BLOG-UMS-BIER » Helles http://www.blog-ums-bier.de feine Biere, wo und wie wir sie am liebsten haben Tue, 24 Jan 2012 07:33:41 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.1 Wieninger Lager aus Teisendorf http://www.blog-ums-bier.de/2011/11/wieninger-lager-aus-teisendorf/ http://www.blog-ums-bier.de/2011/11/wieninger-lager-aus-teisendorf/#comments Tue, 22 Nov 2011 14:56:27 +0000 oliverxt77 http://www.blog-ums-bier.de/?p=5004

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  • 28. November 2011, Tine writes: Für mich ist das Wieninger Bier klar die Nummer 1. Es schmeckt mir in jeder Jahreszeit.Frisch, nicht zu herb, einfach ideal. Endlich steht das Wieninger mal im Bierblog.Es wurde höchste Zeit.
  • 28. November 2011, oliverxt77 writes: Hallo Tine, Bereits im vorigen Bericht hat Ralf schon den "Impulsator" im Zuge einer Bierverkostung beschrieben. Leider ist der nicht unter meinen "Geschenken". Auf jeden Fall werde ich die Wieninger Brauerei von nun an im Auge behalten!
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Source: Wieninger Lager aus Teisendorf
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  • 13. November 2011, Petra Gotschy writes: Freut mich dass Dir meine auswahl gefallen hat und dich zu einem Artikel in deinem Block bewogen hat bis bald Petra
  • 15. November 2011, fwolf writes: OT: Und nun wissen wir endlich auch, warum "Der Blog" immer noch bescheiden ist .. alle Unwissenden assoziieren es mit "Block". aka "Alder, isch in meim Block, ischwör!" *eyerolls* cu, w0lf.
  • 17. November 2011, Carsten writes: Toller Artikel! Da weiß ich ja was ich in der kommenden Woche auf jeden Fall einmal probieren werde. Bin gespannt, ob ich mit deinen Ausführungen dann übereinstimmen werde.
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Source: Allgäuer Bier – Meckatzer
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  • 15. September 2011, Tine writes: Wir waren zur gleicher Stunde in Aying.Zwicklbiertag. Das Bier war sehr gut, wenn ich auch ein wenig geschwächelt habe. Das lag aber sicher daran, das ich wenig Weisswurst gegessen habe, um so eine Grundlage fürs Bier zu schaffen. Die Musi spielte, Sonnenschein und ( was sehr wichtig für mich war) es gab Espresso.
  • 2. Oktober 2011, Markus V. writes: Interessanter Beitrag - schön dass es noch Bierkultur gibt und wie sich Fachleute damit auseinandersetzen. Vielen Dank!
  • 17. November 2011, Guido writes: Schön, daß uns dieses Kleinod erhalten bleibt. Weiter so, ich freue mich auf den nächsten Besuch!
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Source: „O’zapft is!“ – Es herrscht wieder Normalzustand in der Forschungsbrauerei
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Source: Brautag in der Forschungsbrauerei
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  • 1. November 2011, ralf writes: Reis!? Da hatte das Bier ja wirklich Glück, nicht einem Vorurteil zum Opfer gefallen zu sein ;-). Tja, sobald etwas Stärke enthält, kann man es mit den Bierbraumethoden vergären. Und genau darum geht es ja letztendlich beim Brauen: Den Nährstoffgehalt von Gräserfrüchten zu Bier machen. (Da fällt mir ein, dass ich sogar schon mal ein Bier getrunken habe, dem Kartoffelstärke beigesetzt war.) Selbst Prof. Narziß schreibt über Brauen mit Reis oder Mais, ganz sachlich, ohne auf dem Reinheitsgebot herum zu reiten. Und schön und interessant zugleich, dass es Euch offenbar auch geschmeckt hat.
  • 1. November 2011, benhur writes: Naja, militante Verfechter des bayr. Reinheitsgebots sind wir ja alle nicht gerade, wir schätzen ja andere Malze als Gerstenmalz auch sehr (Weizen, Roggen, Dinkel, Emmer, ...), die das bayrische gar nicht und das deutsche Reinheitsgebot nur in obergärigen Bieren zulässt. Ich bin nur immer seeeehr vorsichtig bei "Zusatzstoffen", also Geschmacksstoffen, die über diese Grundzutaten hinaus gehen, besonders wenn sie nicht erst hinterher reingemischt werden (Radler), sondern mit gebraut sind. Maisbier würde ich aber gern mal probieren! Oder die anderen alten Getreidesorten Einkorn und Hirse...
