Kategorie: Kellerbier
Beim diesjährigen Bierfest in Nürnberg habe ich zum ersten mal etwas vom Hembacher Bier gehört und natürlich auch getrunken. Damals hat mir das dunkle Stöffla und auch das Kellerbier aus Rednitzhembach bei Schwabach sehr geschmeckt, doch erst gestern konnte ich mir ein paar Flaschen mit heim nehmen. Man muß das Bier direkt in der Brauerei abholen, denn außer in einem befreundeten Getränkeladen in Schwabach und im Bieramt in Nürnberg gibt es das Bier nämlich nicht zu kaufen, teilte mir der Chef Jürgen Müller mit. weiterlesen… »
oliverxt77,
31.07.2011, 18:15 | Abgelegt unter: Dunkles,Franken,Kellerbier,oliverxt77,Privatbrauerei | RSS 2.0 | TB | 1 Kommentar
Heute habe ich mal den Keller Trunk der Ammerndorfer Brauerei zur Verkostung. Man muß auch hier in Nürnberg etwas suchen um ein paar Flaschen zu ergattern. Am einfachsten wäre es natürlich direkt in die Brauerei nach Ammerndorf zu fahren, da gibts einen tollen Brauereiverkauf. Auch Feierfässer kann man da bekommen! Man füllt nach Wunsch…
Nachdem ich mir das Bier ins Glas eingeschenkt habe, fällt die deutlich hellere Farbe als die des Spezial auf, das ich sonst bevorzuge. Eigentlich wollte ich hier einen Link einfügen, aber ich habs euch ja noch gar nicht beschrieben! Das werde ich baldigst nachholen.
So ist “Kellerfarben”! Volle Trübung und kräftiger Duft nach Malz. Im Gaumen ist es weinig spritzig. Genau so mag ich es. Natürlich ist so ein naturtrübes Bier schon süß. Der Hopfen versteckt sich und ruckzuck ist mein Glas leer. Das schmeckt!
Ein toller Begleiter für einen ganzen Abend!
oliverxt77,
06.02.2011, 17:24 | Abgelegt unter: Franken,Kellerbier,oliverxt77,Privatbrauerei | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare
850ig Jahre Hofbrauhaus Freising! Da gibts natürlich ein Juniläumsbier aus dem Hofbrauhaus Freising. Ein “Kellerbier”! Meine Lieblingsgattung! Zu schade nur, das ich ausgerechnet auf Montage kein passendes Glas dabei habe. Also aus der Flasche:
Milde Hopfenblume aus der Flasche – schön geschmeidig im Abgang. Alles scheint pefekt abgestimmt. Da muß ich mal bei der Brauerei vorbeifahren und mich von der langen Erfahrung beeindrucken lassen! Nicht schlecht!
oliverxt77,
10.08.2010, 18:14 | Abgelegt unter: Flaschenbier,Kellerbier,Oberbayern,oliverxt77 | RSS 2.0 | TB | 1 Kommentar
Schon lange wollte ich auch dieses Bier der von uns wohlgeschätzten Braurei probieren, hat es doch den Ruf eines Klassikers. In den einschlägigen Münchner Gaststätten ist es aber bei weitem nicht so verbreitet wie man meinen sollte. Aber nun hatte ich endlich wenigstens mal eine Flaschenabfüllung stehen sehen.
Für ein Kellerbier ist es recht hell, es hat auch kaum Satz in der Flasche, doch eingeschenkt ist’s schon schön trüb. Der großporige Schaum zerfällt recht schnell. Der Geruch erinnert mich an “Brauerei”, also an Hefe, die arbeitet. So weit ist also alles gut, wie schmeckt’s? Erster Eindruck ist ganz deutlich: es fehlt das Spritzige, Erfrischende, stattdessen schmeckt’s ein bischen abgestanden. Ansonsten aber sehr typisch für ein Kellerbier: Ausgewogenheit der Zutaten, eine runde Milde, nichts, das sich hervortut.
