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feine Biere, wo und wie wir sie am liebsten haben

Archiv: Freitag, 26. April 2013

sierranevadatorpedo

Ralf hat im Rahmen seines Brauseminars in Aying ja schon das Torpedo Extra IPA von Sierra Nevada aus Californien verkosten können, und auch wir durften damit einen in Bayern nicht verbreiteten Bierstil entdecken. Mit 7,2% alc. sei es das stärkste I.P.A.

Im Glas steht ein recht trübes Braun, das gegen Licht gehalten einen leichten gelblichen Schimmer zeigt. Nur sehr wenig Schaum hält kaum den Duft zurück: Cascade! Cascade, und vielleicht noch etwas Cascade nimmt meine Nase wahr, es ist, als würde ich an den trockenen Hopfenpellets riechen, unglaublich. So wie die Nase nur noch Hopfendüfte wahrnimmt, so schmeckt auch der Gaumen, vom Antrunk bis zum Abgang, alle Sorten von fruchtigen und würzigen Hopfenaromen, vornehmlich die zitrusartigen, und sonst nichts. Für so viel Hopfen ist es erstaunlich wenig bitter. (Die Hopfenkanone zum Hopfenstopfen, auf die die Brauer so stolz sind, funktioniert also.)

Ein absolut interessantes Bier, das zeigt, wieviel Aroma in dieser Wunderpflanze humulus lupulus so steckt, toll!

benhur, 26.04.2013, 22:00 | Abgelegt unter: benhur,I.P.A.,USA | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare
brewdogparadoxjura

Seit längerer Zeit schon verfolge ich den Blog der verrückten Schotten, BrewDog, die sich als Brau- und Hopfen-Punks verstehen und durchaus abenteuerliche Biere mit einer abgefahrenen Attitüde fabrizieren und auf den Markt werfen. Bei uns ist dieses Bier allerdings nicht so leicht erhältlich. So war ich hocherfreut, eines im Bierkeller des Ayinger Biersommeliers Alexander Moosbauer zu sehen, und erst recht, als er es für unser Brauseminar zur Verkostung auswählte! weiterlesen… »

benhur, 26.04.2013, 22:00 | Abgelegt unter: benhur,Großbritannien,Stout | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare
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