Kategorie: Klosterbrauerei
Seit heute gibt es auf der Homepage der Forschungsbrauerei folgendes zu lesen:
| 02. August 2011 | Probebetrieb mit naturtrübem Kellerbier und zünftigen Brotzeiten |
“Probebetrieb”- was ist das und warum?
Nun, das hat mehrere Gründe. Der Hauptgrund ist wohl der, dass die neue Frau- und Mannschaft sich bis zum Pilsissimus-Anstich am 12. August erst mal richtig aufeinander einspielen muss. Da hat das Küchenteam z.B. Zuwachs bekommen, unter anderem auch einen neuen Küchenchef: Florian Silbernagl. Am Ausschank steht jetzt für die AfG (Fachsprache für “Alkoholfreie Getränke”) ein “Pepsimat”. Und zu guter Letzt werden die Bedienungsnotizblöcke durch schicke Orderman-Handhelds abgelöst. Das wird den Bedienungen so manchen extra Weg ersparen, weil nicht mehr erst am Kassenautomaten ein Bon ausgedruckt werden muss, den man dann als Order an die Küche gibt. Allerdings werden dann wohl auch die berühmten Maßkrug-Aufkleber mit den Stricherln für jedes Bier und den Kreuzerln für jeden Bock wegfallen. Das will alles jedenfalls erst mal eingeübt werden, bevor man sich daran macht, einen Anstich mit Hunderten von Gästen durchzuführen.
Heimliche Eröffnung am 1. August 2011
ralf,
02.08.2011, 13:58 | Abgelegt unter: Brauereiausschank,Klosterbrauerei,Oberbayern,ralf | RSS 2.0 | TB | 2 Kommentare
Unsere Herbsttour führte uns kreuz und quer durch BeNeLux. Klar, daß wir immer auf “Mission” sind, und also auch das “Bierland Belgien” möglichst ausgiebig erkunden. Neben der schieren Vielfalt ist es vor allem für die Trappisten-Biere bekannt, die ausschliesslich in Klosterbrauereien gebraut werden und deren Erlös immer auch soziale Projekte fördert. Unsere Recherche ergab 6 Brauereien in Belgien und eine in den Niederlanden:
- Rochefort aus Nordwallonien
- Scourmount aus Chimay im Südwesten
- Orval aus dem Süden
- Westmalle im Norden
- Westvleteren im nörlichen Westen
- Achel
- La Trappe aus den Niederlanden
benhur,
26.09.2010, 14:04 | Abgelegt unter: Belgien,benhur,Klosterbrauerei | RSS 2.0 | TB | 2 Kommentare
Weil es uns letztes Jahr so wunderbar gefallen hat beim Fest im Prielhof im Kloster Scheyern, liessen wir es uns dieses Jahr auch nicht nehmen, an Maria Himmelfahrt dabei zu sein. Diesmal bewältigten wir die Anreise mit Zug und als kleine Wanderung von Pfaffenhofen. Leider lies das Wetter da noch zu wünschen übrig und der Regenschirm musste eingesetzt werden. Aber im Laufe des Morgens gesellte sich dann schnell die Sonne zu uns, und es wurde wieder so ein schönes geselliges Fest – ganz zu schweigen vom tollen Bier!
benhur,
15.08.2010, 23:50 | Abgelegt unter: Allgemeines,benhur,Klosterbrauerei | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare
Heute war es so weit. Ich habe mir diese Spezialität aus Oberbayern vom letzen Blogausflug mitgebracht. Das komplette blog-ums-bier Team war ja mit voller Begeisterung dabei! weiterlesen… »
oliverxt77,
06.09.2009, 18:04 | Abgelegt unter: Flaschenbier,Klosterbrauerei,Oberbayern,oliverxt77 | RSS 2.0 | TB | 4 Kommentare
Ein Höhepunkt im Terminkalender dieses Blogs ist heuer zweifelsfrei das Fest zum Hopfazupfa-Jahrtag in Scheyern gewesen!