Nicht schlecht, dieser Klassiker, aber die hohen Erwartungen erfüllt er nicht, und ich würde in der Wirtschaft jederzeit das Jahrhundertbier oder das Frühlingsbier (sollte es dieses Wunderwerk mal wieder geben) vorziehen.
benhur,
12.06.2010, 22:47 | Abgelegt unter: benhur,Kellerbier,Oberbayern,Privatbrauerei | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare
Was möchtest du zur Brotzeit trinken, darfs ein Bier sein? Ich hätt hier ein Kellerbier von einer kleinen Brauerei etwa 50km östlich von hier, mitten in der Fränkischen Schweiz. Es hat zwar einen Schraubverschluss, aber es ist ein ein typisches traditionelles fränkisches Landbier, schmeckt nicht zu aufdringlich, grade recht erfrischend zu Gräucherts und Schwarzbrot: das 1798 Kellerbier der Weismainer Püls Brauerei.
Danke, mein fürsorglicher Bruder, für die leckere Bewirtung!
benhur,
20.10.2009, 12:56 | Abgelegt unter: benhur,Flaschenbier,Franken,Kellerbier | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare
Sommer, Sonne: Biergarten, keine Frage. Was macht man aber, wenn der günstig gelegene Biergarten wunderhübsch ist, aber “dem Paulaner” gehört? Man geht woanders hin, richtig. Aber manchmal muss ich eben doch in “meinen” Nachbar-Biergarten, zum Beispiel beim Sonntagsnachmittagsspaziergang, wenn es unerwartet schön wird, der Hunger einen grade an eine Brotzeit erinnert, und eigentlich eh Zeit ist, um sich irgendwo in die Welt zu setzen und selbige zu beobachten. Und hierfür, ich sags nochmal, ist der alte Biergarten am Nockherberg ein wunderbares Plätzchen, besonders wenn er nicht so voll ist…
benhur,
19.07.2009, 23:29 | Abgelegt unter: benhur,Biergarten,Großbrauerei,Kellerbier | RSS 2.0 | TB | 2 Kommentare
Unweit von der Brauereimetropole Bamberg gibt es noch eine Vielzahl kleiner Brauereien/ Brauereigasthöfen.
Zwei Biere der Brauereigastätte Kundmüller will ich heut vorstellen.
oliverxt77,
12.07.2009, 18:40 | Abgelegt unter: Flaschenbier,Helles,Kellerbier,oliverxt77 | RSS 2.0 | TB | 1 Kommentar
Dieses Bier mit dem Bügelverschluß habe ich schon länger gesucht. Mein Getränkeladen um die Ecke hat das nämlich nicht. Bei einer kleinen Motorradrunde hatte ich jedoch Gelegenheit in Neunkirchen am Brand zwei Flaschen mitzunehmen. Über das Wolfshöher Festbier habe ich ja bereits früher berichtet.
Beim Einschenken sieht man sofort die dunkle Farbe. Unfiltriert, aber doch fast klar. Der intensivere Eindruck ist jedoch die sehr schöne Schaumbildung. Der etwas hopfige Geruch bestätigt sich beim ersten Schluck. Es schmeckt Voll- würzig, nicht voll- mundig! Absolut kein Allerweltsbier. Jeder Schluck ein tolles erlebnis!
Dieses Bier ist für mich auch eine Fahrt ins Umland wert.
Prost!
oliverxt77,
16.05.2009, 11:06 | Abgelegt unter: Franken,Kellerbier,oliverxt77,Privatbrauerei | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare
Im Februar hatte ich ja das kleine Brauhaus in Giesing entdeckt und mir ein paar Flaschenproben mitgenommen. Endlich konnte ich mich auch nicht mehr länger beherrschen, nach so einer Woche in Hamburg im Extrem-Exil war mir doch sehr nach einer heimatlichen Tröstung. So sollte mir heute das Giesinger Kellerbier, die “Untergiesinger Erhellung” den Feierabend erhellen.
benhur,
26.03.2009, 22:00 | Abgelegt unter: benhur,Kellerbier,Oberbayern,Privatbrauerei | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare
Dieses Kellerbier aus Unterfranken habe ich erst vor kurzer Zeit beim Getränkehändler entdeckt: Laurentius unfiltriertes Kellerbier der Wernecker Bierbrauerei
Werneck liegt zwischen Würzburg und Schweinfurt mitten in Unterfranken, und damit schon nicht mehr in meinem eigentlichen Einzugsgebiet.
oliverxt77,
08.03.2009, 21:44 | Abgelegt unter: Franken,Kellerbier,oliverxt77,untergärig | RSS 2.0 | TB | 1 Kommentar