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# BLOG-UMS-BIER

feine Biere, wo und wie wir sie am liebsten haben

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## Beiträge

- [Nepomucen Rio Samba & Omnipollo Free Lunch](https://www.blog-ums-bier.de/2023/05/nepomucen-rio-samba-omnipollo-free-lunch/) - Nepomucen Rio Samba Imperial Pastry Stout (links) 10%: Ein betörender Duft von Kokos und Schokolade! Im Mund voll der Nachtisch: etwa Brownie mit Kokosmakronen drauf. Dabei aber gerade so nicht zu süß; ein Traum, extrem gut gelungen! Omnipollo & Camb Free Lunch Chocolate, Vanilla Prettzl Imperial Stout (rechts) 11%: Der Duft: Gewürzkuchen mit Espresso. Im
- [Camba Chiemsee Wit](https://www.blog-ums-bier.de/2023/05/camba-chiemsee-wit/) - Mit 4,8% alc. ein frisches Sommerbier für Zwischendurch: sauber! Sehr viel Geschmack für wenig Alkohol. Wäre bestimmt auch gut zum Grillen ...
- [Frau Gruber Cadillac Haircut Double IPA](https://www.blog-ums-bier.de/2023/05/frau-gruber-cadillac-haircut-double-ipa/) - ... vom Fass im Münchner Taphouse: Toller Citrusduft mit floralen Noten, der während des Schlucks immer mehr ins Blumig-würzige übergeht. Überraschend und komplex, da kann ich mich erst nach dem 2. oder 3. Schluck mit anfreunden, dann aber so richtig! Optisch auch schön sind die Schaumränder am Glas. Nur die 8% alc. sind ein Handicap
- [Brauerei De Lütte](https://www.blog-ums-bier.de/2024/06/16902/) - Zu Besuch in Salzhausen bei einem guten Freund, der es kaum erwarten konnte, mir seine neue örtliche Brauerei zu zeigen, obwohl er gar kein Bier trinkt. Leider war die Braustätte geschlossen, denn "Der Kleine" ist gerade im Umzug begriffen: von hinterm Schreibwarenladen mitten in Salzhausen in die Raststätte Evendorf an der A7. Dort war aber
- [Schlosshof-Zoigl](https://www.blog-ums-bier.de/2023/04/schlosshof-zoigl/) - Endlich klappt es, einen Zoigltermin für Windischeschenbach zu finden, wo auch ein Brauer ausschenkt, den wir noch gar nicht kennen. Der Schlosshof- Zoigl sieht bernsteinfarben eher nach malzigen Noten aus, und er ist zwar schon irgendwie weich und süffig, aber gleichzeitig auch hopfenbetont, herb und frisch. Eine perfekte Wahl für den Frühschoppen!
- [Kornblumenbrau](https://www.blog-ums-bier.de/2024/11/kornblumenbrau/) - Seit 2023 braut der Allgemeinmediziner Dr. Peter Heßler in Fürth nun auch Bier. Wer jetzt gleich denkt: "oh Gott, nicht noch so ein Hobbybrauer", den kann ich beruhigen: der Doktor versteht was vom Bier. Bier-Sommelier, Brau- und Malzmeister, Gastwirt...Ich hab heute ein blitzsauberes Export im Glas, Körper und Alkohol (5,4%) gut ausgewogen und eine dezente
- [Dresdner Uni-Bier](https://www.blog-ums-bier.de/2024/09/dresdner-uni-bier/) - Bin beruflich in Dresden und dabei auf die Brauerei "Lohrmanns" gestossen. Das ist ein Startup von 2 Profs der Uni Dresden, die mal versucht haben, Wissenschaft und Praxis zu vereinen. Zunächst hab ich das Hell probiert, das war noch nix (Bierkenner wissen: Hell ist die Königsklasse, das verzeiht keinen Fehler!). Dann zweite Chance: das Pils.
- [Werksviertel Bräu - München](https://www.blog-ums-bier.de/2024/05/werksviertel-braeu-muenchen/) - Seit 2022 gibt es im Münchner Werksviertel (auf dem ehem. Pfanni-Gelände am Ostbahnhof) einBrauerei: die "Werksviertel Bräu" mit einem natürtrüben hellen Bier.
- [Fränkisches Bierfest 2024](https://www.blog-ums-bier.de/2024/06/fraenkisches-bierfest-2024/) - Heuer feiert das Fränkische Bierfest im Nürnberger Burggraben sein 25. Jubiläum! Am Himmelfahrtsnachmittag ist anfangs noch nicht viel los, aber entgegen der Wettervorhersage bleibt es fast trocken und so füllt sich der Graben noch recht gut, aber nur gerade so, dass man noch Sitzplätze bekommt und vor allem nicht lange ansteht für die vielen interessanten
- [FAT SCHORSCH die 2.Probe](https://www.blog-ums-bier.de/2024/05/fat-schorsch-die-2-probe/) - Am 30.4. fuhr ich zum Schorsch, um das FAT SCHORSCH ein zweites Mal zu probieren. Wie wird sich das Stärkste Fass Bier der Welt verändert haben? Wie schmeckt es jetzt? Ich war gespannt. Schorsch erwartete mich bereits und wir konnten starten. Der Geruch Es roch nach Rotwein, was mich fazinierte. Immerhin lagerte in dem 6000l
- [1. Verkostung Fat Schorsch](https://www.blog-ums-bier.de/2024/03/1-verkostung-fat-schorsch/) - Die 1. Probe Am 1.3.2024 wurde das 6000l Holzfass bei 5° Celsius gefüllt. Ein Hygrometer überwacht die Feuchtigkeit im Raum, denn das Fass darf nicht austrocknen. Bei der Füllung wurde die Ausdehnung berechnet. Von Schorschs Erläuterungen habe ich gelernt, daß ein Brauer enorm viel Wissen von Chemie, Mathematik und Physik haben muss. Einfach einfüllen und
- [Palmator 2024](https://www.blog-ums-bier.de/2024/03/palmator-2024/) - Palmsonntag 2024. Ich war wieder mal in Adlersberg beim Palmator Fest dabei. Das Bier wurde heuer erstmals von Heiner Prössls Tochter Franziska gebraut. Bestens
- [Hellerbräu Bamberg - stiftsgartenbier](https://www.blog-ums-bier.de/2024/03/hellerbraeu-bamberg-stiftsgartenbier/) - Seit 2022 gibt es in der von "Schlenkerla" ein stiftsgartenbier zu erwerben. Hier etwas zur Geschichte von Brauerei und Bier und ein Verkostungsbericht.
- [Bierschnauzer](https://www.blog-ums-bier.de/2024/03/bierschnauzer/) - Am Münchner Bahnhof suchte ich ein Bier für die Fahrt und entdeckte diesen sympathischen Hund. Aus Dießen am Ammersee stammt er und ist ein Pils. Und was für ein schönes! Hellgold und spritzig, mit sehr hoher Schaumkrone, macht es richtig Laune. Und spritzig und trocken-herb mit solidem Malzkörper ist es ein ziemlich perfektes Biergartenbier! Gerne
- [English Pub Erlangen - geschlossen](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/english-pub-erlangen-geschlossen/) - Vor einigen Tagen wollte ich ein mal wieder mein Lieblings- Irish Stout trinken gehen - ein Beamish. Der schönste Ort dafür war immer Gary's English Pub in Erlangen gewesen. Als ich zum Pub kam, hing ein Schild am Gartentor: "... Wegen Krankheit geschlossen. ..." Das hörte sich nicht gut an. Ich ließ Erlangen also erst
- [Kitzmann Bräu Erlangen - BräuSchänke](https://www.blog-ums-bier.de/2008/05/kitzmann-brau-erlangen-brauschanke/) - Am letzten Wochenende war ich in Erlangen unterwegs und habe die neue BräuSchänke der Brauerei Kitzmann besucht. Nach Oliver's Vorstellung im Testlabor musste ich einfach dort hin um dieses Bier kellerfrisch an seinem Herstellungsort zu probieren. Kellerbier Zunächst habe ich das Kellerbier versucht, ein naturtrübes unfiltriertes Zwickelbier. Auf der Website von Kitzmann heisst es dazu:
- [Fränkisches Kupferbier](https://www.blog-ums-bier.de/2009/01/frankisches-kupferbier/) - Dieses mal habe ich bei meinem Getränkeladenbesuch mal ein paar Kupferbiere mitgenommen. Eines möchte ich euch zuerst vorstellen: Fränkisches Kupferbier der Privatbrauerei Lang. Die Flasche kommt schön schlicht daher. Wenig Angaben auf dem Flaschenlabel.5,0% und so sachen. Lediglich ein Hinweis auf das "Bräustüble". Das muß man sich auch merken! So wie "Das urige Dunkel" aussieht.
- [Hofbräu München - HB PURE](https://www.blog-ums-bier.de/2023/08/hofbraeu-muenchen-hb-pure/) - HB PURE von Hofbräu München, ein Bier, das mich sehr überrascht hat. Mit seinen Eigenschaften liegt es in der Mitte zwischen einem Münchner Hell und einem Pils.
- [Silvator - dunkler Doppelbock aus Zwiesel](https://www.blog-ums-bier.de/2024/03/silvator-dunkler-doppelbock-aus-zwiesel/) - Ein dunkler Doppelbock aus der Riege der "-Atoren" ist der Silvator von der 1. Dampfbierbrauerei Zwiesel. Ein Bier, das mich ziemlich überrascht hat.
- [FAT SCHORSCH](https://www.blog-ums-bier.de/2024/03/fat-schorsch/) - Es gibt vom Schorschbräu ein neues Projekt. Ein Fat Schorsch. Schorsch hat ein großes Fass gesehen und die Idee war geboren, denn er mag keine Grenzen. Er überschreitet sie gern im Rahmen seiner Möglichkeiten. Das Holzfass wurde in Frankreich hergestellt und fasst 6000 Liter. In Spanien wurde es mit Rotwein befüllt und in Schweden mit
- [Aventinus Eisbock Vintage 2017](https://www.blog-ums-bier.de/2023/12/aventinus-eisbock-vintage-2017/) - Das Flaggschiff von Schneider Weisse ist der Weizendoppelbock Aventinus. Eisbock ist ein Konzentrat davon. Die Krönung ist der Aventinus Eisbock Vintage 2017.
- [Bamberg: Besichtigung der Mälzerei Mich. Weyermann](https://www.blog-ums-bier.de/2018/01/bamberg-besichtigung-der-maelzerei-mich-weyermann/) - Endlich klappt es einmal, mitten unter der Woche (mittwochs), mitten am hellichten Tag (14:00 Uhr) in Bamberg zu sein! Da kann man nämlich ohne Voranmeldung an einer Führung bei der Mälzerei Weyermann teilnehmen - das wollte ich schon seit Jahren einmal machen. Jedesmal, wenn ich mit dem Zug nach oder durch Bamberg fahre, komme ich
- [Schlenkerla Erle Schwarzbier](https://www.blog-ums-bier.de/2024/02/schlenkerla-erle-schwarzbier/) - 2023 hat Schlenkerla zwei neue Biere eingeführt. Im Sommer ein Rotbier, mit über Kirschholzfeuer geräuchertem Malz. Nun ein Schwarzbier, über Erle geräuchert.
- [Vegetarisches Schäuferla!!!](https://www.blog-ums-bier.de/2023/05/vegetarisches-schaeuferla/) - So weit kommt's noch! Schäuferla sind gefälligst vom Schwein! Aber dazu natürlich ein passendes Bier. Das Schäuferla Seidla der Pyraser Brauerei. Ein kräftiges dunkles mit fast schon Festbier Stärke. Sehr würzig und doch nicht so süß eingebraut. Mit angenehmen Nachgeschmack. Sehr süffig, sodass ich mich zurückhalten sollte. Das Glas lehrt sich viel zu schnell... Prost
- [Statua Stale](https://www.blog-ums-bier.de/2023/09/statua-stale/) - Das belgische Strong Ale der Birra del Moro ist nicht ganz so intensiv im Duft, definitiv mit einer sauren Note. Im Geschmack ist dieser sogar noch intensiver, dabei recht trocken. Anstelle der Fruchtnoten trägt hier aber ein schöner Malzkörper den Schluck. Ganz anders als erwartet, aber auch sehr fein!
- [Bürgerliches Brauhaus Saalfeld](https://www.blog-ums-bier.de/2023/06/buergerliches-brauhaus-saalfeld/) - Bierverkostung und Führung Wir haben unseren Freund und Brauer, Stefan Mützel, in Saalfeld in der Brauerei besucht. Das Brauhaus wurde im Jahre 1892 von der Familie Gütermann gegründet. Heute ist es eine moderne Brauerei mit über 62tsd Hektoliter Bierausstoss. Wir haben uns die einzelnen Stationen des Bieres angeschaut und waren faziniert. Bei der Bierabfüllung konnten
- [Brauerei Mager Pottenstein](https://www.blog-ums-bier.de/2023/06/brauerei-mager-pottestein/) - Die Brauerei Mager ist eine kleine Brauerei in Pottenstein, die seit 1774 in Familienbesitz ist. Wir trafen Herrn Mager Senior und seinen Sohn, Andreas Mager, der in die Fussstapfen seines Vaters getreten ist und ebenfalls Brauer ist. Herr Mager senior zeigte uns voller Stolz seine Brauanlage. Anfang 2023 hat er in eine neue Brauanlage und
- [Griesmüllers Illuminat](https://www.blog-ums-bier.de/2023/03/griesmuellers-illuminat/) - Es gibt Brauer und Brauereien, die muss man unbedingt in einem Bierblog vorstellen. Es gibt aber auch welche, die sind einfach unvorstellbar. Genau so verhält es sich mit Franz Rottenkolber und dessen “Griesmüllers Altstadtbrauerei“ in Ingolstadt. In der kurzen Zeit seit der Brauereigründung im Jahr 2020 habe ich hier schon die außergewöhnlichsten Biere genossen, zuletzt
- [LOVEBEER von LaBrassBanda und Schneider Weisse](https://www.blog-ums-bier.de/2023/05/lovebeer-von-labrassbanda-und-schneider-weisse/) - Seit 2022 gibt es dieses Kooperationsbier von der bekannten bayerischen Band und der noch bekannteren bayerischen Weissbierbrauerei. Irgendwie ist es im vergangenen Jahr, es war das letzte ganze der Coronajahre, total an mir vorbei gegangen, dass es in München bei Schneider im Tal wieder mal was neues gibt. Tatsächlich steht ein neues Weißbier auf der
- [Bierra del Moro](https://www.blog-ums-bier.de/2023/09/bierra-del-moro/) - 2 Mitbringsel aus einem Italienurlaub: Das Erste entpuppt sich als fruchtiges Sauerbier mit herrlichen Noten von reifen Pfirsichen. Sehr schön setzt sich der kräftige Duft im Gaumen fort. Sehr gelungen! Das Zweite ist komplett anders: schokoladiger Duft, Lakritz, ein Hauch von Sauerkirsche... auch hier bekommt der Gaumen alles, was die Nase verspricht! Dabei bleibt es
- [Feines Bier 🍺!](https://www.blog-ums-bier.de/2023/06/feines-bier-🍺/) - Prost.
- [Saison eröffnet!!!!](https://www.blog-ums-bier.de/2023/04/saison-eroeffnet/) - Prost!!! Schmeckt besser als je zuvor.
- [It's Porter time!](https://www.blog-ums-bier.de/2023/04/its-porter-time/) - Unsere neueste Entdeckung, grad noch vorm verlassen von München, ist ja die Haidbräu, eine AWO Brauerei! Was es doch alles gibt... Klasse Duft und toller, kompakter Schaum. Spritzig und nicht zu süß. Mit 6,3 % vol. Aber schon recht kräftig. Ein gelungener Starter für den Abend. Schön spritzig. Den Monroe Hopfen kann ich nicht separat
- [Gutmann Marille Weizenbock](https://www.blog-ums-bier.de/2023/12/gutmann-marille-weizenbock/) - Die limitierte Jahresgabe der Brauerei Gutmann aus Titting ist diesmal ein im Marille Edelbrand Holzfass ausgebauter Weizenbock. Der Marillengeschmack ist deutlich neben der typischen "Gutmann-Banane" in der Nase. Im Antrunk dominiert die Marille erstaunlicherweise die Banane. Der Körper ist weich und cremig, bisquitartig, auf der Zunge bleibt ein sanftes Prickeln. Ein tolles Erlebnis!
- [Doppelbock Martinsbräu](https://www.blog-ums-bier.de/2023/12/doppelbock-martinsbraeu/) - Heute wird der Doppelbock von 2021 verkostet. Der zwei Jahre alte Doppelbock hat an Eleganz verloren. Ein sehr geschmackvoller, würziger, kräftiger Doppelbock der zwei Jahre steht, hat an Farbe verloren. Der Alkohol hat sich vom Geschmack getrennt. Am besten man trinkt ihn frisch, dann ist er unschlagbar.
- [Grünhopfen Kellerpils vom Feine Biere Hopfengärtla](https://www.blog-ums-bier.de/2023/12/gruenhopfen-kellerpils-vom-feine-biere-hopfengaertla/) - In unserem Hopfengärtla vom feine Biere Laden in Treuchtlingen wurde wieder Hopfen gezupft. Wir haben vier Pflanzen Spalt Spalter, der im Hopfengarten gut gedeiht. Einige Stammtischgäste tzuften den Hopfen. Wir hatten auch Besuch von einem Bierwanderer aus Amerika, der uns half. Bernhard Hecht braute uns aus dem Hopfen ein Grünhopfenkellerpils. Es hatte eine feinherbe Bitternote
- [Hümmer Bräu Breitengüßbach](https://www.blog-ums-bier.de/2023/10/huemmer-braeu-breitenguessbach/) - Auf der Maintalradwegtour ein Hinweisschild entdeckt und gefolgt, mitten in die Wohnsiedlung. In der Pension Karin braut der Hausherr Karl Hümmer (aus der alten ortsansässigen Hümmer Brauerei) in der Garage auf einer selbstgebauten Anlage die verschiedensten Biersorten. Das Zwickel ist recht malzig, urig, und genau richtig als Energy Drink für müde Radler! Karl's Räucherla ist
- [Erlangen](https://www.blog-ums-bier.de/2023/10/erlangen/) - Es ist Lange Nacht der Wissenschaften und die Vorträge in der FAU über Schwarze Löcher und die Entstehung des Universums haben alle meine intellektuellen Kräfte aufgesogen. Zur Rekonvaleszenz braucht es jetzt einen neuen Urknall... Dass das Bier des Monats beim Steinbach Bräu ein Grünhopfenbier mit Spalter Hopfen ist, setzt genau solche Kräfte frei! Ausgesprochen dunkelgold
- [Was Neues von Schlenkerla: Weichsel - Rotbier mit Kirschrauchmalz](https://www.blog-ums-bier.de/2023/07/was-neues-von-schlenkerla-weichsel-rotbier-mit-kirschrauchmalz/) - Bei meinem letzten Besuch in der legendären Bamberger Brauereigaststätte Schlenkerla lachte mir aus der Speisen- und Getränkekarte eine Neuheit entgegen. Tatsächlich stand da ein neues Bier drin! vom Fass: Weichsel - Rotbier mit Kirschrauchmalz Schlenkerla Speisekarte im Juli 2023 Man wäre versucht, zunächst an die belgischen Kirschbiere zu denken. So was geht aber am Reinheitsgebot
- [Hausbrauerei Altstadthof - Maibock 2023](https://www.blog-ums-bier.de/2023/05/hausbrauerei-altstadthof-maibock-2023/) - Nach längerer Pause war es in diesem Jahr für mich eine Pflicht und Ehre zugleich, am Ersten Mai in Nürnberg beim Maibockanstich der Hausbrauerei Altstadthof zu sein. Ganz besonders geehrt durfte ich mich fühlen, als Seniorbraumeister Reinhard Engel mich in seiner Eröffnungsrede eigens begrüßte. Auch meinen Artikel aus der Anfangszeit des Blogs zum Altstadthof Maibock
- ["Braut der ... noch selber?"](https://www.blog-ums-bier.de/2023/04/braut-der-noch-selber/) - Genau diese Frage stellte mir neulich ein Braumeister über WhatsApp. Er meinte da den Maierbräu in Altomünster. Aus dem Stegreif konnte ich nicht gleich antworten, ich wusste es nicht. Jetzt hätte ich irgendwie online recherchieren können, Google fragen usw., um mit Wissen zu glänzen. Doch das kam mir zu billig vor. Ich habe mich für
- [Die Starkbierzeit '23 in der Forschungsbrauerei](https://www.blog-ums-bier.de/2023/03/die-starkbierzeit-23-in-der-forschungsbrauerei/) - Die Bierauswahl in der Forschungsbrauerei Ich werde mich heute am „Jakobator“ versuchen, gebraut von Manfred Silbernagl, und am „Valentinator“ vom "Hopfenhäcker" Werner Schuegraf. Jakobator Ein klassischer dunkler Doppelbock! Der Schaum mit ehrlicher Farbe: Haselnussbraun. Ebenso klassisch die Hopfenblume: elegant würzig. Im Trunk ist er überraschend trocken. Deutlich bitter der Abgang. Allerdings wirkt er heute fast
- [Blog 2023](https://www.blog-ums-bier.de/2023/04/blog-2023/) - Vor über 15 Jahren haben wir unser geliebtes Blog-ums-Bier gestartet. Damals noch sehr auf das Schreiben und Lesen am PC ausgerichtet. Vieles hat sich seitdem geändert. Die Bildschirme der Leser sind größer geworden - auf ihren Schreibtischen, und kleiner - jeder hat jetzt das Internet in der Hand- und Hosentasche immer dabei. Man liest
- [Privatbrauerei Plank in Laaber](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/privatbrauerei-plank-in-laaber/) - Nach dem Rundgang durch seine eigene Brauerei sagte mir der Braumeister Peter Lang "So, jetzt fahr'n 'mer mal in a g'scheide Brauerei". Das war natürlich nur ein Scherz, denn eine "g'scheide" Brauerei ist die Schlossbrauerei in Eichhofen ja auch. Er wollte mir damit viel mehr zeigen, dass es auch in der Oberpfalz noch mehrere erstklassige
- [Maximator '23](https://www.blog-ums-bier.de/2023/03/maximator-23/) - Zum Frühlingsanfang darf er nicht fehlen, der Augustiner Maximator. Fruchtig, kernig malzig, spritzig frisch. Schön stark, aber nicht überfordernd beim Genuss. So wie man ihn halt einfach kennt. Der Preis heuer hier: 4,65€ In den Bräustuben, Landsberger Straße: 3,90€
- [Kurzreise nach Nürnberg und Ingolstadt](https://www.blog-ums-bier.de/2023/03/kurzreise-nach-nuernberg-und-ingolstadt/) - Nürnberg: Altstadthof Die Hausbrauerei Altstadthof, Bergstraße 19, 90403 Nürnberg, ist stets meine erste Anlaufstelle. 🤔 Oder sollte ich sagen „Tankstelle“? Roter Bock war aus, gestern erst! Im Bild daher: Standard Rotbier, das Nämbercher Orchinool. Doch meine freundliche Bedienung, die Christel, gab mir einen Tipp: In 14 Tagen kommt das „Ostergold“. Nürnberg: Landbierparadies Landbierparadies, Sterzinger Straße
- [Nürnberger Bierfest 2022](https://www.blog-ums-bier.de/2022/06/nuernberger-bierfest-2022/) - In diesem Jahr fand endlich wieder das Nürnberger Bierfest im Burggraben statt. Ein Besuch des Bierblogs war fest eingeplant. Eine Stunde nach Eröffnung waren wir da. Bei über 40 Brauereien gb es viel zu entdecken. Viele Brauereien, die wir kannten z.B. Eppelein ( Karsten Buroh) und auch einige, die wir nicht kannten ( Reh Bräu,
- [Auf-Hell-ungen in der Coronazeit - Nr. 2: "Bräu Mare Hell" vom Bräu z'Loh](https://www.blog-ums-bier.de/2021/08/auf-hell-ungen-in-der-coronazeit-nr-2-braeu-mare-hell-vom-braeu-zloh/) - Diese Woche hat der Bräu z'Loh ein neues Bier präsentiert: Das "Bräu Mare Hell", ein Bier vom Typ bayerisches "Helles". Den Zwängen der aktuellen Zeit entsprechend hat dies die Bräuin Babsi, mit vollem Namen heißt sie Barbara Lohmeier-Opper, in zwei Etappen durchgeführt, damit nicht zu viele Leute auf einmal sich beim "Wirt z'Loh" treffen. Schön
- [Auf-Hell-ungen in der Coronazeit - Nr. 1: Griesmüllers Altstadtbrauerei](https://www.blog-ums-bier.de/2021/07/auf-hell-ungen-in-der-coronazeit-nr-1/) - Am 24.07.2020, also mitten in der schon so lange dauernden Coronazeit, hat der Brauer und Mälzer und (!) Braumeister Franz Rottenkolber in der Altstadt von Ingolstadt eine neue Hausbrauerei eröffnet: Griesmüllers Altstadtbrauerei. Dieser Mut allein schon verlangt großen Respekt. Damals braute er noch im Lohnbrau außerhalb der Gaststätte. Leider hatte ich im vergangenen Jahr keine
- [Bier aus USA: Anchor Steam Beer](https://www.blog-ums-bier.de/2011/01/bier-aus-usa-anchor-steam-beer/) - Während meines Aufenthalts hier in den Staaten hat mir benhur von zuhause per Kommentar einen Forschungsauftrag mitgegeben: Ich solle das Anchor Steam Beer aus San Francisco testen, falls es dieses Bier noch gibt. Und tatsächlich hatte ich keine große Mühe, mir ein paar Probefläschchen zu beschaffen, denn das Bier ist offenbar noch sehr verbreitet. Jedenfalls
- [Wildbräu Grafing - ein Lichtblick in 2020](https://www.blog-ums-bier.de/2020/12/wildbraeu-grafing-ein-lichtblick-in-2020/) - Insgesamt und global gesehen war das Jahr 2020 nicht gerade eines zum Aufheben, ist man geneigt zu sagen. Und doch gab auch dieses Jahr bisweilen Anlass zur Freude. Der Grafinger Wildbräu erfreute mich heuer gleich mehrmals. Dabei sollte das im Frühjahr noch gar nicht so aussehen. Anfang März nämlich bekamen wir eine Einladung zu einer
- [Der Nachtgiger von Florian Hecht](https://www.blog-ums-bier.de/2020/12/der-nachtgiger-von-florian-hecht/) - Florian Hecht, der Junior, hat wieder ein sehr gutes Bier gebraut, den Nachtgiger. Das ist ein fränkisches Stout mit 5,7% Alkohol. Es wurde mit Röstmalz und Caramalz gebraut. Zwei Hopfenarten hat Florian verwendet: Perle und Comet. Der Nachtgiger hat einen dichten schönen Schaum, der sich lange hält. Die Farbe ist schwarz wie die Nacht und
- [Die Master Classes der Braukunst LIVE!](https://www.blog-ums-bier.de/2016/12/die-master-classes-der-braukunst-live/) - Im Februar oder März findet jedes Jahr in München die Braukunst LIVE! statt, eine Bier-, aber keine Brau-Messe. Schaut Euch ruhig unsere älteren Einträge an, wenn ihr wissen wollt, was da so los ist und wie die Atmosphäre dort ist. Was mich am meisten begeistert hatte, waren die sog. Masterclasses dort, dreiviertel-stündige Seminare mit und
- [Hopfentag in Hüll](https://www.blog-ums-bier.de/2020/09/hopfentag-in-huell/) - Besuchstag 2020 für Blogger und Influenzer im Hopfenforschung Hülll bei der Gesellschaft für Hopfenforschung e.V. - Hopfenernte auf der Busch Farm.
- [Harvest Time von Hecht Junior](https://www.blog-ums-bier.de/2020/10/harvest-time-von-hecht-junior/) - Heute bekamen wir eine neue Bierkreation vom Hecht. Diesmal vom Hecht Junior, Florian Hecht gebraut. Ein Amber Lager, das ihm sehr gut gelungen ist. Florian Hecht, der Sohn vom Bernhard Hecht, hat seine Brauerausbildung beendet und hat viele Ideen, die er hoffentlich auch umsetzt, ein junger Wilder. Sein Harvest Time ist ein leichtes Erntebier mit
- [Schorschbräu...der Mann hinter dem stärksten Bier der Welt](https://www.blog-ums-bier.de/2020/07/schorschbraeu-der-mann-hinter-dem-staerksten-bier-der-welt/) - Legenden ranken sich um das "stärkste Bier der Welt"...und wenn der Brauer auch noch aus unserer Gegend kommt, dann müssen wir da natürlich hin. Endlich haben wir es geschafft und sind zum Schorschbräu gefahren.Georg Tscheuschner ist ein Brauer der besonderen Art. Er hat das stärkste Bier der Welt (mit 57% Alkohol) gebraut und seine
- [Helles Fassbier vom Storchenbräu bei Schneider im Weissen Bräuhaus](https://www.blog-ums-bier.de/2013/09/helles-fassbier-vom-storchenbrau-bei-schneider-im-weissen-brauhaus/) - Vor Kurzem hat die Die Brauerei Schneider in ihrer Sonderreihe "TAPX" ein neues Bier vorgestellt. Nach dem hellen Weizenvollbier "Meine Sommer Weisse" soll es jetzt passend zur beginnenden kühleren und dunkleren Jahreszeit eine schwere malzige Bierspezialität geben: ein Cuvée aus "TAP6 Unser Aventinus" und "Aventinus Eisbock" mit dem Namen "TAPX Mein Aventinus Barrique". Wie sein
- [Neueröffnung: feine Biere in Treuchtlingen!](https://www.blog-ums-bier.de/2020/05/neueroeffnung-feine-biere-in-treuchtlingen/) - Am Freitag wird ein neuer Laden in Treuchtlingen eröffnen: feine Biere heißt er, und genau das gibt es dort zu kaufen. Leider ist ja wegen Corona keine große Eröffnungsfeier möglich, aber der Laden ist fertig, Biere stehen gekühlt bereit, und die beiden Zapfhähne der Theke sind angeschlossen. Weitere Infos und Berichte über die Entstehung, was
- [Ein Milchshake IPA von Orca](https://www.blog-ums-bier.de/2020/04/ein-milchshake-ipa-von-orca/) - Man sollte sich auch in der Corona Krise was Gutes gönnen; gleichzeitig wollten wir kleine Brauereien dabei unterstützen, gut durch die Krise zu kommen. Also haben wir uns aus dem Sortiment von orca brau Nürnberg einige Biere bestellt. Heute kam die Lieferung von Felix vom Endt, eine schöne Abwechslung in dieser außergewöhnlichen Zeit. Neben den
- [The Red Man](https://www.blog-ums-bier.de/2020/01/the-red-man/) - Ein Bier, dass nach Rotwein schmecken soll? Das konnten wir uns kaum vorstellen. The Red Man ist ein Triple Bock vom Craftbier Hecht, der drei Monate auf Rotweinholz gereift ist. Mit 12,5% ist der Red Man ein Schmankerlbier, das man genießen muss. Seine feurig dunkelrote Farbe passt herrvorragend zum Bierstil. Schaum hat er
- [Braukunst Live! 2020](https://www.blog-ums-bier.de/2020/01/braukunst-live-2020/) - Auch dieses Jahr findet die Braukunst Live! wieder im MVG Museum in der Ständlerstr. statt. Der neue Veranstalter Meininger hat einige Neuerungen angekündigt: anstelle der von uns sehr geschätzten Master Classes für jedermann wird es ein Symposium für Fachleute aus der Branche geben, es wird live Musik geben, und Food Trucks erweitern das Angebot an
- [Sarstedterin](https://www.blog-ums-bier.de/2020/01/sarstedterin/) - "Böhmisch-Dunkel-Bräu - dein Urlaub mit kurzer Anreise" - das klingt zwar ein wenig sperrig, aber durchaus interessant, auf der Flasche, die mir ein lieber Freund aus seiner Heimat mit brachte. Bisher hatte ich ja eher helles Bier, nämlich Pilsener, mit Böhmen verknüpft, aber neugierig bin ich doch. Und sehr schön dunkel glänzt das Bier, dazu
- [Wettelsheimer Bock Jahrgangsverkostung -  Dunkel](https://www.blog-ums-bier.de/2020/01/wettelsheimer-bock-jahrgangsverkostung-dunkel/) - Ein paar Tage später haben wir wieder einen frischen Gaumen, um die dunklen Böcke ebenfalls zu verkosten: Der frische Jahrgang 2019: Golden-braun steht er mit wenig Schaum im Glas. Ein leichter Honig-Duft entströmt, auch ein wenig würzige und hefige Noten riechen wir. Im Antrunk ist der Bock trotzdem nicht süß, sondern bietet würzige Honig-Aromen, wie
- [Wettelsheimer Bock Jahrganngsverkostung - Hell](https://www.blog-ums-bier.de/2019/12/wettelsheimer-bock-jahrganngsverkostung/) - Seit ein paar Jahren nun schon finden die Treuchtlinger Blogger die Gelegenheit, die Wettelsheimer Böcke der Brauerei Strauß aus verschiedenen Jahrgängen - jeweils hell und bernstein - im direkten Vergleich zu verkosten. Dieses Jahr fanden wir in unseren wohl gekühlten und dunkel gelagerten Beständen noch folgende Jahrgänge, zunächst vom Hellen Bock: Der frische Jahrgang 2019:
- [Bamberger Brauereigaststätten - Öffnungszeiten "Zwischen den Jahren" 2019](https://www.blog-ums-bier.de/2019/12/bamberger-brauereigaststaetten-oeffnungszeiten-zwischen-den-jahren-2019/) - ... und 2020. Ich möchte heuer in der Zeit "zwischen den Jahren", also an den Tagen vor Silvester, einen Ausflug nach Bamberg machen. Das ist auch eine beliebte Zeit, in der manche Gaststätte ihre Ferien begeht und deshalb zu hat. Um vor Ort nicht lange herum googeln zu müssen und spontan los laufen zu können,
- [Ein Tag im Hopfenforschungszentrum Hüll](https://www.blog-ums-bier.de/2019/10/ein-tag-im-hopfenforschungszentrum-huell/) - Die Gesellschaft für Hopfenforschung e.V. (GfH) hat acht Blogger und Influenzer eingeladen, einen Tag lang das berühmte Hopfenforschungszentrum Hüll zu besuchen
- [Christmatorzeit](https://www.blog-ums-bier.de/2019/11/christmatorzeit/) - Ja ist denn schon wieder Weihnachten? Nein, nicht ganz. Aber wenn der Haidhauser Weihnachtsmarkt seine Standeln öffnet, insbesondere das Christmatorstandl, dann ist Weihnachten nicht mehr weit. Am Dienstag geht es los, wie immer bis Heiligabend. Vor zehn Jahren haben wir den Christmator hier zum ersten Mal vorgestellt. Ein kleines Jubiläum also für das BLOG-UMS-BIER, der
- [Grünhopfen Spezial](https://www.blog-ums-bier.de/2019/10/gruenhopfen-spezial/) - Bernhard Hecht, unser Hausbrauer, hat ein neues Bier mitgebracht, den Grünhopfen Spezial. Grünhopfen Bier ist ein saisonales Bier, dass mit frischen Hopfendolden gebraut wird. Als Grundbier dient ein Märzen mit 5,4%, das er mit verschiedenen Hopfensorten aus seinem eigenen Hopfengarten (20th Century, Polaris, Mandarina Bavaria und Comet) verfeinert hat. Den Hopfen hat
- [Der Eichenmann und sein Sohn](https://www.blog-ums-bier.de/2019/05/der-eichenmann-und-sein-sohn/) - Heute haben wir den Oak Man und den Oak Boy von unserem Hausbrauer Bernhard Hecht, im Vergleich probiert. Der Oak Man ist ein Triple Bock, der bei der Reifung mit Holz vom Bourbon Whiskeyfass veredelt wurde. Er hat 12,7 %, was man schon beim Eingießen riechen konnte. Espressofarben und der Geruch von
- [Krug-Bräu, Breitenlesau](https://www.blog-ums-bier.de/2019/07/krug-braeu-breitenlesau/) - Auf unserer Tour durch die fränkische Schweiz hielten wir in Waischenfeld/Breitenlesau beim Krug Bräu. Diese Brauerei besteht seit 1834 und wird von Konrad Krug betrieben. Wir erbeuteten Bockbier und das Dunkle Lager vom Krug. Der Brauereigasthof liegt direkt an der Straße, wir konnten nicht einfach so vorbei fahren. Eine ältere Dame stieg
- [Ariana One](https://www.blog-ums-bier.de/2019/07/ariana-one/) - Unser regionaler Brauer aus Zimmern bei Treuchtlingen, der Bernhard Hecht, hat wieder einmal ein neues Bier kreiert, das Ariana One. Ein klassisches Amber Ale, das mit der neuen Hopfensorte Ariana heiß und kalt gehopft wurde. Vier verschiedene Malzsorten wurden verwendet, darunter Melanoidinmalz und Caramalz. Ein frischer Geruch von Aprikose sowie die bernstein
- [Biertour durch die fränkische Schweiz](https://www.blog-ums-bier.de/2019/06/biertour-durch-die-fraenkische-schweiz/) - Sieh, das Gute liegt so nah! Wir haben heuer Urlaub zuhause in Franken gemacht, und was liegt für passionierte Bierliebhaber bei diesem Sommerwetter näher, als "auf den Keller" zu gehen? Wir sind also mit dem Wohnmobil (dont drink and drive! aber im Auto schlafen ist ok) zunächst Richtung Bamberg aufgebrochen und haben im Brauereigasthof Knoblach
- [Fürst Carl Bierfest 2019](https://www.blog-ums-bier.de/2019/06/fuerst-carl-bierfest-2019/) - Vier Tage lang gehts beim Bierfest der Fürst Carl Schlossbrauerei Ellingen um tolle Biere und Schmankerl. Neben den eigenen Bieren wirds auch Craft Biere aus Nah und Fern zum verkosten und genießen geben. Sicherlich wirds dazu heimische Musik zu sehen und hören geben, aber ob es auch wieder Böllerschützen zu bestaunen geben wird wie in
- [Fränkisches Bierfest im Burggraben](https://www.blog-ums-bier.de/2019/06/fraenkisches-bierfest-im-burggraben/) - Es ist wieder Bierfestzeit im Burggraben der Nürnberger Burg! Das fränkische Bierfest beginnt am Mittwoch um 17 Uhr und dem Anstich um 18 Uhr. So wie es aussieht werden ein paar Brauereien der letzten Jahre nicht mehr dabei sein, aber dafür einige bekannte und sehr intersante!
- [Augustiner Heller Bock wird Helles Böckchen](https://www.blog-ums-bier.de/2019/05/augustiner-heller-bock-wird-helles-boeckchen/) - Der Augustiner Maibock bzw. Heller Bock wird seit 2019 in 0,33 l Vichyflaschen abgefüllt. Bis dato war das Bier in der Euro-Flasche verfügbar.
- [Brauereifest der Schanzenbräu Nürnberg 2019](https://www.blog-ums-bier.de/2019/04/brauereifest-der-schanzenbraeu-nuernberg-2019/) - Lediglich einen Tag lang gehts, auch heuer wieder beim Schanzenbräu Brauereifest richtig zur Sache! Bei gutem Bier und Live Musik. So hoffen wir mal auf gutes Wetter!
- [Craft Beer Featival Nürnberg](https://www.blog-ums-bier.de/2019/03/craft-beer-featival-nuernberg/) - Zum Thema Craft Beer gibts in Nürnberg im Ofenwerk, Klingenhofstrasse 72, einem alten unter Denkmalschutz befindlichem Fabrikgebäude, das Craftbeer Festival Nürnberg. Mit Verkostungen und Tastings zum Beispiel von Spiegelau Gläser.
- [Düsseldorf - obergärig geht "unter"](https://www.blog-ums-bier.de/2018/12/duesseldorf-obergaerig-geht-unter/) - Düsseldorf. Altbier! Logisch, die etwas dunklere obergärige Spezialität. Dafür komm ich immer wieder gern hier her. Zu den Hausbrauereien Schumacher, Schlüssel, Füchschen, Uerige. Und schon seit ein paar Jahren auch in die Brauerei Kürzer. In jeder davon ein Altbier, das schöner ist als das andere. Im Uerige hatte ich über die Zeit jedoch neben dem
- [Bambierla Beerweeks 2019](https://www.blog-ums-bier.de/2019/02/bambierla-beerweeks-2019/) - Länger als zwei Wochen dauern die "Bamberg Beerweeks 2019" heuer, die wohl zum ersten mal statt finden. Alle Events genau, samt Locations, kann man sich gut auf der Homepage zusammensuchen. Wer dennoch nichts passendes findet, der darf sich natürlich die klassischen Bier- und Brau Spezialitäten aus Bamberg auch einfach so schmecken lassen. Denn Bambergs Brauereien
- [BRAUKUNST LIVE! 2019](https://www.blog-ums-bier.de/2019/01/braukunst-live-2019/) - Wir freuen uns schon auf die Braukunst LIVE!, die auch heuer wieder im MVG-Museum in München stattfindet. Das diesjährige Motto der BRAUKUNST LIVE!, „Alkoholarme und -freie Biere“, verspricht viele tolle Entdeckungen, und natürlich wird es auch wieder hochinteressante Masterclasses geben. Wenn ihr mehr drüber wissen wollt, sucht unsere Artikel über die vergangenen Termine der BKL. Wir freuen
- [Paulaner am Nockherberg](https://www.blog-ums-bier.de/2019/01/paulaner-am-nockherberg/) - Unser Neujahrsspaziergang führt uns rund um die Paulaner-Baustelle, vielmehr das große Loch, das dort mitten in der Stadt derzeit herrscht. Da bietet es sich endlich an, der wiedereröffneten Gaststätte - jetzt mit eigener Baustelle - einen Besuch abzustatten. Heute gibt es 3 eigene Sorten: Barnabas Münchner Dunkel Das Unfiltrierte mit einer Stammwürze von 13,5 hat
- [Liefmans Goudenband 1996](https://www.blog-ums-bier.de/2018/12/liefmans-goudenband-1996/) - Verkostung einer Flasche Liefmans Goudenband, Jahrgang 1996. Gewonnen beim LNDB Preissausschreiben der Giesinger Bräu.
- [Weihnachtszeit = Christmatorzeit](https://www.blog-ums-bier.de/2018/11/weihnachtszeit-christmatorzeit/) - Es ist wieder so weit: heute hat der gemütliche kleine Weihnachtsmarkt in Haidhausen (München) eröffnet und hier, und nur hier, gibt es jetzt, und nur jetzt, wieder den leckeren Christmator in hell und dunkel und Likör! Ein Muss für alle Glühwein-Hasser...
- [Der letzte Hirsch des Jahres](https://www.blog-ums-bier.de/2018/11/der-letzte-hirsch-des-jahres/) - Freitagabend, 19:00 Uhr, in der Münchner Innenstadt. Ohne irgendwo was reserviert zu haben ist das nun wirklich nicht die beste Zeit, um auf ein Feierabendbier loszuziehen. Ins Gasthaus Isarthor, ja, mit 'th' geschrieben, sind wir gleich gar nicht rein gekommen. Und das obwohl wir nicht mal zwei Leute waren, sprich es war nur ich. Keinen
- [Altbier-Probe in München](https://www.blog-ums-bier.de/2014/01/altbier-probe-in-muenchen/) - Anläßlich unseres eigenen Altbier-Brauens wollten wir nach dem Spindeln vor dem Abfüllen unseres Suds doch gern ein paar professionell gebraute Altbiere verkosten. In München, zumal in der Au, geht das sogar ganz bequem: Im Tap House gibt es nämlich unter den ca. 200 (!) Bieren auch einige Altbiere mit hervorragendem Ruf... Kürzer Alt Den Anfang
- [Aus für das Ayinger Jahrhundertbier vom Holzfass](https://www.blog-ums-bier.de/2018/11/aus-fuer-das-ayinger-jahrhundertbier-vom-holzfass/) - Ja, das Bier vom Holzfass hat es mir heuer ziemlich angetan. Ein Ort, wo man es bekommt, ist das "Wirtshaus Ayingers" am Platzl 1A in München. Täglich ab 17:00 Uhr wird das Fass angestochen. Und so lange das Bier daraus läuft, so sagte ich es erst heute Morgen einem Arbeitskollegen, ist es das beste Bier
- [Der listige Kellner und das Holzfass](https://www.blog-ums-bier.de/2018/10/der-listige-kellner-und-das-holzfass/) - In diesem Jahr hat es sich so ergeben, dass ich mich einmal etwas mehr mit dem Oktoberfest und seinen Bieren beschäftigt habe. Und auf der Wiesn ist es nun so, dass sich doch die Augustiner Brauerei durch eine bekannte Besonderheit von den übrigen fünf unterscheidet: Durch ihren nach wie vor traditionellen Ausschank aus den "Hirschen",
- [Münchener Oktoberfestbiere 2018](https://www.blog-ums-bier.de/2018/10/muenchener-oktoberfestbiere-2018/) - Alle Jahre wieder kommt es erbarmungslos auf München nieder: Das Oktoberfest. In früheren Jahren ging ich wie so viele Münchner mit der Firma auf die "Wiesn". Und ein oder zwei mal sogar freiwillig ganz privat. Lange ist das her. Damals gab es noch kein Facebook oder Instagram, und auch nicht unser Blog. So ist das
- [Eine belgische Intensiv-Bierprobe](https://www.blog-ums-bier.de/2018/09/eine-belgische-intensiv-bierprobe/) - Benhur und Oliver haben schon von einigen Belgischen Bieren berichtet, darunter sogar direkt in Belgien getrunkene (siehe Bierland Belgien oder auch Belgien: Was sonst noch so getrunken wurde). Heute bin endlich auch ich in den Genuss belgischer Biere gekommen, und zwar in einen derart intensiven Genuss, dass ich etwas darüber schreiben kann und muss. Die
- [Grünhopfen Spezial vom Hecht](https://www.blog-ums-bier.de/2018/10/gruenhopfen-spezial-vom-hecht/) - Unser Lieblingsbrauer hat wieder ein neues Bier kreiert, den Grünhopfen Spezial. Dieses Bier ist mit frischen Hopfendolden (Mandarina Bavaria) aus dem eigenen Garten gebraut worden, sowie mit Hallertauer Traditionshopfen. Neben dem normalen Gerstenmalz wurde noch Hafermalz verwendet. Es hat 5,4% Alkohol und ist bernsteinfarbig. Es schmeckt weich und rund, nach Grapefruit oder sogar Physalis. Die
- [Gansbräu Rotbier](https://www.blog-ums-bier.de/2018/10/gansbraeu-rotbier/) - Auf das Gansbräu Rotbier war ich gespannt. Es hat 2017 den European Beer Star in Silber gewonnen. Das Bier hat eine schöne rotbraune Bernsteinfarbe und 5,4%. Es wurde mit Hallertauer und Hersbrucker Hopfen gebraut. Der Schaum hält sich eine Weile. Es schmeckt frisch und hat eine leichte Säure, die mich an Aprikosen erinnert. Ich hatte
- [Gansbräu altbayerisch dunkel](https://www.blog-ums-bier.de/2018/10/gansbraeu-altbayerisch-dunkel/) - Ein Kollege hat mir aus Neumarkt/Opf. einige Biere der Brauerei Gansbräu mitgebracht. Eines davon war ein Altbayerisches Dunkel. Es hat 5,4% Alkohol, einen schönen Geruch nach Schokolade und nach Kakao. Der Schaum ist fest und das Dunkel hat eine schöne Farbe. Es schmeckt rund und vollmundig mit einer kleinen Note von Bitterschokolade. Ein sehr schönes
- [Die Forschungsbrauerei - Denkmal der B(r)aukunst](https://www.blog-ums-bier.de/2018/10/die-forschungsbrauerei-denkmal-der-braukunst/) - Das Online-Magazin moderneREGIONAL behandelt in seinem Herbst-Heft 2018 den Schwerpunkt "Trinken". Dabei ist der Mit-Herausgeber und Autor des Magazins, Daniel Bartetzko, auf meine Artikel über die Forschungsbrauerei gestoßen. Er meinte, dass da schon alles drin stünde, was er für seinen Artikel brauchte, und hat mich eingeladen, in Kooperation einen Beitrag über diese besondere Brau- und
- [Das erste Craftbeer Oktoberfest in München](https://www.blog-ums-bier.de/2018/10/das-erste-craftbeer-oktoberfest-in-muenchen/) - Kaum ist das Oktoberfest 2018 zu Ende, bekomme ich auch schon die Daten fürs "Erste Craftbeer Oktoberfest" in der Münchner Reithalle gemailt. Etwa 14 junge Kleinbrauereien präsentieren ihre besten Biere. Freitag und Samstag gehts jeweils um 16 Uhr los, und dann kann genossen werden bis um zwei Uhr in der Früh! Nicht nur Bier, sondern
- [Hopfazupfa-Jahrtag 2010 in Scheyern](https://www.blog-ums-bier.de/2010/08/hopfazupfa-jahrtag-in-scheyern-2/) - Weil es uns letztes Jahr so wunderbar gefallen hat beim Fest im Prielhof im Kloster Scheyern, liessen wir es uns dieses Jahr auch nicht nehmen, an Maria Himmelfahrt dabei zu sein. Diesmal bewältigten wir die Anreise mit Zug und als kleine Wanderung von Pfaffenhofen. Leider lies das Wetter da noch zu wünschen übrig und der
- [Bier und Kultur](https://www.blog-ums-bier.de/2016/12/bier-und-kultur/) - Giesinger Bräu will noch mehr für die Kultur in Giesing tun und einen Stehausschank eröffnen. Dazu hat Steffen Marx und sein Team zur Schallprobe eingeladen. In der leeren Halle haben sie eine schöne Theke aus Bierkästen und eine Bühne aufgebaut, und wenn da eine g'scheite Band drauf spielt, dann fetzt das! Mr. Twist haben gezeigt,
- [5-Seidla-Steig](https://www.blog-ums-bier.de/2010/10/5-seidla-steig/) - Schon länger wollten wir mal wieder einen Blog-Ausflug nach Franken unternehmen. An einem solchen sonnigen Herbsttag mit fast noch sommerlichen Temperaturen bietet sich da eine der zahlreichen Wanderrouten an, die es in Bier-Franken zum Thema gibt. Für diesmal fiel unsere Wahl auf den 5-Seidla-Steig. Auf einer Strecke von etwa 10km lassen sich hier 5 Brauereien
- [Zoigl-Wanderung Windischeschenbach - Oktober 2011](https://www.blog-ums-bier.de/2011/10/zoigl-wanderung-windischeschenbach-oktober-2011/) - Weil es uns letzten Herbst in der Oberpfalz so gut gefallen hat, macht das ganze Blogteam auch dieses Jahr wieder einen Ausflug dorthin. Diesmal steht neben dem Zoigl selbst auch eine Wanderung durchs Waldnaabtal auf dem Programm: Vorabend Wir werden vom Bahnhof abgeholt und ins Hotel gebracht und erfahren unterwegs schon, wer von den Zoiglbrauern
- [Zoiglwanderung im Waldnaabtal](https://www.blog-ums-bier.de/2011/09/zoiglwanderung-im-waldnaabtal/) - oliverxt77 macht uns und alle interessierten Leser auf eine Veranstaltung der Stadt Windischeschenbach auf, die wir ja schon als Kommunbrau-Hauptstadt intensiv erleben konnten: Jedes Wochenende bis Oktober gibt es geführte Wanderungen durchs Tal der Waldnaab mit Früh- und Dämmerschoppen bei einem Zoiglwirt und Führung durchs Kommunbrauhaus! Wir vom Blog-Team wollen das an diesem Wochenende mitmachen,
- [Kneitinger, Regensburg: Bock](https://www.blog-ums-bier.de/2017/01/kneitinger-regensburg-bock/) - Wenn wir in Regensburg sind und ein bisschen Zeit haben (und man sollte in Regensburg unbedingt Zeit haben!), schlendern wir gern zum Kneitinger Bräu östlich der Altstadt. Die Wirtschaft in der alten Brauerei ist urig, wenn auch touristisch gut besucht. Die traditionelle bayrische Küche ist gut, aber der Höhepunkt ist das Bockbier, das es nur
- [Alkoholhaltiger Salat: Gurken Gose](https://www.blog-ums-bier.de/2018/07/alkoholhaltiger-salat-gurken-gose/) - Was sich im ersten Moment wie totaler Quatsch anhört, ist bei weiterer Überlegung eigentlich gar nicht so abwegig: Traditionell ist die Gose ein mit Salz gebrautes Sauerbier mit geringem Alkoholgehalt. Warum sollte da nicht das "wässrige" und frische Aroma von Salatgurken dazu passen? Das dachte sich wohl auch David Hertl, der die Gose mit reichlich
- [Kloster Scheyern Kloster-Export dunkel](https://www.blog-ums-bier.de/2008/04/kloster-schleyern-kloster-export-dunkel/) - Also da geh ich doch einfach so zum Einkaufen und stolpere über ein Bier, welches ich noch nicht kannte. Das Label hat mir aber gleich gefallen, auch wenn ich nicht einmal die Hälfte davon versteh ... Eine schöne und einladende Webpage haben die im Kloster natürlich auch. Bereut habe ich mein Entscheidung nicht! Herrlich in
- [Kitzmann Jubiläums-Erlanger](https://www.blog-ums-bier.de/2008/04/kitzmann-jubilaums-erlanger/) - Ich konnt einfach nicht dran vorbei gehen ... Welche Farbe! Welcher Geschmack! Dunkles Spezialbier
- [Veldensteiner Zwick´l und Räucherl!!!](https://www.blog-ums-bier.de/2008/05/veldensteiner-zwick´l-und-raucherl/) - Hallo Blogger, Wieder mal was aus dem schönen Franken: Veldensteiner Zwick´l und das Veldensteiner Räucherl. Beide mit dem für die Flaschenbiere von Veldensteiner verwendeten Bügelverschluß. Das macht schon beim Flaschen aufmachen viel Spaß und die Vorfreude steigt. Besonders der Zwick´l riecht einladend und kam auch gleich dran: 5,4%! Na und wie das leere Glas ausschaut
- [Weltenburger Klosterbier Hell und Anno 1050](https://www.blog-ums-bier.de/2008/06/weltenburger-klosterbier-hell-und-anno-1050/) - Allzu selten sind die Biere von der Klosterbrauerei Weltenburg hier in Franken nicht. Allerdings bekommt man fast immer das Barock Dunkel im Angebot. Ich habe deshalb beim Anblick dieser beiden Hellen gleich zugegriffen: Zuerst habe ich mich über das Barock Hell hergemacht.Schöne Farbe, guter Geruch und der Schaum schmeckt schon sehr erfrischend. Genau wie man
- [Kanone Zwick´l aus Schnaittach](https://www.blog-ums-bier.de/2008/08/112/) - Ein Zwick´l von Kanone aus Schnaittach?! Habe schon davon gehört, aber jetzt zum Greifen nah. Riecht nur wenig nach Malz. Super Farbe - reichlich Schaum, der auch ziemlich lange hält - toll!! Dann der erste Schluck......... Richtung Malz......... doch dann hopfiger Nachgeschmack. Jetzt schmeckt man auch die Hefe. Ist ja auch noch vorm Filtern. Mal
- [Red Taurus vom Hecht](https://www.blog-ums-bier.de/2015/04/red-taurus-vom-hecht/) - Jestern waret soweit. Uffm Markt jab et dit neue Hecht Bier. Red Taurus. Der Herr Hecht hat jesacht, dit is een Mädchenbier. Da war ick ma jespannt. Also uffjemacht und probiert. Dit Red Taurus is een unfiltriertet malzaromatischet Rotbier. Dit wurde mit Hallertauer Aromahopfen Taurus kaltvahopft. Ick goss dit janz vorsichtich in meen Glas. Ey,
- [Pflüglerbräu](https://www.blog-ums-bier.de/2015/11/pflueglerbraeu/) - Noch nie gehört, dachte ich mir, als ein Freund mir dieses Bier anbot. Probieren! Satter Plop und ein irrer Malzbonbon-Duft machen Lust. Auch die tolle dunkelbraune Kastanienfarbe passt. Geschmacklich bleibt das Pflüglerbräu dann aber hinter dem Aroma zurück -zwar nicht schlecht, aber halt sehr viel normaler: brotige, leicht süßliche Malzaromen, stabiler Körper, spritzig und ein
- [Nachtrag Weihnachtsgeschenke: horny betty](https://www.blog-ums-bier.de/2016/01/nachtrag-weihnachtsgeschenke-horny-betty/) - Die geile Betty vom Brauhaus Gusswerk muss heute ins Glas. Schaum ist enttäuschend, kaum vorhanden und dann auch noch auf der Flucht. Geruch ganz leicht nach Karamell und Malz, aber nur ein Hauch. Dafür aber ein toller Geschmack: nach grünen Beeren, frisch und würzig und mit einer ganz leichten Säure. Die 9% Alkohol
- [Mikes Wanderlust Rum/ Karibik Edition](https://www.blog-ums-bier.de/2016/03/mikes-wanderlust-rum-karibik-edition/) - Auf der Braukunst live war ich am Stand von Mikes Wanderslust. Ein junger Mann (Michael Sturm) empfahl mir dieses Bier zu probieren. Die Rum / Karibik Edition ist ein dunkler Doppelbock (der Floriani Bock), der 10 Monate in einem Holzfass gereift ist. Das Fass war ein Rumfass, so nahm der Doppelbock die feinen Rumaromen auf.
