Kategorie: Doppelbock
Die lange Zeit des Wartens ist vorbei: Die Forschungsbrauerei hat endlich wieder auf. Ein halbes Jahr lang, so empfinden es die darbenden Gäste, war sie zu. In Wahrheit sind es aber nur rund viereinhalb Monate. Und dann – ganz komisch, so sagt es die Stammbedienung Renate, kommen alle wieder und sitzen beisammen, als ob nichts gewesen wäre. So war es schon beim Großvater Gottfried Jakob, dem Gründer der FoB, und so ist es auch heute noch beim Sohn Heinrich und dem Enkel Stefan, dem heutigen Inhaber der FoB. Und zu diesem Zyklus gehört jedes Jahr im Frühjahr die Wiedereröffnungsfeier mit dem Anstich des Frühjahrsstarkbiers “Sankt Jakobus”, dem “Blonden Bock”.
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ralf,
08.03.2009, 15:01 | Abgelegt unter: Doppelbock,Fassbier,Oberbayern,Privatbrauerei,ralf | RSS 2.0 | TB | 1 Kommentar
Pünktlich am ersten Wochenende der Fasten- … äh … Starkbierzeit gab es beim Berabecka Boandlbräu einen zünftigen Blasmusikabend. Es spielte die Kapelle “Sternhagel Schwäbisch” aus Biberach an der Riß. Sieben Musiker waren gekommen, man hätte auch sagen können: Die Sieben Schwaben. Mit ihren Lederhosen und den Trachtenjacken hätte es auf den ersten Blick auch eine bayerische Kapelle sein können. Aber bei genauerem Hinhören in den kurzen Pausen zwischen den Stücken dann – ha noi, die wared scho ächd!
ralf,
01.03.2009, 20:18 | Abgelegt unter: Doppelbock,Oberbayern,Privatbrauerei,ralf | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare
Also da muß man doch echt regelmäßig zum Getränkehändler gehen. Und dann wirklich genau schauen. Fast wäre mir nämlich dieses Winterbier nicht aufgefallen. Zu ähnlich sind sich die Flaschen.
Unsere Sternfahrt ging ja heuer zur Brauerei und zum Kloster. Auf der Homepage hatte ich ja schon vom Doppelbock gelesen, aber nicht ständig dran gedacht.
Beim öffnen der Flasche kommt einem ein kräftiger, typisch “dunkler” Geruch entgegen. Schmecken tut es nach Schokoladenlebkuchen-Brot-Malz. Aber irgendwie fehlt mir was. Genau! Da müsste noch ein Rauchbiergeschmack dazu. Dann wäre dieses Bier noch vollkommerner.
Jetzt muß ich nur noch herausbekommen was es mit diesem Hopfazupfabier auf sich hat!!!
Nachtrag
Beim trinken der zweiten Flasche ist mir dann noch aufgefallen das der Doppelbock wohl nicht in Nürnberg, sondern in Scheyern abgefüllt wird:
Da fällt es sicher manchem Blogger leichter sich diesem Bier zu nähern!
Nein, nicht Brauereitrunk, sondern Brauerei Trunk. Oder doch ja: Ein leckerer Brauereitrunk ist der Klosterbock der heutigen Brauerei Trunk in der ehemaligen Klosterbrauerei der Abtei Vierzehnheiligen auf den Höhen des Maintals bei Bad Staffelstein. Der Wanderer und Wallfahrer nimmt den Bock natürlich an der Quelle hinter der Basilika auf dem Berg zu sich. Aber man muss es sich nicht gar so schwer machen.
ralf,
02.03.2008, 20:53 | Abgelegt unter: Doppelbock,Dunkles,Franken,ralf,untergärig | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare
Ich muss hier – auch ohne Foto – von meiner heutigen Bierprobe in der Perlacher Forschungsbrauerei berichten. Das Pilsissimus, das helle Exportbier, ist heuer wieder gewohnt gut geworden. Nach Gegencheck bei meinen Mittrinkern kann ich nur bestätigen: Das Bier in der FoB ist heuer extrem süffig und höchst bekömmlich. Das liegt höchstwahrscheinlich an der wegen der kurzen Zeit bis Ostern kürzeren Gärzeit des Bieres. Es ist nicht so hoch vergoren wie sonst. Wobei fünf Monate allemal ausreichen sollten. Das Pilsissimus ist wie immer schön hopfenherb und dennoch lieblich malzig. Ein perfektes Bier einfach!
Also Leute: Auf geht’s in die “Forschung” – lecker Bier trinken!
Und bitte versteht mich hier nicht falsch. Das Bier im letzten Jahr war ebenfalls saumäßig gut. Hat halt stärker angeschlagen und war in der Wirkung etwas heftiger. Heuer ist es einfach nur nicht so anstrengend, den perfekten Biergenuß zu erleben.
ralf,
27.02.2008, 20:52 | Abgelegt unter: Doppelbock,Helles,ralf,untergärig | RSS 2.0 | TB | 1 Kommentar
Seit heute um 11:00 Uhr in der Früh gibt es endlich wieder das beste Bier in der Stadt. Die Forschungsbrauerei hat wieder auf – Hurra!!!
ralf,
22.02.2008, 20:48 | Abgelegt unter: Brauereiausschank,Doppelbock,Privatbrauerei,ralf | RSS 2.0 | TB | 5 Kommentare
Gestern war ich wieder mal in München beim Augustiner Starkbier, das ich seit ich es kenne in keinem Jahr mehr auslasse. Der “Maximator”, wie das Fastenbier der Augustiner Brauerei heisst, ist ein dunkles malziges Starkbier, wie man es in Oberbayern und Schwaben zur “fünften Jahreszeit” in vielen Brauereien bekommt. Der Maximator aber ist für mich einer der besten dunklen Böcke.
ralf,
16.02.2008, 20:41 | Abgelegt unter: Doppelbock,Dunkles,ralf,untergärig | RSS 2.0 | TB | 2 Kommentare