Schanzenbräu: das Schwarzbier

Obwohl wir es schon lange und immer wieder gern geniessen, haben wir bisher versäumt, euch das Schwarzbier der Schanzenbräu in Nürnberg vorzustellen – dies sei hiermit nachgeholt:

Fast tiefschwarz ist die Farbe und auch der großporige Schaum hat eine schön bräunliche Farbe. Obwohl aus der Schankanlage in einen Syphon und von dort ins Glas geschenkt, […]

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Giesinger voll im Trend: Craft Brewing + Crowd Funding

Neulich erfuhr ich bei einer brauereilichen Plauderei von der geplanten Vergrößerung und Umzug der Giesinger Bräu, deren Bierspezialitäten ich hier ja schon öfter vorgestellt habe. Kurz darauf las ich ein Interview mit dem Geschäftsführer Steffen Marx im Münchner Werbeblättchen „HALLO München“ zum Thema. Das Interesse war geweckt, so habe ich heute etwas recherchiert und schnell […]

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