- [Frühling im Schloßpark](https://www.blog-ums-bier.de/2016/03/fruehling-im-schlosspark/) - JETZT ist die Zeit, ins Deutschordensschloß nach Ellingen zu fahren und die sagenhafte Blausternblüte zu bewundern! Dazu passt ein Fürst Carl Pils, erfrischend und eine Ankündigung des Sommers.
- [Südtirol: Forst](https://www.blog-ums-bier.de/2016/07/suedtirol-forst/) - Spät sind wir auf dem wunderschönen Gemeinde-Campingplatz von Glurns im Vinschgau angekommen und waren froh, überhaupt noch eine geöffnete Kneipe zu finden. Aber wir hatten Glück: es gehört eine Metzgerei dazu und entsprechend genial war das üppige "Speckbrettl" ausgestattet (entgegen der Vermutung durchaus magerer Schinken). Dazu wurde Bier aus der nahen Brauerei Forst aus Meran
- [Zwanzger Red Lips](https://www.blog-ums-bier.de/2018/09/zwanzger-red-lips/) - Auf einer Radtour durch den Aischgrund kommen wir 'zufällig' durch Uehlfeld, da müssen wir natürlich unbedingt bei der Brauerei Zwanzger vorbei schauen. Der Scheff ist da, und so fragen wir nach einem Pils und einem Dunklen auch nach den aktuellen Sondersuden. Eigentlich wollen wir die ja mitnehmen, aber das Red Lips wäre so lebhaft und
- [Kozel Cerny](https://www.blog-ums-bier.de/2018/09/kozel-cerny/) - Diese Dose brachte mir ein Freund aus seinem Tschechien-Urlaub mit. Obwohl die Dose selbst schon ansprechend aussieht, hatte ich keine hohen Erwartungen und so musste sie auch in meinem Kühlschrank noch geraume Zeit 'reifen'. Wie das Dunkle dann so fad ins Glas lief, fürchtete ich schon Schlimmes... Aber es ließ sich mit etwas Schwung doch
- [Roppelt Stiebarlimbach](https://www.blog-ums-bier.de/2017/07/roppelt-stiebarlimbach/) - Ein Arbeitskollege hat mir ein tolles Bier mitgebracht. Ein Dunkel von der Brauerei Roppelt aus Stiebarlimbach. Das muss gut sein, denn Stiebarlimbach ist am Fusse des Kreuzbergs. Dieser ist bekannt für seine Bierkeller. Einen Besuch ist er immer wert. Das Dunkel ist hefetrüb und hat einen starken Hefegeruch. Es hat 4,9% Alkohol. Die Farbe ist
- [Orca Brau: I'm doing it for me](https://www.blog-ums-bier.de/2018/03/orca-brau-im-doing-it-for-me/) - Es ist früher Nachmittag, es ist kalt, welches Bier soll es denn als Erstes sein? Ein NEIPA könnte passen, und der Name eh! Ein etwas schmutziges Orange wird gekrönt von einem ganz milchig-cremigen Schaum, das sieht appetitlich aus. Stark ist das fruchtige Aroma in der Nase. Zitrusfrüchte, Orangen und Mandarinen sind auch im Antrunk die
- [Orca Brau: Tomaten gegen Chilli](https://www.blog-ums-bier.de/2018/03/orca-brau-tomaten-gegen-chilli/) - Futsal Pizza haben das Catering beim Orca Brau Fest übernommen. Wir haben eine Don Pietro und eine Gregor Samsa bestellt, letzte etwas scharf mit Kapern, erstere richtig scharf mit extra scharf! Welche Biere schaffen das? Room 237 ist das Tomatenbier, das alleine einfach nur krass tomatig schmeckt, mit leichten Noten vom Schwarzen Pfeffer. Diese brennend
- [Isarkindl Märzen](https://www.blog-ums-bier.de/2018/09/isarkindl-maerzen/) - Auf den lokalen Craftbeer-Festen ist das Isarkindl immer präsent und ich habe es auch schon oft getrunken. Aber erst bei der Langen Nacht der Brauer hatte ich mir endlich mal eine Flasche mit nach Hause genommen, um sie in Ruhe zu verkosten. Schön sieht das Märzen im Glas aus, leuchtend kastanienbraun. Schade, dass der Schaum
- [Rattelsdörfer Gemeinschaftssud 2018](https://www.blog-ums-bier.de/2018/09/rattelsdoerfer-gemeinschaftsunternehmen-2018/) - Ja, auch ganz normale fränkische Dorfbrauereien können "collab brew", wie sowas in der Craftbeer-Szene heißt! Mein Bruder brachte mir diese Flasche aus dem oberfränkischen Rattelsdorf mit. Es ist ein Festbier mit 5,1% Alkohol. Abgebildet sind die Logos dieser 5 Brauereien: Schwanenbräu Ebing, Sonnenbräu Mürsbach, Brauhof Rattelsdorf, Brauerei Gasthof Endres und Freudenecker Fischerbräu. Mehr erfährt man
- [Dirndlbräu Schürzenjäger](https://www.blog-ums-bier.de/2018/09/dirndlbraeu-schuerzenjaeger/) - Dirndlbräu, das sind die Brauerinnen der Freisinger Hofbräu, die unter dieser Marke neue Biere machen. Dieses hier ist ein Indian Pale Lager. Schön sieht es aus: leuchtend rötlich, klar, mit schönem Schaum drauf. Auch der Duft ist klar und schön: hopfig fruchtig, nicht zu exotisch, aber doch deutlich. Und so ist es auch am Gaumen:
- [Zwanzger Little Girl](https://www.blog-ums-bier.de/2018/09/zwanzger-little-girl/) - Zwei Sondersude konnten wir in Flaschen mitnehmen. Das Little Girl klingt spannend: ein Sommer-Ale mit milden 4,7% Alkohol, auch 'nur' ein Hopfen, Spalter Select, aber neben Gersten- und Weizenmalz auch Haferflocken, Maisflocken und Polenta! Das gibt eine schöne Farbe mit ansprechender Trübe und stabilem Schaum. Der Duft ist allerdings muffig, der turnt ab ... Geschmacklich
- [Zwanzger E-Bombe](https://www.blog-ums-bier.de/2018/09/zwanzger-e-bombe/) - Heute gibt's die dritte Sorte der aktuellen Sondersude aus Uehlfeld: die E-Bombe heißt nach dem Stopfhopfen Equinox. Es ist ein Lager, mit Polaris und Select auf moderate 4,5% gebraut. Leicht orange leuchtend und mit schönem Schaum sieht es toll aus. Und es duftet auch toll: Zitrusaromen von Orange bis Ananas. Diese Noten finden sich auch
- [HB Oktoberfestbier](https://www.blog-ums-bier.de/2018/09/hb-oktoberfestbier/) - Die vermutlich letzten warmen sonnigen Feierabende dieses famosen Sommers sollte man tunlichst im Biergarten verbringen, finde ich. Heute verschlägt es mich auf dem Heimweg in den Aumeister. Auch hier gibt es Münchner Hofbräu, nicht das schlechteste. .. Heute sehe ich sogar das Oktoberfestbier angeschlagen. Herrlich leuchtet es im Glas, wenn die Sonne so durch scheint.
- [Neues Brauhaus 1816 Marktheidenfeld](https://www.blog-ums-bier.de/2018/06/neues-brauhaus-1816-marktheidenfeld/) - Wir waren zu Gast in Marktheidenfeld, bei Mäx Tauberschmitt. Er ist Schankwirt zum neuen Brauhaus 1816 und braut seit sieben Jahren kreative Biere. Das Brauhaus gibt es seit 1816. Es wurde auf einem Felsenkeller erbaut, wo die Brauer ihr Bier einlagerten. Mäx Tauberschmitt kann vom Brauhaus direkt in seinen Felsenkeller gehen und bietet Führungen an.
- [Weihenstephaner Braupakt](https://www.blog-ums-bier.de/2018/07/weihenstephaner-braupakt/) - Dieses Hefe-Weissbier ist noch ein Mitbringsel von der Braukunst Live! im Februar. Es musste einfach so lange auf einen passenden Moment warten: sommerlich warmes Wetter, ich nicht zu durstig, Zeit, und schliesslich die Lust drauf ("Ich bin ja nicht so der Weißbiertrinker" ;-)). Das Bier ist auch so ein modischer Collab-Brew, den die Staatsbrauerei zusammen
- [Lange Nacht der Brauereien 2018](https://www.blog-ums-bier.de/2018/07/lange-nacht-der-brauereien-2018/) - 2 Tage lang gibt es wieder ein besonderes Brauereifest im Hof der Giesinger: Mit dabei sind nämlich 23 Brauereien, die bestimmt wieder extrem geniale Biere dabei haben! Essen gibt's natürlich auch, und jede Menge Musik. Letzes Jahr war es ein klasse Fest, und wir sind auf jeden Fall dieses Jahr auch wieder dabei! Man sieht
- [Die beste Eiskrem dieses Sommers ...](https://www.blog-ums-bier.de/2018/07/die-beste-eiskrem-dieses-sommers/) - ... ist natürlich ein Bier! Das Neapolitan Milk Stout von Saugatuck ist schon abenteuerlich, aber: "Neapolitanisch" wird die Geschmacksrichtung des bei uns als Fürst-Pückler-Schnitte bekannten Eises in USA genannt. Nach einigen anderen Kombinationen hat sich eine Mischung durchgesetzt, nämlich Schoko-Vanille-Erbeer, und ich möchte meinen, das trifft auch unseren hiesigen und heutigen Geschmack. Nun stelle man sich
- [Oberpfälzer Zoigl - Sommerausflug](https://www.blog-ums-bier.de/2018/07/oberpfaelzer-zoigl-sommerausflug/) - Das Blog-ums-Bier macht ja möglichst jedes Jahr einen Ausflug in die Oberpfalz, um dieser wunderbaren Tradition des Zoigl zu frönen. Bisher schafften wir meist erst im Spätherbst oder Winter einen Termin, aber heuer gelang es uns, bei allerbestem Sommerwetter den nahe gelegenen Campingplatz Schweinmühle mit einzubauen. Und, wir hatten sogar das Glück, dass gerade ein
- [Oberpfälzer Zoigl beim Posterer](https://www.blog-ums-bier.de/2014/12/oberpfaelzer-zoigl-beim-posterer/) - Auch dieses Jahr wieder fand das Blog-Team die Gelegenheit zu einem Zoigl-Ausflug in die Oberpfalz, wenn auch erst spät. Diesmal waren wir uns einig, nach Windischeschenbach und Neuhaus zu fahren, egal wer gerade Zoigl ausschenkt. Und wir hatten Glück, denn mit dem Posterer konnten wir einen uns noch unbekannten Zoigl probieren und die Stube erkunden.
- [Giesinger Red Ale](https://www.blog-ums-bier.de/2018/07/giesinger-red-ale/) - Beim Giesinger gibt's Zuwachs in der Craftbier-Familie: ebenfalls im kleinen 0,33l Stumpen kommt das Red Ale daher. Normale 5,2% Alkohol hat es und ist laut Etikett obergärig (mit einer Ale-Hefe) gebraut mit Red-X Malz, Pilsner Malz und den Hopfen Monroe und Vic Secret. Von der Farbe her ist es eher ein Braun als ein Rot, mit
- [Gusswerk: Bio-Craftbeer aus Salzburg](https://www.blog-ums-bier.de/2018/06/gussewerk-bio-craftbeer-aus-salzburg/) - Eigentlich wollte ich euch heute nur meine neueste Entdeckung einer "Betty" vorstellen, dabei ist mir aber aufgefallen, dass ich bisher noch gar nichts vom österreichischen Brauhaus Gusswerk geschrieben habe. Willi hat das Stout "Black Sheep" und die "Horny Betty" vorgestellt. Die trinke auch immer wieder gern, mein lokaler Biomarkt hat aber auch noch ein paar
- [Einstök Island](https://www.blog-ums-bier.de/2016/03/einstoek-island/) - Auf der Braukunst live in München probierte ich das Einstök aus Island. Es ist ein Porter, ein dunkles Bier mit festem Schaum und malzigem Geruch. Es hat 14,5 Plato und 6% Alkohol. Dieses Bier ist mit geröstetem Kaffee gebraut. Das Einstök kommt aus Akureyri, der zweitgrössten Stadt in Island. Der Geruch verspricht viel. Dann der
- [Martinsbräu, Marktheidenfeld](https://www.blog-ums-bier.de/2018/06/martinsbraeu-marktheidenfeld/) - Der Bierblog besuchte Stefan Mützel in der Martinsbräu in Marktheidenfeld. Der Martinsbräu ist die jüngste und letzte Brauerei in Marktheidenfeld. Sie wurde von zwei Brüdern Martin aus Straubing 1883 gegründet. Sie hatte sogar einen eigenen Brunnen, der aber stillgelegt wurde. 1988 stirbt Walter Martin und seine erst 26 jährige Tochter Maria übernimmt die Leitung des
- [Des glaabst ned - Glaab's Grie Soß](https://www.blog-ums-bier.de/2018/06/des-glaabst-ned-glaabs-grie-soss/) - Gewöhnlich verkoste ich nur reine Biere. Die allermeisten davon sind nach dem Reinheitsgebot gemacht und dürfen demnach sich auch "Bier" nennen. Nun ist mir aber von der Glaabsbräu in Seligenstadt etwas untergekommen, wofür ich gerne von meiner reinen Gewohnheit einmal abweiche: "Glaab's Grie Soß" heißt es, und ist ein "Biermischgetränk mit 90% Bieranteil und 10%
- [Zu Besuch beim Haderner Bräu](https://www.blog-ums-bier.de/2018/06/zu-besuch-beim-haderner-braeu/) - Ich hatte mal irgendwo in einem Biomarkt in München eine Flasche stehen sehen, deren Etikett meine Aufmerksamkeit errang, da ich von dieser Münchner Brauerei noch nie gehört hatte: Haderner Bräu, im Stadtteil Hadern (logisch). Damals konnte ich allerdings die Flasche aus Platzgründen nicht mitnehmen und hab's dann einfach wieder vergessen. Umso mehr freute ich mich
- [Hopfenhacker Smokey Sten](https://www.blog-ums-bier.de/2018/03/hopfenhacker-smokey-sten/) - Im Dezember, bei einem Einkaufsbesuch beim Hopfenhacker, da gab es gerade was Neues im Faß, welches Brauer Werner Schuegraf damals "den Rauchigen" nannte. Ein Smoked Baltic Porter (also ein untergärig gebrautes Porter mit Rauchmalz) war das, satte 7,5% Alkohol, kohlrabenschwarz mit dickem braunen Schaum. Viele Aromen (Milchkaffee, Schokolade, Rauch, Porridge, holzige Noten) und doch herrlich
- [Hopfenhäcker: das Standard-Sortiment](https://www.blog-ums-bier.de/2018/01/hopfenhaecker-das-standard-sortiment/) - Heute gibt es bei mir ein Handgehopftes (Helles) vom Hopfenhäcker, der kleinen Hinterhofbrauerei in Haidhausen. Das gehört zum Standard-Sortiment von Brauer Werner Schuegraf. Immer mal wieder verwirrt mich der Name, ob es nun Hopfenhacker oder -häcker ist, früher war definitiv nix über dem "a", jetzt ist aber da so ein neckischen Häkchen, und auch die
- [9. Festival der Bierkulturen](https://www.blog-ums-bier.de/2018/06/9-festival-der-bierkulturen/) - Mittlerweile schon mehr als nur ein Klassiker unter den Bier- und Craftbierfestivals ist das Festival der Bierkulturen im Bürgerzentrum von Köln-Ehrenfeld. Angefangen von der Berliner Weiße Brauerei Schneeeule über Kölns kleinste Brauerei, die Helios Braustelle vom Veranstalter Diplom-Braumeister Peter Esser, die Leipziger Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof, die junge Nürnberger orca brau vom Bierblogger Felix, ... Ach,
- [Craft Bier Fest München](https://www.blog-ums-bier.de/2018/06/craft-bier-fest-muenchen/) - Natürlich gibts auch heuer wieder ein Craft Bier Fest in München. Zwei Tage lang gehts um außergewohliche Biere mutiger Brauer, wie sie die Konzerne uns einfach nicht bieten können! Viel Spaß!
- [Schanzenbräu Brauereifest 2018](https://www.blog-ums-bier.de/2018/04/schanzenbraeu-brauereifest-2018/) - Darauf habe sicher nicht nur ich gewartet: Die Schanzenbräu Brauerei in Nürnberg veranstaltet ihr Brauereifest 2018! Mit tollen Bieren und live Musik. Los gehts um elf. Ich hoffe man sieht sich in der Poeslerstrasse 3, Nürnberg, direkt zwischen Kanal und der Sigmundstrasse.
- [Tag des Bieres](https://www.blog-ums-bier.de/2018/04/tag-des-bieres/) - Auch dieses Jahr gibt es in Bayern wieder zahlreiche Aktivitäten am Tag des Bieres. Als Beispiel sei hier nur eine Pressemitteilung zitiert zum Bierbrunnen in München - vielleicht klappt es dort ja endlich mal bei mir: Am Montag, dem 23. April 2018 ab 11:00 Uhr eröffnen die amtierende Bayerische Bierkönigin Lena Hochstraßer, die Hallertauer Hopfenkönigin
- [Schneeeule Marlene](https://www.blog-ums-bier.de/2018/04/schneeeule-marlene/) - Ein Mitbringsel von der Braukunst Live war diese Berliner Weisse - nur wollte ich sie erst dann trinken, wenn ich eine schöne Erfrischung brauche und gleichzeitig aber Zeit für Genuß habe. Heute war dies der Fall... Die Farbe, dieses milchig-trübe Gelb, das allein hat schon was. Der tolle Schaum zerperlt regelrecht, man hört die Bläschen
- [Happy birthday, Orca!](https://www.blog-ums-bier.de/2018/03/happy-birthday-orca/) - Heute feiert Felix das einjährige Bestehen seiner Orca Bräu. Das Blog-ums-Bier gratuliert ihm und seinem Team dazu und wundert sich, daß es erst 1 Jahr sein soll, in dem die vielen spannenden Biere entstanden sind. ..
- [NDR WissensCheck - Bier](https://www.blog-ums-bier.de/2018/03/ndr-wissenscheck-bier/) - Ein neuer Beitrag zum "Tag des Bieres". Eine dreiviertel Stunde lang gehts um unser Lieblingsgetränk und unser Lieblingsthema an diesem Tag. Das NDR WissensCheck-Magazin zeigt auch die Industrielle Fertigung von Bieren. Ich bin mir nicht sicher, ob wir das alle so wollen?! Los gehts um 21 Uhr und dauert bis 21,45 Uhr.
- [Biere vom Polarkreis](https://www.blog-ums-bier.de/2018/02/biere-vom-polarkreis/) - Hölleken Kölleken! Finnlands älteste noch in Betrieb befindliche Kleinbrauerei besteht über dreißig Jahre und gehört Pekka Kääriäinen. Er war auf der Braukunst in München und hielt einen Vortrag über seine und die finnische Braugeschichte. Der Höhepunkt für mich auf der Braukunst.Sein Bier, das Lammin Sahti wird nach altem Rezept mit traditionellen Zutaten (Gersten- und Roggenmalz
- [BrewDog aus Schottland](https://www.blog-ums-bier.de/2018/02/brewdog-aus-schottland/) - Am Stand von BewDog auf der Braukunst in München war es spannend. BrewDog wurde 2007 in Aberdeenshire von den beiden Freunden James Watt und Martin Dickie gegründet. Ich probierte ein Choco Libre. Boah, das war gut. Es hatte eine sehr dunkle Farbe, fast schwarz und roch nach Kaffee und Schokolade. Dann probierte ich das edle
- [Red Wilma und Bockiger Beppo von Paulaner](https://www.blog-ums-bier.de/2018/02/red-wilma-und-bockiger-beppo-von-paulaner/) - Auf der Braukunst in München war ich auf Red Wilma von Paulaner gespannt, ich hatte mich ja im Vorfeld schlau gemacht. Das Red Wilma ist ein rotes Ale mit fruchtigem Geruch. Es hat eine schöne Bernsteinfarbe ( leicht rötlich), etwas löhmrich (trüb). Wenn ich mit geschlossenen Augen ( was man mal machen sollte) probierte, schmeckte
- [Landbier dunkel, Maxbrauerei](https://www.blog-ums-bier.de/2018/02/landbier-dunkel-maxbrauerei/) - Im Schongau, in Altenstadt gibt es die Maxbrauerei seit 2010. Der ehemalige Roßstall wurde liebevoll umgebaut. Heute wird in der Maxbrauerei gutes handwerkliches Bier gebraut und ausgeschenkt. Das Landbier dunkel hat einen festen Schaum, der sich lange hält. Es lädt mit seiner schokoladigen Farbe und dem frischen jungen Geruch ein zum Genießen. Es riecht nach
- [Alles aus Hopfen, außer Bier...](https://www.blog-ums-bier.de/2018/02/alles-aus-hopfen-ausser-bier/) - In Mainburg in der Hallertau verarbeitet Hans Peter Lutzenburger verschiedene Hopfensorten, den Hallertauer Aromahopfen und die Sorte Perle. Das Familienunternehmen besteht bereits seit dem Jahr 1789. Das Ergebnis ist überwältigend. Von Hopfenwodka über Bockbierschokolade, Hopfenpralinen und Hopfenliköre. Feine Sachen zum genießen. Zum Unternehmen gehört eine Konditorei mit Cafe, eine Confiserie und eine Likörmanufaktur. Es muss
- [Iconic von Hofmark](https://www.blog-ums-bier.de/2018/02/iconic-von-hofmark/) - Auf der Braukunst in München besuchte ich den Stand von Hofmark. Michele Hubner, ein junger Brauer, der seine Ausbidung erfolgreich abgeschlossen hat, stellte mir die Biere vor und erzählte voller Stolz, daß sie seit vergangendem Jahr eigene kaltverhopfte Craftbiere brauen. Ich probierte das Iconic. Ein erfrischendes Pale Ale mit Citrus Hopfen Aroma. Es schmeckte sehr
- [Heroika Red Ale von Steam Works Vancouver](https://www.blog-ums-bier.de/2018/02/heroika-red-ale-von-steam-works-vancouver/) - Auf der Braukunst Live in München waren auch in diesem Jahr viele interessante Brauer und stellten ihr Bier vor. Mich zog es zu Steam Works Brewing Vancouver. Zu Beginn der 30-iger Jahre wanderte die Familie Gershkovitz von Wien nach Kanada aus. Zwei Generationen später reisten sie nach Wien und waren faziniert vom Bier brauen. Der
- [Rhaner - Craftbiere im Hexenhäusle](https://www.blog-ums-bier.de/2018/01/rhaner-craftbiere-im-hexenhaeusle/) - Neulich hatte ich mal wieder Gelegenheit, im Hexenhäusle in Fürth einzukehren. Nachdem es ja kein Landbierparadies mehr ist, war ich gespannt, ob sich in der immer sehr schönen fränkischen Landbier-Auswahl etwas getan hat. Und schon an der Tür habe ich gesehen, was sich da getan hat: hängt da nicht ein Werbeplakat mit der ausführlichen Darstellung
- [Kreativbrauerei Kehrwieder: weitere SHIPA](https://www.blog-ums-bier.de/2018/01/kreativbrauerei-kehrwieder-weitere-shipa/) - Ich hatte euch schon von einem Single Hop India Pale Ale der Kreativbrauerei Kehrwieder berichtet, nämlich dem mit dem Hopfen Simcoe. Oliver Wesseloh hat aber eine ganze Serie eingebraut, und ein paar davon hatte ich auch schon verkosten können: SHIPA mit Equinox Dieses Ale leuchtet orange im Glas, wunderbar anzusehen. Ein irrer Duft von Früchten begeistert,
- [Riedenburger Feuchter Traum](https://www.blog-ums-bier.de/2018/01/riedenburger-feuchter-traum/) - Wo ich gerade bei den Riedenburger Craftbieren bin, fällt mir noch etwas Besonderes ein: der Feuchte Traum! Der Name ist gewagt, aber logisch: es ist ein grüngehopftes Pale Ale, also mit frischem, nicht getrockneten (oder gar verarbeitetem Hopfen, hier deutscher Cascade). Ich habe den auch im Sommer 2015 entdeckt, danach aber nur noch 1x irgendwo
- [Riedenburger Dolden-Dark](https://www.blog-ums-bier.de/2018/01/riedenburger-dolden-dark/) - Nachdem mir der Dolden-Sud der niederbayrischen Bio-Brauerei immer noch so fein schmeckt, entging mir natürlich auch der Dolden-Dark nicht. Auch den trinke ich immer wieder gerne, quasi als Winter-Bier, darum gibt es heute endlich eine Verkostungsnotiz über dieses Bio-Porter (nach Reinheitsgebot), das mir schon im Sommer (!) 2015 zum ersten mal begegnete. Es ist sowas
- [Noch einige Weyermann-Biere ...](https://www.blog-ums-bier.de/2018/01/noch-einige-weyermann-biere/) - Gestern bei der Besichtigung gab es gerade kein "Bamberg Rogg't" mehr am Hahn, aber wir hatten das vor einiger Zeit schon mal im Cafe Abseits verkosten können. Es wird mit 45% Roggenmalz gebraut, das ist ganz schön viel, denn Roggen ist schwieriger im Brauvorgang zu handhaben, als z.B. Gerste. Es wurde im Weizenglas ausgeschenkt, ist
- [CREW Republic](https://www.blog-ums-bier.de/2018/01/crew-republic/) - Es gibt in München noch eine tolle Brauerei, also eine mit tollen Bieren meine ich natürlich, von denen wir bisher noch nichts gebloggt hatten - total unverständlich eigentlich, denn selbstverständlich haben wir uns längst durchs Sortiment getrunken und ich nehme auch immer wieder sehr gerne ein Fläschchen mit, egal welche Sorte, die sind alle toll.
- [Nikl-Bräu Gourmet: Tequila-Bock](https://www.blog-ums-bier.de/2017/12/nikl-braeu-gourmet-tequila-bock/) - Zum Anstossen zur Jahreswende gibt es bei uns immer ein ganz besonderes Bier. Heuer haben wir uns von Nikl-Bräu aus der Gourmet-Serie den Tequila-Bock ausgesucht. Das ist ein untergäriger Doppelbock, der lange (9 Monate!) in Tequila- und Rumfäßern gelagert wurde. Der Sektkorken läßt sich mit einem leichten Pflopp öffnen, dann fließt der Bock ölig und
- [Riegele IPA Liberis 2+3](https://www.blog-ums-bier.de/2017/12/riegele-ipa-liberis-23/) - Zwischen den Feiertagen war ich in einem anderen Getränkemarkt als sonst und da gucke ich immer zuerst nach einem Craftbier-Regal. Tatsächlich, es gab eins, und es gab einiges darin, was ich noch nicht getrunken hatte, also hab ich mir ein 6-Pack zusammengestellt. Heute sollte es dann eines daraus sein, und zwar zur Abwechslung nach all
- [Schanzenbräu Rumbock](https://www.blog-ums-bier.de/2017/12/schanzenbraeu-rumbock/) - Ein bisschen gewöhnlich sieht der "Stumpen" ja schon aus, aber beim Blick auf's Etikett denkt man gleich "Hoppla, hier kommt aber was ..." - der Rumbock vom Schanzenbräu! Wie wir gehört haben, gibt es diesmal keinen "normalen" Bock, alles wurde in ein Tres-Hombres-Rumfaß gesteckt. Dunkelgold bis bräunlich, glänzend, fast schon leuchtend steht der Bock im
- [Stärk‘ antrinken für 2018](https://www.blog-ums-bier.de/2018/01/staerk-antrinken-fuer-2018/) - Dran denken, liebe Bierfreunde: am 6. Januar soll man sich fürs beginnende Jahr genug „Stärk‘ antrinken“! Wie in Oberfranken Tradition, wandert man an Epiphanias mit Freunden zur Schänke seines Vertrauens und trinkt zur Stärkung ein Starkbier, für jeden Monat des beginnenden Jahres eines…Natürlich kann man auch privat in kleinem Kreis Stärke antrinken, wichtig ist nur: es
- [Zum Feste nur das Beste: The Oak Man vom Hechtbräu](https://www.blog-ums-bier.de/2017/12/zum-feste-nur-das-beste-the-oak-man-vom-hechtbraeu/) - Zum Ausklang des Weihnachtsfestes, nach reichlich gutem Essen mit gutem Festbier, sollte es noch etwas ganz Besonderes sein. Da kommt so eine große Literflasche "The Oak Man" vom Hechtbräu gerade recht. Zum Glück sind wir ein nette Runde, denn es ist ein Triple Bock mit sage und schreibe 12,4% Alkohol! Bernhard Hecht hat den zusammen
- [Frohes Fest](https://www.blog-ums-bier.de/2017/12/frohes-fest/) - ... wünscht das Team vom Blog-ums-Bier!
- [Hecht Hoppy Campfire](https://www.blog-ums-bier.de/2017/12/hecht-hoppy-campfire/) - Heute haben wir endlich mal das Hecht Bier "Hoppy Campfire" verkosten können. Der Geruch war schon mal klasse. Es roch nach Ananas und Schokolade. Herrlich. Ich war echt gespannt wie es schmeckt. Wow. Welch Genuss. Es hatte den Geschmack von Cappuchino und Bitterschokolade und einen Hauch von Aprikose. Nach einer Weile (ich geniesse ja) war
- [Christmator 2017](https://www.blog-ums-bier.de/2017/11/christmator-2017/) - Advent, die Zeit der Weihnachtsmärkte. Christkindlmarkt sagt man in München, wo das "Kindl" wohnt. In Augsburg und Nürnberg ist es der Christkindlesmarkt. Bei diesen Worten denke ich an die vielen Verkaufsstände mit ihren weihnachtlichen Sachen. Warme Kleidungsstücke aus Wolle etwa haben meine Eltern früher auf den Augsburger Markt gelockt. Eine neue Jacke für den Papa,
- [Haidhauser Weihnachtsbier - "Christmator" von Paulaner](https://www.blog-ums-bier.de/2009/12/haidhauser-weihnachtsbier-christmator-von-paulaner/) - Auf dem Haidhauser Weihnachtsmarkt gibt es neben den Glühwein- und Honigmet-Ständen einen ganz besonderen Stand: Das Christmator-Standl, einen Bierausschank. Ein Stammgast aus der Forschungsbrauerei hat mir diesen Tip gegeben. Zum einen, weil das Bier nicht so schlecht sein soll wie manch anderes Bier aus der Großbrauerei. Zum anderen aber weil am Ausschank manchmal die Iris
- [Braukunst LIVE! 2018](https://www.blog-ums-bier.de/2017/11/braukunst-live-2018/) - Die 7. Braukunst LIVE! findet im Februar 2018 wieder im MVG-Museum in München statt. Wir vom Blog-ums-Bier sind natürlich wieder dabei, vermutlich auch an allen 3 Tagen. Über 100 heimische sowie internationale Aussteller ... ... wollen wir uns nämlich nicht entgehen lassen. Die Messe ist sehr professionell organisiert und die Bandbreite der Aussteller hat für
- [Braukunst LIVE! Eine Erinnerung an 2017](https://www.blog-ums-bier.de/2017/11/braukunst-live-eine-erinnerung-an-2017/) - Diese Tage wurde der Termin für die nächste Braukunst Live! im Münchner MVG-Museum bekanntgegeben: 2. - 4. Februar 2018. Das bedeutet wieder höchste Konzentration für's Blog-ums-Bier-Team: drei Tage Bierverkostungen vom Feinsten, dazu die tolle Atmosphäre unter lauter kundigem und Bier-begeistertem Publikum, Fachsimpeleien und Masterclasses, Spezialitäten und Raritäten, Bekannte begrüßen und Neues entdecken ... Wir sind
- [Besuch bei Gösser in Wien](https://www.blog-ums-bier.de/2017/11/besuch-bei-goesser-in-wien/) - Auf unsere Erkundung durch Wien stießen wir auf das älteste, noch in Betrieb befindliche Restaurant von Gösser in Wien, die Gösser Bierklinik. Ein überaus charmanter Ober brachte uns das Stiftsbräu. Ein dunkles Bier vom Fass mit dichtem Schaum. Es schmeckte cremig, gestützt von zarter Süße. Im Abgang etwas malzig, aber nicht unangenehm. Ein sehr feines
- [Piwo Twierdzowe ( Bier vom Fass )](https://www.blog-ums-bier.de/2017/11/piwo-twierdzowe-bier-vom-fass/) - Mein Kollege Jarek, ein äußerst netter Bursche, hat mir aus seiner polnischen Region ein Bier mitgebracht. Die Brauerei Zamkowy in Raciborz liegt in Schlesien und wurde zum ersten Mal im 16. Jahrhundert als Fürstenbrauerei erwähnt. Es ist nach dem Traditionsrezept gebraut und kalt verhopft. Ein würziges Pils mit malzigem robustem Körper. Es hat einen
- [Heute nur vom Fass: Hopfenhacker Block IPA](https://www.blog-ums-bier.de/2017/11/heute-nur-vom-fass-hopfenhacker-block-ipa/) - Ein Spontanbesuch beim Hopfenhacker: leider gibt es gerade wieder nicht alle 6 Sorten, aber dafür vom Fass ein IPA, das er für die Band Block gebraut hat und nur mit deren Album zusammen verkauft wird. Natürlich probieren wir sowas auch nüchtern am helllichten Tag! Es ist fruchtig, frisch, aber nicht bombenmässig, schön ausbalanciert, echt toll!
- [Giesinger Munique](https://www.blog-ums-bier.de/2017/11/giesinger-munique/) - Was die Nachbarschaftsbrauerei Giesinger angeht, habe ich euch bisher noch einen Bericht zu einem wirklich besonderen Bier vorenthalten. Inzwischen ist alles ausgetrunken, leider, aber ich möchte trotzdem was erzählen über das "Munique": Erst mal ist es ein schönes Wortspiel aus "munich" und "unique", also München und einmalig. Aus München ist's, ganz klar, aber was macht
- [Eisbock oder Bierschnaps?](https://www.blog-ums-bier.de/2016/09/eisbock-oder-bierschnaps/) - Inspiriert vom Bericht des Bayrischen Fernsehen über die Landesausstellung 500 Jahre Reinheitsgebot in Aldersbach, bei dem Markus Raupach u.a. einen Fürst Carl Winterboch zu Eisbock verarbeitet hat, habe ich das aus Langeweile auch mal probiert.Zunächst mal ein sehr starkes Bier ausgewählt (Zufall: Fürst Carl Josefi-Bock war noch vorhanden) und 2 Flaschen in eine saubere 1,5l
- [Hopfenhacker: Kill Bill](https://www.blog-ums-bier.de/2017/01/hopfenhacker-kill-bill/) - Kurz vor Weihnachten war ich beim neuen Brauer in Haidhausen: Hopfenhacker. Offensichtlich aber schon zu spät, von den 6 Haussorten gab es nur noch 3, schade. Zwei davon waren vor Ort im Ausschank zu verkosten, und die konnten mich voll überzeugen, so dass ich mir auch von der Dritten ein paar Fläschchen mit nach Hause
- [Braukurs VHS Fürth](https://www.blog-ums-bier.de/2017/01/braukurs-vhs-fuerth/) - Heute ist ein Teil des Blockteams zum Bier brauen in der Volkshochschule Fürth. Das eigene selbstgebraute Bier (es soll ein obergäriger heller Bock, also ein Pale Ale, werden); wir sind gespannt und voller Vorfreude. Unser Kursleiter, Herr Simon (von der Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer) teilte die grossen Kochtöpfe (Glühweinkocher mit 2200W Leistung) und das
- [VHS Braukurs Teil 2: Flaschen füllen](https://www.blog-ums-bier.de/2017/01/vhs-braukurs-teil-2-flaschen-fuellen/) - Wie im vorherigen Artikel beschrieben, durfte unser obergäriger Sud im warmen Badezimmer für ein paar Tage gären, d.h. die Hefe hat fleissig gearbeitet. Nach 4 Tagen war Schluß, keine "Abgase" mehr zu sehen; Zeit für die Flaschenabfüllung.Nun haben wir das Jungbier vorsichtig in ein zweites Gefäß gefüllt, in das wir vorher einen halben Liter Malzbier
- [Fürst Carl Josefi Bock 2017](https://www.blog-ums-bier.de/2017/03/fuerst-carl-josefi-bock-2017/) - Mit Spannung erwarten wir jedes Jahr das "Meisterstück" des Braumeisters der Fürst Carl Brauerei in Ellingen: den Josefi-Bock zu Ehren des Schutzpatrons der Handwerker. Gestern wurde er der Öffentlichkeit vorgestellt; angezapft durch den bayrischen Kultus-Minister Dr. Ludwig Spaenle. Seit heute morgen ist er auch für "normal-sterbliche" in ausgewählten Getränkeläden erhältlich. Da dieses edle Getränk in
- [Das Bier des Nordens : Ols](https://www.blog-ums-bier.de/2017/05/das-bier-des-nordens-ols/) - Ein lieber Freund überraschte mich, als wir mit dem Wohnmobil unterweg waren. Er brachte ein tolles Bier mit. Ein Oldenburger Ols, ein Pilsener. Es hat 4,9% und ist naturbelassen. Es hat eine sonnengelbe Farbe und einen festen Schaum. Der erste Schluck überraschte mich dann doch. Bei Pils denke ich immer an die Herbe des Hopfens.
- [Giesinger: Federweisse](https://www.blog-ums-bier.de/2017/07/giesinger-federweisse/) - Was soll das denn sein, muss ich das probieren? dachte ich mir, als ich zum ersten mal von der Federweissen las. Aber klar, es handelt sich nicht um ein Traubenprodukt, bei Giesinger gibt's BIER! Also habe ich mich sehr gefreut, die Einladung zur Vorabverkostung des neuen Collaboration-Suds zu bekommen. Denn dieses Bier ist wieder ein
- [5. Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier](https://www.blog-ums-bier.de/2017/09/5-weltmeisterschaft-der-sommeliers-fuer-bier/) - Bericht von der 5. Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier 2017 in München.
- [Giesing: Lange Nacht der Brauereien](https://www.blog-ums-bier.de/2017/07/giesing-lange-nacht-der-brauereien/) - Was für ein Fest! Was für tolle Biere! Was für eine gute Musik! Und was für entspannte, gut gelaunte Menschen! Richtig Spaß gemacht hat sie, die Lange Nacht der Brauereien rund ums Giesinger Bräuhaus. Im Hof, auf dem Platz vor der Kirche und auch hinten rum, sowie in der ganzen Wirtschaft und im neuen "Stehausschank"
- [altmühlfranken, Der starke Süden](https://www.blog-ums-bier.de/2017/06/altmuehlfranken-der-starke-sueden/) - Zur Zeit gibt es im Handel ein Sortiment mit Vertretern der Brauereien unserer Heimatregion, ganz im Süden Frankens. Biertechnisch sicher nicht so berühmt wie andere fränkische Regionen, aber man sollte sie und die Brauereien trotzdem nicht übersehen. Wir haben uns daher ein paar Kartons besorgt und stellen euch hier so nach und nach die Brauereien bzw.
- [Bock at its best: Roter Bock der Schanzenbräu Nürnberg-Gostenhof](https://www.blog-ums-bier.de/2017/05/bock-at-its-best-roter-bock-der-schanzenbraeu-nuernberg-gostenhof/) - Da fahre ich doch einfach mal so, um zu schauen, was es denn so alles gibt, bzw. was ich mir heute als Feierabendbier mit nehme, bei der Schanzenbräu-Brauerei in Nürnbergs Westen vorbei. Prompt gibt's noch ein paar Flaschen vom "Roten Bock"! Da der erste Sud heuer schnell weg war, haben sie noch einmal nachgebraut. Richtig
- [Weißenoher Eucharius Märzen](https://www.blog-ums-bier.de/2017/03/weissenoher-eucharius-maerzen/) - Uii! Welch eine Farbe! Welch ein Schaum! Welches Geräusch! Den Schaum des Eucharius Märzen der Klosterbrauerei Weisenohe könnt ihr natürlich nicht hören... Sehr schöne Trübe. Ein milder, leicht nach Kaffee riechender Duft kommt durch den rötlich schimmernden Schaum. Orangennoten kann ich noch entdecken. Malzbetont sollte ein Märzen schon sein. Schön, daß man so ein "Oktoberbier"
- [Sonderedition 500 SL 2017 der Hausbrauerei Altstadthof](https://www.blog-ums-bier.de/2017/05/sonderedition-500-sl-2017-der-hausbrauerei-altstadthof/) - "500 SL 2017" - das liest sich wie eine Bezeichnung aus der Welt der edlen Automobile, und diese Assoziation zu erwecken war ganz sicher auch die Absicht der Brauer der Hausbrauerei Altstadthof, als sie 2016 dieses Bier kreierten. "Bier", ja, und dafür steht das "SL" in seinem Namen: "Spezial Lager" bedeutet das nämlich. Die Zahl
- [Veldensteiner Rotbier](https://www.blog-ums-bier.de/2017/05/veldensteiner-rotbier/) - Da habe ich doch etwas gestutzt, als mein Blick beim Einkaufen in meinem Getränkeladen an diesem recht schönen Etikett hängen blieb! Veldensteiner Biere schauen doch sonst immer ganz anders aus!? Soso, nun ist also Veldensteiner dran, habe ich mir gedacht und sogleich ein paar Flaschen mit eingepackt. Rotbier muß man ja im Programm haben. Ein
- [20.tes Fränkische Bierfest im Nürnberger Burggraben!](https://www.blog-ums-bier.de/2017/05/20-tes-fraenkische-bierfest-im-nuernberger-burggraben/) - Bereits zum 20. Fränkischen Bierfest trifft man sich 4 Tage lang im Nürnberger Burgraben, um dort Biere zu verkosten, und dabei auch der ein oder anderen Band zuzuhören. Alles wie immer aus der näheren Umgebung bzw. regional. Sicher gibt es dabei auch so geniale Bierkunstwerke zu trinken wie das letztjährige Minnebier. Die Anfahrt mit dem Fahrrad
- [Austral  Lager aus Chile](https://www.blog-ums-bier.de/2017/03/austral-lager-aus-chile/) - Heute geht der Test der südamerikanischen Biere weiter. Diesmal gab es ein Austral Lager aus Punta Arenas in Chile. Austral ist ist die südlichste Brauerei der Welt. Sie wurde 1896 von dem deutschen Auswanderer Josef Fischer gegründet. Die Rezeptur wurde seitdem nicht verändert. Das Austral gehört in Chile zu den besten Bieren. Es hat 4,6%
- [Augustiner Pils - Endlich!](https://www.blog-ums-bier.de/2017/02/augustiner-pils-endlich/) - Augustiner Pils gibt es in den Bräustuben an der Landsberger Straße, also direkt in der Brauerei, frisch vom Fass. Ab März 2017: Der Maximator ist wieder da.
- [Bier aus Südamerika, Kross Pils](https://www.blog-ums-bier.de/2017/03/bier-aus-suedamerika-kross-pils/) - Mein Neffe kam zu Besuch und hat mir aus Chile Bier mitgebracht. Schön, das er an mich denkt und mir so eine Freude bereitet.Das Kross Bier ist ein Pils, ein bohemian Lager. Gebraut in Curacavi im Casablanca Tal in Chile. Es ist goldgelb, hat einen festen Schaum, riecht vielversprechend und hat 5,1% Alkohol. Es schmeckt
- [Giesinger Bräu - Dunkler Doppelbock "Innovator"](https://www.blog-ums-bier.de/2017/02/giesinger-braeu-dunkler-doppelbock-innovator/) - In München-Giesing wird der Dunkle Doppelboch der Giesinger Bräu angestochen. Das Bier heißt "Innovator" und wurde zur Feier der 500 Jahre Reformation gebraut.
- [3. Deutsche Meisterschaft der Biersommeliers](https://www.blog-ums-bier.de/2017/02/3-deutsche-meisterschaft-der-biersommeliers/) - Bericht von der 3. Deutschen Meisterschaft der Biersommeliers bei der Doemens Academy in Gräfelfing. Sieger wird Frank Lucas von der Rügener Inselbrauerei.
- [Der Schmidt Max in Ellingen](https://www.blog-ums-bier.de/2016/12/der-schmidt-max-in-ellingen/) - Neuer termin! Die Kultsendung "Freizeit" des bayerischen Fernsehens zeigt einen Bericht mit einer unsrer schönsten Braustätten. Auf gehts nach Ellingen! Am Besten mit einem Fürst Carl Dunkel!
- [Ayinger Bräu-Kirta](https://www.blog-ums-bier.de/2017/09/ayinger-braeu-kirta/) - Der Bräu-Kirta in Aying ist am Sonntag, aber ein Rahmenprogramm und das spezielle Kirta-Bier gibt es vom 6. bis 9. Oktober, schaut euch auf dem Terminkalender der Brauerei Aying um. Highlight ist bestimmt am Freitag "La Brass Banda"! Am Sonntag ist wieder Kunsthandwerkmarkt und am Montag wie immer Kesselfleischessen.
- [Öffentlicher Zwicklbiertag in Aying](https://www.blog-ums-bier.de/2017/08/oeffentlicher-zwicklbiertag-in-aying-2/) - Bald ist wieder Zwicklbiertag in Aying: für 3 Stunden gibt es im Schalander in der Brauerei wieder das Jahrhundertbier in seiner besten Form, natürlich wieder mit Weißwürscht und Brezn und Live-Musik! Näheres findet sich im Terminkalender der Brauerei Aying.
- [Öffentlicher Zwicklbiertag in Aying](https://www.blog-ums-bier.de/2017/02/oeffentlicher-zwicklbiertag-in-aying/) - Bald ist wieder Zwicklbiertag in Aying: für 3 Stunden gibt es im Schalander in der Brauerei wieder das Jahrhundertbier in seiner besten Form, natürlich wieder mit Weißwürscht und Brezn und Live-Musik! Näheres findet sich im Terminkalender der Brauerei Aying.
- [15/16 - ein Vergleich](https://www.blog-ums-bier.de/2016/12/1516-ein-vergleich/) - Dieses Weihnachten hatten wir die Gelegenheit, einen Vergleich von zwei Jahrgängen des Weihnachtsbocks der Brauerei Strauß, Wettelsheim, anzustellen - und zwar beide, den Hellen und den Dunklen Bock! Außerdem hatten wir natürlich auch zeitnah die normalen Hellen und Märzen von Strauß auf unserer Getränkekarte, und ein ebenfalls gut gelagertes Josephi-Bock von Fürst Carl, Ellingen, und
- [Nachlese: Biere, die so nicht wieder kommen](https://www.blog-ums-bier.de/2016/12/nachlese-biere-die-so-nicht-wieder-kommen/) - Beim Durchgehen durch meine Verkostungsnotizen oder Foto-Sammlung stoße ich immer mal wieder auf Notizen, die es nicht zeitnah in einen Artikel geschafft haben, und wenn ich später nicht mehr alle Stichworte lesen kann und daher im Netz recherchiere, finde ich nichts mehr dazu. Weil die Biere aber wirklich toll waren, habe ich mich nun entschlossen,
- [Braukunst LIVE! 2017 in München](https://www.blog-ums-bier.de/2016/12/braukunst-live-2017-in-muenchen/) - Auch 2017 wird es wieder eine BKL im MVG-Museum in München geben. Wir freuen uns schon sehr drauf, denn das ist schon eine besonders gut gelungene Biermesse: viele Aussteller, schöne Bandbreite, und ein tolle Atmosphäre, weil eben auch die Brauer selber da sind und das Gespräch suchen. Das Beste an der Messe sind allerdings die
- [proBier in Bamberg](https://www.blog-ums-bier.de/2016/10/probier-in-bamberg/) - Zum ersten mal findet heuer die proBier Bamberg 2016 statt. Bamberg ist ja eigentlich immer eine Bierreise wert, erst recht zu solch einem zusammentreffen von traditionelle Bieren. "Craftbierbrauer" sind mit ihren Bieren natürlich auch stark vertreten. Freitags ab 17 Uhr und Samstag ab 11 Uhr. Tagesticket kostet 9.-€ und der Vorverkauf geht bald los. Ich
- [Tour de Bier im Altmühltal](https://www.blog-ums-bier.de/2016/03/tour-de-bier-im-altmuehltal/) - An Ostern wollten wir uns nicht in die Mega-Staus der Autobahnen einreihen und haben daher spontan beschlossen, eine 3-tägige "Tour de Bier" mit dem Wohnmobil in unserer Heimat, dem Altmühltal, zu machen. Die Tour führte über Riedenburg (Riemhofer, Riedenburger Brauhaus) nach Kehlheim (Schneider, Weltenburger) und über Abensberg (Kuchlbauer) wieder zurück nach Hause. Einen ersten Stopp
- [Bier in Bayern - Landesausstellung im Kloster Aldersbach](https://www.blog-ums-bier.de/2016/07/bier-in-bayern-landesausstellung-im-kloster-aldersbach/) - Bis Ende Oktober 2016 gibt es im Kloster Aldersbach (Niederbayern) noch die Bayrische Landesausstellung zum Jubiläum des Reinheitsgebots zu sehen. Endlich fanden auch wir die Gelegenheit, hin zu fahren. Ein bisschen skeptisch waren wir ja schon, denn die vielen Reportagen gehen alle ein wenig Richtung Schulterklopfen und Selbstbeweihräucherung über das ach-so-tolle bayrische reine Bier. Sowohl
- [Beck's Taste The World -](https://www.blog-ums-bier.de/2015/05/becks-taste-the-world/) - Obwohl ich es seit Ralfs Selbstversuch mit Schaden ja besser wissen müsste, habe ich mich verleiten lassen, jetzt auch mal die "Billig-Craftbier"-Schiene eines Großen zu probieren, immerhin hat ja Paulaner mit seiner Braumeister-Edition auch nicht bloß ungenießbaren Mist produziert. Also nahm ich mir den schicken 3er-Pack von Beck's mit nach Hause - dann jedoch verließ mich
- [Spalter Buchweizen](https://www.blog-ums-bier.de/2015/04/spalter-buchweizen/) - Anlässlich der Eröffnung des neuen Spalter Hopfenmuseums entdeckte ich diese Neuheit: ein Bier aus Buchweizenmalz! Ein Weißbier (tolles Wortspiel im Namen!), glutenfrei und nur 2,3% Alkohol - kann das schmecken? Das muß probiert werden! Es ist überraschend trüb, honigfarben und wirkt fast cremig, getoppt von einer schönen Schaumkrone. Es schmeckt fruchtig und leicht säuerlich,
- [Hechtbräu: Pure Pils](https://www.blog-ums-bier.de/2015/04/hechtbraeu-pure-pils/) - Der Hechtbräu hat ja einerseits die ganz klassischen Biersorten, und andererseits auch abgefahrene Hopfenexperimente. Was kann man da bei einem Bier mit Namen "Pure Pils" erwarten? Gut, "double imperial lager", "extraherb" und hopfengestopft ist das auf jeden Fall kein "fränkisches" Pils - was ja eh bloß ein etwas spritzigeres Helles ist ;-). Andererseits soll der Hopfen Hersbrucker
- [Firestone Double Jack: ein Double IPA aus Californien](https://www.blog-ums-bier.de/2015/01/firestone-double-jack-ein-double-ipa-aus-californien/) - Weihnachtszeit: Zeit der schweren Biere! nach den ganzen Weizen-Böcken und -Doppelböcken hatte ich endlich die Muße, das alkoholtechnisch schwerste Geschütz zu verkosten: ein Double IPA der Californischen Firestone Walker Brewery.Erst mal die Fakten: das Double Jack nennt sich "American Imperial IPA" (eine Tautologie?), ist aber ein besonders stark eingebrautes und gehopftes Ale. Die Flasche (1
- [Pale Melon vom Hecht-Bräu, Zimmern](https://www.blog-ums-bier.de/2013/09/pale-melon-vom-hecht-brau-zimmern/) - Experimente mit kalt nachgehopften Spezialbieren scheinen sich derzeit auszubreiten. Besonders experimentierfreudig ist auch unser lokaler Brauer Hecht aus Zimmern. Jetzt hat er wieder ein neues Spezialbier erzeugt: das "Pale Melon", ein unfiltriertes, naturbelassenes Imperial Pale Lager, doppelt kalt gehopft mit Hüll Melon und Galaxy.Ein Lager ist ein untergäriges Vollbier (im Gegensatz z.B. zum IPA; Ales
- [Sorachi Wheat vom Hecht-Bräu](https://www.blog-ums-bier.de/2014/08/sorachi-wheat-vom-hecht-braeu/) - Schon wieder was neues vom Hecht-Bräu! Aus seiner Reihe "Hopfenstopfer" diesmal ein seltener japanischer Hopfen: der Sorachi Ace. Kunstvoll in ein Hefeweizen eingebracht, daher "Sorachi Wheat"..Bei der Bier-Beratung hat mir der Meister noch verraten, dass er den angeblichen Kokos-Geschmack nicht bemerke...umso gespannter waren wir auf das Bier. Erst mal sieht es weizentypisch hell-cremig aus, relativ
- [Wildbräu: Meistersud](https://www.blog-ums-bier.de/2016/05/wildbraeu-meistersud/) - Das war ein Mitbringsel, aber mir fiel diese Flasche schon mal im Getränkemarkt auf, weil sie so ein bischen ähnlich aussieht wie das Bamberger Schlenkerla. Jetzt konnt' ich also auch endlich mal was vom Grafinger Wildbräu probieren: Obwohl das Bier hell wie ein Helles ist und spritzig wie ein Pils perlt, ist es erstaunlich malzig-würzig,
- [Fürst Carl Minnebier](https://www.blog-ums-bier.de/2016/07/fuerst-carl-minnebier/) - An einem sonnigen Urlaubstag fuhren wir nach Ellingen um das Minnebier zu probieren, das anlässlich zum 500 sten Geburtstag des deutschen Reinheitsgebots gebraut wurde. Ich war schon ein wenig skeptisch, da ich eigentlich nur dunkles Bier trinke. Die Zweifel lösten sich aber schnell auf, als das Minnebier auf dem Tisch stand. Es hat eine tolle
- [TV Tipp! "Bier in Weinfranken"](https://www.blog-ums-bier.de/2016/06/tv-tipp-bier-in-weinfranken/) - Und wieder mal ist es das Bayerische Fernsehen, das uns zu sehr außergewöhlchen Brauereien und Bieren mitnimmt. Gleich neben der Brauereihochburg Oberfranken liegt bekannterweise das Bocksbeutel-Land Unterfranken. Doch da gibts ja auch leckere Biere für uns Bierfreaks! Am dritten siebten gehts um halb vier los.
