BLOG-UMS-BIER http://www.blog-ums-bier.de feine Biere, wo und wie wir sie am liebsten haben Tue, 24 Jan 2012 07:33:41 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Die Forschung ist wieder auf

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  • 28. Januar 2012, Klaus Bartels writes: Hallo, ich habe letzten Freitag noch zu später Stunde die FoB besucht und war angenehm überrascht von dem bekömmlichen Bock Bier. Jetzt ist mir klar warum. VG Klaus
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  • 3. Januar 2012, Peter M. Roese writes: Hallo, als gebürtiger Franke lebe ich zur Zeit im hessischen Teil des Odenwaldes. Was ich dort vermisse ist die fränkisch-bayerische Bierkultur. Man findet auf der ganzen Welt immer mal wieder gutes Bier,ich denke da z.B. an meine Reise in die Südsee, wo ich in Samoa das Vailima Lager Beer und in Tonga das All Malt Royal Premium Beer trank. Was mir in der Diaspora im Odenwald wirklich fehlt ist ein "echter" Biergarten in erreichbarer Nähe. Halt! Im nahagelegenen Schlierbach gibt es einen netten Biergarten (Gasthof Bauernstube), am munter plätschernden Bächlein, der so etwas wie heimatliche Gefühle aufkommen läßt. Ansonsten bleibt nur die Flucht ins Internat, um für die fränkisch-bayerische Bierkultur zumindest literarisch Ersatz zu finden. Dabei stieß ich auf den liebevoll gestalteten Blog www.blog-ums-bier.de, dessen Autoren sich mit Sachkenntnis bemühen, Freunden des Bieres dessen Geheimnisse näherzubringen. Nun hat die arme Seele Ruh' ... Viele Grüße Peter M. Roese
  • 5. Januar 2012, ralf writes: Ich muss hier, weil ich gerade ein Fläschchen davon vor mir habe, einfach anbringen: Auch der Winterbock von Fürst Carl ist einfach ein Traum. (Soll ja laut Homepage der Fürst Carl Brauerei dem Josefi-Bock verwandt sein.) Nicht Sommer- sondern Wintermärchen!!!
  • 17. Januar 2012, Stefan Mützel writes: Ralf, zuviel des Lobes! Verwandt sind sie, aber nicht gleich. Unsere Kunden vermuten das aufgrund der nahezu gleichen Farbe auch immer.Danke Euch allen für den Titel und das Lob für den Winterbock, tut gut und geht runter wie Öl!
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  • 5. Dezember 2011, benhur writes: Interessant, noch nie gehört! Das ehem. "Land am Rand" ist aber auch für mich noch recht unerschlossen, vielleicht eine gute Gelegenheit, die Aufmerksamkeit auch mal von den allzu bekannten Bier(-Franken)-Regionen auf die unscheinbaren zu lenken... Ungewöhnlich find ich auch den Untertitel der Brauerei: "... das Bier bei dem die Würze stimmt." Scheinbar haben sie ja recht damit! Prost!
  • 15. Dezember 2011, Jan Menken writes: Man schreibt Gampertbräu
  • 18. Dezember 2011, oliverxt77 writes: Hallo Jan, Danke für den Hinweis! Der Schreibfehler kommt bestimmt davon, weil wir hier in Franken zwischen "P" und "B" keinen großen Unterschied machen...
  • 19. Dezember 2011, Jan Menken writes: Stimmt. In (Ober)Franken bin ich Herr Mengen ...
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  • 15. Januar 2012, fwolf writes: Klingt schwer nach Jever oder Flensburger. Also die übliche "hauptsache herb"-Brühe. Dann lieber ein gutes Toppler-Pils oder Oechsner Pilsener ;) cu, w0lf.
