Kategorie: Maibock
Nach meinem Artikel über den Maibock 2010 vom vergangenen Jahr haben wir alle mit großer Spannung erwartet, wie der Maibock denn in diesem Jahr ausfallen wird. Es wäre schön gewesen, wenn man die beiden Biere im direkten Vergleich hätte probieren können. Doch bei Bier ist das anders als bei Wein. Durch Lagern wird es, sobald es einmal ausgereift ist, nicht mehr besser. Und die üblichen Konservierungsmethoden, wie unter Umständen gar Einfrieren, würden es nur zerstören. So gibt es also keine “Jahrgänge”, die man schön nebeneinander verkosten kann. Man muss sich hier voll auf sein Gedächtnis verlassen. Und weil die Erinnerung ja mit der Zeit verblasst wie zu lange gelagertes Bier, habe ich ein Biertagebuch, in dem ich meine Eindrücke immer unmittelbar festhalte. Beim 2011er Altstadthof-Maibock habe ich da wieder besonders viel geschrieben. Ich möchte gar nicht wissen, was die Kellnerin an diesem Sonntag Morgen dachte, als sie mich beobachtete, wie ich da so lange hochkonzentriert über meinem Bücherl brütete. 
ralf,
08.05.2011, 22:36 | Abgelegt unter: Franken,Gasthausbrauerei,Maibock,Privatbrauerei,ralf | RSS 2.0 | TB | 5 Kommentare
Ich gebe es ja zu – gekauft habe ich den Viererpack wegen des sehr schönen Ettikets.
Zuhause habe ich ihn erst einmal in den Kühlschrank gestellt. Man(n) soll ja nichts überstürzen!
Doch lange Rede kurzer Sinn:
Kaum war das Bier etwas abgekühlt, da war auch schon die erste Flasche eingeschenkt. Mit heftigem “Plopp” springt der Verschluß zur Seite! Welche Farbe wird es wohl haben?
oliverxt77,
24.03.2011, 19:30 | Abgelegt unter: Franken,Maibock,oliverxt77 | RSS 2.0 | TB | 1 Kommentar
Auch wenns schon ein bischen spät ist für dieses Saison-Bier – die Giesinger Biermanufaktur braut in so kleinen Mengen, wenn ein Bier aus ist, gibts einfach mal wieder ein anderes … Neulich hatten sie doch tatsächlich noch einen Maibock! Der ist aber mal eine Erfahrung:
Beim Einschenken hat der Bock eine Optik wie Ananas-Saft: sehr trübe, hellgold, und ist sehr sehr spritzig. Der Geruch erinnert stark an Weissbier, dieses “bananige”, obwohl der Bock untergärig ist. Auch der Geschmack hat so ein bischen was “weissbieriges”, sehr erfrischend, jung, fruchtig. Insgesamt kein Hopfen-, kaum Malz-, vor allem Hefe-Geschmack.
Fazit: paßt vielleicht nicht zu jeder Gelegenheit, aber als sommerlicher Nachtisch hervorragend!
benhur,
30.06.2010, 23:17 | Abgelegt unter: benhur,Maibock,Oberbayern,Privatbrauerei | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare
Nachdem ich am Nachmittag bei meiner Blitzbesichtigung der Brauerei Hutthurm von Braumeister Markus Kampf persönlich mit mehreren Maibockflaschen beglückt worden war, konnte ich einfach nicht warten, diese auch umgehend zu verkosten. Vor allem, weil ja auch die optischen Eindrücke aus der Brauerei noch so frisch waren, und mir der Duft von Sudhaus und Gärkeller fast noch in der Nase lag.
ralf,
07.06.2010, 21:06 | Abgelegt unter: Maibock,Niederbayern,ralf | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare
Am vorletzten Maitag bin ich ganz zufällig noch auf einen Maibock gestoßen – in der Gosebrauerei im Bayerischen Bahnhof in Leipzig. Er hat mit 16,8% Stammwürze und 6,8 vol.% Alc. selbst für Maiböcke eine doch ganz beachtliche Stärke. Den hohen Alkoholgehalt merkt man dann auch am trockenen Charakter des Bieres, so wie ich ihn auch vom Augustiner Maibock her kenne und sehr liebe.