- [Vorstellung Craftbeer-Führer Franken](https://www.blog-ums-bier.de/2016/06/vorstellung-craftbeer-fuehrer-franken/) - Gestern waren wir auf Einladung unseres "Hausbrauers" Bernhard Hecht zur Vorstellung des neuen Craftbeer-Führers Franken mit Tap-Takeover von Hecht Craft im Kater Murr in Nürnberg.Die beiden Autoren Norbert Krines (Bier des Tages) und Martin Droschke lasen jeweils ein paar Seiten aus dem gut gemachten Büchlein vor und anschließend wurden zunächst die Hecht-Creationen Amberella, 5 Continentale
- [Birol Going Hazelnuts](https://www.blog-ums-bier.de/2016/06/birol-going-hazelnuts/) - Diesmal besuchte ich die Birothek in Fürth. Die Beratung war kompetent und ich habe viele kleine Details über die jeweiligen Biere erfahren. Der junge Mann, der den Laden führt, schenkte mir ein Bier. Damit hatte er ins Schwarze getroffen.Das Hazelnuts ist ein dunkles Porter und hat 15,6 Stammwürze und 5,7% Alkohol. Es ist mit drei
- [Primus Dunkel von Guldibräu](https://www.blog-ums-bier.de/2016/06/primus-dunkel-von-guldibraeu/) - Bei unserem Besuch in der Schweiz wurden wir in eine kleine Wirtschaft in Winznau eingeladen. Dort braut der Herr Guldimann (ein Lehrer) als Hobbybrauer zusammen mit seinem Sohn leckeres Bier. Bevor er mit dem Bierbrauen begann, holte er sich viele Informationen von Brauern und besuchte einen Braukurs. 2011 begann er im Garten zu brauen.
- [OBSCURA EXOT von Guldibräu](https://www.blog-ums-bier.de/2016/06/obscura-exot-von-guldibraeu/) - Herr Guldimann aus Winznau in der Schweiz ist ein Hobbybrauer. Wenn wir scho vor Ort sind, probieren wir auch das Obscura Exot. Das Obscura ist ein naturtrübes, dunkles Starkbier. Mit 8,4% Alkohol ist es scho ein Dessertbier. Es schmeckt sehr fein, hat leichte Röstaromen. Ich schmecke einen Hauch von Vanille und Caramell. Dieses Bier lässt
- [Paulaner Braumeister Edition No. 02](https://www.blog-ums-bier.de/2015/02/paulaner-braumeister-edition-no-02/) - Dies ist sie nun also, die zweite Edition der Großbrauerei, mit einem Massenbier, durchaus auch im Massenbier-Preissegment (!), einen Schritt in die Richtung Craft Beer zu gehen. Nachdem uns die erste Edition als ein erster, vielleicht noch zu zaghafter Schritt in die richtige Richtung durchaus nicht komplett enttäuscht hat, ist nun also das Weißbier namens
- [Braukunstkeller Pale Ale und Laguna India Pale Ale](https://www.blog-ums-bier.de/2015/02/braukunstkeller-pale-ale-und-laguna-india-pale-ale/) - Nachdem die beiden Pale Ales, die ich bisher vom Braukunstkeller verkostet hatte, einen sehr kontroversen Eindruck hinterliessen, bin ich sehr gespannt, wohin die Reise mit diesen beiden Bieren geht. Die Stile sind sich ja durchaus recht ähnlich ... Nehmen wir doch zunächst das mit den einfacheren Namen ;-): Das schlicht Pale Ale genannte: Farbe: helles
- [Riegele Braukunst Selektion](https://www.blog-ums-bier.de/2015/03/riegele-braukunst-selektion-2/) - Es dauerte eine Weile, bis sich die Gelegenheit ergab, die zweite Box - also eigentlich die Selektionsbox No. 1 - von Riegele anzugehen. Aus der Verkostung der anderen Box habe ich gelernt, daß auch 4 x 0,6l zuviel für einen Abend sein können, weil es einfach so gewaltige Geschmackseindrücke und auch ein ordentlicher Alkoholgehalt sind.
- [Braumanufaktur Hertl: Wit](https://www.blog-ums-bier.de/2015/01/braumanufaktur-hertl-wit/) - Gelegentlich komme auch ich mal an ein spezielles Bier von David Hertl ran, jetzt z. B. ein Wit. Das wird laut Etikett mit Haferflocken gebraut, dazu Saazer Hopfen, Orangenschalen und Koriander, klassisch für ein Witbier. Oranges Bernstein würde ich die sehr schöne Farbe bezeichnen, ein bischen trüb, dazu ein toller Schaum. Der Duft ist schon
- [Hanöversch Pilsener](https://www.blog-ums-bier.de/2016/04/hanoeversch-pilsener/) - Ein lieber Freund hat uns sein Hausbier geschenkt. Hanöversch Pilsener. Wir waren gespannt und wurden nicht enttäuscht. Das Bier hat eine goldgelbe Farbe und ist naturtrüb. Aus der Privatbrauerei Ernst August in Hannover. Es hat 4,8%. Es hat einen weichen Schaum, der lange hält. Der frische hopfige Geruch war überwältigend. Es schmeckte weich, vollmundig, frisch,
- [Einjähriges der Braumanufaktur Hertl!](https://www.blog-ums-bier.de/2014/08/einjaehriges-der-braumanufaktur-hertl/) - Soeben hat mir David Hertl, Deutschlands jüngster Braumeister und Biersommelier, Herz und Kopf der Braumanufaktur Hertl in Schlüsselfeld, den Termin für sein Brauereifest bestätigt. Los gehts jeweils um 11 Uhr. Biersommelier-Verkostung und Brauereiführungen, live Musik und live Brauen - das wird bestimmt spitze! Vorstellen wird David auch seine Brauspezialitäten: Vroni´s wild Blueberry Strong Ale 6,5%
- [Mallorca: Cruzcampo](https://www.blog-ums-bier.de/2015/01/mallorca-cruzcampo/) - Tja, irgendwie hat es auch mich einmal auf die Ferieninsel zur Winterflucht verschlagen. Auch ich bin überrascht, wie schön die Insel ist, wie angenehm auch in der Zeit ohne zu viele Touristen. Aber biertechnisch, da fand ich nur eine heimische Sorte: Cruzcampo. Im ersten Moment finde ich das Bier pilsner Art ganz ok, durchaus wie die
- [Ayinger Bräukirta](https://www.blog-ums-bier.de/2016/09/ayinger-braeukirta/) - Die Bräukirta in Aying ist am Sonntag, aber ein Rahmenprogramm gibt es vom 7. bis 10. Oktober, schaut euch auf dem Terminkalender der Brauerei Aying um.
- [Zwicklbiertag in Aying](https://www.blog-ums-bier.de/2016/08/zwicklbiertag-in-aying/) - Bald ist wieder Zwicklbiertag in Aying: für 3 Stunden gibt es im Schalander in der Brauerei wieder das Jahrhundertbier in seiner besten Form, natürlich wieder mit Weißwürscht und Brezn und Live-Musik! Näheres findet sich im Terminkalender der Brauerei Aying.
- [Hopfazupfa-Jahrtag in Scheyern](https://www.blog-ums-bier.de/2016/07/hopfazupfa-jahrtag-in-scheyern-4/) - Wie jedes Jahr an Mariä Himmelfahrt ist auch jetzt wieder das schöne oberbayerische Bierfest in der Hallertau rund um den Hopfen angesagt. Mit echter Blasmusik, Weißwurst-Frühstück und spezeillem Festbier aus der Klosterbrauerei Scheyern. Näheres findet sich dann auch auf der Homepage des Klosters.
- [Ayinger heller Maibock](https://www.blog-ums-bier.de/2016/04/ayinger-heller-maibock/) - Noch im April hatte ich überraschend die Gelegenheit, diesen Maibock zu kosten. Farblich kaum vom Jahrhundertbier zu unterscheiden, ergibt sich doch ein vollkommen anders Geschmackserlebnis: weich und cremig, rund und voll, jedoch keineswegs schwer. Starke Malznoten, aber auch die getreidefruchtigen. Ganz klasse zum Essen, aber noch besser zum Gespräch. Wie konnte ich dieses Bier bisher
- [Maibockanstich und Brauereifest in der Altstadthof Brauerei Nürnberg](https://www.blog-ums-bier.de/2016/04/maibockanstich-und-brauereifest-in-der-altstadthof-brauerei-nuernberg/) - Schlag elf Uhr gehts auch heuer wieder los mit dem Anstich des legendären Maibock der Altstadthof Brauerei in Nürnberg, quasi direkt unter der Burg. Bin schon gespannt was sich die Braumeister dieses mal ausgedacht haben! Um 15 Uhr gehts dann in die Pro BIER Boutique Altstadthof zum verkosten von Craftbieren aus den USA!
- [Tag des Bieres: 1516](https://www.blog-ums-bier.de/2016/04/tag-des-bieres-1516/) - Alles Gute zum Geburtstag, bayerisches Reinheitsgebot! Heut' wird das berühmte Reinheitsgebot 500 Jahre alt, das ist doch ganz schön was. Natürlich war es nicht durchgängig gleich bedeutsam, und ist auch aktuell sehr umstritten, aber am Geburtstag sollte man auf die guten Seiten blicken und sich einfach auch mal drüber und mit "rein" gebrautem Bier freuen! Gelegenheiten und Veranstaltungen
- [Fast 500 Jahre Reinheitsgebot in Bayern](https://www.blog-ums-bier.de/2016/04/fast-500-jahre-reinheitsgebot-in-bayern/) - Nun sind es ja nur noch acht Tage bis zum Jubiläum des Jahres, und da muß man als Bierfan natürlich zum Ursprung unseres Gebots, ohne das wir vielleicht schon viel früher, ähnlich wie in den USA, eine Craftbierbewegeung hätten. Doch so langweilig wie da drüben die Industriebiere vor 20 Jahren waren/sind, scheinen unsere Biere nie und
- [BIER.MACHT.MÜNCHEN](https://www.blog-ums-bier.de/2016/04/bier-macht-muenchen/) - Die passende Sonderausstellung zum Bierjubiläumsjahr 2016 beginnt in München am 8.4.2016 und geht bis zum 8.1.2017. Sicherlich schaffen es da einige Blogger und Blogleser in die Landeshauptstadt!
- [Fernseh Tipp: Die Bier-Rebellen](https://www.blog-ums-bier.de/2016/04/fernseh-tipp-die-bier-rebellen/) - Die Bier Rebellen. Schön das es in der ersten Folge der neuen Sendereihe, Bayern erleben, vom Bayerischen Fernsehen, um unserer Lieblingsthema gehen wird. Anschauen lohnt bestimmt!
- [Unter unserem Himmel - Vom handwerklichen Brauen in Oberbayern](https://www.blog-ums-bier.de/2016/03/unter-unserem-himmel-vom-handwerklichen-brauen-in-oberbayern/) - Im Bayerischen Fernsehen kommt heut Abend eine dreiviertel Stunde ein neuer Beitrag vom handwerklichen Brauen in Oberbayern Auf jeden Fall schon mal die "Brotzeit" bereit stellen! Und viel Spaß beim ansehen!
- [Hirter Morchl](https://www.blog-ums-bier.de/2016/03/hirter-morchl/) - Ein Besuch in Wien. Von lieben Verwandten habe ich das Hirter Morchl bekommen. Das Hirter Morchl ist ein dunkles Vollbier aus Kärnten in Österreich. Es hat 5,0% . Ich war so gespannt. Der Schaum war scho mal super. Der Geruch versprach viel. Karamellig, malzig und eine leichte Würze. Dann der erste Schluck..Langsam und alle Sinne
- [Black Beauty aus Decin](https://www.blog-ums-bier.de/2016/03/black-beauty-aus-decin/) - Auf der Braukunst live in München gab es viel zu entdecken. Mich zog es zu den mir noch unbekannten kleinen Brauereien. Ich entdeckte Nomad. Eine Brauerei aus Decin in Tschechien. Die Dame präsentierte mir ein Black Beauty. Der Alkoholgehalt liegt bei 4,2%. Es ist ein Stout und hat 45 IBU Bittereinheiten. Das Bier hat eine
- [Bier und Macht - Die Wittelsbacher](https://www.blog-ums-bier.de/2016/03/bier-und-macht-die-wittelsbacher/) - Nicht mal mehr vier Wochen bis zum Tag des Bieres. Besser gesagt DEM Tag des Bieres! Seit 500 Jahren haben wir Biertrinker und Fans uns unser Reinheitsgebot hochgelobt und damit uns unseren Mythos geschaffen. Dazu gibt's jetzt natürlich unzählige Bierfeste und Gedenkfeiern. Ja, sogar Gedenkbiere werden extra aus der Taufe gehoben, die in Aldersbach auch
- [Wer braut Bayerns bestes Bier?](https://www.blog-ums-bier.de/2016/03/wer-braut-bayerns-bestes-bier/) - Schwierige Frage und sicher nicht beantwortbar. Aber das Bayerische Fernsehen grenzt in seiner Sendereihe "Zwischen Spessart und Karwendel" die Frage zumindest ein wenig ein. Letzten Samstag ging es los mit dem Regierungsbezirk 1: Schwaben. Die anderen Bezirke folgen jeweils in den nächsten Wochen.
- [Braukunst LIVE!](https://www.blog-ums-bier.de/2016/02/braukunst-live/) - Schon zum fünften Mal findet heuer diese Messe von und mit besonderen Bieren im Münchner MVG-Museum statt. Auch das Blog-ums-Bier war natürlich wieder dabei und hat viele tolle Biere entdeckt, aber auch die einzigartige Atmosphäre genossen, unter Bier-Enthusiasten und Gleichgesinnten herumzulaufen und zu fachsimpeln. Ein paar Eindrücke wollen wir euch hier vermitteln, und damit vielleicht
- [Terra X: Bier Eine Welt-Geschichte](https://www.blog-ums-bier.de/2016/03/terra-x-bier-eine-welt-geschichte/) - Das ZDF widmet sich 45 Minuten lang mit "Terra X: Bier eine Welt-Geschichte" um und über unser Getränk! Hier schon mal die Vorschau. Viel Spaß beim anschauen.
- [Giesinger: was es sonst noch so gibt](https://www.blog-ums-bier.de/2016/02/giesinger-was-es-sonst-noch-so-gibt/) - Ich muß euch endlich noch erzählen, was es von der Giesinger Bräu sonst noch so gibt, denn das ist auf jeden Fall der Rede wert! Maibock Im November (!) habe ich noch einen Maibock bekommen. Das verspricht viel, denn wie wir aus dem Altstadthof-Experimet wissen, sind Maiböcke hervorragend geeignet, um sie zu lagern und eine
- [Jeschenk aus Polen](https://www.blog-ums-bier.de/2016/02/jeschenk-aus-polen/) - Een Bier von eener lieben Arbeitskollejin. Een TYSKIE. Dit is in Poznan jebraut. Eene grosse Brauerei. Dit Bier hat 5,5% Alkohol. Isn Hellbier. Goldgelb mit nem weichem Schaum. Erstaunlicherweise hattet nen sehr schönen hopfigen Jeruch. Im Jeschmack isset eher flach. Hat ne herbe Note und passt jut zu ner Brotzeit oder een schnellet Feierabendbier.
- [Dit erste jute Pale Ale für mich](https://www.blog-ums-bier.de/2016/02/dit-erste-jute-pale-ale-fuer-mich/) - Ick hab een jutet Jeschenk vom Mitblogger jekriecht. Een Maisel & Friends Pale Ale. Der Jeruch is schon ne Wucht. dit riecht nach Zitrusfrüchte und nach Sonne. Da freust dir schon uffs Jeniessen. Dit Bier hat ne Mandarinenfarbe. Leider löst sich der Schaum schnell uff. Dit hat 5,2% Alkohol und 12,3% Stammwürze.Voll dit
- [Urlaub auf 5 Kontinenten: Hechtbräu 5continentAle](https://www.blog-ums-bier.de/2016/02/urlaub-auf-5-kontinenten-hechtbraeu-5continentale/) - Diese Woche war so richtig die "Kacke am Dampfen" auf der Arbeit, und heute wurde es besonders lang. Obwohl ich am liebsten gleich ins Bett gefallen wäre, musste ich mir doch zuerst noch irgendeine Belohnung gönnen. Also den Kühlschrank aufgerissen... gähnende Leere, nur ein einsames Fläschchen besagtes Hechtbräu ... nagut, dann mach ich halt das
- [Rund ums Bier](https://www.blog-ums-bier.de/2016/02/rund-ums-bier/) - So langsam aber sicher sind wir doch alle in Aufregung um das Jubiläum des Jahres! Das da auch im Fernsehen die ein oder andere neue Reportage zu sehen sein wird ist klar. Sehr gute, niveuvolle Beiträge hat es in der Verrgangenheit immer im Bayerischen Fernsehen gegeben. So bestimmt auch dieses mal. In der Sendung "Unter
- [Störtebeker Baltik-Lager](https://www.blog-ums-bier.de/2016/02/stoertebeker-baltik-lager/) - Vergangene Woche bekam ich ganz unerwartet eine Mail von DHL mit einer Paketankündigung. Ich war zunächst etwas verwirrt, hatte ich doch in der Vorwoche einiges bei Amazon bestellt gehabt, und die Sendungen waren alle bereits bei mir angekommen. Hatte ich vielleicht unbemerkt einen Bestellknopf gedrückt? Nach wiederholtem Studium der Nachricht von DHL habe ich aber
- [Hofbräukeller München Winterzwickel mit Spitzenweißwürsten!](https://www.blog-ums-bier.de/2016/02/hofbraeu-muenchen-winterzwickel-mit-spitzenweisswuersten/) - Hofbräukeller. Das hört sich an wie eine riesige, unpersöhnliche Riesenkneipe, mit Standardessen und Massenbier. Am Hofbräukeller haben sie früher noch ihre Biere zur Lagerung reifen lassen und das Umland beliefert. So ganz unfränkisch halt. Wir mögen es deutlich kleiner und gemütlicher, wenn wir auf ein Bier weggehen. Darum bin ich etwas voreingenommen, als Ralf sich
- [Weihnachtsgeschenke: Stout, Böcke, Bier...](https://www.blog-ums-bier.de/2016/01/weihnachtsgeschenke-stout-boecke-bier/) - Fangen wir mal gleich mit einem östereichischen Stout an: das Black Sheep vom Brauhaus Gusswerk in Hof bei Salzburg. Ein sehr dunkles, schokoladig-karamelliges mildes, sehr dunkles Stout mit 5,2% Alkohol. Ich hatte das im Vergleich zum Schönramer "Imperial Stout", was aber unfair ist, weil das Schönramer viel intensiver ist und auch sehr viel mehr Alkohol
- [BRAUKUNST LIVE! 2016](https://www.blog-ums-bier.de/2016/01/braukunst-live-2016/) - Liebe Bierfreunde aus dem süddeutschen Raum, dieses Jahr findet die Braukunst Live! schon zum 5. mal statt. Wir vom Blog waren bereits 3 mal dabei und jedesmal begeistert. Man kann viele große und kleine Brauer und deren Kreationen kennenlernen, aber auch in sehr gut gemachten Kursen allerhand lernen und erfahren. Auch heuer wollen wir wieder
- [TV Tipp! Amerika mit David Yetman: Dem Hopfen auf der Spur](https://www.blog-ums-bier.de/2016/01/tv-tipp-amerika-mit-david-yetman-dem-hopfen-auf-der-spur/) - Grad hat mich noch Ehrenblogerin Hannelore auf eine Fernsehsendung aufmerksam gemacht: In der Reihe "Amerika mit David Yetman" zeigt uns der Sender ARTE einen bestimmt sehr informativen und interessanten Beitrag über Bierbrauer und Hopfenfarmer in den USA!!! Nicht nur für Craftbiernerds. Um 15.50 Uhr gehts los und dauert eine halbe Stunde. Notfalls kann man diese
- [Bierverkostung, die Zweite](https://www.blog-ums-bier.de/2015/01/bierverkostung-die-zweite/) - Bei der letzten Bierverkostung im Freundeskreis hatte jeder - ganz ehrgeizig! - so viele tolle Biere mitgebracht, daß wir es an einem Abend gar nicht schaffen konnten. So mußte einfach ein Folgetermin her, bei dem in ähnlicher Runde der ganze "Rest" dran kommen konnte. Und der hatte es in sich ... Wir ließen uns einfach
- [Stärk' antrinken](https://www.blog-ums-bier.de/2016/01/staerk-antrinken/) - Liebe Bierfreunde, vergeßt nicht, euch heute die nötige Stärk' für das kommende Jahr anzutrinken! Ich werde das gerne wieder in Mürsbach tun, denn beim Sonnenbräu gibt's den starken und sehr, sehr süffigen Bock (dunkel, jedenfalls vom malzigen, brotigen Geschmack her zu urteilen), und für die kurzen Monate dazwischen auch ein "Keller", das etwas spritziger, frischer
- [Schloßbrauerei zu Schmieheim: Hieronymus](https://www.blog-ums-bier.de/2015/01/schlossbrauerei-zu-schmieheim-hieronymus/) - Wenn ich im Urlaub durch BaWü reise, halte ich meist nach Tannenzäpfle Ausschau, da weiß man, was man hat, und das ist nichts schlechts. Diesmal aber stach mir ein anderes Bier ins Auge, das wollte ich riskieren: Das "Hieronymus" der Schloßbrauerei zu Schmieheim soll ein "Pils alter Brauart" sein und ist auch recht ansprechend aufgemacht.
- [Frohe Weihnachten](https://www.blog-ums-bier.de/2015/12/frohe-weihnachten/) - ... wünscht das Blog-ums-Bier.de Team allem seinen Lesern. Wir feiern mit Volkerbräu Weihnachtsbock: Festlich dunkel die Farbe, malzig-fruchtig caramellig der Duft, betörend der intensive Geschmack. So intensiv, dass wir nur einen adäquaten Begriff finden: Bier-Reduktion! Ein Traum!
- [Bear Hug Brewing: Hibernation I. P. A.](https://www.blog-ums-bier.de/2015/05/bear-hug-brewing-hibernation-i-p-a/) - Dieses Etikett habe ich noch nie gesehen, also muß es mit und verkostet werden! Bear Hug Brewing ist eine Londoner Brauerei, erfahre ich beim Lesen. Aber wirklich neugierig gemacht hat mich dieser Satz: We have made a hybrid for you that looks like a wheat beer, tastes like an IPA. also etwa: Wir haben
- [Hermannsdorfer Schweinsbräu Weisse und Dunkel](https://www.blog-ums-bier.de/2015/01/hermannsdorfer-schweinsbraeu-weisse-und-dunkel/) - Die Bierauswahl in meinem kleinen Biomarkt wird immer größer: Jetzt gibt es auch 2 Sorten von Schweinsbräu. Das ist eine Marke der Hermannsdorfer Biobetriebe, gebraut wird das Bier von Riedenburger. Beides nicht schlecht, finde ich, so werden jetzt auch mal diese beiden verkostet. Sehr dunkel ist das Dunkle, mit leicht bräunlichem, schnell zerfallendem Schaum. Schön!
- [Riegele Braukunst Selektion](https://www.blog-ums-bier.de/2014/12/riegele-braukunst-selektion/) - Freunde und Kollegen fragen mich ja manchmal nach diesem oder jenem Bier, ob ich das kenne und empfehlen könne. Neulich bekam ich so eine SMS, im Getränkemarkt stünde so eine Box, vermeintlich günstig, lohne sich die denn, es ist ja auch ein schönes Glas dabei? Was steht denn drauf auf der Box, fragte ich vorsichtig,
- [Das besondere Polen: Hausbrauer Jan](https://www.blog-ums-bier.de/2015/09/das-besondere-polen-hausbrauer-john/) - Manchmal ist es wirklich praktisch, wenn man so "seinen Ruf weg" hat. Ich habe auf diese Weise schon so manche unverhoffte Bierprobe bekommen. Und diese Woche hat mich mal wieder ein Kollege glücklich gemacht, in dem er mir von seinem Heimaturlaub in Polen eine Probe mitbrachte. Diesmal aber keine käuflichen Biere, sondern welche von "einem
- [600 Jahre Zoigl](https://www.blog-ums-bier.de/2015/11/600-jahre-zoigl/) - Schon im Frühjahr bekamen wir Wind davon, daß es heuer in der Oberpfalz ein ganz besonderes Jubiläum zu feiern gibt, und darüber sogar eine Sonderausstellung gemacht wurde: 600 Jahre Zoigl! DAS wollten wir uns als Zoigl-Liebhaber natürlich nicht entgehen lassen... Wie es aber erstens immer anders kommt, und zweitens als man denkt, war der erste
- [Aufsesser Hopfen Trunk](https://www.blog-ums-bier.de/2015/11/aufsesser-hopfen-trunk/) - Draußen regnet's schon den ganzen Tag, darum bleibe ich heute gerne zuhause und mache mir lieber ein gutes Bier für mich auf. Darauf habe ich mich nämlich schon den ganzen Tag gefreut! Mit ein bischen Demut, wegen des doch besonderen, da nur von Oktober bis Dezember erhältlichen "Aufsesser Hopfen Trunk", schenke ich es mir in
- [Roter Baron aus dem Hexenhäusle Landbierparadies Fürth](https://www.blog-ums-bier.de/2015/10/roter-baron-aus-dem-hexenhaeusle-landbierparadies-fuerth/) - Schon am Montag hatte ich das Hinweisschild auf's aktuelle selbergebraute Ale entdeckt, allerdings waren es ja noch vier Tage bis dahin... Zuhause habe ich gleich, total angefixt von dem Gedanken an dieses Bier, meinen Syphon zurecht gemacht und in den Weg gestellt. Am Donnerstag dann gschwind hingefahren und ihn aufüllen lassen. Da steht es nun: Lauter
- [Spalter helles Vollbier](https://www.blog-ums-bier.de/2008/08/spalter-helles-vollbier/) - Heute stell ich Euch das Spalter "Helle" vor. http://www.spalter-bier.de/ Ein echt toll gemachte Seite!!! Denen werden wir bestimmt mal einen Besuch abstatten. Erst recht wenn ich mir die Flasche vor mir so anschaue. Schon beim Einschenken fällt die sehr helle Farbe auf. Kann natürlich auch sein das mir das nur so vorkommt, weil ich besonders
- [Frankreich rehabilitiert sich in Sachen Bier: Stenay](https://www.blog-ums-bier.de/2014/07/frankreich-rehabilitiert-sich-in-sachen-bier-stenay/) - Bisher konnte mich Frankreich in Sachen Bier ja nicht besonders beeindrucken. Das hält mich aber nicht davon ab, dorthin zu fahren und weiter nach gutem Bier zu suchen: Wir wollen unsern Urlaub heuer in Belgien verbringen, das Zielgebiet sind die südlichen Ardennen. Für die Anreise bietet sich eine Route übers südliche Luxemburg und Nordost-Frankreich an,
- [Auf "ein" Bier nach Prag](https://www.blog-ums-bier.de/2014/11/auf-ein-bier-nach-prag/) - Es ergab sich, daß ein Großteil des Blogteams ein Konzert in Prag zum Anlass nehmen konnte, auch die dortige Bier-Szene zu erkunden, denn die ist sehr, sehr lebendig! Am ersten Abend kamen wir noch in die Novomestsky Pivovar, wo ein Helles und ein Dunkles gebraut wird. Beide werden als unfiltriertes Lager bezeichnet und sind mit
- [Hopfazupa-Jahrtag in Scheyern](https://www.blog-ums-bier.de/2015/08/hopfazupa-jahrtag-in-scheyern/) - Wie jedes Jahr an Maria Himmelfahrt ist auch jetzt wieder das schöne oberbayerische Bierfest in der Hallertau rund um den Hopfen angesagt. Mit echter Blasmusik, Weißwurst-Früstück und Bier aus der Klosterbrauerei Scheyern.
- [Cascade Pale Ale - getrunken und gebraut im Landbierparadies Hexenhäusle, Fürth](https://www.blog-ums-bier.de/2015/07/cascade-pale-ale-getrunken-und-gebraut-im-hexenhaeusle-fuerth/) - Da bin ich doch am Montag mit dem Motorrad zum Stammtisch ins Hexenhäusle gefahren! Ich hätte es besser wissen müssen und lieber den Bus nehmen sollen... Gleich an der Eingangstüre steht immer eine Tafel mit dem Bier, das gerade vom Fass im Ausschank ist. Als Verkehrsteilnehmer bleibt mir aber nur das alkohlfreie Bier, wenn überhaupt.
- [Saint Sylvestre "3 Monts" - zu 200 Prozent Bier](https://www.blog-ums-bier.de/2015/04/saint-sylvestre-3-monts-zu-200-prozent-bier/) - Im vergangenen Winter hatte ich eines Abends im Munich Tap House eine Gruppe aus drei jungen Brauerlehrlingen getroffen. Zwischen uns hatte sich sehr schnell ein nettes angeregtes bieriges Gespräch entwickelt, während dessen ich schwer beeindruckt war, welches Bierwissen diese Burschen, ich schätze, sie waren so um die Zwanzig, wenn überhaupt schon so alt, bereits angehäuft
- [Bier des Jahres 2014](https://www.blog-ums-bier.de/2015/04/bier-des-jahres-2014/) - Das erste Viertel des aktuellen Jahres liegt schon hinter uns - höchste Zeit, noch einmal auf das vergangene Jahr 2014 zurückzublicken. Uns ist nämlich mit leichtem Erschrecken bewusst geworden, dass wir unser persönliches Bier des Jahres noch gar nicht verkündet haben. Ich will unsere Fans und Leser jetzt auch nicht lange auf die Folter spannen
- [Hopfen Bier Gut](https://www.blog-ums-bier.de/2015/04/hopfen-bier-gut/) - So nennt sich ein neues Museum im Kornhaus in Spalt. Gestern las ich einen Zeitungsbericht darüber, daß heut eben hier in der Hopfenstadt Spalt ein neues Museum eröffnet. Die Sonne scheint, es ist Sonntag, ich bin in der Nähe, also nix wie hin! Zur Eröffnung war draussen schon das Bierzelt aufgebaut, und außerdem wurde die
- [Hausbrauerei Altstadthof Nürnberg – Maibockanstich 2015](https://www.blog-ums-bier.de/2015/04/hausbrauerei-altstadthof-nuernberg-maibockanstich-2015/) - Klar, das sich nach dem total leckeren 14er-Maibock wieder ein paar vom Blog-Team zum Maibockanstich der Hausbrauerei Altstadthof in Nürnberg einfinden werden! Pünktlich um 11 Uhr gehts los mit Weißwurstessen, um zwölf dann der Anstich. Wird sich der Maibock noch einmal steigern können? Wir sind schon ganz gespannt und voller Vorfreude! Man sieht sich am
- [Dunkler Bock der Rosenbrauerei Pößneck](https://www.blog-ums-bier.de/2015/04/dunkler-bock-der-rosenbrauerei-poessneck/) - Etz, wo meine Fastenzeit endlich vorbei ist, mache ich mich wieder mal auf, einen Beitrag zu schreiben. Seit mehreren Wochen lagert nämlich ein Bock aus dem Nachbarbundesland in meinem Bierlager. Es ist der Dunkle Bock der Rosenbrauerei Pößneck/Thüringen. Die Zahl 1866 ist sehr schön in Wasserzeichen-Art auf dem Schriftzug unterlegt. Eine Anspielung auf alte Zeiten
- [Eröffnung von "HopfenBierGut" in Spalt](https://www.blog-ums-bier.de/2015/04/eroeffnung-von-hopfenbiergut-in-spalt/) - In Spalt im historischen Kornhaus eröffnet heute das neue Hopfenmuseum! Los gehts um zwei! Wir sind schon ganz gespannt...
- [Ayinger Zwicklbiertag](https://www.blog-ums-bier.de/2015/08/ayinger-zwicklbiertag-6/) - Wir freuen uns wieder auf den Zwicklbiertag in Aying: für 3 Stunden gibt es im Schalander in der Brauerei wieder das Jahrhundertbier in seiner besten Form, natürlich wieder mit Weißwürscht und Brezen und Live-Musik! Näheres findet sich im Terminkalender der Brauerei Aying.
- [Ayinger Zwicklbiertag](https://www.blog-ums-bier.de/2015/02/ayinger-zwicklbiertag-5/) - Wir freuen uns wieder auf den Zwicklbiertag in Aying: für 3 Stunden gibt es im Schalander in der Brauerei wieder das Jahrhundertbier in seiner besten Form, natürlich wieder mit Weißwürscht und Brezen und Live-Musik! Näheres findet sich im Terminkalender der Brauerei Aying.
- [Braukunst Live! - die Vierte](https://www.blog-ums-bier.de/2015/02/braukunst-live-die-vierte/) - Allzu viel muss man über die Braukunst Live! ja nicht mehr sagen. "Deutschlands großes Festival für Bierspezialitäten" sagt der Veranstalter selbst, Wegbereiter der Craft-Beer-Bewegung in Deutschland, sage ich, und immer ein saugeiles Fest, auf dem man aus dem Staunen und Freuen über die Vielfalt der wunderbaren Welt des Malzes drei Tage lang nicht mehr heraus
- [TV Tipp - "Die Bierbrauer vom Dom"](https://www.blog-ums-bier.de/2015/02/tv-tipp-die-bierbrauer-vom-dom/) - Schön, das das Bayerische Fernsehen auch diese Folge des WDR zeigt. Unter dem Motto "Kölsch trinken, kölsch reden, kölsch sein" gehts ab in die Kölner Bierszene. Und die haben wir ja letztes Jahr beim besuch des Festival der Bierkuluren entdeckt und genossen. Los gehts wieder um 10 Uhr abends. Eine dreiviertel Stunde lang!
- [TV Tipp - "Vom Dorfbier zur Weltmarke"](https://www.blog-ums-bier.de/2015/02/tv-tipp-vom-dorfbier-zure-weltmarke/) - Im Bayerischen Fernsehen kommt heute in der Reihe Dynastien in NRW eine Folge über die Brauerei Warsteiner. Titel: Die Cramers aus Warstein Dazu die Seite des WDR: Die Cramers aus Warstein Und die des Bayerischen Fernsehens: http://www.br.de/fernsehen/bayerisches-fernsehen/programmkalender/sendung-792006.html Um 22.00 Uhr gehts los und dauert ein dreiviertel Stunde. Also schnell noch ein Pils geholt und den
- [Unverhofft: St. Erhard Saison](https://www.blog-ums-bier.de/2014/12/unverhofft-st-erhard-saison/) - In den Tagen vor Weihnachten brachte mir der Paketbote von Hermes eines späten Nachmittags ein Päckchen aus Bamberg. Bamberg? Ich hatte aus dieser Ecke aber gar nichts erwartet. Als in der Anschrift jedoch den Zusatz "BLOG UMS BIER" entdeckt hatte, kam mir schon die Ahnung, dass dies vielleicht ein Bierpröbchen sein könnte. Aber aus Bamberg?
- [Bierverkostung Pax-Bräu und weitere Franken](https://www.blog-ums-bier.de/2014/09/bierverkostung-pax-braeu-und-weitere-franken/) - Heute war ich zu einer privaten Bierverkostung eingeladen, und zwar im Fränkischen. Der Gastgeber hatte ein beeindruckendes Sortiment der Biere der kleinen und jungen Brauerei Pax-Bräu in der fränkischen Rhön angeboten. Damit das nicht zu "einseitig" wird, standen aber auch noch Biere anderer Brauereien (Mainseidla und Rittmayer) zur Verfügung. Aber der Reihe nach... Begonnen haben
- [Maisel & Friends – Marc's Chocolate Bock](https://www.blog-ums-bier.de/2014/12/maisel-friends-marcs-chocolate-bock/) - Gut ein Jahr nach dem ersten der Spezialbiere aus der Serie Maisel & Friends soll es heute zum Festessen die zweite Sorte geben: den Chocolate Bock. Traditionell gibt es zum Essen selbst bei uns aber Weißwein, da trifft es sich hervorragend, dass dieser Bock doch eher nach Dessert-Bier klingt und den Übergang zwischen Hauptgericht und
- [Hechtbräu Strong Calypso](https://www.blog-ums-bier.de/2014/12/hechtbraeu-strong-calypso/) - Zur Einstimmung auf Weihnachten gibt es heute einen Weizendoppelbock mit 7,8% vom Hechtbräu aus Zimmern. Der Name ist ein wenig unkonventionell für diese Jahreszeit, aber da steckt bestimmt was tolles dahinter... Dunkelorange und milchig trüb mit einem schönen Schaum macht der Starke karibische Tanz optisch was her. Der sortentypisch auch leicht nach Banane riechende Duft
- [Eiswerk Comet Ale](https://www.blog-ums-bier.de/2014/11/eiswerk-comet-ale/) - Dieses Bier hat mich beim letzten Besuch im Eiswerk der Paulanerbräu besonders interessiert: ein obergäriges Ale mit dunklen Malzen und einem fruchtigen Hopfen aus der Hallertau, dem Comet - ergibt "Comet Ale". Es ist sehr dunkelbraun mit einem Stich ins Rötliche, und einem schönen braunen Schaum. Der Duft ist schon beim Öffnen stark und deutlich,
- [Urban Chestnut: Winged Nut](https://www.blog-ums-bier.de/2014/10/urban-chestnut-winged-nut/) - Heute gelang mir endlich mal ein Einkehrschwung ins Tap House, nur um zum Abschluss des Tages noch ein einzelnes kleines Bierchen zu genießen. Also studiere ich die Karte besonders ausführlich, es muß ja gleich ein Volltreffer werden. Und was da ganz unten steht hab ich noch nie gehört und es klingt interessant: Von der amerikanischen
- [Die neue Giesinger Bräu - Erste Erfahrungen](https://www.blog-ums-bier.de/2014/12/die-neue-giesinger-braeu-erste-erfahrungen/) - Ralfs erste Erfahrungen in der neuen Giesinger Brauerei
- [Brauerei Höhenberger Forstquell](https://www.blog-ums-bier.de/2014/09/brauerei-hoehenberger-forstquell/) - Von einem Ausflug nach Fürnheim am Hesselberg hat mir meine Mutter ein im Gasthaus frisch abgefüllte Literflasche des dort auch gebrauten Forstquell mitgebracht. Das hält sich natürlih nicht sehr lang und muss gleich verkostet werden: "Naturtrübes Bier zum sofortigen Verzehr" heißt das auf dem Etikett. Nach der kastanienroten Farbe handelt es sich wohl um das
- [Giesinger Feines Pilschen](https://www.blog-ums-bier.de/2014/09/giesinger-feines-pilschen/) - Ich wußte gar nicht, daß die Giesinger Bräu auch ein Pils im Sortiment haben (oder hatten?), aber ein einziges mal sah ich die Flasche "Feines Pilschen" dort stehen mußte gleich zugreifen. Ein "-chen" ist es keineswegs, denn es ist ja in einer normalen 0,5l-Flasche abgefüllt. Ein Pils ist es aber auf jeden Fall: Schon die
- [Heinz vom Stein, der Wilde](https://www.blog-ums-bier.de/2014/08/heinz-vom-stein-der-wilde/) - Ich glaube, die Bio-Biere sind im Kommen. Oder gibts einfach mehr Bier an sich in den Biomärkten? Jedenfalls habe ich jetzt schon öfter den "Heinz vom Stein" stehen sehen, mit seinem kraftvollen Untertitel "Der Wilde". Der muss jetzt mal zeigen, was er kann! Die Schloßbrauerei Stein (an der Traun, nicht zu verwechseln mit Traunstein) nennt
- [Camba Bavaria Nelson Weisse](https://www.blog-ums-bier.de/2014/08/camba-bavaria-nelson-weisse/) - Kein Unbekannter mehr ist die noch recht junge und sehr rührige Brauerei Camba Bavaria. Und obwohl ich auch immer mal wieder in der dazugehörigen Bierkneipe "Tap House" in München verkehre, ist die Nelson Weisse mein erstes Bier aus Truchtlaching. Mich hat daran die Kombination von traditionellem Bierstiel (Weizen) und neuem Hopfen (Nelson Sauvin) gereitzt. Und
- [Brauerei Windsheimer: Aischgründer Märzen](https://www.blog-ums-bier.de/2014/08/brauerei-windsheimer-aischgruender-maerzen/) - Auf dem Schmankerlmarkt in Nürnberg habe ich mir dieses hübsche Flaschen-Schmankerl mitgenommen, das jetzt endlich einmal "dran" ist: von der Brauerei Windsheimer in Gutenstetten ein Aischgründer Märzen mit dem Zweitnamen Altfränkisch Märzen. Wirklich, das Etikett ist wunderschön gestaltet - man sehe sich zum Vergleich nur mal die aktuellen Etiketten auf der Homepage an! Und genauso
- [Schwarzwaldbier: Alpirsbacher und Waldhaus](https://www.blog-ums-bier.de/2014/08/schwarzwaldbier-alpirsbacher-und-waldhaus/) - Eine kleine Motorradtour durch den Schwarzwald nutze ich natürlich auch, um die lokalen Brauereien zu testen - außerdem hat man einfach auch Durscht nach einem heißen abstinenten Fahrtag! ;-) Im nördlichen Schwarzwald gab's gestern ein Alpirsbacher Klosterbräu Spezial. Ganz groß steht auf der Flasche, daß man damit den World Beer Award Gold-Preis der Kategorie Helles/Münchner
- [Wieninger Winterfestbier](https://www.blog-ums-bier.de/2014/12/wieninger-winterfestbier/) - Zur Adventszeit passen ja besonders gut die Böcke, und wer da eher auf die hellen steht, dem möchte ich das Festbier von Wieninger empfehlen: In klarem Goldgelb fließt es stark perlend ins Glas und bildet einen recht kräftigen Schaum. Das sieht ganz ordentlich aus! Duft ist allerdings nur andeutungsweise wahrzunehmen: bierig halt, wie ein bayrisches
- [Ayinger Winterbock](https://www.blog-ums-bier.de/2010/01/ayinger-winterbock/) - Ralf mußte nicht lange reden, um mich heute zum Ayinger am Platzl zu locken, obwohl das schon eine sehr touristische Location ist: Natürlich bekommen Sie auch ein ordentliches Bier aus der zur Familie gehörenden Brauerei in Aying. Sechs frische Biere gibt es täglich vom Fass. Und eins davon ist der Winterbock, den ich so lange
- [Belgien: Was sonst noch so getrunken wurde ...](https://www.blog-ums-bier.de/2014/07/belgien-was-sonst-noch-so-getrunken-wurde/) - Während der drei Wochen durch Luxemburg, Frankreich und Belgien konnten wir neben den bereits berichteten französischen Bieren, den belgischen Klosterbieren und den Leckereien der Brasserie Super de Fagnes noch weitere Biere verkosten: Mort Subite Von der Geuze habe ich euch schon mal vorgeschwärmt. Dem kann ich auch jetzt nichts hinzufügen, es ist und bleibt ein
- [Trappistenbrauereien und Abtei-Biere in Belgien](https://www.blog-ums-bier.de/2014/07/trappistenbrauereien-und-abtei-biere-in-belgien/) - Unsere erste Belgien-Tour mit dem Versuch, möglichst viele belgische Trappistenbiere zu verkosten, machte uns Lust, auch die Klöster zu besuchen, in denen die Biere gebraut werden, und dabei natürlich auch möglichst frisch gezapftes vom Faß vor Ort zu verkosten. Dabei nehmen wir natürlich auch gerne Klosterbier-Brauereien mit, die keine Trappisten sind. Sogenannte "Bière d'Abbaye" sind
- [Brasserie des Fagnes](https://www.blog-ums-bier.de/2014/07/brasserie-des-fagnes/) - Wir sind auf Tour durch Belgien, und zwar über Luxemburg und Frankreich... Am frühen Abend des nächsten Tages kommen wir nach Fagnes, wo wir bei einer kleinen Privatbrauerei vorbeischauen wollen, der Brasserie des Fagnes. Eine alte Mühle wurde dort zu einem Restaurant ausgebaut, das scheinbar gerade öffnetete, denn wir sind die ersten Gäste. An der Schmalseite
- [Wei Wei Do Bo: nicht aus China!](https://www.blog-ums-bier.de/2014/11/wei-wei-do-bo-nicht-aus-china/) - Wei Wei Do Bo: ein fränkisches Bier vom Hecht-Bräu aus Zimmern... Dahinter verbirgt sich ein Weihnachts-Weizen-Doppel-Bock, der mit 7,8 % schon ganz schön Gas gibt. Schöner, stabiler Schaum, sehr malziger Geruch. Im Antrunk sehr süß, karamell-artig. Ein Nachtisch-Bier darf das! Das ist eher ein Getränk zu den Weihnachtsplätzchen als zum Gänsebraten... Leider ist aufgrund des
- [Cariboo Beer aus Prince George, British Columbia](https://www.blog-ums-bier.de/2014/11/cariboo-beer-aus-prince-george-british-columbia/) - Icke in Kanada. Abenteuer Reise. Dazu Abenteuer Bier. Janz logisch, wa?! Natürlich hab ick och Bier probiert. Da fand ick in een Liqu0r Store een Cariboo. Sah janz jut aus, also ma probiern. Ick wees, ne Büchse jeht eigentlich nich. Aber wo soll ickn die Flaschen wegbringen? Also och ma Büchsenbier, is ja Urlaub. Dit
- [Giesinger eröffnet an der neuen Adresse!](https://www.blog-ums-bier.de/2014/11/giesinger-eroeffnet-an-der-neuen-adresse/) - Nach einigen Verzögerung hat es nun doch geklappt: Die neue Brauerei in der Martin-Luther-Str. 2, München ist fertig, ebenso das Bräustüberl! Auch der Bierverkauf zieht dorthin. Also, das beste Bier der Stadt jetzt direkt unter der Heilig-Kreuz-Kirche! Und die Weißwürscht, die brauchen sich ebenfalls nicht zu verstecken! Näheres gibts direkt bei der Brauerei und ein
- [Volkerbräu - die Böcke](https://www.blog-ums-bier.de/2014/07/volkerbraeu-die-boecke/) - Ein Besuch in Alzey bietet wieder mal die Möglichkeit, direkt beim Volkerbräu einzukaufen. Wie passend, dass gerade Endspiel ist und man sowieso ein wenig Vorrat braucht ;-). Wir nehmen einfach wieder von allem eine 1-L-Flasche. Neben den bisher schon besprochenen Sorten sind diesmal auch zwei Bockbiere dabei. Bock Der heißt einfach nur so, ist aber
- [Köstritzer Meisterwerke, Teil 1: Witbier](https://www.blog-ums-bier.de/2014/07/koestritzer-meisterwerke-teil-1-witbier/) - Mit seiner größeren Grenznähe hat oliverxt77 in einem Nürnberger Getränkemarkt dieses schicke Päckchen aufgetan: zwei besondere internationale Biersorten der Thüringer Marke Köstritzer. Die Aufmachung ist schon mal edel und gefällig, und dabei auch noch informativ. Das gefällt. Wir drehen die Packung lange hin und her, bevor wir uns entscheiden, welches wir heute verkosten wollen. Die
- [Namislow Pils](https://www.blog-ums-bier.de/2014/07/namislow-pils/) - Eine Flasche polnisches Bier habe ich noch von meinem Kollegen, der leider nicht mehr mein Kollege ist: ein Pils von Namislow. Es wohl auch deswegen noch da, weil es in so einer häßlichen dicken grünen Flasche ist, daß ich einfach keine rechte Lust hatte, es aufzumachen! Jetzt tue ich es doch und werde belohnt mit
- [European Beer Star Gold für das * Fürst Carl Dunkel *](https://www.blog-ums-bier.de/2014/11/european-beer-star-gold-fuer-das-fuerst-carl-dunkel/) - Diese Woche wurden auf der Nürnberger Braumesse, der "Beviale", wieder die Preise für den "European Beer Star" verliehen. Unter den Siegerbieren waren auch in diesem Jahr so einige, die wir hier bereits vorgestellt haben und deren Brauer wir zum Teil auch schon live getroffen haben. Wenn man sich die Siegerliste 2014 anschaut, so ist heuer
- [Amber: Grand Imperial Porter](https://www.blog-ums-bier.de/2014/07/amber-grand-imperial-porter/) - Heute gibt es mal wieder ein Mitbringsel meines polnischen Kollegen: ein Imperial Porter mit 8% alc. der Brauerei Browar Amber aus der Nähe von Danzig, deren Bockbier Kozlak mir bereits recht gut schmeckte, das Zywe hingegen nur so lala. Ich bin also gespannt, was es mit diesem Porter auf sich hat, das so einen dezent-edlen
- [Eindrücke vom 5. Festival der Bierkulturen in Köln](https://www.blog-ums-bier.de/2014/05/eindruecke-vom-5-festival-der-bierkulturen-in-koeln/) - Auf dem Festival der Bierkulturen hatten wir Gelegenheit, eine Menge Biere zu probieren, an die man sonst eher nicht rankommt. In dieser Auswahl geben sie auch eine Ahnung davon, welche immense Bandbreite in dem Produkt "Bier" steckt: DeMolen Saison "White Witch" Was ist ein "Saison"? Nun, ein belgischer Bierstil, ein "leichtes, nur kurz gelagertes Bier
- [Urlaubsbier: Tomislav in Kroatien](https://www.blog-ums-bier.de/2014/06/urlaubsbier-tomislav-in-kroatien/) - Was gibt es schöneres als ein gute kühles Bier, wenn man den ganzen Tag unter strahlender Sonne mit dem Motorrad die wunderbaren Kurven der kroatischen Mittelmeerküste nachgezogen hat, dazwischen vielleicht ein paar Abstecher über Schotterpässe ins Hinterland gewagt hat, und dann einen kleinen Campingplatz in einer glasklaren Bucht findet, auf dem ein paar tauchende Hippies
- [Hopfenstopfer Triple Hop und Quad Hop](https://www.blog-ums-bier.de/2014/09/hopfenstopfer-triple-hop-und-quad-hop/) - Nachdem ich ja schon das Single Hop Citra Ale von Hopfenstopfer versucht hatte, sind jetzt einige Biere an der Reihe, die mit mehreren Hopfensorten gestopft wurden: Comet IPA Bei diesem India Pale Ale wurden 3 Hallertauer Hopfensorten verwendet: als Hauptsorte der Comet, dazu noch Saphir und Taurus. Comet ist für ein fruchtiges (auch, aber nicht
- [Hopfenstopfer Citra Ale](https://www.blog-ums-bier.de/2014/06/hopfenstopfer-citra-ale/) - Noch so eine Marke, die in der Craft Beer Szene immer wieder zu hören, lesen und schmecken ist, ist "Hopfenstopfer". Ich wollte das jetzt auch mal wissen, ob deren Bier (mir) denn taugt. So war ich hoch erfreut, daß mein lokaler Getränkehändler dieses Citra Ale in seinem neuen "Craft Beer"-Regal hat. Als "Hopfenstopfer" werden übrigens
- [Brew Dog - 6 schottische Punks stellen sich vor](https://www.blog-ums-bier.de/2014/10/brew-dog-6-schottische-punks-stellen-sich-vor/) - Als ich vor einigen Tagen meinen Bierkeller begutachtete (gelegentlich verliere ich den Überblick, was da ist und wie lange es noch gelagert werden kann), fiel mir auf, dass ich doch ein paar der so zahlreichen Sorten der schottischen Brauerei da hatte, obwohl ich bisher nur 2 Biere von denen kenne (Paradox Jura und Fake Lager).
