Primus Dunkel von Guldibräu

Bei unserem Besuch in der Schweiz wurden wir in eine kleine Wirtschaft  in Winznau eingeladen. Dort braut der Herr Guldimann (ein Lehrer) als Hobbybrauer zusammen mit seinem  Sohn leckeres Bier. Bevor er mit dem Bierbrauen begann, holte er sich viele Informationen von Brauern und besuchte einen Braukurs. 2011 begann er im Garten zu brauen.    […]

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OBSCURA EXOT von Guldibräu

Herr Guldimann aus Winznau in der Schweiz ist ein Hobbybrauer.  Wenn wir scho vor Ort sind, probieren wir auch das Obscura Exot.
Das Obscura ist ein naturtrübes, dunkles Starkbier.  Mit 8,4% Alkohol ist es scho ein Dessertbier. Es schmeckt sehr fein, hat leichte Röstaromen. Ich schmecke einen Hauch von Vanille und Caramell. Dieses Bier lässt […]

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Schweizer Biere: Monsteiner Bier

Im Artikel „Monsteiner Wättergouge Bier“ habe ich ja schon etwas zu Europas höchstgelegener Brauerei in Monstein erzählt; nun habe ich auch drei weitere Biere dieser kleinen, aber feinen Brauerei verkosten dürfen:
Da ist zunächst das Hausbier, im Dialekt folgerichtig als „Monsteiner Huusbier“ bezeichnet. Es ist ein frisches, naturtrübes Helles mit 4,8% Alkohol, das durch die leichte […]

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