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… aber nicht aus Nürnberg. Als ich nämlich am letzten Wochenende zum Schanzenbräufest in Nürnberg war ging ich ja vorher noch zur Gasthausbrauerei Altstadthof. Und während ich am Vormittag beim Warten auf die Öffnung des Altstadthofs vor der Burg herumschlenderte, entdeckte ich doch glatt nur ein paar Schritte weiter vom Altstadthof noch einen Maibock: Am Platz Beim Tiergärtnertor direkt neben der Gaststätte “Schlenkerla – Zur Schranke” ist eine Gaststätte mit Ausschank vom Augustiner Bräu München. Und ich traute meinen Augen kaum. Davor stand eine Hinweistafel, dass es dort den Augustiner Maibock vom Fass gibt. Der ist ja selbst in München nur ganz schwer zu bekommen 
! Wäre ich nicht unterwegs gewesen, um den Maibock der Brauerei Altstadthof zu testen, dann wäre ich wohl eine Weile bei diesem Augustiner hängen geblieben.
Oliver hat ja gerade über den Altstadthof Maibock berichtet – aus der Flasche. Eine Woche zuvor hatte ich den Maibock bereits direkt in der Brauerei, bzw. Brauereigaststätte probiert. Mit meinem mündlichen Lobpreis darüber habe ich Oliver zum Probieren dieses außergewöhnlichen Bieres animiert, wodurch der Maibock vom Altstadthof zwei Tester vom Blog-ums-Bier bekommen hat. Hier also nun mein zweiter unabhängiger Bericht über dieses Bier – wie es in der Brauerei getrunken schmeckt.
ralf,
17.05.2010, 00:03 | Abgelegt unter: Biobier,Franken,Gasthausbrauerei,Maibock,ralf | RSS 2.0 | TB | 2 Kommentare
Rein zufällig mußte ich heut in die Innenstadt Nürnbergs, und da drängte sich ein kurzer Abstecher zur Hausbrauerei Altstadthof einfach auf. Erst recht, wo doch Ralf beim Brauereifest der Schanzenbrauerei eine Woche vorher begeistert vom Maibock erzählt hat. Da ich mit meinem Motorrad unterwegs war, habe ich mir einfach zwei Flaschen mit Maibock eingepackt.
oliverxt77,
15.05.2010, 19:14 | Abgelegt unter: Biobier,Franken,Maibock,oliverxt77 | RSS 2.0 | TB | 1 Kommentar
Grad noch recht zum Ende des Monats Mai habe die Gelegenheit den Mai Bock der Schinner Bürgerbräu in Bayreuth zum Testen genutzt.
Plop…Beim öffnen kommt mir eine Hopfenwolke entgegen. Ab ins Glas. Große und kleine Schaumporen reihen sich aneinander. Schön anzusehen! Beim Antrunk tritt zuerst der kräftige Malzgeschmack hervor. Beim Hinunterschlucken merkte ich das dieser Bock sich sehr cremig anfühlt, aber im Kopf kommt er mir wild vor. Herrlich!
Starker Bock! Wild!
oliverxt77,
28.05.2009, 18:44 | Abgelegt unter: Franken,Maibock,oliverxt77 | RSS 2.0 | TB | 3 Kommentare
Rechtzeitig vor Beginn der Maibock-Saison, im Monat Mai 
, habe ich eine passende Leserspende bekommen: Eine Flasche Maibock vom Herrmannsdorfer Schweinsbräu.
Beim Studieren des Etiketts auf der Flaschenrückseite lernte ich erst mal, dass in Herrmannsdorf gar keine Brauerei ist. Das Bier wird nur nach Rezept aus Herrmannsdorf im Riedenburger Brauhaus hergestellt. Tja, so ist das mit den Markennamen. Weiter standen auf dem Etikett die technischen Daten des Ökobieres: 16 % Stammwürze (P16) und Alc. 6,8 % Vol. Ein Bockbier also, kein Doppelbock.
Schau’n wir mal, wie’s geschmeckt hat …
ralf,
29.04.2009, 20:09 | Abgelegt unter: Bockbier,Maibock,Oberbayern,ralf | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare