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feine Biere, wo und wie wir sie am liebsten haben

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Heute habe ich es quasi offiziell erfahren: In Perlach wird es weiter eine Forschungsbrauerei geben. Und zwar eine, in der auch weiter das altbekannte Bier gebraut wird. Um Mitte August herum in etwa soll die Wiedereröffnung sein.
Was ist passiert? Zunächst klingt es sehr dramatisch: Die Forschungsbrauerei wurde komplett verkauft, d.h. das Bräustüberl und die Brauerei. […]

Ich habe die letzten vier Wochen in den Vereinigten Staaten von Amerika verbracht und so nichts von den Geschehnissen um die Forschungsbrauerei in München Perlach mitbekommen. Vor meiner Abreise Anfang Januar hatte ich mich noch mit meinem „Maulwurf“ in Verbindung gesezt, um mich nach dem damals letzten Stand zu erkundigen. Die Nachrichten waren nicht sehr […]

ralf, 13.02.2011, 20:39 | Abgelegt unter: Oberbayern,Privatbrauerei,ralf | RSS 2.0 | TB | 2 Kommentare

Tja, was ist denn nun so besonders an der Serengeti, dass ich hier am laufenden Band Sonderartikel darüber verfasse? Serengeti – das ist weit weg. Weit weg vom Schuss. Es ist klar, dass ich hier nicht die „echte“ Serengeti meine. Wir sind hier ein Blog ums Bier, und daher muss die Serengeti was mit Bier […]

Zum Abendessen habe ich mich heute noch mal zur Serengeti aufgemacht. Meine Gazelle freut es. Sie ist ja einer der Ureinwohner der Serengeti. Sie mag besonders den Garten. Ich auch. Heute aber bin ich schon nach Einbruch der Dunkelheit in Serengeti angekommen. Da habe ich mir innen eine warme und ruhige Ecke gesucht. Auch der […]

ralf, 01.10.2010, 22:08 | Abgelegt unter: Allgemeines,Oberbayern,Privatbrauerei,ralf | RSS 2.0 | TB | 1 Kommentar

Der Titel dieses Artikels klingt sicher sonderbar und kryptisch. Aktuelle dramatische Entwicklungen in der oberbayrischen Bierregion machen es aber notwendig, diesen Artikel genau so zu verfassen. „Dramatische“ Entwicklungen sind es, das steht bereits fest. Noch ist nichts gewiss, aber die Entwicklungen sind bereits in vollem Gange. Darum hier eine (kleine?) Vorwarnung. Insider der Szene […]

ralf, 26.09.2010, 23:27 | Abgelegt unter: Allgemeines,Oberbayern,ralf | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare

[ 19. November 2011; 10:00; ] Am kommenden Wochenende, noch nicht ganz zum Ausklang der aufregendsten Saison, die ich als aktiver Gast miterleben durfte, feiert die Forschungsbrauerei das 75-jährige Jubiläum des Bräustüberls. Noch ein Jahr zuvor hätte man nicht im Traum gedacht, dass so etwas noch ein mal möglich ist. Für alle, die es eventuell nicht mitbekommen haben, hier ein – […]

ralf, 16.11.2011, 00:24 | Abgelegt unter: ralf,Termine | RSS 2.0 | TB | 1 Kommentar

Heute habe ich vorab einmal in der Forschungsbrauerei vorbeigeschaut, um den neuen Inhaber kennen zu lernen, und um vielleicht ein bisschen was über die „zahlreichen Neuerungen“ zu erfahren, die bereits im Juni auf der Heimseite der Forschungsbrauerei angekündigt waren. Kurz – um halt mal nach dem Rechten zu sehen 😉 .
Ich musste ohnehin noch vor der […]

Heute konnte ich meine Ungeduld über die hoffentlich baldige Wiedereröffnung der Forschungsbrauerei nicht mehr aushalten und bin nach Perlach gefahren, um sozusagen mal ein wenig nach dem Rechten zu sehen. Ein bisschen komisch war das Gefühl aber schon, als ich in der Abendsonne auf den Biergarten des Forschungsbräustüberls zu ging, und dieser leer und verlassen […]

Vor zwei Tagen noch war offiziell nur bekannt, dass die Forschungsbrauerei verkauft wurde. Den Namen des neuen Inhabers sollte ich noch nicht nennen. Stattdessen habe ich also angekündigt, dass er es in Kürze wohl selbst tun würde, was nur logisch wäre, bei einer prognostizierten Wiedereröffnung „im August“, also bereits in zwei Monaten. Nun, er scheint […]

Jetzt ist es also so weit: Der Bierkeller der Forschungsbrauerei war gestern, am 30.10.2010, so weit leer getrunken, dass das Bier keine weitere Woche mehr reichen wird. Und für nur einen Tag nächste Woche möchte Noch-Wirt und hoffentlich Weiter-Brauer Stefan Jakob die Gaststätte nicht öffnen. Vielleicht will er selber ja auch noch was von dem […]

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