zeit für die Flaschenabfüllung.

Nun haben wir das Jungbier vorsichtig in ein zweites Gefäß gefüllt, in das wir vorher einen halben Liter Malzbier […]

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Braukurs VHS Fürth

Heute ist ein Teil des Blockteams zum Bier brauen in der Volkshochschule Fürth. Das eigene selbstgebraute Bier (es soll ein obergäriger heller Bock, also ein Pale Ale, werden); wir sind gespannt und voller Vorfreude. Unser Kursleiter, Herr Simon (von der Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer) teilte die grossen Kochtöpfe (Glühweinkocher mit 2200W Leistung) und das […]

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Eisbock oder Bierschnaps?

 Inspiriert vom Bericht des Bayrischen Fernsehen über die Landesausstellung 500 Jahre Reinheitsgebot in Aldersbach, bei dem Markus Raupach u.a. einen Fürst Carl Winterboch zu Eisbock verarbeitet hat, habe ich das aus Langeweile auch mal probiert.Zunächst mal ein sehr starkes Bier ausgewählt (Zufall: Fürst Carl Josefi-Bock war noch vorhanden) und 2 Flaschen in eine saubere 1,5l […]

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Vorstellung Craftbeer-Führer Franken

Gestern waren wir auf Einladung unseres „Hausbrauers“ Bernhard Hecht zur Vorstellung des neuen Craftbeer-Führers Franken mit Tap-Takeover von Hecht Craft im Kater Murr in Nürnberg.Die beiden Autoren Norbert Krines (Bier des Tages) und Martin Droschke lasen jeweils ein paar Seiten aus dem gut gemachten Büchlein vor und anschließend wurden zunächst die Hecht-Creationen Amberella, 5 Continentale […]

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Tour de Bier im Altmühltal

An Ostern wollten wir uns nicht in die Mega-Staus der Autobahnen einreihen und haben daher spontan beschlossen, eine 3-tägige „Tour de Bier“ mit dem Wohnmobil in unserer Heimat, dem Altmühltal, zu machen. Die Tour führte über Riedenburg (Riemhofer, Riedenburger Brauhaus) nach Kehlheim (Schneider, Weltenburger) und über Abensberg (Kuchlbauer) wieder zurück nach Hause.
Einen ersten Stopp haben […]

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Nachtrag Weihnachtsgeschenke: horny betty

Die geile Betty vom Brauhaus Gusswerk muss heute ins Glas.
 
 

Schaum ist enttäuschend,  kaum vorhanden und dann auch noch auf der Flucht. Geruch ganz leicht nach Karamell und Malz, aber nur ein Hauch. Dafür aber ein toller Geschmack: nach grünen Beeren, frisch und würzig und mit einer ganz leichten Säure. Die 9% Alkohol schmeckt man kaum […]

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