Das Blogteam hatte sich dort verabredet. Und wie bei unserem ersten Ausflug nach Scheyern im vergangenen Jahr sind wir wieder in der Art einer Sternfahrt jeder auf seine Weise angereist: ralf aus der Landeshauptstadt mit dem Fahrrad, die anderen aus Franken, und zwar willi mit seinem Wohnmobil, benhur und oliver mit dem Motorrad. weiterlesen… »
ralf,
16.08.2009, 20:22 | Abgelegt unter: benhur,Festbier,Klosterbrauerei,Oberbayern,ralf | RSS 2.0 | TB | 1 Kommentar
Geschlossen 2006
Es war gar nicht so leicht, das Schließungsjahr der Klosterbrauerei Indersdorf zu ergoogeln. Gut zehn Minuten lang habe ich mit allen möglichen Suchbegriffkombinationen herumgespielt, bis ich endlich auf der Seite bierdeckelsammler.net fündig wurde: Indersdorf.
Biergarten und Klostergaststätte leben – noch!
ralf,
14.06.2009, 22:33 | Abgelegt unter: Klosterbrauerei,Oberbayern,ralf | RSS 2.0 | TB | 1 Kommentar
Das schöne am Bloggen, nicht nur über Bier, ist dass man sich da sehr schön anderen interessierten Menschen mitteilen kann. Manche unserer Leser kenne ich sogar persönlich. Und ab und an kommt es dann schon mal vor, dass ich von einem Leser eine Kostprobe gestiftet bekomme, mit dem Auftrag, diese zu testen und einen kleinen Bericht darüber zu verfassen. Naja, Auftrag ist vielleicht etwas zu viel gesagt. Die Spender sind wahrscheinlich einfach nur neugierig, wie ich das Bier einschätze, das sie selbst auch schon getrunken haben. Der Josefi-Bock aus der Klosterbrauerei Reutberg ist so eine Leserspende.
weiterlesen… »
ralf,
28.04.2009, 21:26 | Abgelegt unter: Bockbier,Klosterbrauerei,Oberbayern,ralf,Saisonbier | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare
Die letzte Brauerei, die mir Peter Lang in der Region Kelheim gezeigt hat, war die wohl berühmteste Brauerei Niederbayerns: Die Klosterbrauerei Weltenburg. Dort trafen wir den Braumeister Anton (Toni) Miller. Toni hat mit seinen erst 23 Jahren bereits eine erstaunliche Karriere gemacht. Denn den Meistertitel hatte er schon mit 21 erworben und ist jetzt seit zwei Jahren als Braumeister in Weltenburg. Damit ist er ein echtes Vorbild für die Nachwuchsbrauer in der Region Niederbayern und darüber hinaus. Peter bezeichnet ihn sogar als einen Medienstar. Das stimmt absolut, man muss z.B. nur mal das Interview anhören, das er dem Bayerischen Rundfunk gab, oder auf die Pressemitteilungsseite der Weltenburger Klosterbrauerei sehen. Auf dieser Seite ist neben einigen Zeitungsartikeln noch ein weiteres Tondokument mit Anton Miller zu finden: ein Interview mit Antenne Bayern.
ralf,
15.04.2009, 08:30 | Abgelegt unter: Brauereiausschank,Dunkles,Klosterbrauerei,Niederbayern,ralf | RSS 2.0 | TB | 3 Kommentare
Am ersten Maiwochenende traf sich das Blogteam mit zwei weiteren Freunden im Biergarten der Kloster-Brauerei Scheyern zur Brotzeit und zum Biertest. Zwei von Nürnberg aus mit dem Motorrad, die anderen von München aus: zwei mit einem Motorradgespann und einer (ich) mit dem Radl.
Die verkosteten Biere: Naturtrübes Helles, Dunkles und Maibock. Aber schön der Reihe nach.
ralf,
05.05.2008, 21:31 | Abgelegt unter: Biergarten,Brauereiausschank,Dunkles,Helles,Klosterbrauerei,Oberbayern,ralf | RSS 2.0 | TB | 2 Kommentare