- [Falcon - schwedisches Dosenbier von Carlsberg](https://www.blog-ums-bier.de/2014/08/falcon-schwedisches-dosenbier-von-carlsberg/) - Wieder mal bekam ich eine Ankündigung von einem Freund, persönlich importiertes Bier aus seinem Urlaubsland stünde bei ihm zur Abholung und Verkostung durch mich bereit. Voller Vorfreude ging ich hin - "Wo warst du eigentlich?" - "In Schweden!" - ohhhhh, naja, da gibts bestimmt auch gute Brauereien... Die Enttäuschung war aber groß, als sich das
- [Brauhaus Brandmeier "Blondes" - Cadolzburger Braumanufaktur](https://www.blog-ums-bier.de/2014/11/brauhaus-brandmeiers-blondes-cadolzburger-braumanufaktur/) - Zugegeben, es hat doch länger gedauert als ich dachte, bis ich wieder mal nach Cadolzburg gekommen bin um schnell beim Motorrad betanken zwei Flaschen "Cadolzburger Blondes" der noch sehr jungen Cadolzburger Braumanufaktur einzupacken. Bereits im Frühjahr war ich ja voller Begeisterung für die "Rote Weise". Also habe ich voller Vorfreude auf mein Saisonabschlußseidla die letzten
- [Neues vom Eiswerk: TnT-Festbier](https://www.blog-ums-bier.de/2014/09/neues-vom-eiswerk-tnt-festbier/) - Heute war mal wieder Einkaufstag im Eiswerk. Das ist ja nicht wirklich ein Laden, denn man wird an der Tür freundlich begrüßt, ausführlich und in aller Seelenruhe beraten und bekommt auch "etwas zum Probieren" angeboten. Heute gab es im Ausschank mal wieder ein Bier, das gar nicht für den Verkauf gedacht ist und also auch
- [Das Experiment](https://www.blog-ums-bier.de/2011/01/das-experiment/) - Heute soll ein großes Experiment starten - und ihr könnt live dabei sein! Man kann sich vorstellen, dass es nur eine Frage der Zeit ist, wann jemand, der sich so gerne mit Bier und Brauen beschäftigt, plötzlich auf den Gedanken kommt, auch einmal Bier zu brauen. Dieser Gedanke ist durch verschiedene Stadien gegangen, immer schwankend
- [Bad Windsheimer Freilandmuseum Zwickel und Dunkel](https://www.blog-ums-bier.de/2013/01/bad-windsheimer-freilandmuseum-zwickel-und-dunkel/) - Nach etlichen recht herausragenden Weißbieren war mir mal wieder nach etwas ganz anderem. Ich stand im Nürnberger Getränkemarkt und wusste nicht so recht, was ich wollte, da fiel mein Blick auf zwei Flaschen vom Freilandmuseum. Das kenne ich ja noch gar nicht, bisher hat auch noch kein Besuch im Museum geklappt, also kann das heute
- [Braumanufaktur Hertl: "End of World" und "Triple Hop India Pale Ale"](https://www.blog-ums-bier.de/2014/09/braumanufaktur-hertl-end-of-world-und-triple-hop-india-pale-ale/) - oliverxt77 wird ja auch immer mal wieder von Kollegen von Freunden (oder umgekehrt) mit Verkostungsmaterial versorgt, aber dieses mal hat er wirklich etwas Besonderes mitgebracht: zwei hübsche Steingut-Flaschen mit Starkbier-Spezialitäten aus dem Thüngfelder Familienbetrieb um David Hertl: End of World mit dem Untertitel "Black I. P. A." - das habe ich ja noch nie gehört,
- [Brauhaus Heller in Kölns Kwartier Latäng](https://www.blog-ums-bier.de/2014/05/brauhaus-heller-in-koelns-kwartier-lataeng/) - Bei unserem Köln-Besuch anlässlich des Festivals der Bierkulturen haben wir natürlich auch nicht versäumt, die Kölsch- (und Düsseldorfer Alt-) Brauereien "abzuklappern", also mindestens so lange zu besuchen, dass man auch einen Eindruck von der jeweiligen Athmosphäre bekommt und ihre Spezialitäten verkosten kann. Auf dem Weg von einer zur nächsten Kneipe fiel unser Blick in ein
- [Schmankerlmarkt Handwerk und Genuß in Nürnberg](https://www.blog-ums-bier.de/2014/05/schmankerlmarkt-handwerk-und-genuss-in-nuernberg/) - Heute ist auf dem Hauptmarkt in Nürnberg der "Schmankerlmarkt", da gibts nicht nur leckeres Brot und Würscht, sondern auch klasse Bier! Wir schlendern gemütlich drüber, genießen die Athmosphäre und natürlich vor allem das Ess- und Trinkbare. Vor allem zwei Brauereien aus Neunhof und Uhlfeld haben es uns angetan: Wiethaler Pale Ale Die Brauerei in Neunhof
- [Rittmayer Kellerbier Dunkel aus Hallerndorf](https://www.blog-ums-bier.de/2014/05/rittmayer-kellerbier-dunkel-aus-hallerndorf/) - Ein Familienausflug im Fränkischen - es bietet sich einfach der Kreuzberg mit seinen Bierkellern an! Heute soll es auf dem Rittmayer-Keller stattfinden, aber man kann ja jederzeit mal rüber schlendern und gucken (trinken), was es bei den anderen so gibt. Ich hole mir aber doch erst mal ein dunkles Kellerbier vom Rittmayer. Es ist eher
- [Mikkeller Black Hole](https://www.blog-ums-bier.de/2014/05/mikkeller-black-hole/) - Endlich ergab sich mal wieder eine Gelegenheit, ins Tap House zu gehen, wenn auch nur für ein, zwei Biere. Das sollen dann wenigstens ganz besondere sein - bei wenig Zeit gerne auch etwas stärkere. Dieses hier ist allerdings nicht nur "etwas" stärker, sondern richtig heftig: 13% Alkohol! Abgesehen davon wollte ich schon längst mal ein
- [Gilde Pilsener aus Hannover](https://www.blog-ums-bier.de/2014/05/gilde-pilsener-aus-hannover/) - Einem aufmerksamen Leser ist aufgefallen, daß wir hier noch kein einziges Bier aus seiner Heimat gebloggt haben und so hat er mir eine Flasche Gilde Pilsener mit einem kleinen Auftrag mitgebracht ;-). Lange habe ich mich drum gedrückt, denn irgendwie sieht das Etikett so langweilig aus, das ich gar keine rechte Lust auf den Inhalt
- [I.P.A. Verkostung: Hans Müller Bayrisch Nizza, Braukunstkeller Amarsi und Mandarina](https://www.blog-ums-bier.de/2014/05/i-p-a-verkostung-hans-mueller-bayrisch-nizza-braukunstkeller-amarsi-und-mandarina/) - Heute gibt's mal eine kleine Verkostung von drei Indian Pale Ales von in der Craft Brew Szene recht bekannten Brauern, die allesamt keine eigene Brauerei haben, sondern anderswo brauen lassen. Bayrisch Nizza Clubbier von Hans Müller Clubbier, was soll das denn sein? Bajuwarische Braukunst, vereint mit dem extravaganten Flair der Côte d’Azur. Mit Weizenmalz,
- [Die Bierkeller-Saison ist eröffnet!](https://www.blog-ums-bier.de/2014/05/die-bierkeller-saison-ist-eroeffnet/) - Seit 1. Mai ist auf dem schönsten aller fränkischen Keller wieder geöffnet! Prost! Man sieht sich in Wettelsheim, bei einem Strauss-Märzen...
- [Neumarkter Lammsbräu: Blond](https://www.blog-ums-bier.de/2014/04/neumarkter-lammsbraeu-blond/) - DIESES Bier in der durchsichtigen Flasche habe ich ja nur deswegen aus dem Biomarkt mitgenommen, weil die Neumarkter Lammsbräu bekanntermassen keine schlechten Sachen brauen. Es kostete mich jedenfalls schon Überwindung und ich frage mich die ganze Zeit, was den die anvisierte Zielgruppe ist... Nun, das Bier ist ein eher leichtes Pils (4,7%, untergärig). Ich hab
- [Red Castle Brew: Rotbier](https://www.blog-ums-bier.de/2014/04/red-castle-brew-rotbier/) - Unsere Franken-Fraktion hat an diesem Verkostungsabend ebenfalls ein interessantes Objekt beigesteuert: Red Castle Brew ist eine Brauerei aus Heroldsberg, die sich trotz des modischen Namens so sehr der Tradtion verschreibt, daß sie das Bier in offenen Kupferkesseln brauen! So ist sicher das Rotbier ein passender Vertreter: ein obergäriges Gerstenbier nach alter fränkischer Tradition mit 5%
- [Brauerei im Eiswerk: Weizenbock Mandarin](https://www.blog-ums-bier.de/2014/04/brauerei-im-eiswerk-weizenbock-mandarin/) - Oft komme ich ja nicht ins Eiswerk, aber beim letzten Besuch habe ich mir auch eine der teuren 0,7l-Flaschen mitgenommen für eine schöne Gelegenheit. Und zwar den Weizenbock Mandarin, mit dem allseits (und auch bei uns) beliebten Mode-Hopfen Mandarina Bavaria. In den Verkostungsgläsern sieht er schon mal fein aus: matt-trübes Goldgelb mit großem Schaum, der
- [Bräu z' Loh](https://www.blog-ums-bier.de/2014/04/braeu-z-loh/) - Ich bekomme ja jetzt schon von Arbeitskollegen von Freunden Biere zur Verkostung gebracht. Das ist toll, auch wenn ich mit "in irgendeinem Dorf da gibt's so eine Brauerei - magst du das verkosten?" erst mal nichts anangen kann. Im Zweifeslfall aber immer her damit! Als ich die Flaschen sah, musste ich schon mal schmunzeln, denn
- [Das neue Holzhauser Dunkel](https://www.blog-ums-bier.de/2014/07/das-neue-holzhauser-dunkel/) - Durch eine Pressemitteilung bin ich auf eine Brauerei aufmerksam geworden, die ich eigentlich schon eine ganze Zeit lang kenne. Es handelt sich um die Holzhauser Brauerei mit Gasthaus und Biergarten, etwa in der Mitte zwischen den Städten Buchloe und Landsberg am Lech gelegen. Mein erster Besuch im Biergarten der Brauerei dürfte vor ca. fünf Jahren
- [Dem Loni sein Bock](https://www.blog-ums-bier.de/2014/07/dem-loni-sein-bock/) - Beim Fränkischen Bierfest im Nürnberger Burggraben war heuer ein extra Craftbierstand mit allerlei interessanten Biergetränken. Alle in vornehm wirkenden Weinflaschen. Bis auf eine kleine Stumpenflasche mit giftgrünem Etikett. Sofort fiel mir das Schanzenlogo auf und der tolle Spruch der darauf pangerte:"Dem Loni sein Bock" Und darauf steht, was mich erwarten wird: 7,5% Vol., 3 Hopfensorten
- [Eine Zeitreise mit der Hausbrauerei Altstadthof Nürnberg](https://www.blog-ums-bier.de/2014/05/eine-zeitreise-mit-der-hausbrauerei-altstadthof-nuernberg/) - Hausbrauerei Altstadthof Nürnberg - es ist kein Geheimnis, dass diese Braustätte zu unseren absoluten Lieblingsbrauereien gehört - so oft, wie wir über den Altstadthof und seine Bierspezialitäten schon berichtet haben. Dass der Altstadthof in unserem Blog so prominent vertreten ist, liegt zum einen daran, dass das Biersortiment dieser Hausbrauerei recht vielfältig ist: Nürnberger Rotbier, Rote
- [Kloster Andechs: Vollbier Hell](https://www.blog-ums-bier.de/2014/04/kloster-andechs-vollbier-hell/) - Zugegeben, ich habe die Flasche mitgenommen, weil das Etikett auch ein wenig "retro" wirkt und schlicht. Obwohl mir vor 6 Jahren das Helle gar nicht schmeckte... Aber vielleicht ist ja nicht nur Etikett und Name neu, sondern auch das Rezept? Optisch ist das Andechser Vollbier ein ganz typisches bayrisches Hell: gold-gelb mit Betonung auf "gelb"
- [Weihenstephaner Original Bayrisch Mild](https://www.blog-ums-bier.de/2014/04/weihenstephaner-original-bayrisch-mild/) - Mir ist in letzter Zeit ein Trend aufgefallen, dass viele Biere betont "bayrisch" daherkommen. Was ja für echte bayrische Biere auch völlig ok ist. Ich finde das insbesondere gut, wenn ein Bier nicht in die Richtung der neuen "Craftbiere" geht, sondern eher umgekehrt alte Traditionen ausgräbt und wiederbelebt. So ist mir diesmal im Supermarkt-Getränkeregal das
- [Bier WM in Denver](https://www.blog-ums-bier.de/2014/07/bier-wm-in-dever/) - Heute Abend ab 19 Uhr gibts in der Sendung Galileo des Senders Prosieben einen Bericht von der Bier WM aus Denver - Colorado. Mit von der Partie ist Sebasian Priller von der Riegele Brauerei! Laßt uns diesen wichtigen Termin nicht versäumen und begeht ihn anständig! Prost!
- [Zeltner Bier: Ein Bier mit Geschichte](https://www.blog-ums-bier.de/2014/06/zeltner-bier-ein-bier-mit-geschichte/) - Auf dem fränkischen Bierfest haben wir mal wieder "was Neues" entdeckt (dafür sind solche Feste ja da!): Zeltner Bier aus Nürnberg. Na ja, "neu" ist Zeltner ja nicht gerade, aber mit dem Vollbier kommt es seit letztem Jahr wieder an die Öffentlichkeit.Die Brauerei Joh. Georg Zeltner gibts schon seit 1836 und wird seither von der
- [Riedenburger Dolden-Sud](https://www.blog-ums-bier.de/2014/03/riedenburger-dolden-sud/) - Diese Flasche fällt auf, im Bierregal des Biomarktes: Riedenburger Dolden-Sud. Eine kleine 0,33er Flasche in der Form der von den sog. "Craft breweries" gern, besonders für I.P.A. verwendeten Flaschen, mit einem Etikett in Weiss-Grellgrün, das den Namen nur so herausschreit. Sehr schön gemacht, und die Riedenburger Bio-Brauer machen ja auch sonst gutes Bier, also
- [Kreativbrauerei Kehrwieder: SHIPAS](https://www.blog-ums-bier.de/2014/01/kreativbrauerei-kehrwieder-shipas/) - Schon lange wollte ich auch mal die Biere von Oliver Wesseloh probieren, der ja mein Favorit bei der Biersommelier-Weltmeisterschaft war. Endlich konnte ich in dem ausgezeichnet sortierten Getränkemarkt Liebick in Germering eine Flasche mitnehmen. Ich suchte mir ein SHIPA aus, nämlich das SHIPAS, denn der Name ist ein Akronym für Single Hop Indian Pale Ale
- [Giesinger Weißbier](https://www.blog-ums-bier.de/2014/01/giesinger-weissbier/) - Nachdem ich von den Giesingers ja schon ein helles und ein dunkles Weißbier namens Webers Weisse und Webers Dunkle Weisse kenne, hat mich dieses einfach nur "Weißbier" genannte neugierig gemacht. Farblich ist es irgendwo zwischen der hellen und der dunklen Weissen, ich würde es aber als normales, also helles Weissbier einordnen. Wie die Webers hat
- [Mal was anderes: Hopfen-Limo](https://www.blog-ums-bier.de/2014/01/mal-was-anderes-hopfen-limo/) - Die Giesinger Brauerei hatte heute alle Sponsoren und Genußscheininhaber zu einer Infoveranstaltung eingeladen. Natürlich gab es da etliche Giesinger Spezialitäten (von der Sorte "Freibier" ;-) - aber für die Kinder und die Fahrer auch etwas alkoholfreies: das Hopfen-Limo namens Hopster. Sieht vielversprechend aus, und ich war neugierig, wie Hopfen in einem Limo schmecken würde. Es
- [Hofbräu Saisonbier](https://www.blog-ums-bier.de/2014/06/hofbraeu-saisonbier/) - Wer nun denkt, es handele sich um ein belgisches Bier, der ist schon zu tief in die Craft Beer Szene eingetaucht. Nein, dies ist ein Sommerbier der Münchner Hofbräu und ich habe es im Englischen Garten im Minihofbräu-Biergarten genossen. Ein unfiltriertes Helles, etwas dunkler als das normale Hofbräu Helle. Frisch, deutliche Zitrusnoten und mehr Körper
- [17. Fränkische Bierfest im Nürnberger Burggraben](https://www.blog-ums-bier.de/2014/05/17-frankische-bierfest-im-nurnberge-burggraben/) - Unter dem Motto "Da wackelt die Burg" gehts heuer mit 40 Brauereien und ihren Bieren bestimmt wieder hoch her. Ich hoffe man sieht sich im Burgraben!
- [Golden TnT vom Hecht](https://www.blog-ums-bier.de/2014/04/golden-tnt-vom-hecht/) - Der Bernhard Hecht hat schon wieder experimentiert: Diesmal solls eine Hopfenexplosion sein: Golden TnT! Da sind wir ja mal sehr gespannt. Ein Imperial Pale Lager (so nennt man wohl heute ein hopfenbetontes Pils...); unfiltriert (wie alle Hecht-Biere...wenn man keine Filteranlage hat!) und kaltgehopft (hopfengestopft) mit einer Barth-Haas-Mischung "TnT" (was da genau drin ist, hält der
- [Eine Fränkin als Bayerische Bierkönigin?](https://www.blog-ums-bier.de/2014/04/eine-frankin-als-bayerische-bierkonigin/) - Der fränkische Teil des Bierblogs war heute in Weißenburg auf dem "Biermarkt" und traf dort die Final-Teilnehmerin im Wettbewerb um die Bayerische Bierkönigin Andrea Lindner. Ab 5. Mai kann man im Internet unter www.bayerische-bierkönigin.de auch für Andrea stimmen; vielleicht klappts diesmal mit einer fränkischen Bierkönigin? Natürlich gabs auf dem Biermarkt (den die Zukunftsinitiative Altmühlfranken mit
- [Amberella von Hecht-Bräu](https://www.blog-ums-bier.de/2014/04/amberella-von-hecht-brau/) - Ey, eenmal uffn Markt und schon jibtet een neuet Bier. Amberella. Der Herr Hecht hat jesacht, dit würd mir schmecken. Der kennt mich jut. Dit Bier is ne Wolke. Dit hat 6 %, is unfiltriertet Amber Lager. Is hopfenjestopft mit ner australischen Sorte Ella. Beim Uffmachen ploppte dit richtich. Die Farbe is schon supa. Richtich
- [Alt Aurbacher Küchensud Nr. 1](https://www.blog-ums-bier.de/2014/02/alt-aurbacher-kuchensud-nr-1/) - Heute mal ein Spezial-Bier, ein echtes Münchner Alt von einer kleinen "Spezialbrauerei" in Haidhausen. Genaugenommen handelt es sich, wie im Namen angedeutet, um einen Küchensud unserer Blogger benhur und oliverxt77. Abgefüllt in eine schöne 2-Liter-Bügelflasche der Veldensteiner Bierwerkstatt wurde hier am 15. Januar ein obergäriges (wegen der bei Hobbybrauern problematischen Kühlung) Altbier mit einer sehr
- [Wieninger 1813 Spezial](https://www.blog-ums-bier.de/2014/02/wieninger-1813-spezial/) - Eene Übaraschung inner Woche. Da hat doch eena an mich jedacht und mir een Wieninger Spezial jeschenkt. Dit war ne Freude. Meen Lieblingsbier. Danke, Oliver! Dit Wieninger 1813 Spezial is een löhmrichet und rauchiget Bier, wat ne jute Farbe hat. Hellet Bernstein, würd ick et nennen. Der Schaum hält sich nich lange. Dit kann
- [Hecht Nelson Melon](https://www.blog-ums-bier.de/2014/01/hecht-nelson-melon/) - Bernhard Hecht hat schon wieder rumprobiert: Diesmal ein naturtrübes Pale Lager, kaltverhopft mit Nelson Sauvin und Huell Melon. Da sind wir aber mal gespannt! Beim Öffnen der Flasche verwundert schon der fehlende Druck ("Plopp"); das für ein "Helles" viel zu dunkle Bier rutscht fast schaumlos ins Glas. Enttäuschend! Der Geruch ist dumpf, fast muffig; aber
- [Brauseminar mit dem Ayinger Biersommelier Alexander Moosbauer](https://www.blog-ums-bier.de/2013/01/brauseminar-mit-dem-ayinger-biersommelier-alexander-moosbauer/) - Bericht vom Brauseminar mit dem Ayinger Biersommelier Alexander Moosbauer im Ayinger Brauereigasthof.
- [Schwester Doris' Zoiglbier](https://www.blog-ums-bier.de/2014/01/schwester-doris-zoiglbier/) - Die Schwestern des Klosters Mallersdorf in der Nähe von Regensburg betreiben neben ihrer Bäckerei und Gärtnerei auch eine Brauerei, und dort braut Schwester Doris ein "Zoigl" genanntes Vollbier. Eigentlich kaufe ich ja kein Flaschenbier, auf dem "Zoigl" steht, denn echten Zoigl muss man im Ausschank trinken! Aber ralf hatte uns schon so oft vorgeschwärmt, dann
- [BrewDog Fake Lager](https://www.blog-ums-bier.de/2014/01/brewdog-fake-lager/) - Ist das nun ein Lager oder nicht, fragt man sich unwillkürlich bei dem Namen. Aber für ihre verrückten Namen ist die schottische Brauerei ja mindestens ebenso berühmt wie für ihre ausgefallenen Kreationen. Diese hier ist eigentlich gar nicht verrückt, sondern im Gegenteil klassisch: ein typisches tschechisches Pilsener, mit 4,7% alc. In einem leicht trüben Goldgelb
- [St. Georgen Bräu Buttenheim - Das Pilsener](https://www.blog-ums-bier.de/2014/05/st-georgen-brau-buttenheim-das-pilsener/) - Da steh' ich also in meinem Supermarkt, mitten in Zentralfranken, und weiß nicht so recht, welches Feierabendbier mich heut' am meisten anmacht. Ich gehe an Rotbieren, jeder Menge Kellerbieren, Hefeweizen, Bock- und Leichtbieren sowie Hellen und Spezialbieren vorbei. Doch ich kann mich nicht entscheiden. Also zurück auf "Null" und mal etwas weiter ausgeholt... Da fällt
- [Maibock 2014 und 30 Jahre Hausbrauerei Altstatdhof Nürnberg](https://www.blog-ums-bier.de/2014/05/maibock-2014-und-30-jahre-hausbrauerei-altstatdhof-nurnberg/) - Mit großer Spannung erwartet das Blog-Team in jedem Jahr den 1. Mai, wenn in der Hausbrauerei Altstadthof der Maibock angestochen wird. Über dieses Bier freuen wir uns immer dermaßen, dass wir heuer fast nur beiläufig bemerkt haben, dass in diesem Jahr die Brauerei neben dem Ausnahmebier auch noch ihr 30jähriges Bestehen zu feiern hatte! Da waren
- [5. Festival der Bierkulturen in Köln-Ehrenfeld](https://www.blog-ums-bier.de/2014/05/5-festival-der-bierkulturen-in-koln-ehrenfeld/) - 5. Festival der Bierkulturen in Köln-Ehrenfeld 2014. Veranstalter ist die Helios-Braustelle. Das Festival findet im Bürgerzentrum Ehrenfeld statt.
- [Boandlbräu: English Breakfast mit Boandl Stout](https://www.blog-ums-bier.de/2014/05/boandlbrau-english-breakfast-mit-boandl-stout/) - Beim Boandl gehts in letzter Zeit öfter mal recht English zu. Zuletzt, und auch zuerst, war das heuer am 6. April. Da gab es ein "Real Bavarian Ale", so real echt, dass es auch richtig von Hand gepumpt war, und dazu ein leckeres English Breakfast mit echtem Bavarian Speck in den Bohnen sowie mit einer
- [Bierbrauen in der Küche](https://www.blog-ums-bier.de/2014/01/bierbrauen-in-der-kuche/) - oliverxt77 und ich haben ja schon einmal versucht, in der kleinen 3-Quadratmeter-Küche selber Bier zu brauen, weil es bei Jean Pütz in der Hobbythek doch so einfach aussah. Auch wenn das Ergebnis damals noch nicht befriedigend war, hatte es doch Spaß gemacht. Wir meinen nun, einiges durch unsere Fehler gelernt zu haben, und auch Ralf
- [Happy Birthday!](https://www.blog-ums-bier.de/2014/04/happy-birthday/) - Alles Gute zum Geburtstag wünscht das Blog-Team dem Bier zum heutigen Tag des Bieres, der das Jubiläum des bayerischen Reinheitsgebotes markiert. Und natürlich wünschen wir auch allen anderen Geburtstagskindern viele neue schöne Biererlebnisse!
- [Hausbrauerei Altstadthof Nürnberg – Maibockanstich 2014](https://www.blog-ums-bier.de/2014/04/hausbrauerei-altstadthof-nurnberg-maibockanstich-2014/) - Pünktlich um 11 Uhr findet der Anstich des 2014er Maibock der Altstadthof Brauerei in Nürnberg statt. Da der Maibock der letzten Jahre so genial war, bin ich schon ganz gespannt welches Kunstwerk mich dieses Jahr erwartet. Kann man die Vorherigen noch toppen? Waren sie doch beide, jeder für sich, ein absolutes Highlight im jeweiligen Bierjahr
- [Rote Weisse des Brauhaus Brandmeier](https://www.blog-ums-bier.de/2014/02/rote-weisse-des-brauhaus-brandmeier/) - Da steht sie nun vor mir und will aus der Flasche: Die "Cadolzburger Rote Weisse" aus dem Brauhaus Brandmeier, Cadolzburg. Meine Erwartungen sind schon recht hoch, bin ich doch Fan roter Weißbiere. Bisher war da ganz klar das Rote der Altstadthof Brauerei Nürnberg meine Nummer eins! Um es vorweg zu nehmen: Daran hat sich nichts
- [Von der Bier-Tankstelle: Sedat's Schlüggla](https://www.blog-ums-bier.de/2013/12/von-der-bier-tankstelle-sedats-schluggla/) - Neulich erschien in unserer Regionalzeitung ein Artikel über die Supol-Tankstelle (Äußere Sulzbacher Str., Nbg.) mit der tollen Bierauswahl und ihrem Besitzer Sedat Kudal, "der erste fränkische Türke, der sein eigens Bier hat". Das war Anlass für oliverxt77, sich selbst von der sagenhaften Bierauswahl zu überzeugen. Natürlich muss zuerst einmal Sedats eigenes Bier verkostet werden. Da
- [Unser ganz persönliches Bier des Jahres 2013](https://www.blog-ums-bier.de/2014/01/unser-ganz-personliches-bier-des-jahres-2013/) - Für das vergangene Jahr tun wir uns richtig schwer, einstimmig ein Bier des Jahres zu wählen, weil wir eigentlich nur die schon bekannten und in den Vorjahren "prämierten" Spitzenbiere wirklich gemeinsam in der ganzen Runde genießen konnten. Aber es gab doch so viele wirklich hervorragende Biere, daß wir diese Tradition gerne trotzdem weiter pflegen wollen...
- [Braukunst Live! Festival 2014](https://www.blog-ums-bier.de/2014/01/braukunst-live-festival-2014/) - Das Jahr ist noch jung, und schon nähert sich das erste große Bier-Event - die Braukunst Live! 2014. Heuer bereits im Februar! Ort ist wie immer das MVG-Museum, Ständlerstraße 20, 81549 München. Los geht's am Freitag, dem 21.02. um 16:00 Uhr. Und dann kann wieder drei Tage lang getreu dem Festivalmotto "Live!" erlebt werden, was
- [Buttenheimer Hopfenzupfer](https://www.blog-ums-bier.de/2014/01/buttenheimer-hopfenzupfer/) - Ach, man glaubt's mir sicher kaum mehr, aber wirklich wollte ich heute im Supermarkt nur ein ganz normales Trinkbier fürs Abendessen mitnehmen - nur dass der Supermarkt in Zentralfranken steht und die Auswahl an feinen Bieren hier jeden Getränkemarkt im südlichen Bayern sowas von in den Schatten stellt... Heute allerdings fiel die Entscheidung ruckzuck, als
- [Ayinger Bräukirta](https://www.blog-ums-bier.de/2014/09/ayinger-braukirta/) - Vom 10. bis 13. Oktober feiert die Brauerei in Aying ihren Bräu-Kirta mit Rahmenprogramm, vor allem aber wieder mit dem speziellen Kirta-Bier...
- [Ayinger Zwicklbiertag](https://www.blog-ums-bier.de/2014/08/ayinger-zwicklbiertag-4/) - Wir freuen uns wieder auf den Zwicklbiertag in Aying: für 3 Stunden gibt es im Schalander in der Brauerei wieder das Jahrhundertbier in seiner besten Form, natürlich wieder mit Weißwürscht und Brezen und bestimmt wieder toller Live-Musik! Näheres findet sich im Terminkalender der Brauerei Aying.
- [Ayinger Zwicklbiertag](https://www.blog-ums-bier.de/2014/02/ayinger-zwicklbiertag-3/) - Wir freuen uns wieder auf den Zwicklbiertag in Aying: für 3 Stunden gibt es im Schalander in der Brauerei wieder das Jahrhundertbier in seiner besten Form, natürlich wieder mit Weißwürscht und Brezen und bestimmt wieder toller Live-Musik! Näheres findet sich im Terminkalender der Brauerei Aying.
- [Neuhauser Zoigl-Wochenende](https://www.blog-ums-bier.de/2013/11/neuhauser-zoigl-wochenende/) - Auch dieses Jahr wollte das Blog-Team gemeinsam zum Zoigln fahren. Wieder standen wir dabei vor demselben Dilemma: fahren wir dorthin, wo es so wundershön ist, nach Neuhaus und Windischeschenbach in der Oberpfalz (siehe auch unsere Auflüge 2010, 2011 und 2012) oder fahren wir einmal wohin, wo wir noch nicht (alle) waren? Auch in der Oberpfalz
- [Pyraser Herzblut Achims Grand Cru](https://www.blog-ums-bier.de/2013/11/pyraser-herzblut-achims-grand-cru/) - Gespannt haben wir die Sonderedition aus Pyras verfolgt, und natürlich auch immer gleich zugegriffen, wenn das neue "Herzblut" heraus kam - aber die zweite Ausgabe, das faßgelagerte Oaked Whiskey Ultra, das steht noch in meiner kleinen Sammlung und reift. Inzwischen gibt es ja schon die dritte Ausgabe, und Achims Grand Cru passt heute Abend einfach:
- [Hechtbräu: Dark Galaxy](https://www.blog-ums-bier.de/2013/12/hechtbrau-dark-galaxy/) - Nach willis Kritik am fehlenden Körper des ansonsten atemberaubenden Pale Melon, das (auch) mit dem Galaxy Hopfen gestopft ist, hat uns der Hechtbräu auf seinen neuen Doppelbock mit diesem Hopfen aufmerksam gemacht: das Dark Galaxy. Wir verkosten es heute, leider haben wir nicht genug Teku-Verkostungsgläser und benutzen daher auch schöne große Rotweingläser mit einer ähnlichen
- [Zum neuen Jahr: Stärk' antrinken](https://www.blog-ums-bier.de/2013/12/zum-neuen-jahr-stark-antrinken/) - Dran denken, liebe Bierfreunde: am 6. Januar soll man sich fürs beginnende Jahr genug "Stärk' antrinken"! Über diesen Brauch kann man nachlesen in der Wikipedia oder beim Verein zur Förderung der Fränkischen Braukultur. Oder bei uns 2010, 2011 und 2012. Natürlich kann man auch privat in kleinem Kreis Stärke antrinken, wichtig ist nur: es muss
- [Maisel & Friends - Jeff´s Bavarian Ale](https://www.blog-ums-bier.de/2013/12/maisel-fiends-bavarian-ale/) - Angeregt durch die allgemeine "Ale"-Euphorie habe ich mir für den heutigen Abend eine Flasche "Jeff´s Bavarian Ale" zur Verkostung gekauft. Eine von drei speziellen Braukreationen der Brauerei Maisel aus Bayreuth. Tolle Flasche, schönes Label. Eigentlich sollte ich dazu ein Teku-Verkostungsglas verwenden, nehme aber ein Weißweintulpenglas. Hat sich bei obergärigen Bieren bewährt! Hier ein Weizenbock, mit
- [Paulaner Braumeister Edition No. 01](https://www.blog-ums-bier.de/2013/12/paulaner-braumeister-edition-no-01/) - Seh' ich doch im Supermarkt kurz nach dem Einkauf im Eiswerk wieder eine besonders aufgemachte Flasche vom Paulaner - normal hätte ich das ja nicht mal wahrgenommen, aber nun hat mich die "Braumeister Edition" doch neugierig gemacht. "Münchner Revoluzzer" sei ein Helles nach einem Rezept, als die Münchner Biere noch dunkel waren. Im Vergleich zu
- [Eiswerk 1881](https://www.blog-ums-bier.de/2013/12/eiswerk-1881/) - Dit Eiswerk is´n Bier wat malzich is. Hat ne schöne Bernstein Farbe. Ne limitierte Ufflage. Ick hab die Nr. 1449. Dit hat 5,7%, wat ick och jemerkt hab.Der Jeruch war doll. Als wenn de neben een Zapfhahn stehst, wo schon ne Menge daneben jejangen is. Der Schaum is fest und dit Bier hat ne wunderschöne
- [Paulaner Eiswerk - Craftbiere einer Großbrauerei?](https://www.blog-ums-bier.de/2013/12/paulaner-eiswerk-craftbiere-einer-grosbrauerei/) - Schon längst wollte ich ins "Eiswerk" gehen und mir angucken, was Paulaner da mit ihrer Mikrobrauerei machen. Ich hatte die alte Linde-Eismaschine ja noch bei einer Brauereiführung kennengelernt. Nun soll es dort in kleinen Mengen handwerklich hergestelltes Bier geben, wenigstens aber wollte ich die Teku-Verkostungsgläser mit einem schönen Logo drauf. Bei der Gelegenheit kann man
- [Bierverkostung im "Red Hot" in Schwabing](https://www.blog-ums-bier.de/2013/12/bierverkostung-im-red-hot-in-schwabing/) - Angeregt durch einen Beitrag in Felix' Blog wollte ich auch endlich mal ins erwähnte "Red Hot" gehen und gucken, welches exotische Bier ich denn schon lange mal verkosten wollte. Die Bierkarte online ist ja sehr exklusiv, selbst wenn nicht alles vorrätig ist, müsste sich da ein Erlebnis finden lassen ... An diesem Abend waren viele
- [Josephs Spezial von der Brauerei im Eiswerk](https://www.blog-ums-bier.de/2013/12/josephs-spezial-von-der-brauerei-im-eiswerk/) - Dit is ma een Weihnachtsjeschenk. Een Josephs Spezial aus der Brauerei im Eiswerk (in der Au in München). Sojar ne limitierte Ufflage. Also uff die Flasche. Als ick et jerochen hab und die Oogen schloss, sah ick ma in eener bayrischen urichen Wirtschaft am Stammtisch, wo die Burschen in Lederhosen sitzen. Mit´n Zigararrenstumpen im Mund
- [Zur Adventszeit: Mönchshof Lebkuchenbier](https://www.blog-ums-bier.de/2013/11/zur-adventszeit-monchshof-lebkuchenbier/) - In der Adventszeit klingt "Lebkuchenbier" doch um ein Vielfaches verlockender als das ganze Glühwein-Zeugs, oder?! Die Flasche und die Aufmachung ist sehr hübsch geraten, direkt edel. Also probieren wir dieses Bier aus Kulmbach einfach mal. Ein klares Braun, oder vielmehr glänzendes Bronze, sieht schon mal sehr schön aus im Glas. Im leicht fruchtigen Duft meine
- [Hecht-Bräu: Landweizen und Bernsteinbock](https://www.blog-ums-bier.de/2013/11/hecht-brau-landweizen-und-bernsteinbock/) - Der Zimmerer Hecht-Bräu bietet auf dem Treuchtlinger Wochenmarkt regelmäßig seine Kreationen an. Diesmal haben wir, neben hier bereits vorgestellten Bieren, zwei weitere mitgenommen, um sie im Laufe des Abends zu verkosten: Das Landweizen ist goldgelb, fast ein wenig rötlich, und sehr perlend. Der Duft ist sehr fruchtig, vor allem nach Maracuja. Im Antrunk fällt vor
- [Bio-Biere mit Dinkel](https://www.blog-ums-bier.de/2013/11/bio-biere-mit-dinkel/) - Dinkel ist ja mein liebstes Getreide, so habe ich mir neulich im Biomarkt zwei Flaschenbiere mit Malz aus dieser Frucht mitgenommen: ein Plankstettener Dinkel und ein Riedenburger Malzbier, beide aus der Riedenburger Bio-Brauerei. Das Plankstettener wird mit 50% Dinkelmalz gebraut, man erfährt sogar mit welcher Sorte (ungekreuzter Oberkulmer Rotkorn). Das macht ein sehr trübes Dunkelgold
- [Bio-Bier: Altdorfer Pils](https://www.blog-ums-bier.de/2013/11/bio-bier-altdorfer-pils/) - Aus der Reihe "Bio-Biere" gibt es heute mal wieder etwas Neues, ein mir unbekanntes Etikett: Altdorfer Pils. Gebraut wird es von der Brauerei Glossner aus Neumarkt, die uns im Blog bisher auch schon durch ihre eigenen Biere sowie das Wendelsteiner Jubiläumsbier zwiespältig aufgefallen ist. Ich bin also gespannt... Eingeschenkt bietet es eine klassische Pils-Optik: klar
- [Fortuna Czarne](https://www.blog-ums-bier.de/2013/11/fortuna-czarne/) - Noch ein polnisches Mitbringsel wartete in meinem Kühlschrank auf die passende Gelegenheit zur Verkostung, und die kommt jetzt mit beginnender Winterszeit: das Fortuna Czarne ist ein Schwarzbier traditioneller Art "mit der Süße von gerösteten Bohnen", wie Google mir das Etikett übersetzt. Ansonsten habe ich aber schon längst vergessen, was mir mein Kollege über das Besondere
- [Veldensteiner Bierwerkstatt: Mandarina Bavaria](https://www.blog-ums-bier.de/2013/11/veldensteiner-bierwerkstatt-mandarina-bavaria/) - Ganz unverhofft ist uns in Neuhaus an der Pegnitz ein Aufsteller aufgefallen. Natürlich haben wir auch schon von diesem neuen Hopfen aus der Halltertau gelesen, der "Mandarina Bavaria". Nun hat die Kaiserbräu mit ihrer Marke Veldensteiner in der Reihe "Bierwerkstatt" damit ein Weißbier kaltgehopft. Das klingt doch sehr interessant, das muss probiert werden! Das Bier
- [Hopfen und Malz - Stadtmuseum Fürth (bis 20. Dezember)](https://www.blog-ums-bier.de/2013/10/hopfen-und-malz-stadtmuseum-furth/) - Noch bis 20.Dezember zeigt das Stadtmuseum Fürth eine Sonderausstellung zum Brauwesen in Geschichte und Gegewart. Da gibt es bestimmt einige interessante Ausstellungsstücke zu bestaunen.
- [Mein Aventinus Barique](https://www.blog-ums-bier.de/2013/10/mein-aventinus-barique/) - Seit etwa 3 Wochen gibt es bei Schneider das neue TAP X: ein Cuvée aus Unser Aventinus und Aventinus Eisbock, der fast ein Jahr in Holzfässern reifte. Das klingt vielversprechend und muß verkostet werden! Allerdings sind die 0,7l-Flaschen nicht überall zu bekommen wo ich sonst auch die TAP X gefunden habe - ein Freund jedoch konnte
- [Hofbräuhaus Kunstmühle](https://www.blog-ums-bier.de/2013/11/hofbrauhaus-kunstmuhle/) - Im Rahmen der monatlichen Kunst- und Kulturveranstaltungen meines Arbeitgebers durfte ich heute an einer Führung in der Hofbräuhaus Kunstmühle in der Münchner Innenstadt teilnehmen. Ich konnte mir gar nicht vorstellen, wo dort eine Mühle sein sollte... Hinter der unscheinbaren Fassade mit Wohnungen in den oberen Stockwerken und dem Mehlladen sowie einer kleinen Bäckerei "Knapp &
- [Giesinger Oktoberfestbier](https://www.blog-ums-bier.de/2013/09/giesinger-oktoberfestbier/) - Beim diesjährigen Park(ing) Day in der Münchner Au habe ich Freibier erspäht - und dann noch eins von meiner lokalen Lieblingsbrauerei! Auf die Nachfrage, was denn ausgeschenkt würde, bekam ich in verschwörerischem Ton die Antwort "Oktoberfestbier"! Aber Hallo, das muss ich probieren, auch wenn mir sofort der diesjährige Aprilscherz einfällt... Im Kunststoffbecher bekomme ich ein
- [Bier aus den Pyrenäen: Cap d'Ona und Pirineos](https://www.blog-ums-bier.de/2013/06/bier-aus-den-pyrenaen-cap-dona-und-pirineos/) - Diesmal führte uns unsere Urlaubstour in eher schwierige Länder: es ging in die Pyrenäen. Auch wenn eine Vorab-Recherche durchaus einige vielversprechende Brauereien in Frankreich und Spanien zutage förderte, ist es doch eine andere Frage, was man unterwegs so spontan bekommen kann. In den Supermärkten wurde alles Mögliche als "craft beer" beworben, so haben wir uns
- [Reutberger Kloster Hell und Heller Bock](https://www.blog-ums-bier.de/2013/09/reutberger-kloster-hell-und-heller-bock/) - Ralf hat in seiner Flaschenbierprobe ja bereits das Export Hell vom Kloster auf dem Reutberg vorgestellt, so habe ich mir im lokalen Getränkemarkt mal eine Flasche Kloster Hell und Heller Bock mitgenommen. Das Kloster Hell strahlt in hellem Goldgelb im Glas, mit einem schönen Schaum, der aber recht schnell zerfällt. Der Duft, naja, mir liegt
- [Kormoran Ciemne - Haferbier aus Polen](https://www.blog-ums-bier.de/2013/09/kormoran-ciemne-haferbier-aus-polen/) - Wieder habe ich ein Bier der Brauerei Kormoran aus Masuren mitgebracht bekommen. Das bereits besprochene Warnijskie stammt aus dem selben Hause. Die Zutaten dieses Biers habe ich vorher recherchiert: Haferflocken (!), Cascade-Hopfen und 3erlei Malze: Münchner, Karamel- und noch ein Röstmalz. Dunkelbraunrot und samtglänzend schenkt es sich ein, der leichte dunkle Schaum zerfällt rasch. Es
- [Pivovar Krakonoš](https://www.blog-ums-bier.de/2013/08/pivovar-krakonos/) - Vollkommen unverhofft habe ich auf einem kleinen, im Regen fast ersoffenen Campingplatz im tschechischen Riesengebirge dieses Bier Krakonoš aus Trutnov zu einer Grillplatte serviert bekommen. Es hat definitv die Lebensgeister aller vorher sehr demotivierten Motorradfahrer wiedererweckt! Die anderen Jungs saßen schon eine ganze Weile hier und haben die extrem günstigen Preise durch ordern von entsprechend
- [Koreb Miodowe, ein Honig-Ale aus Polen](https://www.blog-ums-bier.de/2013/07/koreb-miodowe-ein-honig-ale-aus-polen/) - Diese Flasche Koreb ist wieder ein Mitbringsel - eigentlich ein Verfechter des Reinheitsgebotes, macht mein Kollege hier eine Ausnahme, denn das Brauen mit Honig sei durchaus eine alte Tradition in dieser Gegend. Ich bin gespannt, was dabei herauskommt: Ich bekomme kaum Schaum ins Glas, ok, ist ja auch ein Ale, das den Ruf hat, etwas
- [Klosterbrauerei Kreuzberg](https://www.blog-ums-bier.de/2013/07/klosterbrauerei-kreuzberg/) - Ein Motorrad-Ausflug führt mich auf den Kreuzberg in der Rhön. Oben ist ein Kloster, mit allem was dazugehört: Kirche und Wirtshaus und, ja: eine Brauerei! 1 Bier zu zweit, das muss möglich sein... In der Gaststätte wird das Dunkle ausgeschenkt, das paßt ja auch irgendwie zum deftigen Mittagessen. Im Steinkrug unter den Schaum gelinst wirkt
- [Riegele Sonderedition Citra](https://www.blog-ums-bier.de/2013/07/riegele-sonderedition-citra/) - Bei unserem Augsburg-Ausflug im April haben wir ja aus der Sonderedition Simcoe das India Pale Ale verkostet, und ich habe mir dort ein Flasche aus der Sonderedition Citra mitgenommen, ein Kellerbier. Es ist mit der Hopfensorte Citra kaltgehopft ("gestopft"). Eingeschenkt zeigt es eine kräftige rotgoldene Farbe, samtglänzend trüb, mit einem tollen Schaum obenauf. Herrlichkeit fürs
- [Brauerei Riegele in Augsburg](https://www.blog-ums-bier.de/2013/04/brauerei-riegele-in-augsburg/) - Nach langem Drängen seitens unseres Augsburgers klappte es endlich auch mal mit uns, einen kurzen Ausflug in die Fuggerstadt zu machen - allerdings haben wir wirklich nur den kurzen Weg vom Bahnhof zur Brauerei gesehen, denn unser Augenmerk galt ausschliesslich den dort gebrauten Bieren. Das erste Bier, das wir probieren mussten, war natürlich das schon
- [Perla - Polens Perle](https://www.blog-ums-bier.de/2013/06/perla-polens-perle/) - Ich freue mich ja immer, wenn mein Kollege Urlaub hat, denn er bedenkt mich immer mit einer Selektion an bisher wirklich verkostungswürdigen Bieren aus seiner Heimat. Die nicht pasteurisierte Perle ist auch ein solches: mit 6% alc. schon ein recht starkes Pils. Ins Glas fließt es klarglänzend, in kräftigem Goldgelb, stark schäumend. Darüber schwebt ein
- [16. Fränkisches Bierfest in Nürnberg](https://www.blog-ums-bier.de/2013/05/16-frankisches-bierfest-in-nurnberg/) - 40 Brauereien im Nürnberger Burggraben - trotz gutem Wetters habe ich nur einen Bruchteil dessen versuchen können, was mich dringend interessiert hätte, seufz. Hier eine kleine Auswahl an fränkischen Leckereien, die wir hier im Blog noch nicht sowieso schon besprochen hätten: oliverxt77 hat schon einmal das Rauchbier der Brauerei Fischer aus Greuth vorgestellt, da ich
- [Hopferla von Steinbach-Bräu Erlangen](https://www.blog-ums-bier.de/2013/10/hopferla-von-steinbach-brau-erlangen/) - Für gutes Bier ist die Steinbach-Bräu in Erlangen stets eine gute Adresse. Ganzjährig gibt es dort das Storchenbier, Steinbachs untergärige naturtrübe helle Standardspezialität (nicht zu verwechseln mit dem Storchenbräu aus Pfaffenhausen). Neben diesem wird immer ein Spezialbier ausgeschenkt, auch "Bier des Monats" genannt. Für mich sind genau diese Biere des Monats das Spannende an dieser Brauerei.
- [Schumacher Jubiläumsaltbier "1838er"](https://www.blog-ums-bier.de/2013/10/schumacher-jubilaumsaltbier-1838er/) - Kaltgehopfte Biere sind zur Zeit in aller Munde. Bei der Methode der Kalthopfung, auch Hopfenstopfen genannt, wird der Hopfen erst nach dem eigentlichen Brauvorgang im Gär- oder Lagertank ins kalte Bier gegeben. Diese Methode hat sich schon vor über 20 Jahren in den USA unter den dortigen Microbreweries verbreitet. In Deutschland kennt man dieses Verfahren
- [Flensburger Pilsner](https://www.blog-ums-bier.de/2013/10/flensburger-pilsner/) - Zur Reportage des NDR Fernsehens, "Flensburger - das Bier mit dem Plopp", habe ich mir selbstverständlich ein paar Flaschen Flens gekauft. Im Gegensatz zu den neuen Bierkreationen, mit neueren Hopfensorten eingebrauten Edelbieren, sind bei mir die doch sehr trockenen Pilse aus dem Norden nicht so beliebt. Zu wenig geschmeidig liegen sie in der Kehle. Gespannt
- [Erlbacher Schwarze Seele](https://www.blog-ums-bier.de/2013/08/erlbacher-schwarze-seele/) - Icke in Bad Elster. Sachsen. Da kuck ick ja glei ma nachm juten Bier. Schließlich bin ick jetze iner Flicht. Prompt schenkte mir die Hotelbesitzerin eene Pulle Erlbacher Schwarze Seele; ossische Bierflasche 0,33 Liter. Det Bier hat 4,9% Alkohol und is "unfiltriert, naturtrüb". Mehr stand nich druff. Icke war schon janz uffjereecht. Dit verflog aba
- [Beerland - der Film](https://www.blog-ums-bier.de/2013/04/beerland-der-film/) - Diese Woche läuft in Kinos in Nürnberg und München der neue Dokumentarfilm von Matt Sweetwood an (“Ein Roadmovie über DAS deutsche Kulturgut”) , der 2009 mit dem Drehbuch den Dokuwettbewerb von BR und Telepool gewann. In München läuft er im schnuckeligen altmodischen Arena, und dazu gibt es endlich mal ein richtig gutes Bier, nämlich Giesinger
- [Flensburger - Das Bier mit dem Plopp](https://www.blog-ums-bier.de/2013/09/flensburger-das-bier-mit-dem-plopp/) - Um das 125 Jährigen Brauereijubiläum der Flensburger Brauerei dreht sich beim NDR Fernsehen alles in der Reihe "Unsere Geschichte: Made in Norddeutschland". Sicherlich mit einigen guten Bildern und Filmen. Ich besorge mir da mal ein paar Flaschen dazu...
- [live dabei: die 3. Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier](https://www.blog-ums-bier.de/2013/09/live-dabei-die-3-weltmeisterschaft-der-sommeliers-fur-bier/) - Blog-uns-Bier bei der 3. Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier. Biersommelierweltmeister wird der Hamburger Kreativbrauer und Biersommelier Oliver Wesseloh.
- [Selbstgebrautes Kellerbier: Freitag 2613](https://www.blog-ums-bier.de/2013/06/selbstgebrautes-kellerbier-freitag2613/) - Nachdem nun auch der Rest des Blog-ums-Bier-Teams im April das obligatorische Brau-Seminar in Aying erleben durfte, wurde das mit Spannung erwartete selbstgebraute "Freitag 2613 Naturtrübes Kellerbier" im Juni angeliefert. Nachdem der Herr Inselkammer Senior persönlich auf eine mindestens 4-wöchige Reifezeit bestanden hatte, erhielten wir nun nach ziemlich genau 4 Wochen unser Bier samt Urkunden vom
- [Zimmerer Landbier Dunkel](https://www.blog-ums-bier.de/2013/09/zimmerer-landbier-dunkel/) - Jetzt werd ick mutich und probier neue Biere: dit macht Spass! Zimmerer Landbier Dunkel, unfiltriert und naturbelassen (ohne Butterblumen) vom Hechtbräu in Zimmern. Dit Bier hat 5,2%, is dunkel und nich löhmrich. Es is fest schäumig. Ick hab vorsichtig jenippt und kieke da: dit is jut! Mild, leicht und erfrischend iset; malzig ooch, aba nich
- ["Die Hopfenbauern"](https://www.blog-ums-bier.de/2013/09/die-hopfenbauern/) - Unter dem Titel "Die Hopfenbauern" sendet das Bayerische Fernsehen eine halbstündige Reportage über die Hopfenbauern. Sie haben dazu zwei Hopfenbauernfamilien vom Winter bis zur Ernte begleitet. Los gehts um 17 Uhr. Viel Spaß beim ansehen!
- [Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier](https://www.blog-ums-bier.de/2013/09/weltmeisterschaft-der-sommeliers-fur-bier/) - In der Regel berichten wir ja nur über ganz persönliche Erlebnisse ums Bier. Doch ab und an können jedoch auch wir nicht aus, und geraten in den Bann eines Großevents mit unserem Lieblingsgetränk. Am 15. September 2013 findet da z.B. die Endausscheidung zur Kür des dritten Weltmeisters der Biersommeliers statt, und wir werden als Beobachter
- [Hopfazupfa-Jahrtag 2013 in Scheyern](https://www.blog-ums-bier.de/2013/06/hopfazupfa-jahrtag-in-scheyern-3/) - Natürlich gibt es auch dieses Jahr wieder ein tolles Fest an Mariä-Himmelfahrt im Prielhof des Klosters Scheyern! Was wir an den bisherigen Veranstaltungen so erlebt haben, ist das eins der schönsten Bierfeste. Zum Beispiel wegen dem sagenhaften Bier, den unglaublichen Weißwürsten, der guten Musik und dem schönen Ambiente im Schloßhof.
- [Cascarillo von Hecht-Bräu, Zimmern](https://www.blog-ums-bier.de/2013/07/cascarillo-von-hecht-brau-zimmern/) - Heute gabs mal wieder ein besonderes Bier, das die derzeitige IPA-Welle variiert: ein "unfiltriertes und naturbelassenes Stron Pale Lager" mit heftigen Hopfennoten. Um genau zu sein: mit nachgehopften Cascade und Amarillo! Das Bier ist mit 6,2% Alkohol und vor allem durch seine Hopfenbittere kein "Brotzeit-Bier"; es will eher wie ein IPA in kleinen Gläsern
- [Gastbeitrag: Dink-Ale aus Zimmern](https://www.blog-ums-bier.de/2013/07/gastbeitrag-dink-ale-aus-zimmern/) - Jetzte hab ick ooch mal een Bier entdeckt: Dink-Ale von der Brauerei Hecht aus Zimmern. Ditte is een echtes Meedchen-Bier! Dit Bier is mit 70% Dinkel-Malz jebraut, dit Wort "Ale" weisst auf eene obergärige Hefe hin. Beim Öffnen der Bügelflasche ploppte dit richtig jut. Es roch frisch und fruchtig und hatte ne schöne kupferne
- [Forschungsbrauerei - "Die Wahre Weiße" ist da!](https://www.blog-ums-bier.de/2013/08/forschungsbrauerei-die-wahre-weise-ist-da/) - Als vor zwei Jahren, im August 2011, die Forschungsbrauerei unter neuer Führung durch die Brüder Silbernagl wiedereröffnet hatte, lag bereits das Gerücht in der Luft, dass man nun vielleicht auch einmal mit einem Forschungs-Weißbier rechnen könnte. Im vergangenen Winter kamen wir dann auch zum ersten Mal in den Genuss einer solchen Köstlichkeit - mit der
- [Obolon - Weizenbier aus der Ukraine](https://www.blog-ums-bier.de/2013/05/obolon-weizenbier-aus-der-ukraine/) - Wieder habe ich ein besonderes Bier von meinem Kollegen aus Polen mitgebracht bekommen - diesmal aber kein dort heimisches, sondern ein ОБОЛОНь Пшеничне aus der Ukraine. Da die Bezeichnung auch noch in kyrillischer Schreibschrift ist, musste ich mir das erst mal buchstabieren lassen (wie gut, dass im internationalen Team auch ein Russe aus der Ukraine
- [BrewDog Paradox Jura](https://www.blog-ums-bier.de/2013/04/brewdog-paradox-jura/) - Seit längerer Zeit schon verfolge ich den Blog der verrückten Schotten, BrewDog, die sich als Brau- und Hopfen-Punks verstehen und durchaus abenteuerliche Biere mit einer abgefahrenen Attitüde fabrizieren und auf den Markt werfen. Bei uns ist dieses Bier allerdings nicht so leicht erhältlich. So war ich hocherfreut, eines im Bierkeller des Ayinger Biersommeliers Alexander Moosbauer
- [Sierra Nevada Torpedo](https://www.blog-ums-bier.de/2013/04/sierra-nevada-torpedo/) - Ralf hat im Rahmen seines Brauseminars in Aying ja schon das Torpedo Extra IPA von Sierra Nevada aus Californien verkosten können, und auch wir durften damit einen in Bayern nicht verbreiteten Bierstil entdecken. Mit 7,2% alc. sei es das stärkste I.P.A. Im Glas steht ein recht trübes Braun, das gegen Licht gehalten einen leichten gelblichen
- [Neues vom "mobilBRÄU" Stefan Jakob](https://www.blog-ums-bier.de/2013/06/neues-vom-mobilbrau-stefan-jakob/) - Der Bayerische Rundfunk bereichtet über ein mobiles Brauseminar vom mobilBRÄU Stefan Jakob aus München.