  • 2. November 2011, oliverxt77 writes: Hallo Benhur, Ein wirklich sehr schöner Bericht, läßt er mich zumindest ein klein wenig im Urlaub "verschwinden".
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  • 23. Juni 2011, ralf writes: Ich glaube, da kann ich ein wenig aufklären: Es handelt sich um den Eittinger Fischer Bräu im Erdinger Moos. Hat mit dem Erdinger Weißbräu nix zu tun. Ich bin auf den Fischer Bräu gestoßen, als ich die inzwischen geschlossene Schlossbrauerei Mariabrunn entdeckt hatte. Die schenken in ihrem wunderschönen im Wald gelegenen Biergarten noch ein Bier unter dem alten Markennamen aus, und das braut jetzt ... ;-)
  • 23. Juni 2011, ralf writes: Ich habe noch ein wenig recherchiert: Das, was Du getrunken hast, war offenbar doch NICHT aus Eitting, sondern tatsächlich aus ERDING. Ich habe hier (klick) noch was zu "Fischer's Stiftungsbräu" gefunden. Dort steht, dass diese ominöse Stiftungsbrauerei seit 2006 doch zum Erdinger Weißbräu gehört. Vielleicht steht ja in den Stiftungsstatuten eine Klausel, dass Erdinger damit nicht werben darf. Schon verwirrend, so viele "Fischer"-Brauereien in und um Erding. Den Biergarten in Mariabrunn empfehle ich aber weiterhin!
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Source: Fischer’s Hell
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  • 17. November 2010, Willi writes: Danke! ich achte und trinke das bekömmliche "Feierabendbier" schon lange, und ich kenne bisher kein Bier, das auch bei grösseren genossenen Mengen so wenig Scherereien macht...wahrscheinlich sind die naheliegenden Biere einfach zu selbstverständlich...
  • 17. November 2010, benhur writes: Meine Entschuldigung ist ja bekannt: mir schmeckt das Märzen dieser Brauerei einfach noch einen Tick besser! Ich muss allerdings zugeben, dass das Märzen bei weitem nicht so bekömmlich ist wie das Helle, worüber ich sein etlichen Jahren sinniere und auch immer wieder Feldversuche anstelle ;-) - an was kann das bloss liegen? Die Zutaten sind doch sicher grundsätzlich diesselben, also ich meine dieselben Lieferanten und dieselben Qualitätsansprüche. Und es ist ja nun nicht generell so, dass ein Märzen so viel mehr auf Magen und Hirn schlägt, wenn man ein bischen mehr (bei mir ab 2 Halben) davon geniesst... Mein Kompromiss ist daher: ein Strauss-Märzen und dann mit Strauss-Hellem weitermachen!
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Source: Wettelsheimer Hell – Endlich!
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Source: Isarbräu im alten Isartal-Bahnhof
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  • 10. Mai 2010, fwolf writes: Heißt dieses Örtchen nicht inzwischen Altenmünster? Da gabs doch letztes Jahr so ne Debatte deswegen. cu, w0lf.
  • 10. Mai 2010, ralf writes: Hehe, da hast Du gut aufgepasst, lieber w0lf. Aber diesmal ist wirklich alles korrekt. Der Maierbräu ist in Altomünster. Den Ort Altenmünster gibt es auch, nur die Brauerei dort leider nicht mehr. Gruß ralf
  • 11. Mai 2010, benhur writes: Danke, ihr beiden, für eure Aufmerksamkeit. Kurz war ich tatsächlich verunsichert - ich kenne beide Orte ja nicht persönlich und von ganz oben (HH) betrachtet, liegen sie ja auch gleich nebeneinander ;-)
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Source: Maierbräu aus Altomünster: Helles und Jacobi-Pils
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Source: Dublin – Hausbrauerei Messrs Maguire
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