  • 27. Januar 2012, ring2 Hamburg writes: Ich halte das Bier für einen Marketing Gag - Für unechten Hamburger Kult ;( - http://www.ring2.de/archives/ratsherrn-pils-unechter-kult/
  • 27. Januar 2012, benhur writes: Das Bier ist auf jeden Fall kein Gag, man kann es ja trinken. Ob die Brauerei nun in Stralsund weiter brauen läßt oder tatsächlich in Hamburg eröffnen wird, ist für den Geschmack sicherlich nicht wirklich relevant. Es ist halt dann zwar ein "hanseatisches" Bier, aber kein "Hamburger" Bier - für einen Franken ist das auch nicht der riesige Unterschied ;-) Wir werden's sehen...
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  • 6. Dezember 2011, benhur writes: Oh, Ralf, danke für die Info und den Bericht - da MUSS ich baldmöglichst hin, wo mir gerade dieser Tage bewußt wurde, dass ich vor lauter Bier-Interesse in letzter Zeit mein Whisk(e)y-Interesse habe verkümmern lassen ... und dann hier beides gleichzeitig aufs vorzüglichste pflegen können ... himmlisch muss das sein!
  • 8. Dezember 2011, fwolf writes: mal schaun .. wenn wieder mal Geld in die leeren Kassen gespült worden ist, werd ich auch mal wieder nach Nbg. wandern, und mir das begutachten. Als Rum-Freund muss ich übrigens sagen: Bockbier harmoniert außerordentlich gut mit Echtem Übersee- oder Overproof-Rum ;) cu, w0lf.
  • 18. Dezember 2011, benhur writes: Gestern habe ich es in den Altstadthof geschafft, wo es zwar schon "gstopft" voll war, aber ein nettes Päärchen Einheimischer noch Platz für uns machten. So konnten wir auch endlich den Rotbierbock probieren - eine Wucht! So geschmeidig, auch hier muss ich ohne wenn und aber Ralfs Euphorie zustimmen - ein tolles, wundervoll gelungenes Spitzenbier! Dazu passte dann auch das spitzenmäßige fränkische Essen. Zum Nachtisch mußte dann natürlich auch noch der Ayrer probiert werden: für einen so jungen Whisky tatsächlich erstaunlich rund; da ich eher auf die zarten Speysides u. ä. stehe, vermisse ich auch gar keinen Torf, das Rotbiermalz scheint genau das Richtige zu sein. Im Vergleich etwa zum 4-jährigen Slyrs (aus Schliersee), den ich noch in guter Erinnerung habe, verblüfft mich der Ayrer allerdings doch mit einer schon weit gediehenen Reife und Geschmeidigkeit. Trotzdem schade, daß es in Nürnbgerg dafür keine alten Fässer gibt, denn ich könnte mir vorstellen, dass ein wenig mehr Reife dieses elde Wässerchen doch noch ein wenig mehr perfektionieren könnte... Auf jeden Fall war der Genuß-Abend im Altstadthof wieder rundum gelungen!
  • 19. Dezember 2011, oliverxt77 writes: Auch ich kann mich Ralfs und Benhurs Lobeshymnien nur anschliesen. Ein fabelhafter Bock, der alle Wünsche an ein starkes Bier voll und ganz erfüllt. Sogar sehr weit übertrifft! Es ist dem tollen Rotbierbock gelungen fast den ganzen Abend Gesprächsthema Nr.1 zu sein! Leider trinke ich zu selten einen guten Whisky um darüber ein aussagefähiges Urteil abgeben zu können, aber das könnte der Ayrer ändern. Altstadthof - wir sehen uns in zukunft öfters!
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  • 12. Dezember 2011, benhur writes: Juchuh, ich hab noch was abgekriegt von der Hopfenkrone! Ein wunderbares Bier, ich kann Ralf in allen Punkten nur heftigst zustimmen! Der breite würzige Hopfengeschmack, der cremige tragende Körper (muss im Dinkel begründet sein, ich bin spontan ans Volkerbräu Dinkel erinnert), das bierige der obergärigen Hefe, alles wunderbar abgestimmt, absolut perfekte Harmonie! Schwärm!
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Source: Steinbach-Bräu Erlangen – Jubiläumsbier “Hopfenkrone”
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