- [Ellinger BrauereiVolksfest 2013](https://www.blog-ums-bier.de/2013/06/ellinger-brauereivolksfest-2013/) - Am ersten Juli-Wochenende ist in Ellingen fürstlich Feiern angesagt - auf dem BrauereiVolksfest Das Fest wird bilderbuchhaft malerisch gelegen unter den Kastanien zwischen dem Fürstlichen Brauhaus "Fürst Carl" und dem Residenzschloss des Deutschen Ordens veranstaltet. Los geht es bereits am Donnerstag Abend um Acht mit einem Rockkonzert für die jüngeren Brauereifans. Zum kompletten Programm siehe
- [Erste Bierverkostung durch das Blog-ums-Bier](https://www.blog-ums-bier.de/2013/04/erste-bierverkostung-durch-das-blog-ums-bier/) - Meine Kollegen wissen inzwischen auch schon von meiner Art, Bier zu trinken, zu geniessen. Durch etliche "philosophische" Gespräche und den Austausch von "Probier-Bier" angeregt, haben wir heute nach Feierabend gemeinsam eine Blindverkostung gemacht. Vorbereitung Zunächst überlegte ich mir, welche Biere denn geeignet wären: 4 verschiedene Biere würden wir schon schaffen; sie sollten einer gemeinsamen oder
- [Bier on Tour - Servus TV](https://www.blog-ums-bier.de/2013/06/bier-on-tour-servus-tv/) - Hinweis zur sehr unterhaltsamen Sendereihe des Servus TV. Bier on Tour Heute kommt der letzte Teil.. "Das Bierfinale". Und wieder um viertel neun. Ich freu mich schon!
- [Franziskaner Royal](https://www.blog-ums-bier.de/2013/04/franziskaner-royal/) - Manchmal landet man ja in Kneipen, in denen nur die üblichen Großbrauereien ihre Erzeugnisse anbieten - ich wähle dann am liebsten Apfelschorle. Heute aber empfahl der Ober das Franziskaner Royal, ein ein Weißbier, das ein ganzes Jahr gereift ist (in der Flasche). Das klingt interessant genug zum Probieren. Es ist etwas dunkler als das normale
- [Zimmerer Hechtbräu: Landbier Dunkel und Kirchweihbier](https://www.blog-ums-bier.de/2013/04/zimmerer-hechtbrau-landbier-dunkel-und-kirchweihbier/) - Dreiviertel des Blogteams treffen sich zur Brotzeit im Altmühltal und willi sorgt für eine Überraschung: ein gemischtes "Sixpack" der Hechtbräu aus dem nahen Zimmern! Da mir "Old Rogg" und helles Landbier bereits bekannt sind, verkoste ich an diesem Abend Landbier Dunkel Es hat eine wirklich tolle dunkelbraunrote Farbe, ist klar und fein perlend. Durch den
- [Noteckie Eire Ciemne](https://www.blog-ums-bier.de/2013/04/noteckie-eire-ciemne/) - Ein neues Mitbringsel meines Kollegen stammt von der Brauerei Gontyniec aus dem polnischen Chodzież. Es wird als "irisches Dunkles" bezeichnet, und das ist es wahrlich: samtglänzend dunkelbraun, gegen das Licht entfaltet sich ein toller Rotschimmer. Es hat ganz wenig Kohlensäure und daher auch kaum Schaum. So kann der starke Duft sofort seine Assoziation wecken: Stout,
- [Bier des Jahres 2012](https://www.blog-ums-bier.de/2013/04/bier-des-jahres-2012/) - Es hat ein wenig gedauert, bis wir uns überhaupt wieder Gedanken gemacht haben, was denn wohl DAS Bier des letzten Jahres gewesen sein könnte, also das Bier, das uns am meisten beeindruckte. Wie letztes Jahr auch, ist es zuerst sehr schwierig, aus den vielen, vielen, und wirklich ganz tollen, hervorragenden gelungenen Kreationen eine einzelne auszuwählen,
- [Kölner Brauerei zur Malzmühle - Mühlen-Weizen](https://www.blog-ums-bier.de/2013/05/kolner-brauerei-zur-malzmuhle-muhlen-weizen/) - Köln, Kölsch, gutes Kölsch - da gehe ich sehr gerne in die Brauerei zur Malzmühle (Heumarkt 6). Mühlenkölsch ist eines meiner liebsten, weil es so schön frisch und knusprig malzig ist. Ich war schon länger nicht mehr hier, heute aber war die Malzmühle meine erste Anlaufstelle. Während meiner längeren Abwesenheit hat sich da offenbar was
- [Dunkler Bock aus Zimmern](https://www.blog-ums-bier.de/2013/05/dunkler-bock-aus-zimmern/) - Vor kurzem hat mir doch Willi vom Blog-ums-Bier zwei Flaschen Bier der Hechtbräu aus Zimmern mitgegeben. Zum einen den dunklen Bock und dann noch den Bernsteinbock. Old Rogg und das Helle Landbier hat benhur bereits im März vergangenen Jahres genossen und beschrieben. Seht hierzu den Bericht: Fränkische Fischwochen. Zuerst das "Hollersteiner dunkle Bockbier", den Bernsteinbock
- [Frauenpower-Bier](https://www.blog-ums-bier.de/2013/05/frauenpower-bier/) - Heimatrauschen heißt die neue Sendereihe im Bayerischen Fernsehen. Gleich zu Anfang gehts nach Oberfranken zu Meinl - Bräu die mit Ihrem Holladiebierfee vorgestellt werden. Bestimmt sehr interessant!
- [Der Boandlbräu im BR-Fernsehen](https://www.blog-ums-bier.de/2013/04/der-boandlbrau-im-br-fernsehen/) - Der Berabecka Boandlbräu ist eine der ersten Brauereien, die ich hier vorgestellt habe. In der letzten Zeit habe ich sie leider etwas vernachlässigt. Umso mehr hat es mich gefreut, als ich in Mannis Newsletter mitbekommen habe, dass der Bayerische Rundfunk in seiner Sendereihe "Unser Land" einen längeren Beitrag über den Boandlbräu, insbesondere die Seele dieser
- [Schlenkerla Fastenbier](https://www.blog-ums-bier.de/2013/03/schlenkerla-fastenbier/) - Es ist Ostern, also ist die Fasten(bier)zeit vorbei, aber wir erwischen in Bamberg beim Schlenkerla nach hartnäckigem Nachfragen bei der Bedienung doch noch ein Fastenbier, von dem ralf vor 3 Jahren schon schwärmte! Mir persönlich sind die extremen Rauchbiere zu gewöhnungsbedürftig, ich ziehe da meist andere Sorten vor. So bin ich gespannt, wie dieses Bier auf
- [16. Fränkische Bierfest im Burggraben der Nürnberger Burg](https://www.blog-ums-bier.de/2013/04/16-frankische-bierfest-im-burggraben-der-nurnberger-burg/) - Auch heuer könne wir uns wieder aufs Fränkische Bierfest im Burggraben freuen. Über 30 Brauereien aus Franken verwöhnen uns mit ihren Bieren. Ich freue mich drauf!
- [4. Festival der Bierkulturen 2013](https://www.blog-ums-bier.de/2013/04/4-festival-der-bierkulturen-2013/) - Zum erstem mal habe ich vom "Festival der Braukulturen" auf der Braukunst Live! 2012 in München gehört. Ein Bierfreund aus Köln erzählte mir dort von diesem etwas kleiner dimensionierten Festival, das die Braustelle in Köln Ehrenfeld schon mehrmals abgehalten hat. Heuer findet die Veranstaltung schon zum vierten mal statt: 4. Festival der Bierkulturen im Bürgerzentrum
- [Fürst Carl Ellingen - Josefi Bock 2013](https://www.blog-ums-bier.de/2013/03/furst-carl-ellingen-josefi-bock-2013/) - Josefi, so heißt der Josefstag in Bayern, und so heißt auch der traditionell für diesen Tag gebraute Bock. Josefi, der Tag, ist am 19. März. Das wäre heuer ein Dienstag gewesen, weshalb die Fürst-Carl Brauerei den festlichen Anstich mit Freibierausschank am Josefsbrunnen auf den Samstag davor gelegt hat. Für uns war das sehr passend, denn an einem
- [Münchner (Mini-)Hofbräuhaus Maibock](https://www.blog-ums-bier.de/2013/04/munchner-mini-hofbrauhaus-maibock/) - Endlich! Der Winter ist besiegt, die Sonne scheint und es ist auch schon gleich richtig warm. Da gibt's als Münchner nur eins: früh Feierabend machen und sich in den Biergarten setzen! Für mich war das die Gelegenheit, endlich mal eine Lokalität auf meinem Heimweg kennenzulernen: das "Mini-Hofbräuhaus" im nördlichen Englischen Garten. Das ist eigentlich nur
- [Zum Abschied "Schön Sprechen!"](https://www.blog-ums-bier.de/2013/04/zum-abschied-schon-sprechen/) - Unsere Iris Huber ist am 1. April 2013 gestorben. Iris hatte über 20 Jahre lang in der Forschungsbrauerei bedient, so lange wie keine ihrer Kolleginnen, und war damit während ihrer aktiven Zeit die unangefochtene "Stoihena" unter den Bedienungen. Auch bei ihren Gästen war sie eine Autorität. Wenn ich diese Tage mit anderen Stammgästen der Iris gedenke,
- [Zoigl Kramer Wolf in Falkenberg](https://www.blog-ums-bier.de/2013/04/zoigl-kramer-wolf-in-falkenberg/) - An diesem Wochenende konnte ich im Oberpfälzer Wald mehrere für mich neue Zoigl ausprobieren. Bisher war ich dazu hauptsächlich in Windischeschenbach und Neuhaus unterwegs gewesen, wo mit 17 Zoigl-Stuben schon mehr als genug zu tun ist. Wenn ich mit dem Auto oder mit der Bahn anreise, bin ich vor Ort für den Weg zwischen den
- [Lingl-Zoigl in Neuhaus (Windischeschenbach)](https://www.blog-ums-bier.de/2013/04/lingl-zoigl-in-neuhaus-windischeschenbach/) - Eine Besonderheit am Zoigl, wenn es sich um "Echten Zoigl vom Kommunbrauer" handelt, wie in Windischeschenbach und Neuhaus im Oberpfälzer Wald, ist, dass man ihn nicht zu jeder beliebigen Zeit bekommen kann. Man muss vorher immer im Zoiglkalender nachsehen, welche Zoiglwirtschaft gerade Ausschank hat. Für auswärtige Zoiglfans ist es daher in der Regel nicht möglich,
- [Schwarzbiertraum der Hausbrauerei Altstadthof Nürnberg](https://www.blog-ums-bier.de/2013/02/schwarzbiertraum-der-hausbrauerei-altstadthof-nurnberg/) - "Seit wann gibt es das?" schießt es mir durch den Kopf als ich heute wegen einer Whiskybesorgung in den kleinen, sehr feinen Laden direkt neben der Hausbrauerei Altstadthof gehe! Da ich wegen des Whiskys vorher online nachgeschaut habe, wann geöffnet ist, und da keinerlei Hinweis auf dieses zumindest für mich neue Bier zu finden ist,
- [Meine Stars auf dem Braukunst Live! Festival 2013](https://www.blog-ums-bier.de/2013/03/meine-stars-auf-dem-braukunst-live-festival-2013/) - "Braukunst Live!" - als ich im letzten Jahr, 2012 also, die Flyer und Plakate mit dem Retro Schwarz-Weiß Typen mit der farbigen Biertulpe gesehen hatte, dachte ich mir zuerst "Na was wird denn das jetzt sein? Irgend so ein Bier-Szene-Schnickschnack wohl. Naja." Dieses Blitz-Vorurteil war zum Glück nur von kurzer Lebensdauer. Als Bierblogger habe ich
- [Rothaus Export/Märzen](https://www.blog-ums-bier.de/2013/03/rothaus-exportmarzen/) - Ein Märzen in "Ausland"! Das muss ich probieren, als ich bei Karlsruhe unterwegs bin. Ob die Badener Brauerei Rothaus ("Tannenzäpfle") meine Lieblingsbiersorte angemessen gut brauen kann? Auf ihrer Homepage erzählen sie zum Eiszäpfle schon mal ganz nett, was ein Märzen eigentlich ist... Im leider unpassenden Hotel-Glas perlt das Märzen zart, aber lange. Die schöne
- [Amber Kozlak - Der Bock aus Danzig](https://www.blog-ums-bier.de/2013/03/amber-kozlak-der-bock-aus-danzig/) - Das dritte Bier aus meinem Weihnachtsgeschenk ist ein Bockbier der Brauerei Amber aus der Gegend um Danzig: Kozlak ist polnisch für "Bock". Es ist ein untergäriger Bock mit 6.6% alc. aus 15,1% Stammwürze, leider auch pasteurisiert, wie üblich in Polen. Es soll Ambers bestes Bier sein... Dunkel und klar-glänzend, mit einem kräftig rötlichen Schimmer liegt
- [Mahr's Kellerbier](https://www.blog-ums-bier.de/2013/03/mahrs-kellerbier/) - Natürlich konnte ich mich gestern in Bamberg nicht entscheiden, welches Bier ich nehmen soll, und habe zwei Flaschen genommen: ein Kellerbier der einheimischen Brauerei Mahr's konnte ich nicht stehen lassen, wo ich doch sehr positive Erinnerungen an die Wunderburger Brauerei habe. Damals waren wir zu früh dran für das "U", das ungespundete Kellerbier, fanden aber
- [Bamberger Fässla Zwergla](https://www.blog-ums-bier.de/2013/03/bamberger-fassla-zwergla/) - Ein kurzer Umsteige-Stopp in meiner Lieblingsstadt Bamberg gab mir die Gelegenheit, in den Bahnhofsladen zu sprinten und einen Durstlöscher für die Weiterreise zu besorgen. Im Gegensatz zum Münchner Bahnhof gibt es hier aber leckere einheimische Biere! Ich wählte also ein Zwergla der Bamberger Brauerei Fäßla. Andere Sorten dieser Brauerei hatten wir schon angelegentlich eines wunderbaren
- [Die besondere Therapie aus der Bierklinik in Timisoara](https://www.blog-ums-bier.de/2013/02/die-besondere-therapie-aus-der-bierklinik-in-timisoara/) - Heute habe ich wieder einmal von einem Freund eine Flasche Bier zur "professionellen" Verkostung überlassen bekommen - ein Mitbringsel aus Rumänien. Die Brauerei in Timisoara nennt sich "Clinica de Bere" und das Bier treffend "Terapia". Es handelt sich um ein unfiltriertes Pils mit 4,5% alc. aus 11,6% Stammwürze, also eher leicht. Es wird mit Pilsner,
- [Warnijskie - "Bier mit Dinkel Mehrkorn"](https://www.blog-ums-bier.de/2013/02/warnijskie-bier-mit-dinkel-mehrkorn/) - Die zweite Flasche meines Weihnachtsgeschenks ist heute dran, nachdem ich endlich mal Zeit hatte, auch nach den Informationen zu recherchieren, die ich aus Namen und Etikett entnehmen kann. (Oh, wie grottenschlecht sind doch die Internet-Übersetzer!) Warnijskie ist die Marke der Brauerei Kormoran aus Allenstein in Masuren, eine wunderbare Gegend, die ich schon mehrfach bereist habe
- [Der Minister aus dem polnischen "Brauereiministerium"](https://www.blog-ums-bier.de/2013/01/der-minister-aus-dem-polnischen-brauereiministerium/) - Als ich vom Weihnachtsurlaub zurück in mein Büro kam, fand ich eine nette Überraschung vor: mein Kollege brachte mir aus seinem Heimaturlaub ein paar Flaschen Bier von kleinen, speziellen Brauereien seines Heimatlandes zum Probieren mit. Die Flasche mit dem kurzen Haltbarkeitsdatum ist als erstes dran. In Posen gibt es ein Biergeschäft namens "Ministerstwo Browaru", also
- [Biere im Osten - Polen: nur eine Zwischenetappe](https://www.blog-ums-bier.de/2011/07/biere-im-osten-polen-nur-eine-zwischenetappe/) - Sowohl was die Tourplanung unserer Reise anging, als auch bezüglich des Bier-Erlebnisses dabei war Polen nur eine Zwischenetappe, die es galt, möglichst schnell zu überwinden (auch wenn Polen selbstverständlich für sich ein lohnenswertes Reiseland ist!). Wir fanden auf die Schnelle im Supermarkt folgende Biere zu unserer Brotzeit: Das auch bei uns erhältliche Zywiec habe ich
- [Tyskie - südoberschlesisches Bier](https://www.blog-ums-bier.de/2010/01/tyskie-sudoberschlesisches-bier/) - Südoberschlesisch, d.h. ein polnisches Bier. In kurzer Zeit nach benhurs Test des Zywiec jetzt schon das zweite Bier aus Polen in unserem Blog. Damit wären dann die beiden angeblich bekanntesten Biere Polens bei uns vertreten. Auch meine Flasche war ein Geschenk, eine Leserspende. Es scheint so, als ob dies nicht die einzigen Gemeinsamkeiten dieser beiden
- [Zywiec - beskidisches Bier](https://www.blog-ums-bier.de/2010/01/zywiec-beskidisches-bier/) - Heute brachte mir ein Freund ein Fläschchen Bier mit, welches er in seinem Heimatort in Niedersachsen im Getränkemarkt fandt - weil die Flasche so schön bunt sei ;-) Zumindest ist es etwas ausgefallenes: polnisches Bier. Die Brauerei Zywiec ist nach dem Ort in den Beskiden am nördlichen Rand der Karpaten benannt; das Bier ist wohl
- [Josephi-Bock-Anstich 2013](https://www.blog-ums-bier.de/2013/03/josephi-bock-anstich-2013/) - Pünktlich um 11.oo Uhr gibts den vielleicht besten Josephibock! In Ellingen wird angestochen. Hoffentlich sieht man sich auf ein Bier!
- [Dunkler Bock der Altstadthofbrauerei Nürnberg](https://www.blog-ums-bier.de/2013/03/dunkler-bock-der-altstadthofbrauerei-nurnberg/) - Jetzt zur Fastenzeit ist wieder, wie man an den letzten Blogbeiträgen schön sehen kann, das Bockbierfieber ausgebrochen. Ein ganz besonders guter wird hier in Nürnberg nahe der Kaiserburg gebraut. Der dunkle Bock aus der Altstadthof Hausbrauerei! Da dieser in der 1 Lter Bügelflasche zu kaufen ist, habe ich mir heute gleich mal eine davon gesichert.
- [Steinbach-Bräu Erlangen - untergäriger heller Fastenbock](https://www.blog-ums-bier.de/2013/02/steinbach-brau-erlangen-untergariger-heller-fastenbock/) - Die Steinbach-Bräu in Erlangen überrascht immer wieder mit ihrem "Bier des Monats". Jetzt im Februar ist das, passend zur Zeit, ein Fastenbock: Untergäriger heller Fastenbock. Der Anstich war am Montag Abend, dem 18.02.2013, und ich wurde vom Braumeister persönlich dazu eingeladen. Eigentlich ist eine gesonderte Einladung gar nicht nötig, denn wenn die Stichworte "Steinbach", "Bier
- [Braukunst Live! 2013](https://www.blog-ums-bier.de/2013/02/braukunst-live-2013/) - Obwohl das Jahr noch jung ist, fiebern die Liebhaber des Bieres bereits jetzt schon einem Jahreshöhepunkt entgegen: Dem Braukunst Live! Festival 2013 im sog. alten Trambahndepot, dem heutigen MVG-Museum,Ständlerstraße 20, 81549 München. Bier ist wieder in! Bier ist in den letzten zehn Jahren wieder salonfähig geworden. Salonfähig in dem Sinne, dass es nicht mehr
- [Anstich Sankt Jakobus Blonder Bock 2013](https://www.blog-ums-bier.de/2013/02/anstich-sankt-jakobus-blonder-bock-2013/) - Jetzt ist sie ausgestanden, die bocklose Zeit in der Forschungsbrauerei. In früheren Jahren war diese bocklose Zeit ja immer gleich mit einer vollkommenen Schließung der Forschung und ihres Bräustüberls verbunden. Von Ende Oktober bis zur Fastenzeit war einfach zu. Da wurde die Wiedereröffnungsfeier mit dem Anstich des Blonden Bock ganz von selbst zu einer großen
- [Starkbieranstich St. Jakobus Blonder Bock 2013](https://www.blog-ums-bier.de/2013/01/starkbieranstich-st-jakobus-blonder-bock/) - Das Ende der Trockenzeit ist nahe. Am 15. Februar 2013, dem ersten Freitag nach dem Aschermittwoch, wird die Forschung wieder zu DER Forschung. Dann wird nach alter Perlacher Tradition noch vor dem Zwölfuhrläuten der Fastenbock der Forschungsbrauerei angestochen. Zuletzt gesehen wurde er am 4. August 2012. Wir haben ihn alle sehr vermisst. Doch bald ist
- [Pyraser Rotbier](https://www.blog-ums-bier.de/2013/02/pyraser-rotbier/) - Überraschend, und doch irgendwie zu erwarten, habe ich beim Bummel durch meinen Getränkemarkt das rötliche Label beim Pyraser-Eck entdeckt. Ohne zu Zögern habe ich mich darauf getsürtzt und ein paar Flaschen eingekauft. Ein Rotbier von Pyraser! Durch den Schraubverschluß fällt natürlich das spannende Zischen beim Öffnen deutlich weniger aus, aber das tut dem Malzaroma nichts,
- [Ayinger Zwicklbiertag](https://www.blog-ums-bier.de/2013/02/ayinger-zwicklbiertag/) - Wir freuen uns schon wieder auf den Frühjahrs-Zwicklbiertag in Aying: für 3 Stunden gibt es im Schalander in der Brauerei wieder das Jahrhundertbier in seiner besten Form, natürlich wieder mit Weißwürscht und Brezen und bestimmt wieder toller Live-Musik! Näheres findet sich im Terminkalender der Brauerei Aying.
- [Roter Weißbiertraum in der Hausbrauerei Altstadthof Nürnberg](https://www.blog-ums-bier.de/2013/01/roter-weisbiertraum-in-der-hausbrauerei-altstadthof-nurnberg/) - Eigentlich hätte ich im November letzten Jahres schon über dieses wunderbare Bier schreiben können. Eigentlich und hätte, wäre da nicht dieses Virus gewesen, das meine Nase so verstopft hat. Das ist für mich immer eine Riesenkatastrophe, weil mir dann die Feinheiten eines Bieres vorenthalten bleiben. Ich schmecke einfach nichts mehr. So konnte ich also nur
- [Berliner Kindl Pils](https://www.blog-ums-bier.de/2013/01/berliner-kindl-pils/) - Als ich kurz vor Weihnachten beruflich in Berlin zu tun hatte, konnte ich erstmals ein Berliner Kindl trinken. Weil es mich von Geburt auf sehr zu den malzigeren Bieren meiner Heimat Franken zieht, hatte ich Bedenken, wie man "da oben" seinen Feierabend aufwertet. Natürlich ist die Auswahl an Flaschenbieren im Einkaufsmarkt bei weitem nicht so
- [Der Krampus vom Airbräu - Teufelszeug?](https://www.blog-ums-bier.de/2012/11/der-krampus-vom-airbrau-teufelszeug/) - Traditionell wird der gute Nikolaus im alpenländischen Raum von einem teuflischen Gesellen namens Krampus begleitet, vor dem man sich wirklich fürchten muss. In München bzw. Erding jedoch bringt die Airbräu am Flughafen zur Nikolauszeit ihr Dunkles namens "Krampus" heraus. Zum Anstich gibt's immer ein kleines Fest in der Tenne und die ersten 100 Liter Bier
- [Ayinger Zwicklbiertag](https://www.blog-ums-bier.de/2013/08/ayinger-zwicklbiertag-2/) - Auch im Herbst freuen wir uns wieder auf den Zwicklbiertag in Aying: für 3 Stunden gibt es im Schalander in der Brauerei wieder das Jahrhundertbier in seiner besten Form, natürlich wieder mit Weißwürscht und Brezen und bestimmt wieder toller Live-Musik! Näheres findet sich im Terminkalender der Brauerei Aying.
- [Adventszeit in Gostenhof: Glühbier im Schanzenbräu](https://www.blog-ums-bier.de/2012/12/adventszeit-in-gostenhof-gluhbier-im-schanzenbrau/) - Beim Abholen eines Syphons Schwarzbier im Schanzenbräu gestern haben wir gesehen, dass es zur Adventszeit im Biergarten einen Glühbier-Ausschank gibt. Heute schneit es wie verrückt, und nach einer Stunde Herumstapfens lockt uns dieser Gedanke an etwas Heißes doch sehr, also flugs in die nächste U-Bahn... Es sieht sehr romantisch aus, im tief verschneiten Gostenhofer Hinterhof:
- [Fidelio - Bio-Bier aus Schwaben](https://www.blog-ums-bier.de/2012/12/fidelio-bio-bier-aus-schwaben/) - Auf dem Münchner Tollwood-Weihnachtsfest ist ja angeblich alles "bio". So war ich nicht überrascht, dass neben den üblichen Festival-Getränken auch ein Bio-Bier angeboten wurde, aber da es eines war, das ich noch nie gesehen hatte, wollte ich es natürlich unbedingt probieren: "Fidelio" ist nicht nur Beethovens einzige Oper, sondern auch "eine helle Freude" der Brauerei
- [Wie man sich in Hamburg den Winter vorstellt: Astra Arschkalt](https://www.blog-ums-bier.de/2012/12/wie-man-sich-in-hamburg-den-winter-vorstellt-astra-arschkalt/) - Bei uns in München geht man bei Schnee und Frost auf einen romantischen Weihnachtsmarkt,hört Jingle-Bells-Musik und trinkt Glühwein. Wer dazu keine Lust hat, kann auch in eine verwanzte Kellerkneipe absteigen, Kickern und zu lautem Punk ein kaltes Bier trinken - aber dann muss es schon Astra Arschkalt sein, das neue Winterbier der Hamburger Szene-Brauerei! Man
- [Schanzenbräu: das Schwarzbier](https://www.blog-ums-bier.de/2012/12/schanzenbrau-das-schwarzbier/) - Obwohl wir es schon lange und immer wieder gern geniessen, haben wir bisher versäumt, euch das Schwarzbier der Schanzenbräu in Nürnberg vorzustellen - dies sei hiermit nachgeholt: Fast tiefschwarz ist die Farbe und auch der großporige Schaum hat eine schön bräunliche Farbe. Obwohl aus der Schankanlage in einen Syphon und von dort ins Glas geschenkt,
- [Augustiner Hefeweißbier - ein Klassiker](https://www.blog-ums-bier.de/2012/11/augustiner-hefeweisbier-ein-klassiker/) - Als ich neulich einem bierinteressierten Kollegen mal wieder von diversen Entdeckungen (alle hier im Blog zu finden!) vorschwärmte, bekam ich im Gegenzug einen Tipp von ihm ans Herz gelegt: das Augustiner Weißbier. Ich war zunächst skeptisch, denn vom Augustiner bin ich inzwischen ganz abgekommen. Dann wurde ich doch neugierig, da ich in letzter Zeit einige
- [Das erste Pyraser Herzblut: Imperial Pale Ale](https://www.blog-ums-bier.de/2012/11/das-erste-pyraser-herzblut-imperial-pale-ale/) - Oliver hat uns - für einen besonders festlichen Moment - eine edle 0,7l-Flasche des ersten Pyraser Herzbluts mitgebracht. Das ist ein Imperial Pale Ale, welches das Erstes einer Serie von Spezialbieren werden soll, mit der die mittelfränkische Privatbrauerei aus Pyras weiter in den boomenden Markt der Craft-Brew-Szene dringen will. Wir wissen schon die "normalen" Sonderbiere
- [Felsenbräu Solarbier](https://www.blog-ums-bier.de/2012/11/felsenbrau-solarbier/) - "Solarbier? Was ist das denn? Rein - das muß probiert werden!" durchzuckt es uns beim Vorbeispazieren an der Kneipe in Treuchtlingen mit diesem Schild. Ja, Felsenbräu aus Thalmannsfeld nennt sich "1. Solarbierbrauerei Deutschlands". Das ist schon mal löblich, wenn ein energieintensives Unternehmen voll auf regenerative Quellen setzt. Aber davon wird das Bier noch nicht automatisch
- [Schierlinger Roggen](https://www.blog-ums-bier.de/2012/09/schierlinger-roggen/) - Ich bin ja immer daran interessiert, Biere mit Malzen aus anderen als den üblichen Getreidesorten Gerste und Weizen zu probieren, so war schnell klar, dass ich heute in dieser Wirtschaft den angebotenen Schierlinger Roggen probieren musste. Zu dem Zeitpunkt wusste ich nicht, welche Brauerei dieses Bier herstellt, ich hatte wegen dem Namen "Schierling" nur irgendwie
- [Sigwart Kirchweihfestbier](https://www.blog-ums-bier.de/2012/09/sigwart-kirchweihfestbier/) - Heute hatte ich mich bei einer Freundin in Weißenburg (dem mittelfränkischen, mit dem Limes) zur Brotzeit verabredet. Sie hatte extra für mich ein lokales Bier dafür besorgt: ein Kirchweihfestbier, das die Brauerei Sigwart für das Ortsfest im August gebraut hat. Beeindruckend ist schon die Öffnungszeremonie, mit dem witzigen Flaschenöffner! Das Festbier paßte hervorragend zur Brotzeit,
- [Bio-Bier: Rother Bräu Öko Urtrunk](https://www.blog-ums-bier.de/2012/08/bio-bier-rother-brau-oko-urtrunk/) - Neulich im Bio-Laden fällt mir doch noch eine Biersorte ins Auge, die ich noch nicht versucht hatte. Der Name erinnerte mich an die fränkische Heimat; ich dachte ja zunächst an den gleichnamigen Ort in Mittelfranken - aber auch in Schweinfurt gibt es eine Brauerei mit diesem Namen. "Mein" Bier ist aber aus der Rhön: Rother
- [Gouden Carolus Classic](https://www.blog-ums-bier.de/2012/08/gouden-carolus-classic/) - Heute wurde ich von einem Freund mal wieder zu einer "Bierprobe" eingeladen: er hatte eine edel gestaltete 0,7l-Flasche Gouden Carolus Classic der Brauerei Het Anker bekommen und kannte meine Begeisterung für die belgischen Biere, so wollte er sein erstes Bier dieser Brauart gerne mit mir teilen. Das Öffnen des Sektkorkens gestaltete sich etwas schwierig, unnötigerweise,
- [Die Forschungsbrauerei hat einen Weizenbock!](https://www.blog-ums-bier.de/2012/12/die-forschungsbrauerei-hat-einen-weizenbock/) - Ganz heimlich, still und leise hat die Forschungsbrauerei ein neues Bier gebraut. Das ging sogar so heimlich vonstatten, dass bei der Ausschankpremiere am 15. Dezember 2012 viele Gäste die Ankündigung in der Speisekarte völlig übersehen haben: DIE WILDE WEISSE Weißbierbock zart malzig, mild gehopft, fruchtig frisch Alc. 7,6% vol. Stammwürze °P 18,5 stand in der
- [Winter im Biergarten](https://www.blog-ums-bier.de/2012/12/winter-im-biergarten/) - Biergarten Seehaus im Englischen Garten mit Blick über den Kleinhesseloher See:
- [Ebensfelder "Hausi"](https://www.blog-ums-bier.de/2012/08/ebensfelder-hausi/) - Sommer, Sonne, Hitze - für das schönste Problem in der Ferienzeit habe ich heute eine angenehme Lösung gezeigt bekommen: in Ebensfeld ("Das Tor zum Gottesgarten") in Oberfranken gibt es ein kinder- und familienfreundliches Baggersee-Freibad (mit Campingplatz!), an dessen Imbiß auch ordentliches Bier verkauft wird, nämlich vom Ebensfelder Brauhaus. Es ist, wie es hier sein muss:
- [Giesinger voll im Trend: Craft Brewing + Crowd Funding](https://www.blog-ums-bier.de/2012/12/giesinger-voll-im-trend-craft-brewing-crowd-funding/) - Neulich erfuhr ich bei einer brauereilichen Plauderei von der geplanten Vergrößerung und Umzug der Giesinger Bräu, deren Bierspezialitäten ich hier ja schon öfter vorgestellt habe. Kurz darauf las ich ein Interview mit dem Geschäftsführer Steffen Marx im Münchner Werbeblättchen "HALLO München" zum Thema. Das Interesse war geweckt, so habe ich heute etwas recherchiert und schnell
- [Siegerehrung zum EUROPEAN BEER STAR AWARD auf der Brau Beviale 2012](https://www.blog-ums-bier.de/2012/11/siegerehrung-zum-european-beer-star-award-auf-der-brau-beviale-2012/) - Im Sommer hat mir ein Braumeister der Münchener Augustiner Bräu nach einer Brauereiführung Eintrittskarten für die große Braumesse in Nürnberg, die "Brau Beviale" angeboten. Dieses Angebot habe ich natürlich mit größter Freude angenommen. Gleich am ersten Tag meines Messebesuches konnte ich dann DAS Highlight der Messe miterleben: Die Preisverleihung des "EUROPEAN BEER STAR AWARD". Ich
- [Historische Live-Brauereiführung im Hofbräuhaus Traunstein](https://www.blog-ums-bier.de/2012/10/historische-live-brauereifuhrung-im-hofbrauhaus-traunstein/) - Das Ziel der Geburtstagsfahrt von Quetschnspieler Thomas war heuer das Land um den Chiemsee, ich glaube, das ist dann auch das, was allgemein mit "Chiemgau" gemeint ist. Nach einem Halt auf einer Alm an den Hängen über dem Chiemsee und einem zünftigen Mittagessen war der letzte Programmpunkt des Ausflugs die Stadt Traunstein östlich vom Chiemsee.
- [Meine neue Pils-Liebe: Wieninger Ruperti Pils](https://www.blog-ums-bier.de/2012/10/meine-neue-pils-liebe-wieninger-ruperti-pils/) - Wenn Thomas, der Quetschnspieler der Perlacher Bräustüberlmusik Geburtstag hat, lädt er gerne Freunde ein zu einer fröhlichen Ausflugsfahrt. Manchmal ins Blaue, wie im vergangenen Jahr, als er das Ziel vorher nicht verraten hatte, immer aber ins Schöne. Ich habe Thomas durch seine Auftritte in der Perlacher Forschungsbrauerei kennengelernt, und viele seiner Freunde sind auch Liebhaber
- [Der Gosewirt Dr. Hartmut Hennebach ist tot](https://www.blog-ums-bier.de/2012/11/der-gosewirt-dr-hartmut-hennebach-ist-tot/) - Beim Betrachten der Besucherzugriffe im Blog-ums-Bier hatte ich zum Anfang des Jahres schon eine böse Vorahnung bekommen: Ein Besucher setzte die Suchbegriffe "Dr. Hennebach gestorben" ab. Ich habe umgehend selbst die Google Suchmaschine befragt, aber außer den mir meist schon bekannten Seiten und Artikeln, darunter auch meine eigenen, keinen Hinweis in dieser Richtung gefunden. Heute
- [Zum heil'gen Veit von Staffelstein...](https://www.blog-ums-bier.de/2008/07/zum-heilgen-veit-von-staffelstein/) - Ich beschäftige mich nun schon länger mit Bier und dadurch zwangsläufig auch mit Franken. Und dabei wurde ich in einer Bamberger Brauereigaststätte einmal auf das "Lied der Franken" und auf dessen Dichter Victor von Scheffel aufmerksam gemacht. In diesem Lied, der inoffiziellen Hymne Frankens, wird unter anderem die Gegend des Maintals am Fuße des Staffelbergs
- [Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof Leipzig - "Prellbock"](https://www.blog-ums-bier.de/2012/11/gosebrauerei-bayerischer-bahnhof-leipzig-prellbock/) - Der Hauptgrund, eine Gosebrauerei aufzusuchen, ist natürlich die Gose. Eine so gute Brauerei, wie die im Bayerischen Bahnhof in Leipzig, hat jedoch, nicht nur saisonal, auch andere Spezialitäten im Programm. In der Schneiderschen Gosebrauerei gibt es da im Herbst z.B. ein "vollmundiges dunkles Bockbier" mit dem passenden Namen "Prellbock". Hätte man es wie einen bayerischen
- [Balkan-Biere](https://www.blog-ums-bier.de/2012/06/balkan-biere/) - Es geht wieder mal auf große Motorradtour - Albanien ist diesmal unser Zielgebiet. Natürlich versuchen wir wieder, am Ende eines Fahrtages die jeweils lokalen Biersorten zu testen... Passauer Hacklberg Am ersten Tag kommen wir spät los und schaffen es nur bis Passau. Dort finden wir eine kroatische Kneipe in der Innenstadt, wo wir uns kulinarisch
- [Biertrinken in Florenz: belgisches Affligem und niederländisches Wieckse](https://www.blog-ums-bier.de/2012/05/biertrinken-in-florenz-belgisches-affligem-und-niederlandisches-wieckse/) - Eine Urlaubstour führte mich in die wunderschöne Stadt am Arno. Beim Stadtbummel und von all dem Sight-Seeing durstig geworden, schlendere ich an einer kleinen Kneipe vorbei und überlege noch, ob es wirklich eine gute Idee wäre, in Italien Bier zu trinken, da sehe ich Hinweisschilder auf "Craft Beer". Ich gehe rein und sehe eine Reihe
- [Neues Bier in der Forschungsbrauerei: Anstich des "Münchener Naturquell Dunkel"](https://www.blog-ums-bier.de/2012/11/neues-bier-in-der-forschungsbrauerei-anstich-des-munchener-naturquell-dunkel/) - Es ist in diesem Jahr gar nicht so leicht, in der Forschungsbrauerei den Überblick zu behalten, wann welches Bier wo und wie ausgeschenkt wird. Ein kurzer Rückblick auf das bisher vergangene Jahr: März - Bockbieranstich Sankt Jakobus; April - Ausschank auf der Biermesse "Braukunst Live!" (davon hab ich noch gar nicht berichtet); Mai/Juni - Einführung
- [Dachsbräu Weilheim - Biergarten "Beim Wangerbaur"](https://www.blog-ums-bier.de/2008/08/dachsbrau-weilheim-biergarten-beim-wangerbaur/) - In Painhofen bei Eching am Ammersee, im Biergarten "Beim Wangerbaur" wird ein eher unbekanntes Bier ausgeschenkt: Das Dachsbräu aus Weilheim. Ich kam auf einer Radltour dort vorbei und probierte das Helle und das Weißbier. Das Helle hat eine dunkelgoldene kräftige Farbe. Schmeckt gut ausgewogen malzig hopfig herb. Wirkt wie die dunkle Farbe etwas schwer und
- [Ayinger Kirta-Märzen - filtriert oder unfiltriert?](https://www.blog-ums-bier.de/2012/10/ayinger-kirta-marzen-filtriert-oder-unfiltriert/) - Am zweiten Oktoberwochenende ist in Aying immer die Bräu-Kirta. Wir Mitglieder des "Ayinger Freundeskreises" bekommen dafür jedes Jahr einen Gutschein geschenkt, für eine Maß "Kirta-Bier". Auf den Gutscheinen steht dazu immer als Datum geschrieben "Zweiter Sonntag im Oktober". Das hatte bei uns für ein klein wenig Verwirrung gesorgt: "Zweiter Sonntag". Soll das heißen, der Gutschein
- [Legendärer Bockbieranstich in Zettmannsdorf](https://www.blog-ums-bier.de/2012/10/legendarer-bockbieranstich-in-zettmannsdorf/) - Auf geht's zum Bockbieranstich mit Musik, bestem Bockbier und was Gescheits zum Essen nach Oberfranken. Nach Zettmannsdorf zur Brauerei Seelmann. Musik kommt von Tutti Frutti. Los geht's wie immer gegen 19 Uhr. Enden tut das ganze irgendwann nach Mitternacht. Wer übernachten will, sollte sehr schnell mit der Brauerei Kontakt aufnehmen!
- [Störtebeker Atlantik-Ale](https://www.blog-ums-bier.de/2012/10/stortebeker-atlantik-ale/) - Schon vor einiger Zeit hatte mich ein Kollege wieder mit einem norddeutschen, besser nord-ost-deutschen, Bier beglückt: Mit einem "Störtebeker" "Atlantik-Ale". Noch vor einem Jahr hätte mir dieser Name nicht viel gesagt. Jetzt aber, nach einigen vorangegangenen und mitunter sehr positiven Begegnungen mit Störtebeker-Bieren, wusste ich gleich, dass es aus der Brauerei in Stralsund kommt. Und
- [Fernsehbeitrag über die Riedenburger Brauerei](https://www.blog-ums-bier.de/2012/09/fernsehbeitrag-uber-die-riedenburger-brauerei/) - Das Bayerische Fernsehen sendet in seiner Sendereihe "Unter unserem Himmel" um 19.00 bis 19.45 Uhr einen bestimmt sehr interessanten Bericht über die Riedenburger Brauerei. Bekannt unter anderem durch benhurs Blogbeitrag.
- [Export Hell der Privatbrauerei Heller aus Herzogenaurach](https://www.blog-ums-bier.de/2012/09/export-hell-der-privatbrauerei-heller-aus-herzogenaurach/) - Heute gönne ich mir mal ein Feierabendbier der Privatbrauerei Heller in Herzogenaurach. Ein Export Bier der klassischen Sorte. Kräftige 5,3% verdeutlichen die Nähe zum Märzen bzw. zu Festbieren. Eine aktuelle Homepage scheint es zumindest zur Zeit nicht zu geben, sonst hätte ich gern verlinkt. Bereits vor zwei Jahren hatte ich mich diesem Bier gewidmet, allerdings
- [TAPX Mein Nelson Sauvin - Mein schönstes Erlebnis mit der Edition 2012](https://www.blog-ums-bier.de/2012/09/tapx-mein-nelson-sauvin-mein-schonstes-erlebnis-mit-der-edition-2012/) - Ich habe in der Zeit, seit es das Blog-ums-Bier gibt, ja schon so manches außergewöhnliche Bier kennengelernt, und auch allerhand tolle Erlebnisse um und mit Bier gehabt. Eines der größten Biere aber, die mir dabei untergekommen sind, war und ist - seit 17. September wieder - das "TAPX Mein Nelson Sauvin" von der Brauerei G.
- [Ayinger Bräu-Kirta](https://www.blog-ums-bier.de/2012/08/ayinger-brau-kirta-3/) - Vom 12. bis 15. Oktober feiert die Brauerei in Aying ihre Bräu-Kirta mit Rahmenprogramm, vor allem aber wieder mit dem speziellen Kirta-Bier... Wobei - auch das Rahmenprogramm liest sich in diesem Jahr nicht schlecht: Am Freitag Abend, also am 12. Oktober, gibt es ein "Best of" - Konzert der Band Münchener Freiheit, natürlich von und
- [Bierverkostung mit Georg VI. Schneider: Tap X "Mein Nelson Sauvin"](https://www.blog-ums-bier.de/2011/10/bierverkostung-mit-georg-vi-schneider-tap-x-mein-nelson-sauvin/) - Exklusive Bierverkostung mit Georg Schneider VI. zur Einführung des neuen Weizenbockbieres "Tap X - Mein Nelson Sauvin" mit dem blog-ums-bier.de
- [Quo vadis, Forschungsbrauerei?](https://www.blog-ums-bier.de/2012/09/quo-vadis-forschungsbrauerei/) - Heute sind es genau 40 Tage, die wir in der Wüste sitzen. Nach 40 Tagen Fastenzeit hatte Jesus die Wüste wieder verlassen. Der hatte es gut. Wir dagegen müssen noch weitere 155 Tage ausharren, bis die uns auferlegte Fastenzeit in der Perlacher Forschungsbrauerei ausgestanden ist. Das hört sich so an, als wäre die Forschung wieder
- [Ein ganz normaler Samstag in München](https://www.blog-ums-bier.de/2012/07/ein-ganz-normaler-samstag-in-munchen/) - Eigentlich wollten wir nach dem Schwimmen an diesem regnerischen Wochenend nur noch schnell die aktuelle Sonderausstellung im Bier- und Oktoberfestmuseum anschauen. Bis wir durch waren, wurde es dann aber doch noch sonnig und ganz schön warm. So haben wir uns im Museumsstüberl mit einem eher leichten, spritzigen und süffigen Augustiner Hell erfrischt. Obwohl ich die
- [Binner-Zoigl in Windischeschenbach](https://www.blog-ums-bier.de/2012/05/binner-zoigl-in-windischeschenbach/) - Auf dieses Wochenende hat sich das gesamte Blog-Team lange gefreut, und jetzt ist es endlich so weit: Ganz aufgeregt und aufgedreht fahren wir aus allen Richtungen nach Windischeschenbach/Neuhaus, die Zoigl-Hauptstadt schlechthin (jedenfalls für uns), denn wir wurden von Moritz Popp eingeladen, beim Brauen seines "Gloser-Zoigls" dabei zu sein. Da "der Gloser" ja braut, schenkt er
- [Aying: Öffentlicher Zwicklbiertag](https://www.blog-ums-bier.de/2012/07/aying-offentlicher-zwicklbiertag-2/) - Auch im Herbst gibt es wieder viel zu knappe 3 Stunden die Gelegenheit, frisches junges Bier vom Ayinger Tank gezwickelt zu geniessen: Der Freundeskreis lädt wieder alle herzlich ein zum öffentlichen Zwicklbiertag im Schalander in der Brauerei in Aying.
- [200 Jahre Biergarten - eine Sonderausstellung im Bier- und Oktoberfestmuseum München](https://www.blog-ums-bier.de/2012/07/200-jahre-biergarten-eine-sonderausstellung-im-bier-und-oktoberfestmuseum-munchen/) - Am 4. Januar 1812 wurde die Bayrische Biergartenverordnung erlassen. Seither ist definiert, was ein Biergarten ist: Bierausschank durch die Brauerei auf ihrem Keller, wobei die Speisen von den Gästen mitgebracht werden. Das Münchner Bier- und Oktoberfestmuseum zeigt hierzu eine Sonderausstellung. Anschaulich wird erklärt, wie es dazu kam. Lohnenswert, wenn man in der Nähe ist, und
- [Brauerei Pinkus Müller in Münster: Altbier & Co.](https://www.blog-ums-bier.de/2012/07/brauerei-pinkus-muller-in-munster-altbier-co/) - Einer der Mit-Stammgäste in meiner Lieblingsbrauerei in München ist mehrmals im Jahr in Münster - das Münster in Westfalen, wie die DB immer in die Fahrpläne schreibt. Wenn er dann wieder kommt, erzählt er immer ganz aufgeregt, dass es auch dort, in Münster, ein sehr gutes Bier geben soll. Und zwar von einer Brauerei namens
- [Altstadtfest Erlangen (bis 29.07.)](https://www.blog-ums-bier.de/2012/07/altstadtfest-erlangen-bis-29-07/) - Unzählige Feste - Bierfeste - könnte man über das ganze Jahr hinweg besuchen, im Sommer verdichtet. Da muss ich mir schon ganz bewusst aussuchen, auf welche ich gehen möchte. Das Erlanger Altstadtfest hatte ich z.B. überhaupt nicht auf dem Plan. Doch Braumeister und Biersommelier Roman Gause von der Erlanger Steinbach-Bräu gab mir diesen Tipp, dem
- [Annafest alla Dooch Annafest (bis 30.07.)](https://www.blog-ums-bier.de/2012/07/annafest-alla-dooch-annafest/) - ... so schallt es ab kommenden Samstag wieder zehn Tage lang durch den Forchheimer Kellerwald. Das Annafest zählt für mich zu den schönsten Bierfesten überhaupt. Idyllisch (außerhalb des Festes ;-) ) liegen 23 Bierkeller auf relativ engen Raum im Wald über der Stadt. Zehn davon sind tatsächlich noch ganzjährig geöffnet; mein liebster von diesen ist
- [Forschungsbrauerei München-Perlach - Jubiläums-Festbier](https://www.blog-ums-bier.de/2012/07/forschungsbrauerei-munchen-perlach-jubilaums-festbier/) - In meinem letzten Artikel über die Forschungsbrauerei hatte ich angekündigt, dass es auf dem Unterhachinger Bürgerfest ein weiteres neues Bier der FoB geben wird: Ein Festbier, das anlässlich des 40. Jubiläums des Bürgerfestes zum Jubiläums-Festbier getauft wurde. Das Fest dauerte vom 06. bis zum 15. Juli. Gestern, am vorletzten Tag, habe ich es dann auch
- [Hopfazupfa-Jahrtag 2012 in Scheyern](https://www.blog-ums-bier.de/2012/07/hopfazupfa-jahrtag-2012-in-scheyern/) - Auch heuer gibt es wieder das beliebte Hopfazupfa-Fest in Scheyern. Es geht wieder los mit einem Volkstanz im Prielhof des Klosters am Vorabend. Das eigentliche Fest beginnt aber an Maria-Himmelfahrt um 9:00 mit den sagenhaften Weißwürschten und dem bestimmt genaus sagenhaften Hopfazupfa-Festbier! Eingerahmt, wie immer, von traditionellen Darbietungen organisiert durch den Verein "Bayern Brauch und
- [Forschungsbrauerei München-Perlach: Das neue Sommer-Hell](https://www.blog-ums-bier.de/2012/06/forschungsbrauerei-munchen-perlach-das-neue-sommer-hell/) - Es ist noch kein ganzes Jahr vergangen, seit im August 2011 die Brüder Silbernagl die Forschungsbrauerei wiedereröffnet hatten. Und man kann nur staunen, was sie in dieser kurzen Zeit alles auf die Beine gestellt haben. Für uns Bierliebhaber war ihre größte Leistung, dass sie es geschafft haben, uns die beiden Ausnahmebiere der "Forschung", das helle
- [Tag des Bieres 2012: wieder Bierbrunnen in München](https://www.blog-ums-bier.de/2012/04/tag-des-bieres-2012-wieder-bierbrunnen-in-munchen/) - Auch dieses Jahr soll es am Tag des Bieres - während der Bayerischen Bierwoche - wieder Freibier aus dem Bierbrunnen in München (vor dem Brauerhaus am Oskar-von-Miller-Ring 1) geben. Näheres erfährt man aus der Tagespresse oder hoffentlich bald beim Veranstalter, dem Bayerischer Brauerbund.
- [Fernsehbeitrag übers fränkische brauen](https://www.blog-ums-bier.de/2012/05/fernsehbeitrag-ubers-frankische-brauen/) - In seiner Reihe "Kostbarkeiten auf Zelluloid" bringt das Bayerische Fernsehen den sicherlich sehr sehenswerten schwarz-weiß Beitrag "Franken vor 100 Jahren" über die schon lange nicht mehr existierende Humbserbräu aus Fürth. Viel spass!
- [Strauss Festbier zum Treuchtlinger Volksfest](https://www.blog-ums-bier.de/2012/07/strauss-festbier-zum-treuchtlinger-volksfest/) - Zum diesjährigen Treuchtlinger Volksfest gibt es von der Wettelsheimer Brauerei Strauss wieder ein besonders gebrautes Festbier. Laut Bericht des "Wochenanzeiger" Weißenburg-Gunzenhausen-Treuchtlingen von der "Vorbierprobe" des Stadtrates ist das etwas stärker eingebraute (5,5% alc. aus 13,5% Stammwürze) Bier recht gut gelungen. Das kann auch Blogger willi bestätigen! Während es an den restlichen Tagen des Festes als
- [Kellerfest der Brauerei Gutmann in Titting](https://www.blog-ums-bier.de/2012/07/kellerfest-der-brauerei-gutmann-in-titting/) - Das Kellerfest der Weißbierbrauerei Gutmann in Titting findet dieses Jahr vom 17. bis 19. August statt.
- [Drachenseidla der Schübel Bräu aus Stadtsteinach](https://www.blog-ums-bier.de/2012/06/drachenseidla-der-schubel-brau-aus-stadtsteinach/) - Schübel Bräu. Voller Erwartung auf ein sehr malzbetontes Bier wähle ich das eher nüchtern aussehende, einfache Glas um mein Drachenseidla anzugehen. Was es wohl mit dem verspielten Drachen auf dem Ettiket auf sich hat? Keine Ahnung. Muß ich wohl doch mal einen Ausflug ins nördliche Oberfranken machen. Bestimmt kann ich da mehr erfahren. Nun steht
- [Live-Protokoll eines Brautags im Kommunbrauhaus](https://www.blog-ums-bier.de/2012/05/live-protokoll-eines-brautags-im-kommunbrauhaus/) - Vor zwei Jahren, am Tag des Spiels England-Deutschland der Fußball-WM 2010, waren wir zum ersten mal in der Zoiglhochburg Windischeschenbach/Neuhaus. Unseren ersten Zoigl tranken wir beim "Gloser", der Zoiglstube der Familie Popp. Dabei hatten wir Moritz Popp kennengelernt, den Juniorbrauer der Familie. Moritz hatte uns damals bereits das Kommunbrauhaus der Gemeinde Windischeschenbach gezeigt. Für dieses
- [Hausbrauerei Altstadthof Nürnberg - Maibockanstich 2012](https://www.blog-ums-bier.de/2012/05/hausbrauerei-altstadthof-nurnberg-maibockanstich-2012/) - In den beiden vorangegangenen Jahren hatte ich den Maibock der Hausbrauerei Altstadthof immer erst probiert, als er schon im Bräustüberl im Regelausschank war. Das tat der Qualität im Erleben dieses Ausnahmebieres natürlich keinen Abbruch, wie man meinen Blogbeiträgen dazu sicher anmerken konnte. In diesem Jahr aber wollte ich dann endlich auch mal bei der Premiere,
- [Fränkische Fischwochen: Hechtbräu aus Zimmern](https://www.blog-ums-bier.de/2012/03/frankische-fischwochen-hechtbrau-aus-zimmern/) - Auf www.altmuehlfranken.de erfuhr ich von den fränkischen Fischwochen, jetzt in der Fastenzeit bis Ostern, wo regionale Fische und Gerichte ein bischen ins öffentliche Bewusstsein gerückt werden sollten. Beim Stöbern durch die beteiligten Gasthäuser stieß ich auf die "Sonne" in Pappenheim, die nicht nur günstig mit der Bahn erreichbar ist, sondern auch noch das ganz junge
- [Unimator 2012](https://www.blog-ums-bier.de/2012/03/unimator-2012/) - Eigentlich hatte ich für diesen Sonntag eine Einladung in den Hofbräukeller, aber so ganz wollte uns das noch nicht überzeugen. Da lasen wir von dem günstigen Sonntagsfrühschoppen beim Unionsbräu - mit etwas Glück sollte es da auch noch etwas vom Unimator zu probieren geben. Gebongt! Dort angekommen, war noch genug Platz aber doch schon reger
- [Giesinger HopfenkaltschAle](https://www.blog-ums-bier.de/2012/03/giesinger-hopfenkaltschale/) - Nach langer Zeit kam ich wieder mal mit meinem Rucksack nach Giesing zum Bierlaboratorium, um "mal zu gucken", was es derzeit denn so gäbe. Leider warebn bis auf die Erhellung alle Biere ausverkauft - aber es gab noch Spezialgetränk in der 0,7l-Flasche: eine "Hopfenkaltschale", was ist denn das? Na, ein "...kaltsch-Äil" eben! Das musste mit!
- [Altstadthof Nürnberg - Ostergold, das Bier des Monats April](https://www.blog-ums-bier.de/2012/04/altstadthof-nurnberg-ostergold-das-bier-des-monats-april/) - Bei meinem letzten Aufenthalt in Nürnberg bin ich ausnahmsweise nicht gleich in die Hausbrauerei Altstadthof, sondern erst mal woanders hin, also fast schon "fremd" gegangen. Fremd, weil mir die Altstadthof-Biere in Nürnberg eigentlich die liebsten sind. Doch ab und zu darf 's halt auch mal was anderes sein. Dann komme ich um so lieber wieder
- [Kellereröffnung](https://www.blog-ums-bier.de/2012/04/kellereroffnung/) - Wie jedes Jahr wird auch heuer der Strauß-Keller in Wettelsheim am 1. Mai eröffnet - und leider nicht früher, Wochenende hin, schönstes Traumwetter her...
- [Hausbrauerei Altstadthof: Maibockanstich 2012](https://www.blog-ums-bier.de/2012/04/hausbrauerei-altstadthof-maibockanstich-2012/) - Nach den Maiböcken der vergangenen beiden Jahre wird es spannend, ob die Brauer von der Nürnberger Hausbrauerei Altstadthof heuer noch mal eins drauf setzen können. - So könnte man sich gewiss fragen, wenn Bier Brauen ein Sport wäre wie die Formel Eins. Zum Glück ist es das nicht, sondern vielmehr ein Handwerk - und eine
- [Schlemmerreise Live in der Forschungsbrauerei](https://www.blog-ums-bier.de/2012/04/schlemmerreise-live-in-der-forschungsbrauerei/) - Dies ist mal eine Ankündigung ganz anderer Art für eine TV-Sendung. Schon mit Uhrzeit: Donnerstag, 12.04.2012 "mittags" (um 11:00 öffnet die Forschungsbrauerei). Und auch mit Programm: Das "Dritte" des Bayerischen Rundfunks. Nur der Ort ist nicht daheim der Fernsehsessel, sondern das Bräustüberl der Forschungsbrauerei. Am kommenden Donnerstag schaut dort um die Mittagszeit der Bayerische Rundfunk
- [Kitzmann 300 - ein besonderes Jubiläumsbier](https://www.blog-ums-bier.de/2012/03/kitzmann-300-ein-besonderes-jubilaumsbier/) - Auf meinen Nachhauseweg von der Baustelle konnte ich einfach nicht an diesen grossen Getränkemarkt vorbeifahren. Ein Gefühl sagte mir das es was zu entdecken gibt. Und richtig, an mir blieben unter anderem ein paar Flaschen Kitzmann 300 hängen, will sagen, wanderten in der Tragtasche. Am Abend kam dann richtig Freude auf, als ich die mit
- [Schweizer Biere: Monsteiner Bier](https://www.blog-ums-bier.de/2012/03/schweizer-biere-monsteiner-bier/) - Im Artikel "Monsteiner Wättergouge Bier" habe ich ja schon etwas zu Europas höchstgelegener Brauerei in Monstein erzählt; nun habe ich auch drei weitere Biere dieser kleinen, aber feinen Brauerei verkosten dürfen: Da ist zunächst das Hausbier, im Dialekt folgerichtig als "Monsteiner Huusbier" bezeichnet. Es ist ein frisches, naturtrübes Helles mit 4,8% Alkohol, das durch die
- [Fürst Carl Josefi-Bock Anstich](https://www.blog-ums-bier.de/2012/03/furst-carl-josefi-bock-anstich/) - Heute war wieder mal der öffentliche Josefi-Bock-Anstich der Fürst Carl Brauerei in Ellingen (Bayern). Um die Pointe vorwegzunehmen: Es gibt kein Bier mehr; alles bereits vor dem eigentlichen Josefstag (19. März) ausverkauft!Aber zurück zum Anstich: pünktlich um 10.30 Uhr durften Ellingens Bürgermeister Hasl, der Geschäftsführer des Fürstlichen Brauhauses Ellingen Graf zu Hardenberg und natürlich der
- [Augustiner Maximator 2012](https://www.blog-ums-bier.de/2012/02/augustiner-maximator-2012/) - Fastenzeit in Bayern - Starkbierzeit! Ich freue mich da immer ganz besonders auf den Maximator von Augustiner. Und den verkoste ich in der Regel an seinem Herstellungsort, in den Augustiner Bräustuben, weil er da den kürzesten Transportweg hinter sich hat, nämlich gar keinen, so am frischesten schmeckt, und vor allem, weil er da ganz traditionell
- [Starkbierprobe mit Biersommelier Lukas Bulka](https://www.blog-ums-bier.de/2012/03/starkbierprobe-mit-biersommelier-lukas-bulka/) - Im Moment tobt in München die sog. "fünfte Jahreszeit" - die Starkbierzeit. Ich bin da mittlerweile etwas ruhiger, dafür aber, nicht zuletzt auch durch das Hobby Bierbloggen, ziemlich wählerisch geworden. Über die Jahre habe ich mich da auf den "Maximator", den dunklen Doppelbock der Augustiner Brauerei eingetrunken. Also machte ich mich gleich am ersten Wochenende
- [15. Fränkisches Bierfest in Nürnberg](https://www.blog-ums-bier.de/2012/04/frankisches-bierfest-in-nurnberg-2/) - Auch dieses Jahr gibt es wieder viele fränkische Biere zu probieren im Burggraben in Nürnberg. Ein paar Infos und den Bericht vom letzten Jahr findet man z. B. im Frankenradar.
- [Bockbieranstich "Sankt Jakobus" 2012](https://www.blog-ums-bier.de/2012/03/bockbieranstich-sankt-jakobus-2012/) - Anstich des Frühjahrsstarkbieres "Sankt Jakobus Blonder Bock" in der Forschungsbrauerei München Perlach.
- [Dmax bringt Serie über Spezialbiere noch einmal](https://www.blog-ums-bier.de/2012/03/dmax-bringt-serie-uber-spezialbiere-noch-einmal/) - Der Spartensender Dmax wiederholt seine 6 teilige Serie über längst vergessene Biere. "Die Braumeister - Künstler am Kessel" Los gehts am 1.4.12 um 10 nach 6 uhr in der Früh! Viel Spaß beim Nachbrauen!
- [Fürst Carl Winterbock](https://www.blog-ums-bier.de/2012/02/furst-carl-winterbock/) - Sonntag mittag in Franken: Schäufele-Essen! Und was trinkt man dazu, wenn man nicht fahren muss? Hier im Bierschlegel in der Nürnberger Südstadt - die ich zum fränkischen Essen unbedingt empfehlen möchte - gibts heute ein paar Winter-Böcke zur Auswahl: Das Spalter Bockel ist sehr lecker, aber ich hab es vor kurzem erst ausgiebig genossen. Aber
- [Altes Wolfshöher](https://www.blog-ums-bier.de/2012/02/altes-wolfshoher/) - oliverxt77 hat ja bereits das Fest- und das Kellerbier der Brauerei Wolfshöher hoch gelobt - dieses Wochenende hat er einige Flaschen vom "Dunklen Spezialbier" zur Auswahl. "Echt fränkisch" klingt verlockend, so dass wir es neben dem bekannten Simon Spezial zum Abendessen (Bratwurst mit Kraut) wählen. Das "Alte" ist wirklich sehr dunkel, ein Kakaobraun, das fast
- [Josephi-Bockbier-Anstich in Ellingen](https://www.blog-ums-bier.de/2012/02/josephi-bockbier-anstich-in-ellingen/) - Auch dieses Jahr wird wieder das erste Faß des Fürst Carl Josephi-Bocks in Ellingen am Josefsbrunnen angezapft. Details finden sich etwas versteckt auf der Homepage der Schlossbrauerei. Selbst wer nicht zu diesem Termin nach Ellingen kommen kann, dem sei dringend eine Probe des Festbiers anempfohlen, das geht auch noch eine zeitlang nach dem Josephitag!
- [Guidobald Dunkel der Privatbrauerei M.C.Wieninger](https://www.blog-ums-bier.de/2012/02/guidobald-dunkel-aus-wieningen/) - Als letztes meiner Oberbayerngeschenke knöpfe ich mir gleich nach dem dunklen Weißbier das "Guidobald Dunkel" vor. Guidobald Graf v. Thun hieß der Gründer der Brauerei, lese ich auf der Homepage. Schon die Farbe begeistert mich und ich nehme den ersten Schluck: Eigentlich bin ich bei dunklen Bieren immer auf deutlichen Malzgeschmack eingestellt, doch bei diesem
- [Hefeweißbier Dunkel der Brauerei Wieninger](https://www.blog-ums-bier.de/2012/02/hefeweisbier-dunkel-der-brauerei-wieninger/) - In meinem Bierfundus steht schon seit ein paar Wochen ein Bier aus Teisendorf/Oberbayern, kurz vor der Grenze zu Österreich. Es ist ein dunkles Hefeweißbier der Privatbrauerei Wieninger. Zuerst fällt mir die eben nicht bananige Auslegung auf. Spritzig - fruchtig - vollmundig. Richtig süffig und zum krönenden Abschluß kommt die Hefe im Abgang. Das passt genau
- [Schanzenbräu Wintermärzen](https://www.blog-ums-bier.de/2012/02/schanzenbrau-wintermarzen/) - Im Schanzenbräu in Nürnberg gibt es zur Zeit neben dem Hellen, Roten und dem Schwarzen auch noch ein Saisonbier: ein Wintermärzen. Das habe ich heute probiert, hier mein Eindruck davon: Optik: sehr schönes Bernstein mit viel festem Schaum - eine Pracht! Geruch: sehr würzig-fruchtig! Später, wenn der Schaum doch irgendwann zerfallen ist, kommt auch noch
- [Sol - die Sonne Mexicos?](https://www.blog-ums-bier.de/2012/02/sol-die-sonne-mexicos/) - Das letzte der bierigen Andenken an einen wunderschönen Mexico-Urlaub muß heute herhalten, um die Winterkälte aus den Gedanken zu vertreiben. Schon in der klaren Flasche sieht man das schöne Goldgelb. Beim Einschenken entsteht trotz Bemühens nur wenig feinporiger Schaum, auch der zerfällt schneller als ich fotografieren kann. Diesmal bekommt die Nase aber einen schönen Geruch
- [Indio - Bier aus Mexico](https://www.blog-ums-bier.de/2012/02/indio-bier-aus-mexico/) - Aus dem Mitbringsel meines Bruders stehen noch immer zwei klitzekleine Fläschchen in meinem Kühlschrank - heute ist aber eins davon dran, nämlich das Indio. Es handelt sich auch hier (wie schon das Dos Equis und auch das Dritte, das Sol) um eine Marke der Cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma, die inzwischen auch zum Heineken-Konzern gehört. Beim Betrachten der
- [Ritter Heller Bock](https://www.blog-ums-bier.de/2012/01/ritter-heller-bock/) - In der weihnachtlichen Bockbierzeit kam auch der helle Bock der Brauerei Ritter aus Nennslingen zu Verkostung. Seinem Namen wird er nicht ganz gerecht, denn die Farbe ist schon nicht mehr bernstein, eher hellbraun. Der Bock ist recht süßlich für einen Hellen, und zwar im Antrunk und im Abgang; in der Mitte ist der Geschmack allgemein
- [Strauß Pils und Weihnachtsböcke](https://www.blog-ums-bier.de/2012/01/straus-pils-und-weihnachtsbocke/) - Auch dieses Weihnachten hat willi uns reichlich mit den beiden Weihnachstböcken der Wettelsheimer Brauerei Strauß versorgt. Dabei gibt es ja immer Flaschen mit roten und mit weißem Band, beide heissen aber einfach nur "Bock". Da sie unterschiedlich schmecken und von heller und roter Farbe sind, unterstellen wir, es handele sich um einen dem Hellen nachempfundenen
- [Emmerbier aus Riedenburg](https://www.blog-ums-bier.de/2011/12/emmerbier-aus-riedenburg/) - Es ist in München immer noch zu warm, um auf Weihnachtsmärkten Glühwein trinken zu können, also beschließt meine Gruppe, lieber in den nahen Ratskeller zu gehen. Als erstes überprüfe ich die Getränkekarte, und finde tatsächlich ein Bier, das ich schon immer mal probieren wollte: Emmerbier! Die Bedienung konnte mir zwar nichts dazu sagen, nicht mal
- [Bockbieranstich der Forschungsbrauerei 2012](https://www.blog-ums-bier.de/2012/02/bockbieranstich-der-forschungsbrauerei-2012/) - Tja, eigentlich wollten die Brüder Silbernagl den Anstich des Frühjahrsstarkbieres "Sankt Jakobus Blonder Bock", des Flaggschiffs der Forschungsbrauerei, der ganz alten bayerischen Tradition folgend gleich direkt nach Aschermittwoch am ersten Freitag nach eben diesem Aschermittwoch abhalten. In Perlach gibt es aber einen "Festring", der bei diesem Anstich in der Forschung immer eine tragende Rolle spielt:
- [Die Forschung ist wieder auf](https://www.blog-ums-bier.de/2012/01/die-forschung-ist-wieder-auf/) - ... und keiner hat gemerkt, dass sie zu war. So kommt es einem jedenfalls vor. Letzter Tag 2011 war der 18. Dezember, und der erste Tag 2012 war bereits am 14. Januar. Astronomisch gesehen war das nicht einmal ein voller Mondzyklus. Und in dieser Zeit mit Weihnachten, Silvester, Neujahr, Dreikönigstag - da hatte ich ganz
- [Stralsunder "Jubiläumsbier 777"](https://www.blog-ums-bier.de/2012/01/stralsunder-jubilaumsbier-777/) - Ich hatte ja gerade erst einige Biere aus der Störtebeker-Reihe der Stralsunder Brauerei probiert gehabt. Das Ergebnis war teils "zufriedenstellend", teils aber auch "sehr gut". Also halbwegs durchwachsen mit erfreulich positiven Ausreißern nach oben. Von den Mitbringseln meines Kollegen, des edlen Spenders, war jetzt noch das Stralsunder "Jubiläumsbier 777" übrig geblieben. Aufgrund der vorangegangenen Tests
- [Stralsunder Störtebeker Biere](https://www.blog-ums-bier.de/2011/12/stralsunder-stortebeker-biere/) - Ein lieber Kollege hatte mir vor einiger Zeit ein paar Biere aus Stralsund zum Probieren mitgebracht. Diese habe ich mir im Kühlschrank aufbewahrt, um auf einen günstigen Moment für die Verkostung zu warten. Zufällig kam ich während der Lagerzeit auch selbst noch nach Rostock, sodass ich dieses Sortiment noch etwas ergänzen konnte. Jetzt zur Weihnachtszeit
- [Ein neues Bier in Hamburg? Ratsherrn!](https://www.blog-ums-bier.de/2011/11/ein-neues-bier-in-hamburg-ratsherrn/) - Heuer ist es auf dem Winter-Dom in Hamburg - wie ja überall um diese Zeit - noch immer viel zu warm, um pappsüßen Glühwein zu trinken, also überlege ich, ob ich nicht doch nochmal so ein mäßig gutes Bier... Da fällt mein Auge auf einen herumliegenden Bierfilz: Hamburgs neue Brauerei! Na sowas, "Ratsherrn", das muß
- [Die Eiskeller der ehem. Actien-Bier-Brauerei zu Bergedorf](https://www.blog-ums-bier.de/2011/11/die-eiskeller-der-ehem-actien-bier-brauerei-zu-bergedorf/) - Bei der Suche nach einer Bunker-Führung im Raum Hamburg (es gibt noch 700 Bunker dort!) bin ich auf das Angebot des Vereins unter-hamburg gestossen, zu einer Führung durch die Eiskeller einer ehemaligen Brauerei. Es fällt mir erst mal schwer mit meiner fränkischen Vorstellung von Bierkellern, mir das hier oben im platten Land vorzustellen, aber vor
- ["Wiedereröffnung" der Forschungsbrauerei 2012](https://www.blog-ums-bier.de/2012/01/wiedereroffnung-der-forschungsbrauerei-2012/) - Am vierten Adventssonntag war die erste - etwas verkürzte - Saison der Forschungsbrauerei unter neuer Führung durch die Gebrüder Silbernagl zu Ende gegangen. Nicht nur der Name der Wirtsleute hat sich geändert, wie die Blog-Leser wissen. Ich habe 2011 ja recht ausgiebig aus Perlach berichtet. ;-) Neu ist jetzt auch, dass die Winterpause nicht mehr
- [Kommunbrauer in Neuhaus an der Pegnitz](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/kommunbrauer-in-neuhaus-an-der-pegnitz/) - Fünf Jahre ist es her, dass ich zum ersten mal vom alten Brauchtum des Kommunbrauens gehört hatte. Ich hatte mich damals gerade für meine Frankenradtour vorbereitet. Ulla, Bedienung beim Nürnberger Landbierparadies, hatte mich dabei kräftig unterstützt. Sie hatte mir unter anderem auch einige gute Adresstipps gegeben, darunter den Ort Neuhaus an der Pegnitz. In dieser
- ["Beer of the year" 2011](https://www.blog-ums-bier.de/2011/12/beer-of-the-year-2011/) - Gegen Ende des Jahres reflektierten wir über die doch zahlreichen, wirklich herausragenden Bier-Erlebnisse, die wir dieses Jahr zusammen geniessen konnten. Welches wohl das aller-aller-Beste wäre? Wir gingen das Jahr so durch, und obwohl uns heuer wirklich fantastische Biere begegneten, und wir bei jedem genannten Namen in der Runde allgemeines Nicken ernteten, war bei der Nennung
- [Cairngorm Brewery Company - "Nessie's Monster Mash"](https://www.blog-ums-bier.de/2011/12/cairngorm-brewery-company-nessies-monster-mash/) - Oliver hat es vor kurzem erst erwähnt: Wir Blogger ums Bier bekommen von unseren Freunden gerne immer wieder mal ein Bier geschenkt, das diesen selber gut gefällt, oder das sie aus dem Urlaub mitgebracht haben, und wozu sie hier gerne unser Urteil darüber lesen möchten. Genau so ein letzeres hat mir der Karl aus den
- [Stärk' antrinken](https://www.blog-ums-bier.de/2011/12/stark-antrinken-2/) - Dieses Jahr wollen wir es mal wieder versuchen (nachdem letztes Jahr Blitzeis jegliches Fortkommen unmöglich machte): Wie in Oberfranken Tradition, wandert man an Epiphanias mit Freunden zur Schänke seines Vertrauens und trinkt zur Stärkung ein Starkbier, für jeden Monat des beginnenden Jahres eines... Bier ist gesund, und wir wollen schon mal möglichst weit vorsorgen ;-)
- [Aying: Öffentlicher Zwicklbiertag](https://www.blog-ums-bier.de/2012/01/aying-offentlicher-zwicklbiertag/) - Wieder lädt der Ayinger Freundeskreis zum öffentlichen Zwicklbiertag alle Freunde des wirklich guten Zwickls in den Schalander der Ayinger Brauerei ein: es ist zu rechnen mit hervorragendem Bier, besten Weißwürsten und einer tollen Stimmung bei guter traditioneller Live-Musik! (Und mit uns Bloggern... ;-) )
- [Whiskey-Weisse von Hösl](https://www.blog-ums-bier.de/2011/12/whiskey-weisse-von-hosl/) - Ralf hat mich auf das Thema gebracht, wie paßt Whisk(e)y wohl zum Bier? Da kommt oliverxt77 an und stellt eine Flasche "Whiskey-Weisse" der Oberpfälzer Brauerei Hösl vor mein Gesicht! Hm, was ist das denn nun wieder? Die Flasche hat ein wunderschönes Label mit dem altmodischen Schriftzug und dem Bild der Holzfässer im Keller. Der Untertitel
- [Förster - Dunkel der Gampertbräu aus Weißenbrunn/ Kronach](https://www.blog-ums-bier.de/2011/12/forster-dunkel-aus-wreisenbrunn-kronach/) - Es freut mich doch immer wieder sehr, wenn ich merke wie unser Blog meinem Bekanntenkreis so im Gehirn verankert ist, das sie fast automatisch, immer ein Mirbringsel für mich haben wenn sie ein außergewöhliches Bier entdecken! So komme ich also zum Förster-Dunkel der Gampertbräu. Schön schaumig - ein nicht unsympatischer Anblick! Zusammen mit einem milden
- [Neues vom Altstadthof Nürnberg: Roter Bock und roter Bio-Whisky](https://www.blog-ums-bier.de/2011/11/neues-vom-altstadthof-nurnberg-roter-bock-und-roter-bio-whisky/) - Zwei Neuheiten in der Hausbrauerei Altstadthof Nürnberg: Ein Rotbierbock und Ayrer's Red, ein Single Malt Whisky aus Rotbiermalz, der erste deutsche Bio-Whisky.
- [Schneider Weisse TAP 4: Mein Grünes](https://www.blog-ums-bier.de/2011/11/schneider-weisse-tap-4-mein-grunes/) - Wo ich heute eine längere Mittagszeit im Weissen Bräuhaus Im Tal verbringe, ergibt sich endlich auch die Gelegenheit, neben dem Dauerbrenner "Meine Hopfenweisse" und dem momentanen Überbier "Mein Nelson Sauvin" endlich auch einmal das von uns bisher etwas stiefmütterlich ignorierte "Meine Grüne" zu versuchen. "Ein Hauch von Frühling und Grapefruit, ideal zu edlem Grünzeug" versprach
- [Steinbach-Bräu Erlangen - Jubiläumsbier "Hopfenkrone"](https://www.blog-ums-bier.de/2011/11/steinbach-brau-erlangen-jubilaumsbier-hopfenkrone/) - Im Frühjahr hatte ich das Glück, auf dem "Berch", also auf der Erlanger Bergkirchweih den Braumeister Roman Gause von der Brauerei Steinbach kennen zu lernen. Wir unterhielten uns natürlich über Bier, und ich erzählte unter anderem von meinen Erfahrungen, die ich im Winter in Kalifornien mit den Hopfungskünsten der dortigen Kleinbrauereien, den "microbreweries" und deren
- [Spezialauftrag: Homer Simpsons Lieblingsbier Duff](https://www.blog-ums-bier.de/2011/10/spezialauftrag-homer-simpsons-lieblingsbier-duff/) - Dieses Wochenende liegt mir mein 10jähriger Neffe in den Ohren mit Sätzen wie "Kennst du Duff Beer?", "Weißt du schon, dass es Duff Beer wirklich gibt?", "Bei uns im Edeka gibt's das Duff Beer!". Der Junge ist Bier-interessiert und stolz wie Oskar, wenn er einen "wööönzigen" Schluck bei uns Großen mit probieren darf und nach
- [Wieninger Lager aus Teisendorf](https://www.blog-ums-bier.de/2011/11/wieninger-lager-aus-teisendorf/) - Letzte Woche habe ich eine Auswahl von Wieninger Bieren geschenkt bekommen. Heute habe ich die Erste geköpft: Ein leicht hopfiger Geruch steigt aus dem Glas in meine Nase. Klare hellgelbe Farbe mit luftigem Schaum für meine Augen und ein prikelnd süsser Geschmack für den Gaumen! Fehlt nur eine deutlichere Hopfennote im Abgang. So erscheint es
- [Zoigl in Windischeschenbach und Neuhaus](https://www.blog-ums-bier.de/2010/07/zoigl-in-windischeschenbach-und-neuhaus/) - Einige Artikel und die Beschäftigung mit dem Thema "Bier selber brauen" brachten uns unweigerlich zum Stichwort "Zoigl". Und es festigte sich der Entschluss: da müß' 'mer hie'! Nach der Konsultation des Zoigl-Kalender 2010 für die Oberpfalz kristallisierte sich Termin und Ort heraus: die beiden Nachbarorte Neuhaus und Windischeschenbach haben beide ein sehr aktives und sehr
- [Noch mehr Bier aus der Weinregion Rheinland-Pfalz: "Keschde"-Bier](https://www.blog-ums-bier.de/2011/10/noch-mehr-bier-aus-der-weinregion-rheinland-pfalz-keschde-bier/) - Im Oktober bin ich regelmässig in der Pfalz unterwegs, nahe der französichen Grenze, in den Wäldern rund um Dahn und Pirmasens. Da fielen mir schon des öfteren die Kreidetafeln vor den Kneipen auf, die "Keschde-Bier" anpriesen. Vorgeschädigt durch unachtsamen "Genuß" von Bellheimer (hat denn jedes Bundesland sein "Öttinger"?) habe ich es peinlich vermieden, hier ein
- [Bier aus der Weinregion Rheinland-Pfalz: Volkerbräu in Alzey](https://www.blog-ums-bier.de/2011/08/bier-aus-der-weinregion-rheinland-pfalz-volkerbrau-in-alzey/) - Mein Onkel in Alzey, wie ich ein ausgesprochener Fan des Wettelsheimer Kellers und seines Strauss Märzens, begrüsst mich bei meinem Besuch sogleich mit den Worten "Lass die Motorradsachen an, wir müssen gleich noch mal los, ich will dir was zeigen...". Es ist kurz vor sieben abends, wir hetzen uns zum nahen Getränkemarkt. Dort in einem
- [Durchs fränkische Bierparadies](https://www.blog-ums-bier.de/2011/11/durchs-frankische-bierparadies/) - Im BR3 kommt eine mehrteilige Reihe mit Bernd Regenauer über das fränkische Bierparadies. Die Sendungen laufen täglich bis zum 18. November, jeweils 14:00 bis 14:30 Uhr. Viel Spass beim anschauen!
- [Biere im Osten - was sonst noch so war](https://www.blog-ums-bier.de/2011/07/biere-im-osten-was-sonst-noch-so-war/) - Nur der Vollständigkeit halber erwähnen möchte ich noch einige andere Biere, die wir auf dieser Tour in den Supermärkten fanden und als Begleitung zum abendlichen Lagerfeuer-Essen mitnahmen: Aldaris Dumaku aus Lettland: Der Name bedeutet "Dunst" oder "Nebel" - es ist ein unfiltriertes (helles) Bier, was hier wohl allein schon etwas Besonderes ist. Im Gedächtnis ist
- [Biere im Osten – Estland: Saku](https://www.blog-ums-bier.de/2011/07/biere-im-osten-–-estland-saku/) - Über Lettland fahren wir weiter nach Estland hinein bis Tartu, einmal um den riesigen Vörtsjärv-See herum und wieder zurück nach Lettland. Dabei shoppen wir in den Supermärkten nach Bier und uns fallen die Saku-Biere auf, die Flaschen/Etiketten sehen irgendwie edel und angenehm aus, auch wenn Saku (gegründet 1820 von einem Deutschen) seit ein paar Jahren
- [75 Jahre Bräustüberl-Jubi(er)läum der Forschungsbrauerei](https://www.blog-ums-bier.de/2011/11/75-jahre-braustuberl-jubierlaum-der-forschungsbrauerei/) - Die Forschungsbrauerei in München Perlach feiert das 75-jährige Bestehen des Bräustüberls der Brauerei.
- [Bierverkostung des Ayinger Freundeskreises - Dunkler Doppelbock](https://www.blog-ums-bier.de/2011/11/bierverkostung-des-ayinger-freundeskreises-dunkler-doppelbock/) - Die Bierverkostungen des Ayinger Freundeskreises werden fünf mal im Jahr abgehalten, immer an einem Mittwoch. Seit der Termin nun dauerhaft von früher 18 Uhr auf jetzt eine Stunde später um 19 Uhr gelegt wurde, ist es für mich leichter, daran teilzunehmen. Man ist mit der S-Bahn von München aus nämlich gut eine Stunde unterwegs, einschließlich
- [Allgäuer Bier - Meckatzer](https://www.blog-ums-bier.de/2011/10/allgauer-bier-meckatzer/) - Heute durfte ich an einer echten "Fahrt ins Blaue" teilnehmen: Ein Busfahrer hatte etwas zu feiern, in diesem Fall seinen Geburtstag, und lud seine Freunde zu einer Ausflugsfahrt ein. Und damit die Sache einen besonderen Reiz bekommt, wurde das Ziel des Ausflugs nicht bekannt gegeben. Startpunkt war München-Ramersdorf. Die Fahrt ging von dort aus in
- [Biere im Osten – Litauen: Varniuku alus](https://www.blog-ums-bier.de/2011/07/biere-im-osten-–-litauen-varniuku-alus/) - Am nächsten Tag bummelten wir zur Mittagszeit gerade durch einen anderen Stadtteil Vilnius' und fanden dort ebenfalls eine ungewöhnliche Kneipe: das Balti Drambliai (Weiße Elefanten), ein indisch angehauchtes Vegetarier-Restaurant, ist eigentlich ein kleiner Garten hinter hohen Mauern mit einer open-air-Schenke an der Seite. Das Publikum scheint nur aus Studenten zu bestehen, es wird schöne Bluesmusik
- [Biere im Osten – Litauen: Hausbrauerei Busi Trecias](https://www.blog-ums-bier.de/2011/07/biere-im-osten-–-litauen-hausbrauerei-busi-trecias/) - Natürlich sind wir auf unserer Reise durch Litauen auch nach Vilnius gefahren. Schon beim ersten Spaziergang durch die Stadt war sie uns sympathisch: lebendig und prickelnd, durchaus ein wenig südländisch mit dem Charme leicht zerfallender historischer Gebäude in Straßen voller ausgehwilligem Jungvolk. Während wir also so herumschlendern, entdecken wir diese Kneipe, von der wir in
- [Wiedereröffnung der Forschungsbrauerei 2011](https://www.blog-ums-bier.de/2011/07/wiedereroffnung-der-forschungsbrauerei-2011/) - Mit großem Programm feiert die Forschungsbrauerei München Perlach unter der neuen Inhaberfamilie Silbernagl vom 12. bis zum 15. August 2011 die Wiedereröffnung.
- [Bockbieranstich Zettmannsdorf](https://www.blog-ums-bier.de/2009/10/bockbieranstich-zettmannsdorf/) - Wenn man der aktuellen Homepage der Seelmann Brauerei in Zettmannsdorf glauben darf, dann gibts heuer endlich wieder einen Bockbieranstich! Natürlich mit allem was dazu gehört! Schätze mal das es so ab 19 Uhr losgeht. ACHTUNG! In Zettmannsdorf wird wieder selber Bier gebraut! Los gehts mit Bockbier!
- [Öffentlicher Zwicklbiertag in Aying](https://www.blog-ums-bier.de/2010/01/offentlicher-zwicklbiertag-in-aying/) - Legendär ist dieses Event bei uns im Blog nun schon geworden - 3h gibt es wieder Gelegenheit, den besten Zwickl mit wirklich guten Weißwürscht in schöner geselliger Athmosphäre zu verkosten.
- [Aviator / Starkbieranstich am Flughafen](https://www.blog-ums-bier.de/2010/02/aviator-starkbieranstich-am-flughafen/) - Zum Starkbieranstich 2010 am Aschermittwoch gibts bei der Airbräu, im Münchner Flughafen, 100 Liter Aviator Freibier. Leider komme ich da nicht mal in die Nähe von München.. Da aber das Starkbier noch bis Karfreitag ausgeschenkt wird, sind die Chancen doch recht groß, auch in den Genus zu kommen.
- [Tag des deutschen Bieres 2010](https://www.blog-ums-bier.de/2010/03/tag-des-deutschen-bieres-2010/) - Am 23.April ist es wieder soweit: Der Tag des deutschen Bieres wird begangen.
- [Fernsehdokumentation über Bierkeller in Oberfranken](https://www.blog-ums-bier.de/2010/03/fernsehdokumentation-uber-bierkeller-in-oberfranken/) - Grad noch rechtzeitig hat mich Ehreblogerin Hannelore auf diese Dokumentation im Bayerischen Fernsehen hingewiesen. Also um 17.00 Uhr bis halb sechs abends kommt eine sicher sehr sehenswerte Doku über "unsere" Bierkeller in Oberfranken. "Auf den Kellern - Die Bierkeller von Oberfranken Dokumentation von Yvonne Belohlavek "
- [Bergkirchweih Erlangen](https://www.blog-ums-bier.de/2010/03/bergkirchweih-erlangen/) - Ende Mai lockt die Erlanger Bergkirchweih!
- [13. Fränkische Bierfest](https://www.blog-ums-bier.de/2010/04/13-frankische-bierfest/) - Im Burggraben der Kaiserburg findet heuer bereits zu 13. ten mal das Fränkische Bierfest statt. Es gibt bestimmt wieder ein Riesenangebot an Spitzenbieren zum gemütlichen testen. Anfahrt empfiehlt sich mit dem Fahrrad oder den Öffentlichen!
- [Dynastien in NRW](https://www.blog-ums-bier.de/2009/07/dynastien-in-nrw/) - Die Dynastien im NRW widmet sich heut unter dem Titel "Der Bierbrauer vom Dom" dem Kölsch! Ich denke das ist ein Pflichttermin im Fernsehen!
- [Interessantes über Weizenbier](https://www.blog-ums-bier.de/2009/07/interessantes-uber-weizenbier/) - Im Nachmittagsmagazin des SWR, Kaffeee oder Tee, kommt ein Beitrag über Weizenbier. Mal sehen!
- [Brauereihoffest in Bruckberg](https://www.blog-ums-bier.de/2009/07/brauereihoffest-in-ammerndorf/) - Die Dorn- Bräu Veranstaltet ein Brauereihoffest. Es wäre schön wenn sich vom Blogteam ein paar einfinden würden.
- [8. Ayinger Zwicklbiertag](https://www.blog-ums-bier.de/2009/07/8-ayinger-zwicklbierta/) - Ich hoffe das gesammte Blogteam plus Verstärkung findet auch diesen Spätsommer wieder nach Aying zum leckeren Zwicklbier! Treffpunkt und Ankunft wie im März?!
- [Bayern feiern](https://www.blog-ums-bier.de/2009/05/bayern-feiern/) - Das Bayerische Fernsehen Reportagen über die Bayerische Lebensfreude! Die dazu gehörende Infoseite des Bayerischen Fernsehens
- [Vatertagsfest beim Berabecka Boandl-Bräu in Oberbernbach bei Aichach](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/vatertagsfest-beim-berabecka-boandl-brau-in-oberbernbach-bei-aichac/) - Am Vatertag gibts ab 10 Uhr Weißwürste, die Biberacher Blasmusikanten spielen wieder, dannach Juhu den ganzen Tag, mit Musik. Zelt steht auf dem Hof. Zur Not wird eingeheizt. ralf wird mit Sicherheit da sein!
- [25 Jahre Hausbrauerei Altstadthof](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/25-jahre-hausbrauerei-altstadthof/) - Am 1. Mai ist es endlich soweit: Die Hausbrauerei Altstadthof wird 25 Jahre! Dazu pasend gibt es einen Maibock- Anstich: Nähere Information auf der Homepage
- [Brauereifest Schanzenbräu](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/brauereifest-schanzenbrau/) - Nachdem ich jetzt alle Blogmitglieder vom Rotbier aus Gostenhof überzeugt habe, könnten wir uns doch beim Brauereifest treffen
- [Brauereifest in Zwiesel](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/brauereifest-in-zwiesel/) - Dampfbier aus Zwiesel! Wer kennt´s noch nicht? Dann aber nix wie hin zum Brauereifest!
- [Das etwas andere Bier - Zoigl](https://www.blog-ums-bier.de/2009/02/das-etwas-andere-bier-zoigl/) - Es kommt wieder was über unser Lieblingsthema im Fernsehen: Das etwas andere Bier - Zoigl im Bayerischen Fernsehen... Anschauen und aufnehmen!
- [Wenn Frauen brauen](https://www.blog-ums-bier.de/2009/02/wenn-frauen-brauen/) - Dem Tipp von benhur folgend, öfter mal im Bayerischen Fernsehen nach Bier zu schauen, bin ich auf diese Sendung gestoßen. Bitte anschauen! Und aufnehmen... "Wenn Frauen brauen" Im Bayerischen Fernsehen...
- [Biere im Osten - Litauen: Gubernija und Svyturys](https://www.blog-ums-bier.de/2011/07/biere-im-osten-litauen-gubernija-und-svyturys/) - Nach der Anfahrt durch Polen kommen wir spät abends recht müde in Druskininkai an, einem alten Kurort an der Memel. Wie praktisch, dass die Campingplatz-Anmeldung gleich in der Bar ist, an der uns 2 Zapfhähne signalisieren, was an so einem heissen, staubigen Tag ein krönender Abschluss wäre... Gubernija ist die älteste litauische Brauerei (1665). Das
- [Biere im Osten - Auftakt: Bautzener Brauhaus](https://www.blog-ums-bier.de/2011/07/biere-im-osten-auftakt-bautzener-brauhaus/) - Wieder mal führt uns eine Urlaubsreise grobe Richtung OST, und wir sind gespannt darauf, was uns an Bierigem begegnen sollte. Der erste Stopp - bei sintflutartigen Regenfällen sind wir auf dem Motorrad schon recht schnell völlig abgesoffen - ist "irgendein" Campingplatz vor der polnischen Grenze, wie sich herausstellte ein sehr, sehr schöner mit sehr engagiertem
- [Bockbieranstich der Brauerei Seelmann in Zettmannsdorf](https://www.blog-ums-bier.de/2011/10/bockbieranstich-der-brauerei-seelmann-in-zettmannsdorf/) - Traditioneller, legendärer Bockbieranstich mit einem der besten Biere überhaupt! Das haben mir soeben die Seelmanns bestätigt. Zimmer sind allerdings schon weg...
- [Braugasthaus "Zum alten Fritz" - Rostock](https://www.blog-ums-bier.de/2011/10/brauereigasthaus-zum-alten-fritz-rostock/) - Bei der Auswahl der "Kogge" am ersten Abend in Rostock hatten wir uns die Ortskenntnis meines Kollegen zu Nutze gemacht, um uns die Zeit für die Suche zu ersparen. Ich hatte natürlich unabhängig davon auch schon nach "Gasthausbrauerei Rostock" gegoogelt, weil ich mir dachte, dass aufgrund des aktuellen Booms bei derartigen Braustätten doch auch in
- [Bier in Rostock - Rostocker Pils und Dunkel](https://www.blog-ums-bier.de/2011/10/bier-in-rostock-rostocker-pils-und-dunkel/) - Nach dem ereignisreichen Perlacher Sommer war es langsam mal wieder an der Zeit, zu neuen Ufern aufzubrechen. Es sollte im wahrsten Sinne des Wortes ein echtes Ufer werden: das Ostseeufer in Rostock. Nicht ganz frei gewählt, ich musste geschäftlich dort hin, aber wenn man schon mal da ist, dann kann man sich auch um die
- [Die kleine Pause](https://www.blog-ums-bier.de/2011/10/die-kleine-pause/) - Der letzte größere Artikel ist nun doch schon eine Weile her, da denke ich, es wäre mal gut, ein Lebenszeichen vom Blog-Team zu geben. Keine Sorge, es gibt uns noch, und wir waren in den letzten Wochen auch nicht untätig, was bierige Events und Unternehmungen betrifft. Allein hat nur die Zeit gefehlt, das auch alles
- [Ayinger Bräu-Kirta](https://www.blog-ums-bier.de/2011/09/ayinger-brau-kirta-2/) - Auch wenn für uns der Höhepunkt im Ayinger Kalender doch die beiden Zwicklbiertage sind, gibts auch an diesem Fest ein besonderes Bier und all die anderen Zutaten, die den Genuss von gutem Bier noch besser machen können (gutes Essen und Musik). Das genaue Programm für die 4 Tage kann man auf der Terminliste der Brauerei
- [„O’zapft is!“ - Es herrscht wieder Normalzustand in der Forschungsbrauerei](https://www.blog-ums-bier.de/2011/09/„o’zapft-is“-es-herrscht-wieder-normalzustand-in-der-forschungsbrauerei/) - Gestern um Elf Uhr war in der Forschungsbrauerei der für viele Fans der "Forschung" wohl wichtigste Moment nach der Übernahme der Brauerei durch die Wirts- und Brauerfamilie Silbernagl: Der Anstich des Bockbieres "Sankt Jakobus - Blonder Bock". Geöffnet hatte das Bräustüberl bereits seit dem 1. August mit einem inoffiziellen Probebetrieb von knapp zwei Wochen, bis
- [Forschungsbrauerei: Verkostung des "Sankt Jakobus" 2011](https://www.blog-ums-bier.de/2011/08/forschungsbrauerei-verkostung-des-sankt-jakobus-2011/) - Nachdem ich heuer schon das "Pilsissimus" vorab verkostet hatte, war es klar, dass ich das auch mit dem Bockbier der Forschungsbrauerei gerne machen würde, dem "Blonden Bock" oder auch genannt "Sankt Jakobus". Gestern war es so weit. Etwa sieben Wochen alt war der Bock da schon. "Schon" - das muss man aber relativ verstehen. Das
- [Forschungsbrauerei Perlach und Unionsbräu Haidhausen - der Versuch eines Vergleichs](https://www.blog-ums-bier.de/2011/08/forschungsbrauerei-perlach-und-unionsbrau-haidhausen-versuch-eines-vergleichs/) - Im Biergarten der Forschungsbrauerei spricht man oft über Bier, und dass das Forschungsbier so einzigartig gut ist. In so einem Gespräch erzählten mir gestern zwei Tischnachbarn, ein älteres Paar, beim Thema "unfiltriert" (die Forschung schenkt ab heuer ihre Biere nämlich so aus - unfiltriert), dass sie beim Haidhauser Unionsbräu auch ein solches unfiltriertes Bier getrunken
- [Brautag in der Forschungsbrauerei](https://www.blog-ums-bier.de/2011/08/brautag-in-der-forschungsbrauerei/) - Die Saison 2011 hat für die neue Inhaberfamilie Silbernagl bestens begonnen. Genau mit der Wiedereröffnung der Forschungsbrauerei hat auch - endlich - der Sommer in Perlach Einzug gehalten. Fast jeden Abend ist der Biergarten bis auf den letzten Tisch besetzt. Und auf den Tischen stehen reihenweise die Krüge mit dem hervorragenden Bier. Tag für Tag.
- [Forschungsbrauerei: Starkbieranstich "Sankt Jakobus - Blonder Bock"](https://www.blog-ums-bier.de/2011/08/forschungsbrauerei-starkbieranstich-sankt-jakobus-blonder-bock/) - Der Starkbieranstich in der Forschungsbrauerei mit dem "Sankt Jakobus", dem "Blonden Bock" findet am Samstag, 10. September 2011 um 11:00 Uhr statt.
- [Tsingtao - Bier in China](https://www.blog-ums-bier.de/2011/08/tsingtao-bier-in-china/) - Vor meinem ersten Aufenthalt in China habe ich mich, neben den Unmengen von kulturellen Unterschieden, auf ein Bier der Biernation Nummer 1 bzw. dem Volk mit dem grössten Durst gefreut. Doch erst mal im Land, hat mich mein Mut doch etwas im Stich gelassen. Es waren wohl doch ein wenig zu viele Eindrücke auf einmal.
- [Die Forschungsbrauerei ist wieder geöffnet - Probebetrieb bis zum 11. August 2011](https://www.blog-ums-bier.de/2011/08/die-forschungsbrauerei-ist-wieder-geoffnet-probebetrieb-bis-zum-11-august-2011/) - Seit heute gibt es auf der Homepage der Forschungsbrauerei folgendes zu lesen: 02. August 2011 Probebetrieb mit naturtrübem Kellerbier und zünftigen Brotzeiten "Probebetrieb"- was ist das und warum? Nun, das hat mehrere Gründe. Der Hauptgrund ist wohl der, dass die neue Frau- und Mannschaft sich bis zum Pilsissimus-Anstich am 12. August erst mal richtig aufeinander
- [Pub-Empfehlung in London: "Ye Olde Cheshire Cheese"](https://www.blog-ums-bier.de/2011/03/pub-empfehlung-in-london-ye-olde-cheshire-cheese/) - Dies dürfte einer der ältesten Pubs im alten London sein. "Rebuilt 1667" steht über dem Eingang, das ist ein Jahr nach dem Großen Feuer von London. Wenn man den Pub betritt, meint man, seit jener Zeit hat sich hier nichts verändert, mal abgesehen vom elektrischen Licht. Denn das erste, was mir auffiel, war der Geruch
- [Newcastle Brown Ale](https://www.blog-ums-bier.de/2011/06/newcastle-brown-ale/) - Auf dem diesjährigen Greenfarm Festival haben wir uns kurz durchs Murphy's probiert, das uns aber nicht so richtig überzeugen konnte. Wenn man sich dann auch nicht so recht für Cider/Cidre/Äppelwoi/Most... begeistern kann (es gab Bulmers Cider), war die Wahl einfach: es gab auch Newcastle Brown Ale. Nun ist das ja auch ein Industriebier aus dem
- [Die Forschungsbrauerei ist wieder auf - Bilder von der Eröffnungsfeier](https://www.blog-ums-bier.de/2011/08/die-forschungsbrauerei-ist-wieder-auf-bilder-von-der-eroffnungsfeier/) - Nachdem ich die letzten beiden Wochen so viel geschrieben habe, fasse ich mich heute, am offiziellen Eröffnungstag der Forschungsbrauerei ganz kurz. Nicht zuletzt, weil ich eigentlich auch genau nur deshalb kurz nach Hause gefahren bin, um die Bilder von meiner Kamera zu entladen und ins Blog zu stellen, bevor ich mich am Abend wieder auf
- [Der Bayerische Rundfunk besucht die Forschungsbrauerei](https://www.blog-ums-bier.de/2011/08/der-bayerische-rundfunk-besucht-die-forschungsbrauerei/) - In der kurzen Zeit seit der heimlichen Eröffnung der Forschungsbrauerei am 01. August hat der Betrieb mit seinen neuen Inhabern, den Gebrüdern Silbernagl, schon mächtig an Fahrt aufgenommen. Die meisten der Stammgäste dürften sich inzwischen wieder eingefunden haben. Auf der Speisekarte stehen die altbekannten Spezialitäten, gleichzeitig aber auch viel Neues. Zu den Bieren "aus eigener
- [Bericht über die Forschungsbrauerei in der BR-Abendschau](https://www.blog-ums-bier.de/2011/08/bericht-uber-die-forschungsbrauerei-in-der-br-abendschau/) - Am 10. August ist der Namenstag des Heiligen Laurentius. Das ist ein Heiliger, der durch Feuerfolter umgekommen ist, und somit ein Schutzpatron vieler Berufe, die mit Feuer und Hitze zu tun haben. Das sind natürlich die Feuerwehren, aber auch die Schnapsbrenner - und - Bierbrauer! Aus diesem Anlass bringt das Bayerische Fernsehen im Dritten morgen,
- [Probebetrieb der Forschungsbrauerei: Zwischenstand nach einer Woche](https://www.blog-ums-bier.de/2011/08/probebetrieb-der-forschungsbrauerei-zwischenstand-nach-einer-woche/) - Jetzt ist die erste Woche Probebetrieb der Forschungsbrauerei schon fast vorbei. Zeit für eine kleine Zwischenbilanz. Das Bier Die größte Angst der Stammkundschaft während der langen Schließungszeit war ja die, dass das Bier nicht mehr das sein würde, das man so lieb gewonnen hatte. Da kann uneingeschränkt Entwarnung gegeben werden. Zumindest beim Pilsissimus. (Der Bock
- [Forschungsbrauerei: Verkostung des ersten Pilsissimus 2011](https://www.blog-ums-bier.de/2011/07/forschungsbrauerei-verkostung-des-ersten-pilsissimus-2011/) - Ralf trifft den neuen Inhaber der Forschungsbrauerei. Dabei bekommt er neben viel Information vor allem eines: Eine exklusive Kostprobe vom Pilsissimus 2011.
- [Kleinstbrauerei Hembacher](https://www.blog-ums-bier.de/2011/07/kleinstbrauerei-hembacher/) - Beim diesjährigen Bierfest in Nürnberg habe ich zum ersten mal etwas vom Hembacher Bier gehört und natürlich auch getrunken. Damals hat mir das dunkle Stöffla und auch das Kellerbier aus Rednitzhembach bei Schwabach sehr geschmeckt, doch erst gestern konnte ich mir ein paar Flaschen mit heim nehmen. Man muß das Bier direkt in der Brauerei
- [Sonderartikel: Was ist das Besondere an der Serengeti?](https://www.blog-ums-bier.de/2010/10/sonderartikel-was-ist-das-besondere-an-der-serengeti/) - Tja, was ist denn nun so besonders an der Serengeti, dass ich hier am laufenden Band Sonderartikel darüber verfasse? Serengeti - das ist weit weg. Weit weg vom Schuss. Es ist klar, dass ich hier nicht die "echte" Serengeti meine. Wir sind hier ein Blog ums Bier, und daher muss die Serengeti was mit Bier
- [Eilmeldung: Die Wiedereröffnung der Forschungsbrauerei ist am 12.08.2011!](https://www.blog-ums-bier.de/2011/07/eilmeldung-die-wiedereroffnung-der-forschungsbrauerei-ist-am-12-08-2011/) - Die Forschungsbrauerei in München Perlach eröffnet unter neuem Inhaber Manfred Silbernagl am Freitag, 12. August 2011, um 11:00 Uhr.
- [Pressemitteilung: "Bierkultureller Austausch zwischen Österreich und Deutschland"](https://www.blog-ums-bier.de/2011/07/pressemitteilung-bierkultureller-austausch-zwischen-osterreich-und-deutschland/) - Das Bier Online Magazin www.lieblingsbier.de und der Österreichische Brauwarenschutzverein erklären ab heute eine grenzübergreifende, strategische Partnerschaft zur Förderung und zum Erhalt der Bierkultur in Österreich und Deutschland. Der vollständige Text der Mitteilung wurde uns als PDF-Datei von Felix vom Endt übermittelt, dem Herausgeber und Betreiber von Lieblingsbier.de: PM_Bierkultureller_Austausch_110707.pdf (klick zum Download)
- [Andere Bierblogs: Lieblingsbier.de](https://www.blog-ums-bier.de/2011/07/andere-bierblogs-lieblingsbier-de/) - Als wir das BLOG-UMS-BIER vor rund drei Jahren gegründet haben, gab es bereits seit Längerem schon Blogs um Bier, "Bierblogs" eben. Wie viele solche Blogs es doch tatsächlich gibt, ahnten wir damals noch gar nicht. Erst als so manches davon uns in seine Blogroll oder Linkliste mit aufnahm, und wir Zugriffe von anderen Blogs auf
- [Forschungsbrauerei: Das Bier 2011 ist gebraut!](https://www.blog-ums-bier.de/2011/07/forschungsbrauerei-das-bier-2011-ist-gebraut/) - 5. Juli 2011: in der Forschungsbrauerei München Perlach wurde nach acht Monaten Ruhezeit wieder das erste Bier gebraut. Wiedereröffnung: Mitte August 2011
- [Zwischen den Forschungen](https://www.blog-ums-bier.de/2011/06/zwischen-den-forschungen/) - Ralf trifft den Ex-Inhaber der Forschungsbrauerei München Perlach, Heinrich Jakob, und erfährt ein paar Details über den Besitzerwechsel und die Wiedereröffnung
- [Schloßbrauerei Ellingen - Spezialführung](https://www.blog-ums-bier.de/2010/11/schlosbrauerei-ellingen-spezialfuhrung/) - Vor zwei Jahren hatte benhur bei einer Flaschenbierprobe ja einmal das Bier der Schlossbrauerei Ellingen verrissen. Inzwischen hatte Ralf über seine Brauer-Kontakte auch den Braumeister aus Ellingen kennengelernt, Stefan Mützel, der das nicht auf sich sitzen lassen wollte, und uns zu einer Spezialführung in sein Schloß einlud, um uns von der Qualität seiner Biere zu
- ["The Turf Tavern" - Mein liebster Pub in Oxford](https://www.blog-ums-bier.de/2011/03/the-turf-tavern-mein-liebster-pub-in-oxford/) - In Oxford gibt es einen Pub, von dem man sagen würde, dass es ihn gar nicht gibt, wäre man nicht wie ich schon mal dort gewesen. Das "nicht gibt" muss man beim "The Turf Tavern" gleich auf zwei Arten verstehen: Zum ersten ist der Weg zum "Turf" so gut versteckt, dass man wirklich einen Fremdenführer
- [Aass - Dosenpils aus Norwegen](https://www.blog-ums-bier.de/2011/05/aass-dosenpils-aus-norwegen/) - Wie kommt man wohl dazu, ein Dosenpils ausgerechnet aus Norwegen zu trinken? Ganz einfach: es ist Hafengeburtstag in Hamburg, ein Riesenspektakel und tolles Event für alle, die gern Schiffe mögen, egal welche. Der Hafengeburtstag hat immer ein "Gastgeberland", heuer ist dies eben Norwegen. In der Speicherstadt sind daher ein Wikingerdorf aufgebaut und ein Lager der
- [Dos Equis mexikanisches Lager](https://www.blog-ums-bier.de/2011/06/dos-equis-mexikanisches-lager/) - In Mexiko wurde die Braukunst angeblich durch den Habsburger Kaiser Maximilian I. von Mexiko ab der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts verbreitet, er soll viele Braumeister aus Bayern ins Land geholt haben - so hat man mir jedenfalls in Mexiko erzählt. Immerhin besteht Bierindustrie nicht nur aus Ablegern der amerikanischen Großbrauereien; ich habe während einer
- [Ellinger Brauerei Volksfest 2011](https://www.blog-ums-bier.de/2011/06/ellinger-brauerei-volksfest-2011/) - Heuer genau am Ersten Juli starten die vier schönsten Tage in Ellingen Das fürstliche Brauhaus Ellingen, Fürst Carl, kündigt in seinem Terminkalender an: BrauereiVolksfest vor der prachtvollen Kulisse der Barock-Residenz auf unserem Brauereihof mit reichhaltigem Programm Ich habe mir das Programm (Link oben) natürlich schon durchgelesen und freue mich neben dem leckeren Ellinger Bier und
- [Krusovice - Schwarzpils aus Böhmen](https://www.blog-ums-bier.de/2011/05/krusovice-schwarzpils-aus-bohmen/) - Wieder einmal wird einem Blogger ein Bier zur gefälligen Verköstigung und Beurteilung mitgebracht - ein Freund erinnert sich im gut sortierten Getränkehandel (außerhalb Bayerns, wo eh' das meiste Bier "Importe" sind ;-) ) daran, dass ich gerne dunkles Bier trinke und ist gespannt, was ich wohl zu diesem tschechischen Schwarzbier sagen würde. Die beiden bisher
- [Hopfen und Malz - eine Zinnfigurenausstellung](https://www.blog-ums-bier.de/2011/04/hopfen-und-malz-eine-zinnfigurenausstellung/) - Da es ja immer schlecht geht, eine Motorradtour mit Biertrinken zu verknüpfen, haben wir sie heute mit "Bier gucken" verbunden: Im Archäologischen Museum in Kelheim gibt es noch bis Anfang September eine Zinnfiguren-Ausstellung zum Thema Bier und Brauen zu sehen. Das Museum kannten wir ja bereits von der Sonderschau aus dem letzten Jahr, also nix
- [Giesinger Webers Weisse und Webers dunkle Weisse](https://www.blog-ums-bier.de/2011/03/giesinger-webers-weisse-und-webers-dunkle-weisse/) - Heute ist ein guter Tag für die beiden Weissbier-Flaschen des Giesinger Bierlaboratoriums, die ich mir vor längerer Zeit schon mal mitbrachte. Das helle Weissbier hatte ich ja schon mit Begeisterung getrunken - natürlich schmeckte es heute ebenso lecker! Ob das Dunkle Weisse da ran kommt? Ja, tut es! Es schmeckt sogar ziemlich ähnlich, mit nur
- [Fischer's Hell](https://www.blog-ums-bier.de/2011/03/fischers-hell/) - Eine meine Lieblings-Radl-Runden geht an den Isar-Trails flußaufwärts auf der rechten Seite und flußabwärts zurück auf der anderen Seite. Je nach Zeit und Fitness wähle ich mir dann eine Brücke als Umkehrmarke. Heute reichte es bis nach der Floßrutsche, an der der hübsche Biergarten des Gasthaus zur Mühle zur Pause einlädt. Hier wird Fischer's Hell
- [Greenfarm Festival 2011](https://www.blog-ums-bier.de/2011/06/greenfarm-festival-2011/) - Sommersonnwende - das heißt, es ist wieder so weit: Greenfarm Festival in Hallbergmoos. Beamish Stout gibt es ja leider nicht mehr, man muss jetzt mit Murphy's Stout und Murphy's Red vorlieb nehmen. Aber trotzdem immer ein großartiges Erlebnis auf dem Hausler-Hof für alle Freunde der Irischen Festkultur. Los geht's am Samstag um 10:00, und dauert bis
- [Der neue Inhaber der Forschungsbrauerei](https://www.blog-ums-bier.de/2011/06/der-neue-inhaber-der-forschungsbrauerei/) - Der Getränkehändler und Obst- und Enzianbrenner Manfred Silbernagl aus Hausham am Schliersee übernimmt in der Saison 2011 die Forschungsbrauerei. Die Wiedereröffnung ist im August 2011.
- [Die Serengeti wird weiterleben! :-)](https://www.blog-ums-bier.de/2011/06/die-serengeti-wird-weiterleben/) - Nach Verkauf der Forschungsbrauerei scheint deren Fortbestand gesichert. Auch das altbekannte Bier wird es weiter geben.
- [Pottensteiner Schlüggla](https://www.blog-ums-bier.de/2011/06/pottensteiner-schluggla/) - Die diesjährige Pfingsttour mit dem Motorrad ging unter anderem durch Pegnitz. Für den Abend wollte ich mir ein ansässiges Bier mitnehmen. Doch leichter gesagt als getan. Alle Läden hatte ja zu! An der grösseren Tankstelle habe ich dann dieses sehr einladend aussehndes Schlüggla aus Pottenstein mit eingepackt. Tankstellen haben ja in Regel mehr Biere zur
- [14. Fränkische Bierfest im Nürnberger Burggraben](https://www.blog-ums-bier.de/2011/04/14-frankische-bierfest-im-nurnberger-burggraben/) - Dieses Jahr findet bereits das 14. Fränkische Bierfest im Burgraben statt. Sicher wird der eine oder andere Freund des Blog-ums-Bier vor Ort sein!
- [Vatertag 2011 beim Berabecka Boandlbräu](https://www.blog-ums-bier.de/2011/05/vatertag-2011-beim-berabecka-boandlbrau/) - Fast hätte ich vergessen, auf diesen immer sehr empfehlenswerten Termin im Jahreskreis hinzuweisen: Vatertag beim Berabecka Boandlbräu. Empfehlenswert, weil das immer eine Riesengaudi ist. Für heuer hat Manni, der Boandlbräu, in seinem Newsletter angekündigt: Es gibt Musik, Weißwurst ab 10 Uhr, später dann Sau und Schaf vom Grill. Bier gibt es natürlich auch. Da wird
- [Hausbrauerei Altstadthof Nürnberg - Maibock 2011](https://www.blog-ums-bier.de/2011/05/hausbrauerei-altstadthof-nurnberg-maibock-2011/) - Nach meinem Artikel über den Maibock 2010 vom vergangenen Jahr haben wir alle mit großer Spannung erwartet, wie der Maibock denn in diesem Jahr ausfallen wird. Es wäre schön gewesen, wenn man die beiden Biere im direkten Vergleich hätte probieren können. Doch bei Bier ist das anders als bei Wein. Durch Lagern wird es, sobald
- [Auf geht´s: Zum Maibockanstich](https://www.blog-ums-bier.de/2011/04/auf-geht´s-zum-maibockanstich/) - Das Bayerische Ferbsehen sendet zum Maibock - Anstich im Hofbräuhaus aus München einen Beitrag mit Django Asül als Festredner. Sicher sehr bissig!
- [Maibockanstich und Brauereifest der Altstadthof Brauerei Nürnberg](https://www.blog-ums-bier.de/2011/04/maibockanstich-und-brauereifest-der-altstadthof-brauerei-nurnberg/) - Pünktlich zum ersten Mai findet um 12 Uhr der Maibockanstich und das Brauereifest der Altstadthof Brauerei in Nürnberg statt. Sicher gibt es danach auch wieder die 1 Liter Flaschen mit dem Maibock zum mitnehmen...
- [Nicht vergessen - bald ist er wieder, der "Tag des Deutschen Bieres"](https://www.blog-ums-bier.de/2011/04/nicht-vergessen-bald-ist-er-wieder-der-tag-des-deutschen-bieres/) - Wie wir Bierliebhaber alle wissen, ist übermorgen wieder der "Tag des Bieres". Wer noch kein dem feierlichen Anlass entsprechendes Bier im Kühlschrank hat, der sollte sich ran halten und noch ein besonders gutes Bier einkaufen. Denn: Der "Tag des Deutschen Bieres" wird heuer 17 und steht damit ein Jahr vor seiner Volljährigkeit. 17? Das passt
- [Schlossbrauerei Eichhofen - Der neue Flaschenfüller](https://www.blog-ums-bier.de/2011/04/schlossbrauerei-eichhofen-der-neue-flaschenfuller/) - Nach dem erfolgreichen Überleben des Palmatorfestes musste ich natürlich auf meiner Rückreise nach Hause bei dem Mann vorbei schauen, der mich erst auf dieses Fest gebracht hatte: Der Produktionsleiter und Braumeister der Schlossbrauerei Eichhofen, Peter Lang. Als ich in Adlersberg los fuhr, war mir gar nicht bewusst, wie nah doch Eichhofen liegt. Quasi gerade mal
- [Tag des Bieres 2011](https://www.blog-ums-bier.de/2011/04/tag-des-bieres-2011/) - Nicht vergessen: Seit 1994 wird am 23. April der "Tag des Deutschen Bieres" begangen, in Erinnerung an den Erlass des Deutschen Reinheitsgebots am 23. April 1516. Prost allen Lesern vom BLOG-UMS-BIER.de
- [Schanzenbräu Brauereifest 2011](https://www.blog-ums-bier.de/2011/04/schanzenbrau-brauereifest-2011/) - Ich habe soeben in Gostenhof den Termin vom Schanzenbräu Brauereifest 2011 erfragt: Es ist der 07. Mai. 2011. Den Veranstaltungsort kennen wir ja von den vergangenen Jahren: Schanzenbräu Festhalle AEG Gelände Muggenhofer Straße 135, 90429 Nürnberg Mit einem Bild von einem Flyer wie letztes Jahr kann ich (noch) nicht dienen. Diese sind noch nicht fertig,
- [So war der Palmator 2011](https://www.blog-ums-bier.de/2011/04/so-war-der-palmator-2011/) - Bericht mit Bildern vom Palmator 2011 in Adlersberg
- [Brauereifest bei Zirndorfer](https://www.blog-ums-bier.de/2011/06/brauereifest-bei-zirndorfer/) - Auch heuer gibt es wieder ein Brauereifest bei der Brauerei Zirndorfer. Mit dem Fahrrad oder mit den Öffentlichen ist die Brauerei gut zu erreichen. Vielleicht klappt es ja dieses Jahr. Sobald der Neu Flyer online ist kann man ihn sich hier anschauen.
- [Neue Trinkkultur im Weissen Bräuhaus im Tal](https://www.blog-ums-bier.de/2011/04/neue-trinkkultur-im-weissen-brauhaus-im-tal/) - Mit dem lang ersehnten Anbrechen des Frühlings am letzten Wochenende kann ich endlich auch wieder meiner Lust auf ein Bier im Freien nachgehen. In München gibt es dazu ja ein reichhaltiges Biergartenangebot, leider meist mit untrinkbaren Bieren. Die Gaststätten mit gutem Bier dagegen haben, wenn überhaupt, oft nur ein paar Tische am Straßenrand unter Sonnenschirmen
- [Drei Jahre BLOG-UMS-BIER](https://www.blog-ums-bier.de/2011/04/drei-jahre-blog-ums-bier/) - Heute vor drei Jahren, am 13. April 2008, haben wir das Blog-ums-Bier in seiner heutigen Form in Betrieb genommen. Ursprünglich wollten wir damit nur weitersagen, wo und wie man feine Biere finden kann. Inzwischen haben wir aber alle sehr viel über das Brauwesen an sich gelernt. Und natürlich noch mehr feine Biere entdeckt, manchmal sogar
- [Der Kalauer zum Saisonbeginn](https://www.blog-ums-bier.de/2011/04/der-kalauer-zum-saisonbeginn/) - Der Frühling ist in vollem Gang, die Biergärten haben wieder auf. Und wenn man mit der Arbeit des Tages fertig ist, müde und abgespannt, was wäre da besser, als in genau so einen Biergarten zu radeln und eine oder mehrere der in Bayern üblichen Einlitereinheiten zu sich zu nehmen? Ich finde, das ist eine überaus
- [Doppelbock "Bajuvator"](https://www.blog-ums-bier.de/2011/04/doppelbock-bajuvator/) - Eines der traditionellen Starkbierfeste im Raum Augsburg ist das Frühlingsfest im Augsburger Stadtteil Göggingen. Das Festzelt dort betreibt seit Jahren schon die Familie von Metzgermeister und Festwirt Alois Binswanger. Früher Alois Binswanger selbst, seit nun schon bald 10 Jahren seine Tochter Angelika und der Schwiegersohn Reiner Kempter. Starkbierfest, da sollte man meinen, dass ich heute
- [Tittinger Kellerfest 2011 abgesagt](https://www.blog-ums-bier.de/2011/03/tittinger-kellerfest-2011-abgesagt/) - Am 07. Februar 2011 ist Frau Rosa Gutmann, Chefin der Brauerei Gutmann in Titting, verstorben. Aus diesem Grund wurde das Kellerfest 2011 abgesagt. Näheres kann man auf der Webseite der Brauerei lesen: Zum Tod von Chefin Rosa Gutmann Absage des Kellerfest 2011 Die Brauerei Gutmann blickt aber auch nach vorne und weist auf das Kellerfest
- [Kurzentschlossen mitgenommen - Maibock aus Kulmbach](https://www.blog-ums-bier.de/2011/03/kurzenschlossen-mitgenommen-maibock-aus-kulmbach/) - Ich gebe es ja zu - gekauft habe ich den Viererpack wegen des sehr schönen Ettikets. Zuhause habe ich ihn erst einmal in den Kühlschrank gestellt. Man(n) soll ja nichts überstürzen! Doch lange Rede kurzer Sinn: Kaum war das Bier etwas abgekühlt, da war auch schon die erste Flasche eingeschenkt. Mit heftigem "Plopp" springt der
- [Hook Norton Brewery, Oxfordshire](https://www.blog-ums-bier.de/2011/03/hook-norton-brewery-oxfordshire/) - Ich habe das Glück in England einen Freund zu haben, der mir für meine Bierexkursionen immer wieder mal Unterkunft gewährt. Bei meinem Besuch im letzten Jahr hatte er mir sogar ein Bierpräsent mit auf den Heimweg gegeben: Eine Flasche Ale mit passendem Glas von der Hook Norton Brewery in Oxfordshire. Das ist nämlich von seinem Wohnort
- [Nachtrag: Josefi Bockbierfest im Bräustübel in Ellingen](https://www.blog-ums-bier.de/2011/03/nachtrag-josefi-bockbierfest-im-braustubel-in-ellingen/) - Am Abend des Josefstags 2011 ging es dann (wie befürchtet ;-)) im Bräustübl beim Bockbierfest richtig zur Sache. Das ganze Blogteam samt Anhang war anwesend, sowie zwei Bierpilger und Freunde des Blogs aus München. Wir durften sogar am Braumeistertisch sitzen und bekamen so noch einiges an Zusatzinformation zum Josefibock: Seine angenehm geringe Süße rührt daher,
- [Josefi Bockbieranstich 2011 in Ellingen](https://www.blog-ums-bier.de/2011/03/josefi-bockbieranstich-2011-in-ellingen/) - Bisher hatte ich den Frühlingsanfang immer in meiner Münchner Lieblingsbrauerei begangen. Mit einer Anstichzeremonie am Freitag Vormittag, und dann mit einem rauschenden Fest am Abend sowie an den beiden Folgeabenden. Wichtig war, dass die Brauerei wieder ihre neue Saison eröffnet hatte, und dass es endlich wieder vernünftiges Bier zu trinken gab, Bockbier in diesem Fall.
- [Salvatoranstich im Fernsehen](https://www.blog-ums-bier.de/2011/03/salvatoranstich-im-fernsehen/) - Auch dieses Jahr überträgt das Bayerische Fernsehen wieder live vom Nockherberg die Starkbierprobe. Los gehts um 19 Uhr. Den ganzen Abend gibt es noch weitere Sendungen über unser Lieblingsthema! 21.15 Uhr: " Starkes Bier und starke Sprüche". 22.30 Uhr "Bayern, Bier und Politik". Bereits um 17 Uhr kommt ein "Best off 2010".
- [Fürstliches Brauhaus Ellingen: Josefi Bockbierfest](https://www.blog-ums-bier.de/2011/03/furstliches-brauhaus-ellingen-josefi-bockbierfest/) - So langsam beginnt in Bayern wieder die Bockbierzeit. Die ersten Anstiche sind schon am Aschermittwoch. Doch wenn das wie heuer auf einen Wochentag fällt, müssen viele an diesem Tag und am Tag danach arbeiten, ich auch. Terminlich wesentlich günstiger, an einem Samstag nämlich, liegt dagegen in diesem Jahr der Josefitag. Bis 1969 war Josefi in
- [Airbräu Aviator Bock und Jetstream Pils](https://www.blog-ums-bier.de/2011/03/airbrau-aviator-bock-und-jetstream-pils/) - Eigentlich fliege ich auch so mal gern in fremde Länder. Am liebsten aber in der Zeit zwischen Aschermittwoch und Karfreitag, denn da gibt es am Münchner Flughafen im "Airbräu" den Dunklen Frühjahrsbock "Aviator". Und außer der Fastenzeit, wenn kein Bock verfügbar ist, wird mein Lieblingsbier vom Airbräu mit jedem Flug mehr und mehr das Pils
- [Faschingssonntag beim Boandlbräu](https://www.blog-ums-bier.de/2011/03/faschingssonntag-beim-boandlbrau/) - Die Forschungsbrauerei macht sich heuer ja leider sehr rar. Brauche ich jetzt eine neue Lieblingsbrauerei? Vielleicht. Auf jeden Fall solange die Forschung zu ist. Es ist halt schon schön, am Sonntag zum Weißwurstfrühstück in einer Brauerei sitzen zu können, umgeben von Menschen, denen das genau so gut gefällt wie mir. Gefunden hätte ich ja so eine Brauerei, und
- [Palmator 2011](https://www.blog-ums-bier.de/2011/03/palmator-2011/) - Im letzten Jahr war ich zum ersten mal in Adlersberg vor Regensburg beim Anstich des Palmator. Man kann meinem Bericht entnehmen, wie gut es mir dort gefallen hat. Ja ich lese meinen Beitrag selber immer wieder gerne durch und staune über meinen Enthusiasmus. Da wundert es mich nicht ;) dass ich heuer auch wieder beim
- [Berabecka Boandlbräu: Bockbieranstich "Mannipulator"](https://www.blog-ums-bier.de/2011/03/berabecka-boandlbrau-bockbieranstich-mannipulator/) - Aschermittwoch. Das bedeutet, wie Manni, der Bräu vom Berabecka Boandlbräu kurz und knapp auf seiner Homepage verkündet Bockbieranstich - Der Mannipulator Hell wie üblich am Aschermittwoch Die Bockbier-Verkostung beginnt um ca. 16:00 Uhr. (Man beachte den Zusatz "Private Veranstaltung"!)
- [Geschichten aus der Forschungsbrauerei: Die FFUG](https://www.blog-ums-bier.de/2008/08/geschichten-aus-der-forschungsbrauerei-die-ffug/) - FFUG, das steht für “FreeBSD Forschung User Group”. Da in einem Bierblog nicht davon ausgegangen werden kann, dass hier nur IT-Experten unterwegs sind, muss ich das noch weiter aufdröseln: FreeBSD, das ist ein Open Source Betriebssystem für Computer. Sowas wie Linux, aber anders, näher an UNIX. Damit genug, denn das hier ist ja ein Bierblog
- [Bier aus USA: Manzanita Brewing - eine echte Microbrewery](https://www.blog-ums-bier.de/2011/02/bier-aus-usa-manzanita-brewing-eine-echte-microbrewery/) - Bei meiner Brauereitour in Escondido hatte ich am Tasting Table von Stone einen Flyer von der "San Diego Brewers Guild" aufgegriffen, in dem die Brauereien in und um San Diego aufgelistet waren. Die Liste war höchstwahrscheinlich nicht vollständig, aber für meinen kurzen Urlaub mehr als ausreichend. Der Flyer hatte auch den Vorteil, dass die Brauereien
- [Das Experiment - was zu beweisen war](https://www.blog-ums-bier.de/2011/02/das-experiment-was-zu-beweisen-war/) - Heute ist es soweit: nach Zeitplan müsste unser Bier, das wir am 3. Januar gebraut und am 9. Januar abgefüllt haben, langsam fertig und trinkbereit sein. Zuerst ist das "Brothefe-Bier" dran, von dem wir sowieso nicht glauben, dass es etwas geworden ist. Beim Öffnen der Flasche hören wir kein noch so leises Geräusch, die Flüssigkeit
- [Danke Peter](https://www.blog-ums-bier.de/2011/02/danke-peter/) - Ich nehme Abschied von Peter Wahrendorff. Peter war einer unserer treuesten Leser und fleißigsten Kommentatoren. Er ist nach kurzer aber schwerer Krankheit während meines letzten Urlaubs verstorben. Vor meiner Abreise hatte ich zuletzt mit ihm gesprochen. Da war er noch guter Dinge, dass die Behandlung im Krankenhaus ihm noch einige Zeit schenken könne, und ich
- [Hoffnung für die Serengeti?](https://www.blog-ums-bier.de/2011/02/hoffnung-fur-die-serengeti/) - Update auf der Homepage der Forschungsbrauerei München Perlach, in dem auf den Pächterwechsel hingewiesen und um Geduld für die Wiedereröffnung gebeten wird.
- [USA: Bier Trinken an der Wall Street](https://www.blog-ums-bier.de/2011/02/usa-bier-trinken-an-der-wall-street/) - Ich hatte meinen USA-Urlaub ursprünglich so geplant, dass ich ihn mit ein paar Tagen in New York City ausklingen lassen wollte. Es zeigte sich aber, dass es im Januar und Februar in Südkalifornien doch deutlich wärmer ist als in N.Y., d.h. tagsüber um die 20°C statt zapfiger Minusgrade. Außerdem habe ich in San Diego County
- [Leipziger Gose](https://www.blog-ums-bier.de/2008/09/leipziger-gose/) - Nachdem 1989 der antikapitalistische Schutzwall gefallen war, hatte mein Vater die durch den Krieg zerissenen Bande zu seiner heimlichen Jugendliebe wiedergeknüpft. Sie war in Leipzig gelandet. Bei unserem Besuch bei der wiederentdeckten Quasiverwandtschaft gab uns der Sohn der väterlichen Jugendliebe - nein, nicht mein (Halb-)Bruder - natürlich auch eine Stadtführung durch das damals noch recht
- [Keller Trunk aus Ammerndorf](https://www.blog-ums-bier.de/2011/02/keller-trunk-aus-ammerndorf/) - Heute habe ich mal den Keller Trunk der Ammerndorfer Brauerei zur Verkostung. Man muß auch hier in Nürnberg etwas suchen um ein paar Flaschen zu ergattern. Am einfachsten wäre es natürlich direkt in die Brauerei nach Ammerndorf zu fahren, da gibts einen tollen Brauereiverkauf. Auch Feierfässer kann man da bekommen! Man füllt nach Wunsch... Nachdem
- [Bier aus USA: Widmer Hefeweizen und Shock Top Belgian White](https://www.blog-ums-bier.de/2011/01/bier-aus-usa-widmer-hefeweizen-und-shock-top-belgian-white/) - Eigentlich bin ich extra ohne meine Kamera und mein Notizbücherl in die örtliche Bar "Cheers" in Ramona, Kalifornien losgezogen, um ganz gemütlich mal das zu trinken, was die locals hier so zu sich nehmen. Doch da waren dann zwei mir bis dahin persönlich noch ganz unbekannte Biere im Zapfhahn: Widmer Hefeweizen und ein weiteres Weizen
- [Bier aus USA: Budweiser](https://www.blog-ums-bier.de/2011/01/bier-aus-usa-budweiser/) - Muss bei einer Reise nach USA auch erwähnt werden. Bei Bud geht es weniger ums Bier als um das drum herum. Das passte bei den Monster Jam Trucks im Angel Stadium in Anaheim. Das wäre dann auch schon alles, was es hierzu zu sagen gibt. Vielleicht sollte ich aber noch auf die Preise des "Edel"wassers
- [Bier aus USA: Green Flash Brewing Co. WEST COAST IPA](https://www.blog-ums-bier.de/2011/01/bier-aus-usa-green-flash-brewing-co-west-coast-ipa/) - Die US-Biere habe ich bisher als sehr geschmacksintensiv kennengelernt. In erster Linie auf der Seite des Hopfenaromas, aber auch mit dem Malz wird hier nicht gegeizt. Weil gerade so stark gehopfte Biere in Deutschland noch nicht sehr verbreitet sind, genieße ich das Hopfenabenteuer sehr. Ein local von hier meinte, dass gerade die Microbreweries sehr intensiv
- [Bier aus USA: Pyramid HAYWIRE Hefeweizen und SNOW CAP Winter Warmer](https://www.blog-ums-bier.de/2011/01/bier-aus-usa-pyramid-haywire-hefeweizen-und-snow-cap-winter-warmer/) - Nachdem beim Thunderhead I.P.A und beim Apricot Ale von Pyramid Breweries schon klar war, dass diese Biere eher nicht so doll sind, haben wir die letzen beiden aus unserem 12 Pack einfach in das Proviantpaket für unser Camping Wochenende in Las Vegas mit eingepackt, hauptsächlich, um die Biere zu "entsorgen". Sie testen und darüber berichten
- [Bier aus USA: Sin City Brewing Co. - Las Vegas](https://www.blog-ums-bier.de/2011/01/bier-aus-usa-sin-city-brewing-co-las-vegas/) - Las Vegas - auch hier gibt es inzwischen diverse Microbreweries, bzw. deren Biere. Nicht alle Microbreweries, die man über Google unter "Microbrewery Las Vegas" findet, brauen auch in Las Vegas. Die erste, die ich mir ausgesucht hatte, Gordon Biersch, braut z.B. in San Diego. Aber eine, die "Las Vegas based" sein soll, ist die Sin
- [Bier aus USA: New Belgium RANGER IPA](https://www.blog-ums-bier.de/2011/01/bier-aus-usa-new-belgium-ranger-ipa/) - Nach dem Reinfall mit dem 12 Pack von Pyramid Breweries sind wir etwas vorsichtiger geworden und haben für die Heimverkostungen nur noch ein 6 Pack gekauft. Mir ist bei meinen Besuch bei der Stone Brewery in Escondido sowie beim Studium der diversen Kühlregale in den Liquor Stores schon aufgefallen, dass hier in den USA sehr
- [Bier aus USA: Brauereiführung bei Stone Brewing Co.](https://www.blog-ums-bier.de/2011/01/bier-aus-usa-brauereifuhrung-bei-stone-brewing-co/) - Die beste Informationsquelle für besuchenswerte Brauereien sind in jeder Gegend die Einheimischen. Diese "locals" habe ich natürlich auch hier in Südkalifornien gleich befragt. Die erste Brauerei, die sie mir darauf genannt hatten, war eine in Escondido CA mit Namen "Stone Brewing Co." . Lustigerweise kam fast gleichzeitig auch hier im Blog per Kommentar eine Empfehlung
- [ Bier aus USA: Pyramid Apricot Ale](https://www.blog-ums-bier.de/2011/01/bier-aus-usa-pyramid-apricot-ale/) - "Unfiltered Wheat Ale" steht da auf dem Etikett. Also ein unfiltriertes Weizen-Ale. Bei genauerer Betrachtung entdecke ich dann rechts auf dem klein geschriebenen Teil des Etiketts die Worte MALT BEVERAGE WITH NATURAL FLAVOR gefolgt von der "Government Warning" zur Gesundheitsschädlichkeit etc. Gestern beim Thunderhead I.P.A. war nur diese Warnung aufgedruckt. Offenbar wird auch in den
- [Bier aus USA: Pyramid Thunderhead I.P.A.](https://www.blog-ums-bier.de/2011/01/bier-aus-usa-pyramid-thunderhead-i-p-a/) - Ich bin immer wieder erstaunt, wie leicht sich in den USA die Kronkorkenverschlüsse öffnen lassen: Einfach aufdrehen, ganz ohne Flaschenöffner - fertig! Vollkommen unspektakulär, nur mit einem leichten Zisch. Aber nun gut, so ist das halt. Und wenn man's bedenkt auch gar nicht so unpraktisch. Auch für den Hersteller sicher einfacher und billiger als etwa
- [Bier aus USA: Pyramid Breweries](https://www.blog-ums-bier.de/2011/01/bier-aus-usa-pyramid-breweries/) - Auch in den USA gibt es Bier. Sein Ruf ist allerdings nicht gerade so wie der von Deutschen Bieren, oder vielleicht der vom Original Coca Cola aus Atlanta. Da muss ich mich erst mal ganz schön zusammennehmen, dass ich vorurteilsfrei an die Sache ran gehen kann. Und so habe ich dann im Supermarkt beim Anblick
- [Brauen in Kamerun](https://www.blog-ums-bier.de/2011/01/brauen-in-kamerun/) - Im ZDFneo kommt um 17.15 Uhr ein 15 minütiger Bericht übers Bierbrauen in Kamerun: Begeisterung für Deutsches Bier. Bestimmt sehr unterhaltsam! Allerdings gibts wenig Vorabinfo.
- [Das Experiment - ob's was wird?](https://www.blog-ums-bier.de/2011/01/das-experiment-obs-was-wird/) - Was bisher geschah: Wir haben geschrotet, gemaischt, gefiltert, gehopft, gekocht, Hefe gepäppelt und angestellt wie die Weltmeister. Von den angepeilten 4l Würze blieben geschätzte 3l für die Hefe, die 2 Tage lang auch fraß und arbeitete. Dann aber sah unsere persönliche Urlaubsplanung eine Ortsverlagerung vor, und weil wir ja erst 2 Tage später angefangen hatten,
- [Dunkler Bock der Hummel-Bräu Merkendorf](https://www.blog-ums-bier.de/2011/01/dunkler-bock-der-hummel-braeu-merkendorf/) - Während einer Spazierfahrt durch das immer noch sehr winterliche Umland Mittelfrankens sind mir wieder einmal ein paar außergewöhnliche Flaschenbiere untergekommen. Als Mitbringsel für mich selbst natürlich. Aus der gleichen Lieferung hat ja benur schon übers Gundel berichtet. Ich widme meine Aufmerksmkeit heute dem dunklen Bock der Merkendorfer Hummel-Bräu. Beim Einschenken fällt sofort neben der wunderschönen,
- [Die Neumarkter Lammsbräu Schwarze](https://www.blog-ums-bier.de/2011/01/die-neumarkter-lammsbrau-schwarze/) - Neulich im Getränkemarkt entflammte wieder einmal die Diskussion, daß ich mich doch nun endlich auch an Weizenbiere wagen sollte, wo mir doch in letzter Zeit so viele so gut schmeckten. Also lies ich mich überreden, dieses dunkle Weißbier der Oberpfälzer Bio-Brauerei einzupacken. Da es schwierig sein würde, ein Folgebier zu finden, sowohl für den Fall,
- [Gundel Zwickelt's und Weihnachts-Bock](https://www.blog-ums-bier.de/2011/01/gundel-zwickl-und-weihnachtsbock/) - Unser Einkauf führte uns heute zufällig in einen gut sortierten Getränkehandel in der Nähe von Barthelmessaurach - was für ein herrlicher Name! Und so mussten wir die lokale Brauerei Gundel mit den vertretenen beiden Bieren natürlich probetrinken: zunächst ein Zwickelt's und später zum Essen den Weihnachts-Bock. Das Zwickelt's schäumt sehr stark und hält auch seinen
- [Altbayerische Biersuppe](https://www.blog-ums-bier.de/2011/01/altbayerische-biersuppe/) - Wo wir heute den ganzen Tag Bier gekocht haben, haben wir damit gleich weiter gemacht und zum Abendessen mal dieses Rezept für Altbayerische Biersuppe ausprobiert. Wir haben dazu ein Helles genommen, und zwar ein Tegernseer Helles und eine Untergiesinger Erhellung. Das wird aufgekocht mit Zucker und Zimt, einem Spritzer Zirone und einer Prise Salz, und
- [Das Experiment - heute wird gebraut!](https://www.blog-ums-bier.de/2011/01/das-experiment-heute-wird-gebraut/) - Nachdem wir unseren Brauversuch vorgestern wegen fehlender Utensilien abbrechen mussten, kann's heute endlich weiter gehen. Sofort nach Öffnen der Läden rennen wir in einen Haushaltswarenladen und besorgen uns ein Thermometer. Leider gibt es keine Einmachthermometer mehr, so muss es ein Bratenthermometer tun... 2. Arbeitsgang: Das Maischen Das Leitungswasser wird abgekocht und ausgefiltert und so zum
- [Giesinger Webers Weisse und Weihnachtstrunk](https://www.blog-ums-bier.de/2011/01/giesinger-webers-weisse-und-weihnachtstrunk/) - Zur Zeit gibts im Giesinger Bierlaboratorium neben der immer gebrauten Erhellung noch Weißbier. Nun bin ich zwar nicht so der große Weißbier-Fan, aber probieren muss ich dieses Bier dann doch, bisher waren ja noch aller Biere dieser kleinen feinen Brauerei ausgezeichnet. Und dann standen da noch ungelabelte "Weihnflaschen" (0,75l), was da denn drin sei, fragte
- [Guten Rutsch nach 2011!](https://www.blog-ums-bier.de/2010/12/guten-rutsch-nach-2011/) - Hallo Bloggers!!!!! Ein ereignisreiches Jahr neigt sich dem Ende zu. (Ausdrücklich an Ralf und die Forschung gerichtet.) Wieder haben wir sehr oft gemeinsam neue Biere und Brauereien entschmeckt. Es war ein Gutes, schönes Jahr. Hoffentlich wird uns das Nächste wieder einige spannende "erste Schlucke" bescheren!? Ganz sicher!!! Erste Ausflüge sind ja sicher schon fest im
- [Buttenheim revisited](https://www.blog-ums-bier.de/2010/11/buttenheim-revisited/) - Wie Ralf ja schon erwähnte, war das Blogteam an diesem Wochenende in und um Buttenheim unterwegs. Die beiden Brauereien dort, St. Georgenbräu und Löwenbräu, haben wir ja bereits ausführlich besprochen. Aber nun können wir noch weitere Biersorten ergänzen: Neben dem besprochenen Hellen beim St. Georgenbräu, das (wie auch letztes Jahr schon) sehr auf der hopfigen
- [Brauerei Maisach: Kellerbier und Räuber Kneißl](https://www.blog-ums-bier.de/2010/11/brauerei-maisach-kellerbier-und-rauber-kneisl/) - Neulich verschlug es mich zu einer Veranstaltung nach Maisach. Rechtzeitig fiel mir ein, daß es dort doch eine Privatbrauerei gibt, so konnte ein kleiner Biertest mit eingeplant werden. Kellerbier Ein oberbayrisches Kellerbier? Das muss doch probiert werden! Was ich direkt aus dem Faß serviert bekam, sah schon mal sehr ansprechend aus, natürlich unfiltriert trüb, aber
- [Neumarkter Lammsbräu Dinkelbier](https://www.blog-ums-bier.de/2010/12/neumarkter-lammsbrau-dinkelbier/) - Das Dinkelbier der Neumarkter Lammsbräu kommt in einer grünen 0,33l-Flasche daher, so erwarte ich unwillkürlich eine Art Pils. Es schenkt sich jedoch dunkelgelb ein und ist, nach dem Aufschwenken der abgesetzten Schwebstoffe, schön trüb. Es verströmt einen sehr intensiven Geruch nach der obergärigen Hefe eines Weizenbieres, das weckt Erinnerungen an die belgischen Trappistenbiere. Auch
- [Stärk antrinken in Mürsbach](https://www.blog-ums-bier.de/2010/12/stark-antrinken-in-mursbach/) - Am 6. Januar findet auch 2011 wieder das traditionelle Stärk antrinken in Mürsbach nördlich von Bamberg beim Sonnenbräu statt. Nix für Bierwarmtrinker und Stubenhocker! Ein Teil unseres Blogteams wird sicher wieder dabei sein!
- [Radiobeitrag über unsere Wirtshäuser](https://www.blog-ums-bier.de/2010/10/radiobeitrag-uber-unsere-wirtshauser/) - In der Reihe "Radiowissen am Nachmittag" bringt das zweite Programm des Bayerischen Rundfunks einen sicher hörenswerten Beitrag über die Zukunft der Bayerischen Wirtshauskultur. Viel spaß beim zuhören!
- [Bier – Deutsche Braukunst](https://www.blog-ums-bier.de/2010/10/bier-deutsche-braukunst/) - Der MDR zeigt in seiner Reihe Lexi - TV einen Beitrag über unser geliebtes Bier! Sicher sehr sehenswert.
- [Bierland Belgien](https://www.blog-ums-bier.de/2010/09/bierland-belgien/) - Unsere Herbsttour führte uns kreuz und quer durch BeNeLux. Klar, daß wir immer auf "Mission" sind, und also auch das "Bierland Belgien" möglichst ausgiebig erkunden. Neben der schieren Vielfalt ist es vor allem für die Trappisten-Biere bekannt, die ausschliesslich in Klosterbrauereien gebraut werden und deren Erlös immer auch soziale Projekte fördert. Unsere Recherche ergab 6
- [Rotes Bier und blaue Zipfl](https://www.blog-ums-bier.de/2010/10/rotes-bier-und-blaue-zipfl/) - Wir hatten ja schon einmal eine sehr empfehlenswerte Führung vom Verein "Geschichte für Alle" zu unserem Lieblingsthema in Nürnberg mitgemacht und so war es nur eine Frage der Zeit(planung), wann wir auch dieses lukullische Thema einmal "durchmachen". Bei "Rotes Bier und blaue Zipfl" geht es auf nah beieinander gelegenen Plätzen um Themen rund um Essen
- [Einbecker Pils](https://www.blog-ums-bier.de/2010/09/einbecker-pils/) - Ralf hat ja schon mal die Geschichte vom "Respekt-Bier" erzählt, in der sich ein Paulaner Doppelbock gegen das Einbecker Bockbier in meiner vorübergehenden Heimatstadt im Norden Respekt verdienen musste. Nun verbrachte ich ein Wochenende im Umfeld von Göttingen, und das dort servierte Bier war quasi ein lokales, nämlich aus Einbeck. Nun rühmt sich die Brauerei
- [Ayinger Weizen-Bock](https://www.blog-ums-bier.de/2010/09/ayinger-weizen-bock/) - Neulich war ich mal wieder in einer erklärten Ayinger-Kneipe und konnte doch der Versuchung widerstehen, ein Jahrhundertbier zu nehmen - weil es nämlich einen Weizenbock gab, der sonst eher selten in Gasthäusern angeboten wird. Nun bin ich ja noch immer nicht ganz zum Weißbiertrinker geläutert, aber wenn's doch gleichzeitig ein Bockbier ist ... Tatsächlich ist
- [Brauerei Jacob](https://www.blog-ums-bier.de/2010/09/brauerei-jacob/) - Ein Wochenende im (bzw. über dem) Reichhart-Schacht (und dafür mehr auf der Terrasse des Steigerhäusl) in der Oberpfalz bescherte uns die Gelegenheit, zu Konis berühmter Sau am Spieß (fantastisch!) das Bier der Brauerei Jacob zu verkosten. Auch wenn sich die Familienbrauerei in Bodenwöhr besonders ihres Weißbiers rühmt, gab's für uns beim Koni nur Massen: Das
- [Böheim Bier der Brauer-Vereinigung Pegnitz](https://www.blog-ums-bier.de/2010/12/boheim-bier-der-brauer-vereinigung-pegnitz/) - Und zwar das Böheim Flinderer. Benannt nach dem Bier aus der Flindererzeit, bei dem nur 3 Häuser im Sommerhalbjahr Bier brauen durften. Gertrunken habe ich das im Antrunk doch eher hopfige Bier bei der Weihnachtsfeier unseres Motorradstammtisches. Schon beim ersten Schluck gefällt mir der angenehme Wechsel ins süsslich-malzige während des Abgangs. Geschmacklich kommt es wohl
- [Bofferding Pils aus Luxenburg](https://www.blog-ums-bier.de/2010/09/bofferding-pils-aus-luxenburg/) - Auf einem Campingplatz in Luxembourg kamen wir in den Genuß, dieses einheimische Bier zu verkosten. Die Brasserie Bofferding ist inzwischen in der Brasserie Nationale aufgegangen, Luxenburgs größter Brauerei, die auch andere luxenburger Brauereien aufgekauft hat. Alle Biere werden nun in Bascharage bei Bofferding gebraut (Quelle: Wikipedia). Zum Glück wußten wir das zu dem Zeitpunkt noch
- [Isarbräu im alten Isartal-Bahnhof](https://www.blog-ums-bier.de/2010/07/isarbrau-im-alten-isartal-bahnhof/) - Bei einer Radl-Tour habe ich zufällig diesen Brauereigasthof entdeckt; obwohl ich natürlich schon mal davon gehört hatte, dass da irgendwo im Süden Münchens noch eine kleine Brauerei sein soll. Ich wollte mir eigentlich nur den alten Bahnhof ansehen, an dem jetzt kein Zug mehr hält, seit die traditionsreiche Eisenbahn durch eine S-Bahnlinie ersetzt wurde. Diesmal
- [Fernsehbericht über die Klosterbrauerei Weißenohe](https://www.blog-ums-bier.de/2010/12/fernsehbericht-uber-die-klosterbrauerei-weisenohe/) - Nicht verpassen: In der Sendung "Unter unseren Himmel" bringt das Bayerische Fernsehen einen Bericht über die Klosterbrauerei Weißenohe! Nicht versäumen!
- [Schwanen-Bräu Ebing](https://www.blog-ums-bier.de/2010/11/schwanen-brau-ebing/) - Am ersten Adventswochenende findet in Buttenheim immer ein kleines Adventstreffen von Bierbrauern und -Freunden statt. Vor zwei Jahren bin ich mal ziemlich zufällig in dieses Treffen hineingeraten. Daraus haben sich in der Folge eine ganze Reihe Kontakte zu Brauern und diverse Brauereientdeckungen ergeben. Am Vormittag des diesjährigen Treffens bin ich mit zwei Freunden und einem
- [Fässer Pichen in Buttenheim](https://www.blog-ums-bier.de/2010/06/fasser-pichen-in-buttenheim/) - Wenn ich im Urlaub in Oberfranken bin, fahre ich auch immer gern nach Buttenheim zum Löwenbräu. Vor allem natürlich wegen des ungespundeten Kellerbieres. Als ich diesmal ankam, roch es im ganzen Dorf so, als ob irgendwo jemand eine altersschwache Heizung betreiben würde. Aber es war Juni. Wer heizt denn da? Und hoppla, da ziehen doch
- [Winkler-Bräu Lengenfeld - Kupfer Spezial](https://www.blog-ums-bier.de/2010/06/winkler-brau-lengenfeld-kupfer-spezial/) - Das "Kupfer Spezial" von der Brauerei Winkler in Lengenfeld im Nürnberger Hinterland am Eingang zur Oberpfalz gehört zu den Bieren, die Insider oft als ein Kultbier nennen, das man unbedingt mal probiert haben sollte. Nicht ganz so kultig wie das berühmt-berüchtigte Schlenkerla Rauchbier aus Bamberg, aber so ungefähr in dieser Klasse wird es oft mit
- [Maibock der "Bayerwaldbrauerei" Hutthurm](https://www.blog-ums-bier.de/2010/06/maibock-der-bayerwaldbrauerei-hutthurm/) - Nachdem ich am Nachmittag bei meiner Blitzbesichtigung der Brauerei Hutthurm von Braumeister Markus Kampf persönlich mit mehreren Maibockflaschen beglückt worden war, konnte ich einfach nicht warten, diese auch umgehend zu verkosten. Vor allem, weil ja auch die optischen Eindrücke aus der Brauerei noch so frisch waren, und mir der Duft von Sudhaus und Gärkeller fast
- [Blitzführung in der Brauerei Hutthurm](https://www.blog-ums-bier.de/2010/06/blitzfuhrung-in-der-brauerei-hutthurm/) - Auf meiner Niederbayerntour hatte mir ein Insider die Telefonnummer von Markus Kampf, dem Braumeister der Hutthurmer Brauerei in Hutthurm bei Passau zugesteckt. Also nicht einfach die offizielle Nummer, die man auch auf der Hutthurmer Homepage einsehen kann, sondern seine Handynummer, die Nummer für Notfälle. In Not war ich nicht, aber es ist halt doch besser,
- [Wettelsheimer Hell - Endlich!](https://www.blog-ums-bier.de/2010/11/wettelsheimer-hell-endlich/) - Beim Stöbern auf unserem Blog ist mir aufgefallen, daß ein sehr wichtiges und gutes Bier gar nicht erwähnt wird: das Helle aus Wettelsheim! Das konnte natürlich nicht so bleiben... Ein aufällig mildes Hopfenaroma strömt aus der Flasche. Etwas herb kommt das Bier über die Zunge, um im Abgang eine leichte Süße zu zeigen. Sehr süffig.
- [Weissbräu Andorfer - Passau-Ries](https://www.blog-ums-bier.de/2010/06/weissbrau-andorfer-passau-ries/) - München, Erding, Kelheim, Haag in Oberbayern - an was denkt der Bierfreund da? - Ja, richtig! Weißbier! Seit ich heuer im März mit meinem Freund Tom in Passau war, muss ich dieser Reihe aber einen weiteren Städtenamen hinzufügen: Passau. Genauer den Ortsteil Ries auf der Erhebung über der Donau, gleich hinter der Veste Oberhaus. Dort
- [Bockbieranstich bei Seelmann in Zettmannsdorf](https://www.blog-ums-bier.de/2010/10/bockbieranstich-bei-seelmann-in-zettmannsdorf/) - Wie ich heut erfahren habe ist der 2010er Bockbieranstich für den 20.11.2011 fest eingeplant. Die Homepage wird gerade aktualisiert. Wir wollen ja nichts versäumen!
- [Die Forschung ist zu - die Forschung hat jetzt Ruh'](https://www.blog-ums-bier.de/2010/10/die-forschung-ist-zu-die-forschung-hat-jetzt-ruh/) - Zusammenfassung der Wirren um die Schließung und mögliche Nicht-Wiedereröffnung der Forschungsbrauerei in München Perlach. Es besteht noch Hoffnung.
- [Geschichten aus der Forschungsbrauerei: Ein neues Forschungsexperiment - Der "Gazellator"](https://www.blog-ums-bier.de/2010/10/geschichten-aus-der-forschungsbrauerei-ein-neues-forschungsexperiment-der-gazellator/) - Seit einiger Zeit schon scherze ich mit Herbert, auch ein Stammgast der Forschungsbrauerei, über die Mischung von Bier mit anderen Getränken. Auf diesem Gebiet gibt es seit jeher eigentlich nur eines, das sich ernsthaft durchgesetzt hat: Das Radler. Radler gibt/gab es in der Forschung schon lange. Und Radler wird ja meist von denen getrunken, die
- [Starkbierfest der Brauerei Aying](https://www.blog-ums-bier.de/2011/02/starkbierfest-der-brauerei-aying/) - Im Schalander der Brauerei wird der Anstich mit der Band "Isarpower" gefeiert. Einlass ist ab 18:30, Anstich um 20:00. Eintritt 8,-
- [bis Ende Oktober - Forschungsbrauerei: Verlängerung zum "Bierkeller leer trinken"](https://www.blog-ums-bier.de/2010/10/forschungsbrauerei-verlangerung-zum-bierkeller-leer-trinken/) - Jetzt ist es ja leider offiziell: Der Forschungsbrauerei steht die größte Änderung seit ihrer Gründung bevor. Stefan Jakob, Enkel des Gründers der Forschungsbrauerei Gottfried Jakob und aktueller Inhaber, steigt aus dem Familienbetrieb aus. Über seine Gründe lässt er bisher sehr wenig verlauten. Die Gäste spekulieren dagegen viel. Gerüchte gibt es mehr als Maßkrüge im Schrank
- [Das Ende(?) der Forschungsbrauerei - Stefan Jakob hört auf](https://www.blog-ums-bier.de/2010/10/das-ende-der-forschungsbrauerei-stefan-jakob-hort-auf/) - Solange es nur ein Gerücht war, habe ich über das drohende Ende der Forschungsbrauerei hier im Blog nur chiffriert geschrieben. Siehe dazu meine Sonderartikel (click). Wer mich gut kennt, konnte es entschlüsseln, und bei den Bedienungen der FoB ist es inzwischen sogar schon ein geflügeltes Wort geworden: "Serengeti", das letzte Bierreservat in der ehemaligen Bierstadt
- [Sonderartikel: Schweinebraten in der Serengeti](https://www.blog-ums-bier.de/2010/10/sonderartikel-schweinebraten-in-der-serengeti/) - Zum Abendessen habe ich mich heute noch mal zur Serengeti aufgemacht. Meine Gazelle freut es. Sie ist ja einer der Ureinwohner der Serengeti. Sie mag besonders den Garten. Ich auch. Heute aber bin ich schon nach Einbruch der Dunkelheit in Serengeti angekommen. Da habe ich mir innen eine warme und ruhige Ecke gesucht. Auch der
- [Jahresabschluss der Forschungsbrauerei 2010](https://www.blog-ums-bier.de/2010/10/jahresabschluss-der-forschungsbrauerei-2010/) - Der dritte Oktobersonntag ist in diesem Jahr der 17. Oktober. Der dritte Sonntag - das ist der allgemeine bayerische Kirchweihsonntag. Für die Freunde der Forschungsbrauerei bedeutet das, dass an diesem Tag die Forschungsbrauerei ihren Jahresabschluss hat. Weil die "Forschung" aber so viele Freunde hat, und Feiern in der Forschung sowieso mit zum Schönsten gehört, was
- [Ayinger Liebhard's Kellerbier](https://www.blog-ums-bier.de/2010/06/ayinger-liebhards-kellerbier/) - Schon lange wollte ich auch dieses Bier der von uns wohlgeschätzten Braurei probieren, hat es doch den Ruf eines Klassikers. In den einschlägigen Münchner Gaststätten ist es aber bei weitem nicht so verbreitet wie man meinen sollte. Aber nun hatte ich endlich wenigstens mal eine Flaschenabfüllung stehen sehen. Für ein Kellerbier ist es recht hell,
- [Eine Bayern-Halbe](https://www.blog-ums-bier.de/2010/06/eine-bayern-halbe/) - Das Bier heißt echt so! Ich geb's zu, die Flasche habe ich mir ausschliessliche wegen dem tollen Namen gekauft! Diese Bier der Brauerei (? vielmehr ein Getränke-Logistiker!) Hubauer in Gräfelfing wollte ich probiert haben. Die Farben und das Design passen schön zum schlichten, klassisch-bairischen Flair, den dieses Helle wohl verströmen soll. Auch eingeschenkt macht es
- [Ustersbacher Reischenau Gold](https://www.blog-ums-bier.de/2010/06/ustersbacher-reischenau-gold/) - Bei meinem gewagten Testeinkauf nach dem Motto "Was gibts hier Neues und Unbekanntes?" im Getränkemarkt fand ich keinen Grund, ausgerechnet diese Flasche nicht mit zu nehmen. Dann allerdings stand sie lange herum, ich konnte mich nicht motivieren, irgendwie sah das doch recht nach Billigbier aus. Die Brauerei Ustersbacher liegt in Augsburgs Westlichen Wäldern, das Bier
- [Giesinger Maibock](https://www.blog-ums-bier.de/2010/06/giesinger-maibock/) - Auch wenns schon ein bischen spät ist für dieses Saison-Bier - die Giesinger Biermanufaktur braut in so kleinen Mengen, wenn ein Bier aus ist, gibts einfach mal wieder ein anderes ... Neulich hatten sie doch tatsächlich noch einen Maibock! Der ist aber mal eine Erfahrung: Beim Einschenken hat der Bock eine Optik wie Ananas-Saft: sehr
- [Würzburger Hofbräu](https://www.blog-ums-bier.de/2010/05/wurzburger-hofbrau/) - Mal wieder unterwegs, raus aus Franken, ja sogar aus Bayern, im bierigen Niemandsland im Harz ;-) bot es sich an, zur Abendmahlzeit ein Schwarzbier auszuprobieren. Serviert wurde hier das vom Würzburger Hofbräu. Und zwar im 0,3er Kelch - naja. Schön schwarz wars ja, auch der braune unregelmässige Schaum macht optisch einen guten Eindruck. An den
- [Met-Bier in Franken](https://www.blog-ums-bier.de/2010/10/met-bier-in-franken/) - Sonnenschein! Klar daß ich mir da mein Motorrad schnappe und eine ausgedehnte Tour unternehme. Zusammen mit zwei weiteren Motorradfahrern ging, schon auf den Rückweg befindlich, die Tour auch durch Zettmannsdorf. Seelmann-Bräu braut hier gutes Bier. Aufmerksammen Lesern auch bestens bekannt. Kurz auf einen Kaffee gehalten, fragte uns die Frau von Rudi (Braumeister und Chef), ob
- [Aying: Zwicklbiertag mit Live Musik](https://www.blog-ums-bier.de/2011/02/aying-zwicklbiertag-mit-live-musik-2/) - Ein Pflichttermin für alle Mitglieder des Ayinger Freundeskreises und für alle Liebhaber besonderer und vor allem guter Biere. Auf zum Schalander der Ayinger Brauerei - in Aying ;-) Und nicht vergessen, rechtzeitig zu kommen: Um 10:00 Uhr geht's los, um 13:00 Uhr ist pünktlich Schluss!
- [Ayinger Bräu-Kirta](https://www.blog-ums-bier.de/2010/08/ayinger-brau-kirta/) - Auch für 2010 ist wieder eine Bräu-Kirta in Aying geplant. Näheres wird an dieser Stelle ergänzt oder ist auf der Homepage der Ayinger Bräu zu finden.
- [Aying: Zwicklbiertag mit Live Musik](https://www.blog-ums-bier.de/2011/08/aying-zwicklbiertag-mit-live-musik/) - Ein Pflichttermin für alle Mitglieder des Ayinger Freundeskreises und für alle Liebhaber besonderer und vor allem guter Biere. Auf zum Schalander der Ayinger Brauerei - in Aying ;-) Und nicht vergessen, rechtzeitig zu kommen: Um 10:00 Uhr geht's los, um 13:00 Uhr ist pünktlich Schluss!
- [Pils, Helles, Export - endlich geklärt?](https://www.blog-ums-bier.de/2010/09/pils-helles-export-endlich-geklart/) - Der Unterschied zwischen Hellem und Pils
- [Zoigl-Tag in Neuhaus (Oberpfalz)](https://www.blog-ums-bier.de/2010/09/zoigl-tag-in-neuhaus-oberpfalz/) - Immer am 3. Oktober ist in Neuhaus (bei Windischeschenbach) der Zoigl-Tag, an dem alle Kommunbrauer ihr Bier ausschenken! Der Zoigl-Kalender für die Oberpfalz listet hier: Tag der Kommbrauer in Neuhaus (Bahler, Lingl-Zoigl, Käck’n, Schafferhof, Schoilmichl, Teicher)
- [Sonderartikel: Serengeti darf nicht sterben!](https://www.blog-ums-bier.de/2010/09/sonderartikel-serengeti-darf-nicht-sterben/) - Der Titel dieses Artikels klingt sicher sonderbar und kryptisch. Aktuelle dramatische Entwicklungen in der oberbayrischen Bierregion machen es aber notwendig, diesen Artikel genau so zu verfassen. "Dramatische" Entwicklungen sind es, das steht bereits fest. Noch ist nichts gewiss, aber die Entwicklungen sind bereits in vollem Gange. Darum hier eine (kleine?) Vorwarnung. Insider der Szene wissen
- [Frauenhäusl bei Kelheim - die letzte Ausflugsgaststätte Bayerns mit Gaslicht](https://www.blog-ums-bier.de/2010/06/frauenhausl-bei-kelheim-die-letzte-ausflugsgaststatte-bayerns-mit-gaslicht/) - Ich bin mit Superlativen ja eher zurückhaltend. Schränke sie auch meist auf meine persönliche Erfahrung ein, wenn es z.B. um das "Beste Bier" geht oder den "Schönsten Biergarten". Beim Ausflugslokal "Frauenhäusl", idyllisch im Wald nordöstlich von Kelheim gelegen, kann ich aber getrost eine Ausnahme machen. Muss ich sogar. Diese Gaststätte hat nämlich wirklich eine objektive
- [Bierverkostung bei Schneider in Kelheim](https://www.blog-ums-bier.de/2010/06/bierverkostung-bei-schneider-in-kelheim/) - Die Bierverkostung im Biergarten Wir durften im Anschluss an unsere Brauereiführung natürlich auch alle sieben normalen Biersorten verkosten, inklusive einer - nicht nur optisch - perfekten Brotzeit. "Normale Biere", weil der Eisbock nicht dabei war. Der Eisbock ist ja auch nicht wirklich Bier, eher schon ein Gerstenwein. Und naja, das leichte Weissbier fehlte auch, dafür
- [Brauereiführung im Weissen Bräuhaus G. Schneider - Kelheim](https://www.blog-ums-bier.de/2010/06/brauereifuhrung-im-weissen-brauhaus-g-schneider-kelheim/) - Als ich letztes Jahr den Braumeister Peter Lang in der Schlossbrauerei Eichhofen besucht hatte, versprach er mir für unser nächstes Treffen eine ganz exklusive Führung in der Weißbierbrauerei Schneider in Kelheim. Zu dieser hat er nämlich seit seiner Lehrzeit prima Beziehungen. Heuer am Freitag nach Fronleichnam war es dann so weit. Peter hatte noch zwei
- [Karlsberg Bockbierfest - Homburg](https://www.blog-ums-bier.de/2010/09/karlsberg-bockbierfest-homburg/) - Die Heimseite der Stadt Homburg im Saarland rühmt dieses Fest als Mega-Event für Bierfreunde aus Nah und Fern. Nun, das Bier kommt von der Karlsberg-Brauerei, deren Pils ich vor zwei Jahren in Saarbrücken als ein für eine Großbrauerei erstaunlich gutes Bier kennengelernt habe: hier nachzulesen. Demnach könnte das Bockbier aus derselben Brauerei ja durchaus auch
- [2010er Jubeltrunk von Pyraser](https://www.blog-ums-bier.de/2010/09/2010er-jubeltrunk-von-pyraser/) - Beim diesjährigen Jubeltrunk Altfränkisch gibt es eine schöne Änderung! Zum 140 Jährigem Brauereibestehen gibts ein neues Etikett. Geschmack und Aussehen im Glas sind zum Glück beim alten geblieben. Wie benhur es in ihrer Bierprobe beschrieb: Cremig- weich. Tolle, sehr ansprechende Farbe. Ich habe mir gleich einen halben Kasten gesichert. Prost!
- [Xenius - Bier - was macht das Getränk zum Nahrungsmittel](https://www.blog-ums-bier.de/2010/09/xenius-bier-was-macht-das-getrank-zum-nahrungsmittel/) - Zum 200. Oktoberfest in München kommt auf "Arte" bestimmt die Erklärung für die Notwendigkeit unseres Bieres... Xenius - Bier - was macht das Getränk zum Nahrungsmittel Wiederholung um 17.35 - 18.05 Bin gespannt!
- [850 Jahre Hofbrauhaus Freising](https://www.blog-ums-bier.de/2010/08/850-jahre-hofbrauhaus-freising/) - 850ig Jahre Hofbrauhaus Freising! Da gibts natürlich ein Juniläumsbier aus dem Hofbrauhaus Freising. Ein "Kellerbier"! Meine Lieblingsgattung! Zu schade nur, das ich ausgerechnet auf Montage kein passendes Glas dabei habe. Also aus der Flasche: Milde Hopfenblume aus der Flasche - schön geschmeidig im Abgang. Alles scheint pefekt abgestimmt. Da muß ich mal bei der Brauerei
- [Brauerei Gutmann - Tittinger Kellerfest 2010](https://www.blog-ums-bier.de/2010/08/brauerei-gutmann-tittinger-kellerfest-2010/) - Auch 2010 gibt es wieder ein Brauereifest in Titting. Nähere Info gibt es auf der Homepage. Ob, und wieviel sich da vom Blogteam einfinden ist noch unklar.
- [Original und Fälschung](https://www.blog-ums-bier.de/2010/08/original-und-falschung/) - Zur Füllung des Sommerlochs dürft ihr heute mal ein Rätsel lösen: Aus den Printmedien bekannt sind ja diese Bilderrätsel, bei denen der Leser zwei auf den ersten Blick identische Bilder nach kleinen Abweichungen durchsuchen muss. Dabei ist das eine meist ein Original und im zweiten sind eben Kleinigkeiten gefälscht. Ihr seht hier zwar nur ein
- [Brauerei - Fest in Ammerndorf](https://www.blog-ums-bier.de/2010/06/brauerei-fest-in-ammerndorf/) - Bisher habe ich das Brauereifest in Ammerndorf regelmäßig verpaßt. Doch heuer könnte ich es schaffen.Flyer! Ich werde versuchen das Blog-ums-Bier - Team zu einem Besuch zu überreden. 280 wird man nicht so einfach, und Brauereifest ist ja nur alle 5 Jahre!
- [Drei Münchner - Hofbräu München](https://www.blog-ums-bier.de/2010/08/drei-munchner-hofbrau-munchen/) - Bei meinem kurzen Aufenthalt jenseits der Donau sind mir drei doch recht verschiedene Biere der Hofbräu München untergekommen. Zuerst habe ich mich natürlich an das HB Original , rechts im Bild, gewagt: Beim öffnen der Flasche strömt mir nur etwas Hopfenduft entgegen, also müßte das meiste noch drin sein. Doch recht hopfenbetont schmeckt der erste
- [Hopfazupfa-Jahrtag-2010 in Scheyern](https://www.blog-ums-bier.de/2010/08/hopfazupfa-jahrtag-2010-in-scheyern/) - Etwas spät haben wir daran gedacht, diesen Termin auch im Blog kund zu tun. Aber wir haben ihn nicht vergessen, den unvergleichlichen "Hopfazupfa-Jahrtag" in Scheyern, abgehalten im Prielhof zu Füßen des altehrwürdigen Klosters mit der Klosterbrauerei, die eines der besten Biere Bayerns braut.
- [Öffentlicher Zwicklbiertag in Aying](https://www.blog-ums-bier.de/2010/07/offentlicher-zwicklbiertag-in-aying-2/) - Und auch diesen Herbst ist es wieder soweit, es gibt noch einmal die Gelegenheit, den Ayinger Zwickl direkt vom Tank weg zu verkosten. Wie immer im Schalander in Aying.
- [Kuchlbauer Weiße/Kuchlbauer Alyosius](https://www.blog-ums-bier.de/2010/07/kuchlbauer-weisekuchlbauer-alyosius/) - Heute will ich mal den Kuchlbauer-Artikel (der sich ja hauptsächlich mit der Kultur beschäftigt hat) um die Weizenbier-Komponente ergänzen: Im Test war das Weizen (Weissbier) "Kuchlbauer Weiße" und der Weizenbock "Aloysius". Zunächst zum "einfachen" Weizen: die Kuchlbauer Weiße ist ein naturtrübes Hefeweizen mit 5,2 % Alkohol. Beim Einschenken bemerkt man schon die lebhafte Kohlensäure, der
- [Leibinger Dunkles Weizen](https://www.blog-ums-bier.de/2010/07/leibinger-dunkles-weizen/) - Heute hab ich mir ein "Restbier" aus meinem Bodensee-Urlaub aufgemacht: Ein Leibinger Dunkles Weizen aus Ravensburg.Nun habe ich ja (als Franke) gewisse Vorurteile gegenüber schwäbischen Bieren, aber wir sind ja auch selbstbewusst genug, auch mal anderen Bieren eine Chance zu geben (insbesondere im Urlaub, wenn du ohnehin keine Wahl hast;-). Nun aber zum Bier: Das
- [Ein warmes Bier, bitte!](https://www.blog-ums-bier.de/2010/06/ein-warmes-bier-bitte/) - Ich habe gerade die volle Ladung einer Erkältung abbekommen. Die Tipps und Sprüche meiner Kollegen waren immer die gleichen: "Trink a warms Bier, und gut!" Mit diesem Ratschlag im Kopf bin ich also daheim zum Bierlager gegangen und habe überlegt, welches Bier ich wohl opfern und evtl. auch wegschütten werde. Leichter gesagt als getan. Alle
- [Bilder vom Biergartenfest "111 Jahre Gosenschenke 'Ohne Bedenken'"](https://www.blog-ums-bier.de/2010/05/bilder-vom-biergartenfest-111-jahre-gosenschenke-ohne-bedenken/) - Die Gosenschenke und Dr. Hennebach hatten am 29. Mai mächtig Glück mit dem Wetter. So konnte das Biergartenfest zum 111-jährigen Bestehen der Gosenschenke "Ohne Bedenken" auch tatsächlich im Biergarten stattfinden. Besonders gut hat mir natürlich wieder die Gose geschmeckt, aber auch die Band "King Kreole" mit ihren Rock'n'Roll und Beat Stücken war den Besuch in
- [Kuchlbauer's Bierwelt im Hundertwasserturm](https://www.blog-ums-bier.de/2010/05/kuchlbauers-bierwelt-im-hundertwasserturm/) - Ein Bericht von unserer Ehrenbloggerin Hannelore höchstpersönlich: Neulich war ich mit dem Club Aktiver Frauen Weißenburg (45 + 5 Männer ;-) ) in der Hallertau zum "Spargelessen und -verarbeiten". Anschließend hatten wir eine Führung in Kuchlbauer's Bierwelt (Brauerei und Weizenbierglassammlung) in Abensberg. Der Höhepunkt dabei war der 35m hohe Hundertwasserturm: Die letzten Pläne von Friedensreich
- [Geschlossene Braustätten: Familienbrauerei Ernst Bauer in Leipzig](https://www.blog-ums-bier.de/2010/05/geschlossene-braustatten-familienbrauerei-ernst-bauer-in-leipzig/) - Eigentlich wollte ich ja an diesem Wochenende in Leipzig nur fröhlich mit feiern beim Biergartenfest der Gosenschenke "Ohne Bedenken". Aber als ich von meiner Unterkunft los zog, fiel bereits nach knapp 100m mein Blick auf ein altes Werkstor, an dessen Gitterstäben das Symbol der Brauer angebracht war, das aber aussah wie ein Überrest aus alten
- [Maibock der Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof in Leipzig](https://www.blog-ums-bier.de/2010/05/maibock-der-gosebrauerei-bayerischer-bahnhof-in-leipzig/) - Am vorletzten Maitag bin ich ganz zufällig noch auf einen Maibock gestoßen - in der Gosebrauerei im Bayerischen Bahnhof in Leipzig. Er hat mit 16,8% Stammwürze und 6,8 vol.% Alc. selbst für Maiböcke eine doch ganz beachtliche Stärke. Den hohen Alkoholgehalt merkt man dann auch am trockenen Charakter des Bieres, so wie ich ihn auch
- [Bierprobe Commerzienrat Riegele](https://www.blog-ums-bier.de/2010/05/bierprobe-commerzienrat-riegele/) - Nachdem ich erfahren hatte, dass das "Bier des Jahrzehnts" ein Bier aus meiner Heimat ist, dass es nämlich aus Augsburg kommt, bin ich bei meinem letzten Besuch dort umgehend in die nächste Tankstelle gestürmt und habe mir aus deren Getränkemarkt gleich ein paar Probeflaschen des "Commerzienrat Riegele Privat" mitgenommen. Das wollte ich doch sehen, ob
- [Maibock von der Altstadthof Hausbrauerei Nürnberg - in der Brauerei probiert](https://www.blog-ums-bier.de/2010/05/maibock-von-der-altstadthof-hausbrauerei-nurnberg-in-der-brauerei-probiert/) - Oliver hat ja gerade über den Altstadthof Maibock berichtet - aus der Flasche. Eine Woche zuvor hatte ich den Maibock bereits direkt in der Brauerei, bzw. Brauereigaststätte probiert. Mit meinem mündlichen Lobpreis darüber habe ich Oliver zum Probieren dieses außergewöhnlichen Bieres animiert, wodurch der Maibock vom Altstadthof zwei Tester vom Blog-ums-Bier bekommen hat. Hier also
- [Maibock von der Altstadthof Hausbrauerei Nürnberg](https://www.blog-ums-bier.de/2010/05/maibock-von-der-altstadt-hausbrauerei-nurnberg/) - Rein zufällig mußte ich heut in die Innenstadt Nürnbergs, und da drängte sich ein kurzer Abstecher zur Hausbrauerei Altstadthof einfach auf. Erst recht, wo doch Ralf beim Brauereifest der Schanzenbrauerei eine Woche vorher begeistert vom Maibock erzählt hat. Da ich mit meinem Motorrad unterwegs war, habe ich mir einfach zwei Flaschen mit Maibock eingepackt. Das
- [Augustiner Maibock in Nürnberg](https://www.blog-ums-bier.de/2010/05/augustiner-maibock-in-nurnberg/) - ... aber nicht aus Nürnberg. Als ich nämlich am letzten Wochenende zum Schanzenbräufest in Nürnberg war ging ich ja vorher noch zur Gasthausbrauerei Altstadthof. Und während ich am Vormittag beim Warten auf die Öffnung des Altstadthofs vor der Burg herumschlenderte, entdeckte ich doch glatt nur ein paar Schritte weiter vom Altstadthof noch einen Maibock: Am
- [Mönchshof Bockbier](https://www.blog-ums-bier.de/2010/05/monchshof-bockbier/) - Zugegeben, am meisten hat mich das dunkelbraune Etikett mit dem Bock der Bügelflasche dazu bewegt, zwei Flaschen des Bockbieres der Kulmbacher Brauei einzukaufen. Der oberfränkische Konzern wird auf Wikipedia gut beschrieben. Mit einem beeindruckendem "Plopp" springt der Bügel zur seite. Und schon strömt mir sehr angenehmer Hopfenduft entgegen. Hoffentlich war das nicht schon alles!? Dichter,
- [Kultvideo über die Brauerei Riegele Augsburg](https://www.blog-ums-bier.de/2010/05/kultvideo-uber-die-brauerei-riegele-augsburg/) - Bei meiner Internetrecherche zum Bier des Jahrzehnts bin ich auf ein witziges Video über die Brauerei Riegele in Augsburg gestoßen. Zuerst meinte ich, ein paar durchgedrehte Bierfans hätten dieses Video gemacht. Aber nach wiederholtem Betrachten sieht es mir so aus, als hätten die Brauer selber es gedreht. Und tatsächlich - wenn man in die Mitarbeitergalerie
- [Das Bier des Jahrzehnts: Commerzienrat Riegele Privat](https://www.blog-ums-bier.de/2010/05/das-bier-des-jahrzehnts-commerzienrat-riegele-privat/) - Mein Hobby, das Bloggen ums Bier, hat sich mittlerweile bei meinen Freunden und Bekannten gut herumgesprochen. Da bekomme ich schon immer wieder mal eine Flasche Bier zum Testen und zum darüber Berichten überreicht. Aber nicht immer nur flüssiges lässt man mir zukommen, sondern auch schon mal Tipps über interessante bierige Orte und Events. Am letzten
- [Geschichten aus der Forschungsbrauerei - Der Kalauer des Monats](https://www.blog-ums-bier.de/2010/04/geschichten-aus-der-forschungsbrauerei-der-kalauer-des-monats/) - Neulich war ich - wie so gern und oft - mal wieder mit Kollegen in der Forschungsbrauerei. Wir hatten nicht alle den gleichen Anfahrtsweg. So fuhr ich selbst erst mein Rad nach Hause und ging dann zu Fuß. Die Kollegen nahmen lieber die S-Bahn. Einer von ihnen wurde jedoch in der Arbeit noch aufgehalten, so
- [Bier- und Oktoberfestmuseum München](https://www.blog-ums-bier.de/2010/03/bier-und-oktoberfestmuseum-munchen/) - Was kann man tun, wenn um 13:00 Uhr der Hahn zugedreht wird und man kurz darauf die Kneipe verlassen muss? Z. B. kann man etwas für die Kultur tun, ein Museum besuchen ... Genau das tat das Blog-Team nach dem Ayinger Zwicklbiertag! Selbstverständlich gehen wir nicht einfach in irgendein Museum - nein, ein Biermuseum muß
- [Gansbräu: Rotbier](https://www.blog-ums-bier.de/2010/03/gansbrau-rotbier/) - Von der Neumarkter Gansbräu kennt ihr ja nun schon das Helle und das Bock. Nun hatte ich etwas von einem Rotbier gelesen, und unser Mann vor Ort konnte natürlich ein paar Flaschen besorgen. Da sich das - leider noch sehr wenig gebraute - Rotbier klammheimlich zu meiner Lieblingssorte entwickelt, war ich schon sehr gespannt und
- [Maierbräu aus Altomünster: Helles und Jacobi-Pils](https://www.blog-ums-bier.de/2010/03/maierbrau-aus-altomunster-helles-und-jacobi-pils/) - Die heutige St.-Patricks-Parade erforderte vor dem Mit-Laufen noch eine kleine Stärkung, und da bot sich eine nette Kneipe mit Maierbräu an. Im Angebot standen die beiden gängigen Sorten Helles und Pils, in der Gruppe nahmen wir natürlich beides. Wenn sich die Gläser nicht unterschieden hätten, hätten wirs kaum unterscheiden können! Beide Biere sehr, sehr hell
- [Allgäuer Öko-Bier](https://www.blog-ums-bier.de/2010/02/allgauer-oko-bier/) - Neulich ist mir im Laden mal wieder ein Öko-Bier untergekommen, das ich noch nicht kannte: ein Helles Export der Hirschbräu in Sonthofen, deren Holzar Ralf bereits vorstellte. Das muss natürlich probiert werden, um meine Öko/Bio-Statistik (2:2) vielleicht zugunsten der Guten zu entscheiden. Beim Öffnen riecht es sehr hopfig für ein Helles, finde ich, aber das
- [Schanzenbräu Brauereifest 2010](https://www.blog-ums-bier.de/2010/04/schanzenbrau-brauereifest-2010/) - Das bärige Brauereifest vom Nürnberg-Gostenhofer Schanzenbräu ist heuer am 8. Mai. Los geht's um 16:00 Uhr in der Schanzenbräu Festhalle auf dem ehemaligen AEG Gelände. Details zu den Bands könnt Ihr dem Flyer zum Fest entnehmen: Und für Leute, die sich in Nürnberg noch nicht so gut auskennen - hier noch ein kleiner Lageplan (
- [Weizenbierglaswahnsinn!](https://www.blog-ums-bier.de/2010/03/weizenbierglaswahnsinn/) - Die fränkische Hälfte des Bierblog-Teams hatte kürzlich die Gelegenheit, das Nürnberger Weizenbierglasmuseum zu besichtigen. Im Keller eines hübschen Siedlungshäuschens hat der Weizenglassammler und Hobby-Weizenbierbrauer Walter Geißler eine beeindruckende Sammlung von Weizengläsern zusammengetragen. Mit gut 5.000 Stück von über 1.400 Brauereien ist er damit sogar ins Guiness Buch der Rekorde gekommen.Wir können hier nur einen kleinen
- [Nikl-Bräu: Zwei Mitbringsel aus Pretzfeld](https://www.blog-ums-bier.de/2010/05/nikl-brau-zwei-mitbringsel-aus-pretzfeld/) - Endlich Frühling! Schon lange habe ich mich auf diese erste Samstagsrunde mit meinem Motorrad gefreut. Ein Ausflug nach Pretzfeld zum Nikl- Bräu sollte es werden. Kennengelernt habe ich das Bier beim letztjährigen Fränkischen Bierfest in Nürnberg. Je ein Flasche vom Michala sowie vom Lager habe ich mit genommen. Als erstes war das Michala dran: Klassisch
- [Biberessen beim Berabecka Boandlbräu](https://www.blog-ums-bier.de/2010/03/biberessen-beim-berabecka-boandlbrau/) - Beim Berabecka Boandlbräu findet heuer wieder das inzwischen fast schon traditionelle Biberessen statt. Der Bräu Manni (Manfred Fritsch) schreibt dazu in seinem Newsletter: Liebe Boandl-Trinker Am 1. April findet das alljährliche Biberessen statt. Nachdem beim ersten Mal leider kein Biber vorhanden war, sondern "nur" Wildschweingulasch, ist es dieses Jahr gelungen, eins von diesen Tieren zu
- [Biergartenfest 111 Jahre "Ohne Bedenken"](https://www.blog-ums-bier.de/2010/04/biergartenfest-111-jahre-ohne-bedenken/) - Am 29. Mai 2010 ist in Leipzig ein bedeutendes Fest für die Freunde der Gose. Der Biergarten der Gosenschenke "Ohne Bedenken" feiert sein 111-jähriges Bestehen. Dazu gibt es ab 19:00 Uhr Musik von der Leipziger Rock 'n' Roll Formation "King Kreole" (Rock´n Roll, Beat) Eintritt frei! Weitere Termine gibt es im Terminkalender der Gosenschenke.
- [Vatertagsfest beim Berabecka Boandlbräu](https://www.blog-ums-bier.de/2010/04/vatertagsfest-beim-berabecka-boandlbrau/) - Auch 2010 gibt es beim Boandlbräu wieder ein großes Juhu: Vatertagsfest. Ich zitiere einfach mal wieder den Termineintrag von Manni auf der Terminübersicht vom Boandlbräu: Tumult auf dem Brauereihof, beginnend mit einem Weißwurstessen ab 10 Uhr, und wie es endet, müsst ihr euch selber anschauen. Alles unterm Dach, falls es mal wieder hagelt. Das kann
- [Frankens kleinste Spezialbierbrauerei](https://www.blog-ums-bier.de/2010/03/frankens-kleinste-spezialbierbrauerei/) - Anlässlich des Besuchs des Nürnberger Weizenbierglas-Museums (siehe vorheriger Artikel) haben wir natürlich auch die im gleichen Keller eingerichtete Weizenbier-Brauerei von Walter Geißler besichtigt (und natürlich auch gleich ein Bier erprobt).Walter hat sich im Keller eine selbst konstruierte und gebaute Kleinbrauerei eingerichtet und braut verschiedene Weizenbier-Spezialitäten für den Hausgebrauch und natürlich auch für Freunde. Wie man
- [Oster-Festbier der Hasen-Bräu Augsburg](https://www.blog-ums-bier.de/2010/03/oster-festbier-der-hasen-brau-augsburg/) - Ein Oster-Festbier aus Augsburg bei mir in Zentralfranken! Da bin ich aber dieses mal echt überrascht worden. Zwei Flaschen waren schnell gesichert... Zuhause konnte ich dann auch nicht lange widerstehen und habe mir gleich eins gegönnt: Tolle, fast schon bockige Farbe, mit einem doch recht malzigem Aroma. Beim ersten Schluck gefällt besonders der cremige Abgang.
- [Kaltenberger Ritterbock](https://www.blog-ums-bier.de/2010/04/kaltenberger-ritterbock/) - Mit Ostern, bzw. eigentlich ja schon mit dem Beginn der Karwoche am Palmsonntag endet in der Regel die Starkbierzeit in Bayern. Mein Bruder hatte aber noch ein paar Restflaschen vom Kaltenberger Ritterbock im Keller, über die ich mich dann am Ostersonntag noch schnell her gemacht habe - für meinen letzten Test eines dunklen Doppelbocks in
- [Palmator 2010](https://www.blog-ums-bier.de/2010/03/palmator-2010/) - Ja! Endlich habe ich es zum Palmator geschafft! :-) Dass dieses Fest in Adlersberg vor den Toren Regensburgs was ganz besonderes ist, habe ich schon gewusst. Schließlich hatte ich den Tipp ja letztes Jahr schon von einem Bierexperten aus der Region bekommen: Von Peter Lang, dem Braumeister in der Schlossbrauerei Eichhofen. Und er hat mir
- [Kessel, Krüge Zechgelage](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/kessel-kruge-zechgelage/) - Geschichte für alle. Leider immer Sonntags, aber vielleicht schaffen wir es ja doch! Stadtrundgänge Erlangen Es wäre schon schön wenn da was zusammen gehen würde...Und wenn´s im September ist!
- [Forschungsbrauerei Anstich 2010](https://www.blog-ums-bier.de/2010/03/forschungsbrauerei-anstich-2010/) - Pünktlich zum Wiedereinbruch des Winters hat am 05. März 2010 um 11:00 Uhr die Forschungsbrauerei in München Perlach mit dem traditionellen Anstich des Frühjahrsstarkbieres "Sankt Jakobus - blonder Bock" wieder ihre Pforten geöffnet. Pünklich? Nein, nicht ganz. Denn heuer war der Fotograf der Lokalpresse aus unbekanntem Grund nicht erschienen, und ohne anwesende Kamera trauten sich
- [In memoriam - Helmut Ball](https://www.blog-ums-bier.de/2010/03/in-memoriam-helmut-ball/) - Wenn die Forschungsbrauerei in München Perlach nach der Winterpause mit dem Bockbieranstich in die neue Saison startet, freuen sich die Freunde der FoB neben dem Bier vor allem auf eines: Alle ihre Freunde und Bekannten endlich wieder sehen zu können um gemeinsam wieder so manche schöne Stunde im Bräustüberl und im Biergarten verbringen zu können.
- [Biertrinken im Ural](https://www.blog-ums-bier.de/2010/02/biertrinken-im-ural/) - Wenn einer eine Reise tut, dann soll er was erzählen - oder so ähnlich. Wir wollen natürlich hier von jeder Reise etwas erzählen, hier also vom Winterurlaub, der das halbe Blogteam hinein in den wirklichen Winter führte, nach Sibirien: Starij Melnik (старый мелъник), die Alte Mühle, haben wir in Moskau auf dem Flughafen beim Umsteigen
- [Dublin - Hausbrauerei Messrs Maguire](https://www.blog-ums-bier.de/2010/02/dublin-hausbrauerei-messrs-maguire/) - Auf meiner Irlandreise war ich natürlich auch in Dublin. Schon als ich zum ersten mal in Dublin war, hatte ich dort einen Hausbrauerei-Pub entdeckt, der hervorragende Biere braut, darunter ein phantastisches Stout. "Stout" wie "Guinness", nur eben richtig! Die Brauerei nennt sich "Masterbrewers Messrs Maguire" und liegt nur wenige Schritte entfernt von "Temple Bar", dem
- [Neues Bier von Schneider: Meine Hopfenweisse](https://www.blog-ums-bier.de/2010/02/neues-bier-von-schneider-meine-hopfenweisse/) - "Unverhofft kommt oft" heisst es im Sprichwort, und es stimmt! Eigentlich wollte ich mich heute nur mit meinen Freunden Peter und Herbert im Weissen Bräuhaus im Tal zu München treffen, um mit ihnen zusammen die Stierhoden zu essen. Die gibt es dort jeden Sonntag. Und dazu ein, wie man sagt, "gepflegtes Schneider Weißbier" trinken und
- [Whitewater Belfast Ale](https://www.blog-ums-bier.de/2010/02/whitewater-belfast-ale/) - Als ich diesen Monat mit einem Freund in Belfast war, fragten wir uns, wo wir denn abends am besten ein Bier trinken sollten. Irgendwo im Stadtzentrum, das war klar. Zur Detailauswahl zogen wir dann ganz traditionell den Baedeker Reiseführer Irland zu Rate. Und dieser empfahl den Pub The Crown Liquor Saloon. Hauptsächlich wegen der phantastisch
- [Ayinger im Inselkammer](https://www.blog-ums-bier.de/2009/11/ayinger-im-inselkammer/) - Zum Abschluss einer kleinen Allerheiligen-Radltour kehrte ich mal eine Ortschaft VOR Aying ein, da gibts nämlich auch einen schönen Gasthof, der das leckere Ayinger Bier ausschenkt: Inselkammer in Höhenkirchen-Siegertsbrunn (von Einheimischen liebevoll "HöSi" genannt). Für leckeres bayrisches Essen in klassisch-traditioneller Umgebung sehr zu empfehlen. Da wir ja ein paar Kalorien verbraucht hatten, durfte es heute
- [Weismainer Püls: 1798 Kellerbier](https://www.blog-ums-bier.de/2009/10/weismainer-puls-1798-kellerbier/) - Was möchtest du zur Brotzeit trinken, darfs ein Bier sein? Ich hätt hier ein Kellerbier von einer kleinen Brauerei etwa 50km östlich von hier, mitten in der Fränkischen Schweiz. Es hat zwar einen Schraubverschluss, aber es ist ein ein typisches traditionelles fränkisches Landbier, schmeckt nicht zu aufdringlich, grade recht erfrischend zu Gräucherts und Schwarzbrot: das
- [Palmator Anstich 2010](https://www.blog-ums-bier.de/2010/02/palmator-anstich-2010/) - Palmator Anstich 2010 am Palmsonntag, 28.03.2010 auf dem Adlersberg bei Regensburg
- [Saison-Eröffnung im Wettelsheimer Keller](https://www.blog-ums-bier.de/2010/03/saison-eroffnung-im-wettelsheimer-keller/) - Unser Lieblings-Keller auf dem Viersteinberg zwischen Treuchtlingen und Wettelsheim öffnet - wie jedes Jahr - wieder am 1. Mai für alle Freunde des Märzens, guter Aussicht und rustikalen Zusammensitzens. Heuer fällt dieser Termin arbeitnehmerfreundlich auf einen Samstag, da sollte doch was gehen! (Könnt allerdings voll werden, wenns Wetter mitspielt.)
- [Besuch bei Seelmann in Zettmannsdorf](https://www.blog-ums-bier.de/2010/02/besuch-bei-seelmann-in-zettmannsdorf/) - Seit November 2009 wird im Brauereigasthof Seelmann Zettmannsdorf endlich wieder selbst Bier gebraut! Als die Nachricht bei mir am Motorradstammtisch die Runde machte, war uns klar wo wir unser 2010er Motorradtreffen abhalten wollen. Also fix einen Termin festgelegt und einen Vorabbesuch Mitte Februar vereinbart. Schnee und Kälte liesen uns auf das Auto ausweichen. Da konnten
- [Pyraser Bierparade](https://www.blog-ums-bier.de/2009/11/pyraser-bierparade/) - Weil das Pyraser Hopfenpflücker-Pils so köstlich geriet, waren wir recht neugierig auf die anderen Pyraser (Flaschen-)Biere. So besorgte oliverxt77 eine kleine Auswahl und wir trinken uns durch... Jubeltrunk Altfränkisch Der Jubeltrunk Altfränkisch macht für mich den Anfang: • Farbe: sehr dunkles Kupfer, klar-glänzend • Schaum: leicht bräunlich, sehr schnell zerfallend • Geruch: leicht aber deutlich
- [Monsteiner Wätterguoge Bier](https://www.blog-ums-bier.de/2010/02/monsteiner-watterguoge-bier/) - Aus unserer Reihe: "Biere ferner Länder" kommt heute mal ein Bier aus Europas höchstgelegener Brauerei. Das Monsteiner Wätterguoge Bier (der "Wätterguoge" ist ein Alpen-Salamander) wird in Monstein (bei Davos, 1625m üNN) in einer Kleinbrauerei der BierVision Monstein AG gebraut. Dort haben sich Ende 2000 4 Freunde zusammengetan und in einer alten Sennerei im Juni 2001
- [Bier aus Cuba: Cristal und Bucanero](https://www.blog-ums-bier.de/2010/02/bier-aus-cuba-cristal-und-bucanero/) - Und wieder ein Artikel aus der Reihe: "Biere ferner Länder". Diesmal vom anderen Ende der (biertrinkenden) Welt: aus dem sozialistischen Kuba. Weil das Blog-Team immer im Dienst ist, habe ich bei meinem Winterurlaub natürlich auch die einheimischen Biere testen müssen (obwohl ja Kuba eher für Rum berühmt ist). Das kleine Kuba (11 Mio Einwohner) hat
- [Pyraser Brauereifest](https://www.blog-ums-bier.de/2010/04/pyraser-brauereifest/) - Brauerei Pyras lädt zum Brauereifest! 2 Tage lang, der genaue Ablauf kann auf der Brauerei-Seite eingesehen werden. Übernachtungsmöglichkeiten vorhanden.
- [Pyraser Classic Rock Night 2010](https://www.blog-ums-bier.de/2010/04/pyraser-classic-rock-night-2010/) - Die Brauerei in Pyras veranstaltet nun zum 2. mal im Brauereigutshof ein Classic Rock Festival "für die Ü30-Generation". Dazu zählen wir uns doch glatt, und Eric Burdon kann auch als Rentner noch fetztenmäßig abrocken! Wen das nicht überzeugt, der mag vielleicht Slade, oder Wishbone Ash, oder The Doors of Perception, oder einfach gutes Bier...
- [Bier aus Japan: Sapporo](https://www.blog-ums-bier.de/2010/01/bier-aus-japan-sapporo/) - Ein Betriebsfest gab mir die Gelegenheit, mich durch die typischen Getränke unserer Niederlassungs-Orte zu trinken, aber auch unsere "Mutter" war mit einem Bewirtungsstand vertreten. Und hier gab's zum Sushi natürlich ein japanisches Bier: Sapporo. Vor vielen Jahren hatte ich im Urlaub (in USA) hiervon mal eine Dose getrunken, es schmeckte mir damals auch nicht besser
- [Live vom Nockherberg](https://www.blog-ums-bier.de/2010/02/live-vom-nockherberg/) - Im Bayerischen Fernsehen kommt in der Sendung "Unter unserem Himmel" die live Übertragung von der diesjährigen Starkbierprobe. Sicher sehenswert!
- [Bierverkostung des Ayinger Freundeskreises](https://www.blog-ums-bier.de/2010/02/bierverkostung-des-ayinger-freundeskreises/) - Nachdem am letzten Ayinger Zwickelbiertag fast das ganze Blogteam Mitglied im Ayinger Freundeskreis geworden ist, kommen wir nun auch in den Genuss, zu den professionellen Biertests eingeladen zu werden. Die Termine sind für Berufstätige leider meist zu früh, um 18:00 Uhr, heute jedoch war speziell für diese ein später Termin um 19:30 angesetzt. Keine Frage,
- [Begegnung mit dem "Gosewirt" Dr. Hartmut Hennebach](https://www.blog-ums-bier.de/2010/01/begegnung-mit-dem-gosewirt-dr-hartmut-hennebach/) - Ich hatte mir an diesem Wochenende einen kulturellen Ausflug nach Leipzig gegönnt: Um dem Thomanerchor zu lauschen, und um ein Sinfoniekonzert im Gewandhaus zu erleben. Leipziger Kultur, das heisst aber auch: Gose trinken! So bin ich heute zum Mittagessen in die historische Gosenschenke "Ohne Bedenken" in Gohlis gegangen. Als ich schon fertig gegessen hatte und
- [Hauff - Bräu aus Lichtenau](https://www.blog-ums-bier.de/2010/01/hauff-brau-aus-lichtenau/) - Zur Zeit habe ich in unserem Bauwagen die Gelegnheit ab und zu zum Feierabend ein Helles der Hauff-Bräu aus Lichtenau/Franken zu trinken. Das Feierabendbier ist machmal dringend notwendig, denn tagsüber geht man sich doch bei all der Hektik schon fast an Gurgel, obwohl man sich doch eigentlich recht gut versteht. Für eine objektive Beurteilung habe
- [Ein Klassiker in der Fränkischen Schweiz: Kathi-Bräu](https://www.blog-ums-bier.de/2008/07/ein-klassiker-in-der-frankischen-schweiz-kathi-brau/) - Unter Motorradfahrern, aber nicht nur, ist das Kathi-Bräu in Heckenhof ja ein wohlbekannter Klassiker. Es ist ein schöner alter, traditioneller Biergarten mit eigenem Bier und sehr, sehr leckerer "landestypischer" Brotzeit, das ganze in einer wunderbaren Landschaft gelegen ... schwärm ... Als Einheimischer vermeidet man allerdings die Örtlichkeit weiträumig, zumindest an schönen Sommerwochenenden, wenn einfach zuviele
- [Brauereien in Erlangen - Bier und Geocaching](https://www.blog-ums-bier.de/2008/03/brauereien-in-erlangen-bier-und-geocaching/) - Heute waren Flori0, oliverxt77 und ich mit abacus03 in Erlangen, einen Geocache zum Thema Brauereien in Erlangen machen. Es geht zu etlichen ehemaligen und noch bestehenden Brauereien in Erlangen, die z.T. auch auf dem Bierweg Erlangen liegen. Der Cache vermittelt ziemlich viel Infos und ist sehr schön gemacht. Man braucht ca. 2h für den Stadtspaziergang.
- [Arbeiten und Feiern in Niederbayern: Hohentanner](https://www.blog-ums-bier.de/2008/07/arbeiten-und-feiern-in-niederbayern-hohentanner/) - Dieses Wochenende hatte ich einen Workshop im Schlosshotel in Neufahrn zwischen Landshut und Regensburg. Wie bei solchen Event-Hotels üblich gibts da natürlich ein bischen Traritrara und Drumherum; hier sind das neben den kuschligen Kellergewölben auch eine mittelalterliche "Dorfstrasse", wo man bei Bogenschiessen, Kirschkernweitspucken und Beilwerfen (!) Teambuilding betreiben kann. Ich will aber gar nix zum
- [Oktoberfest - ohne mich!](https://www.blog-ums-bier.de/2008/09/oktoberfest-ohne-mich/) - Nächstes Wochenende geht ja wieder das berühmteste aller Bierfeste los, das Münchner Oktoberfest. In meiner ersten Zeit in München war ich da natürlich auch, aber mir ist sowohl das Event zu gross als auch das Bier zu schlecht. Wenn überhaupt, sollte man dort zur Mittagszeit an einem Werktag hingehen, wenn nämlich die Münchner Betriebe gehen
- [Spalter Premium Pils](https://www.blog-ums-bier.de/2009/03/spalter-premium-pils/) - "In Spalt, in Spalt, dou wern die Leit gor alt. Sie kenna nix dafier, dös macht ös goute Bier" So stehts auf der Rückseite der grünen "Essigflasche" des Spalter Premium Pils Nr. 1. Der Fachmann weiss ja, das Spalt die Heimat des weltberühmten Aroma-Hopfen ist und als Franke kenne ich alle Spalter Biere als sehr
- [Moritz Fiege Pils - Bochum](https://www.blog-ums-bier.de/2010/01/moritz-fiege-pils-bochum/) - Als zweites Bier aus meiner winterlichen Flaschenbierprobenserie gab es heute ein von weit her angereistes Bier: Moritz Fiege Pils aus Bochum. Es kommt in einer braunen Bügelverschlussflasche mit in dunklem Grün gehaltenem, relativ schlichtem und gar nicht marktschreierisch gestaltetem Etikett daher. Auf der Rückseite ist in auffällig roter Schrift ein Servierhinweis aufgedruckt: Ideale Trinktemperatur 6°
- [Weideneder Bräu Tann - Papstbier](https://www.blog-ums-bier.de/2010/01/weideneder-brau-tann-papstbier/) - Ich trinke Bier ja am liebsten in guter Gesellschaft, am besten an der Quelle, d.h. in der Brauerei oder, wenn vorhanden, in deren Bräustüberl oder auf dem Bierkeller. Daher habe ich so gut wie nie ein Bier zuhause. Ausnahmen bilden - erfreulicherweise - gelegentliche Leserspenden. Weil sich da inzwischen diverse Biere angestaut haben, ist es
- [Oktoberfest revisited?](https://www.blog-ums-bier.de/2009/09/oktoberfest-revisited/) - Nein - auch 2009 fiel es mir ganz leicht, dem Spektakel zu wiederstehen. Aber mein sommerliches Alternativprogramm (wie sind doch die Münchner Parks so schön menschenleer jetzt!) hatte dennoch eine oktoberfestliche Überraschung für mich parat: ganz unverhofft begegnete mir im Englischen Garten dieses hübsche Biergespann, wohl auf dem Weg von der Festwiese zum Chinesischen Turm?
- [Lange Nacht der Wissenschaften: Projekt Bierbrauen](https://www.blog-ums-bier.de/2009/10/lange-nacht-der-wissenschaften-projekt-bierbrauen/) - Das Ende der Sommerzeit interpretiert die Metropolregion Nürnberg nach dem Motto "Wissen ist Nacht" und veranstaltet die Lange Nacht der Wissenschaften. Im dicken Programmheft standen über 750 Veranstaltungen zur Auswahl - aber für uns war recht schnell klar, was wir erforschen wollten: Der Lehrstuhl für Bioverfahrenstechnik zeigt mit seiner neuen Kleinstbrauanlage den kompletten Brauprozess! Schon
- [Crash-Braukurs - Stadlbräu Oberhaching](https://www.blog-ums-bier.de/2009/12/crash-braukurs-stadlbrau-oberhaching/) - Vor einiger Zeit schon hatte einer meiner Arbeitskollegen von seiner Familie einen mydays Erlebnisgutschein für einen Crash-Braukurs geschenkt bekommen. Er fand aber keine Zeit, diesen einzulösen, verfallen lassen wollte er ihn jedoch auch nicht. Da er das BLOG-UMS-BIER gut kennt, dachte er, dass der Gutschein bei mir vielleicht besser aufgehoben wäre. Tja, damit hatte er
- [Pyraser 6-Korn-Bier](https://www.blog-ums-bier.de/2009/12/pyraser-6-korn-bier/) - Ein obergäriges Bier mit 6 verschiedenen Sorten Malz! Es hat eine Stammwürze von 11,2 % und 4,6 % vol. alc. Die 6 Sorten Malz sind: Dinkel verleiht fruchtiges Aroma und festen Schaum Gerste enthält wichtige Stärke, die beim Mälzen und im Sudhaus zu Malzzucker umgewandelt wird; daraus entsteht bei der Gärung Alkohol und Kohlensäure Weizen
- [Stärk´ antrinken in Mürsbach](https://www.blog-ums-bier.de/2010/01/stark´-antrinken-in-mursbach/) - Am Dreikönigstag konnte ich endlich das legendäre oberfränkische Bier-Brauchtum "Stärk´ antrinken" live miterleben! Für Bier-Liebhaber verbindet sich da die Brauchtumspflege, das "Event" und der Genuss von leckerem Bier traditioneller Kleinbrauereien auf das vortrefflichste. Damit unrustikale "Weichwürste" von dieser Tradition ferngehalten werden, findet das Ereigniss in der Regel im Freien statt. Dies begrenzt auch die Menge
- [Gutmann Weizenbock](https://www.blog-ums-bier.de/2010/01/gutmann-weizenbock/) - Die Weihnachtszeit ("staade Zeit") hält viele schöne, ruhige (Abend-)Stunden bereit, in denen man gerne auch einmal ein etwas stärkeres Bier geniessen kann. Als Weizenbier-Trinker greife ich dann zum Gutmann Weizenbock. Er hat mit 7,2% Alkohol nicht allzuviel "Umdrehungen" (kein Vergleich z.B. zu den berüchtigten Doppelbock-Spezialitäten wie Schneiders Aventinus), ist aber deutlich mehr "Essen" als "Trinken".
- [Wiedereröffung der Forschungsbrauerei 2010](https://www.blog-ums-bier.de/2010/01/wiedereroffung-der-forschungsbrauerei-2010/) - Am 5. März 2010 geht es in der Perlacher Forschungsbrauerei wieder los in die neue Saison. Der Anstich vom Frühjahrstarkier "Sankt Jakobus, Blonder Bock" ist um 11:00 Uhr, und dann beginnen drei Tage Feiern mit der Bräustüberlmusik. Natürlich braucht man für so ein Starkbierfest auch die richtige Ausrüstung: Happy new Beer 2010 !!!
- [12. Fränkische Bierfest ](https://www.blog-ums-bier.de/2009/06/12-frankische-bierfest/) - Heuer fand bereits zum zwölften mal das Fränkische Bierfest in Nürnberg statt. Klar, das ich da als Einheimischer hin muß! Bei heftigem Wind und schon recht dunklen Wolken habe ich mich also auf mein Fahrrad geschwungen und bin zum Tiergärtner Tor geradelt. Dort traf ich Ralf. Gemeinsam machten wir uns zur Begehung auf. Der erste
- [Rauchzartes Premiumbier Gunzendorfer Schlückla ](https://www.blog-ums-bier.de/2010/01/rauchzartes-premiumbier-gunzendorfer-schluckla/) - Zum Weihnachts- und Silvestertreff der zentralfränkischen Delegation des Blog-ums-Bier-Teams habe ich wieder einmal ein paar ganz besondere Spezialitäten eingekauft. Angeregt durch meinen Besuch im Landbierparadies Fürth habe ich mich auf die Suche nach diesem leicht rauchigem "Schlückla" gemacht. Fündig wurde ich natürlich gleich bei meinem Getränkeladen um die Ecke... Beim Öffnen und Einschenken gabs allerdings
- [Brauereifest in Saarbrücken - Einleitung](https://www.blog-ums-bier.de/2008/07/brauereifest-in-saarbrucken-einleitung/) - Wie komme ich als im Münchner Exil lebender bayerischer Schwabe und Frankenfetischist auf ein Brauereifest in Saarbrücken? - Durch Bier natürlich! - Im Münchner Stadtteil Haidhausen, in der Elsässerstraße, liegt die Gaststätte "Wiesengrund". Das ist eine brauereifreie Gaststätte ohne Bierknebelvertrag, wo der Wirt also das Bier ausschenken kann, das ihm am besten schmeckt. Und der
- [Brauereifest in Saarbrücken - Fortsetzung](https://www.blog-ums-bier.de/2008/07/brauereifest-in-saarbrucken-fortsetzung/) - Fortsetzung des vorangegangenen Artikels (aus technischen Gründen zweigeteilt) Bruch - Brauereifest Nach der langen Urlaubsplanung, wer mitgerechnet hat: länger als ein Jahr, wollte ich natürlich das Bruch-Fest von Anfang bis zum Ende erleben. Das heisst dann ganz in der Früh schon zur Brauerei gehen, noch bevor die ganzen Besucher kommen und bevor die Musik zu
- [Fränkische Bierbrobm](https://www.blog-ums-bier.de/2008/01/frankische-bierbrobm/) - Heut war eine kleine Runde durch die fränkische Bierlandschaft angesagt. Und das gabs: Zuerst (zum Kochen) gabs für mich das Franken Bräu Schwarzbier und für oliverxt77 das Weltenburger Dunkle. Letzteres sollte jedem bekannt sein, ein gutes, angenehm zu trinkendes gutes Dunkles, das jedermann schmecken müßte. Das Schwarzbier ist mein erstes Franken Bräu, aber sicher nicht
- [Ammerdorfer Bock](https://www.blog-ums-bier.de/2009/12/ammerdorfer-bock/) - Zur Bockbierzeit gibt es von der nahe meiner Heimat liegenden Brauerei Anmmerndorfer wieder einen Bock. Lange hat es gedauert bis ich euch endlich dieses Spitzenbier vorstellen kann. Das Spezial werde ich in einem eigenen Beitrag angesprechen. Im Glas sieht man die dunkle, schöne Bockfarbe. Leider hält der Schaum nicht lange. Ein Hinweis auf die Stärke?!
- [Schnupp Doppelbock](https://www.blog-ums-bier.de/2010/01/schnupp-doppelbock/) - Ein hübsches, altmodisches Ettikett ziert die (NRW-)Flasche des Altdrossenfelder Bieres. Obwohl unterhalb des weißen Ziegenbocks ganz deutlich "alc. 8% vol." steht, was mir als Warnung dient, hernach nicht mehr viel weiteren Alkohol zu trinken, hab ich Lust auf dieses Bier als Begleiter zum Dinner - und zwar schon beim Kochen! Beim Öffnen entströmt der Flasche
- [Geschlossene Braustätten: Die Wahrheit über Altenmünster](https://www.blog-ums-bier.de/2009/12/geschlossene-braustatten-die-wahrheit-uber-altenmunster/) - Die Gemeinde Altenmünster ist im Landkreis Augsburg gelegen, in meiner schwäbischen Heimat. Bekannt ist dieser Ort weit über den Landkreis hinaus durch seine Brauerei mit dem gleich lautenden großen Namen. Das Altenmünster Brauerbier wird viel gelobt, nicht zuletzt wegen seiner ganz speziellen Reliefform-Bügelverschlussflasche. Wegen dieser Flasche hat es unter Biertrinkern fast schon Kultstatus. Aber kaum
- [Winkler Bräu Hell](https://www.blog-ums-bier.de/2009/12/winkler-brau-hell/) - Das Kupferbier hat benhur bereits im Frühjahr ausführlich getestet bzw. vorgestellt. Im Gegensatz zu dem Spezial ist das Helle doch eher einfach gehalten. Keine Farbüberaschungen und auch kein Aromawunder. Beim Trinken gefällt mir dennoch die hopfige Note! Ein gutes Bier, das allerdings im Schatten vom Kupfer steht, für das ich auch eine längere Beschaffungsfahrt mache!
- [Begegnung mit Wiesnwirtin Stephanie Spendler](https://www.blog-ums-bier.de/2009/12/begegnung-mit-wiesnwirtin-stephanie-spendler/) - Gestern wurde mir eine ganz besondere Ehre zu Teil. Ich durfte Stephanie Spendler treffen, Geschäftsführerin der Haidhauser Unions-Brauerei und Wiesnwirtin im Löwenbräu-Oktoberfestzelt. Auslöser dieses Treffens war mein Besuch letzte Woche zum Testen des Unionsbräu Nikolausbock. An jenem Abend erzählte unser Freund Peter uns die Hintergrundgeschichte des heutigen Wappens der Unions-Bräu. Auf diesem ist ein auf
- [Im Winter: Biergrillen](https://www.blog-ums-bier.de/2009/12/im-winter-biergrillen/) - Dieses Wochenende habe ich auf einer Grillfeier etwas ganz neues gelernt: das Bier zu grillen! Tja, bei -18 Grad gefriert es nun mal komplett durch, und wenn man nicht Schaumeis lutschen möchte, dann legt man es eben kurz auf den Grill - am besten noch mit einem ebenso tiefgefrorenen Hummer (paßt zum Veldensteiner) oder Riesenshrimps
- [Brauerei Gutmann - Tittinger Kellerfest 2009](https://www.blog-ums-bier.de/2009/08/brauerei-gutmann-tittinger-kellerfest-2009/) - Das Weizen der Brauerei Gutmann in Titting gilt unter Kennern als eines der Besseren wenn nicht gar der Besten. Daher findet es sich gerade in brauereifreien Wirtschaften recht oft auf der Getränkekarte. Gary's English Pub in Erlangen war eine solche Gaststätte ohne Brauereiknebel. Dort gab es stilecht für einen Pub natürlich ein tiefschwarzes Stout der
- [Kellerfest der Brauerei Gutmann ](https://www.blog-ums-bier.de/2009/06/kellerfest-der-brauerei-guttmann/) - Leider habe ich noch wenig Info über das diesjährige Kellerfest der Brauerei Gutmann. Veranstaltungen im Altmühltal [ Nachtrag ralf, 01.08.2009: Ich bin unverhofft in den Besitz eines Plakates vom Gutmann-Fest nebst Verzehr- und Getränkegutscheinen gekommen. Das Plakat füge ich hier gleich ein. Die Gutscheine nehme ich mit zum Fest am vierten Augustwochenende um den 22.08.
- [Schanzenbräu: Bock!](https://www.blog-ums-bier.de/2009/12/schanzenbrau-bock/) - Unsere Lieblingsbrauerei in Nürnberg liegt ja bekanntlich in Gostenhof, so war es endlich einmal wieder angesagt, dorthin zu pilgern, um mit Freunden nicht nur ein leckeres Bier vom Faß vom Brauer zu geniessen, sondern sich auch noch mit fränkischer Speis' verwöhnen zu lassen. Aber an diesem Abend gab es einige Überraschungen für uns: Zunächst mal
- [Adventswunder in HH: Mönchshof Weihnachtsbier](https://www.blog-ums-bier.de/2009/12/adventswunder-in-hh-monchshof-weihnachtsbier/) - Heute ist in der nördlichen Bierwüste ein wahres Adventswunder geschehen, und es hat sich so zugetragen: Nach dem Mittagessen mit Kollegen gehen wir immer ins selbe Lokal zum Kaffeetrinken, so ein typisches Yuppie-Cafe halt. Ich meine meinen Augen nicht zu trauen, als ich auf dem vorweihnachtlich überladenen Krimskrams-Kaufmich-Tisch einige Flaschen BIER stehen sehe, dann am
- [Unionsbräu Haidhausen - Nikolausbock 2009](https://www.blog-ums-bier.de/2009/12/unionsbrau-haidhausen-nikolausbock-2009/) - Zwei Freunde hatte mich eingaladen, mit ihnen in der Haidhauser Unionsbräu den Nikolausbock zu probieren. Tja, da war ich doch im Frühjahr schon mal zur Bockbierprobe, damals zum "Unimator". Mein Urteil über jenen gibt es hier nachzulesen. Ich musste also aufpassen, dass ich dieses nicht als Vor-Urteil mitnahm, was mir aber dank der lieben Einladung
- [Mannipulator Dunkel 2009](https://www.blog-ums-bier.de/2009/12/mannipulator-dunkel-2009/) - Immer am Nikolaustag wird beim Berabecka Boandlbräu der Mannipulator angestochen. Der dunkle Mannipulator. Den hellen gibt's im Frühjahr. So ein Bock aus einer kleinen Brauerei ist immer eine spannende Sache. Denn er wird in der Regel nur ein einziges mal im Jahr gebraut und ist damit quasi ein "Einzelstück". Die Grundrichtung des Biergeschmacks ist natürlich
- [Bierintensivwochenende - Teil 3: Sonntag in der Bierstadt Bamberg](https://www.blog-ums-bier.de/2008/11/bierintensivwochenende-teil-3-sonntag-in-der-bierstadt-bamberg/) - Sonntag Man muss schon mehr als nur halb verrückt sein, um sein Frühstück in der Herberge sausen zu lassen, nur damit man die Brauereien No. acht und neun noch unterbringt. Fäßla So waren wir wirklich um neun Uhr morgens schon zum Frühschoppen im Fäßla und hatten jeder ein Bier vor sich stehen: Pils und Lager
- [Bierintensivwochenende - Teil 2: Freitag und Samstag in der Bierstadt Bamberg](https://www.blog-ums-bier.de/2008/11/bierintensivwochenende-teil-2-freitag-und-samstag-in-der-bierstadt-bamberg/) - Bamberg nennt sich ganz offiziell die "Bierstadt". Wer aber alle Brauereien der Stadt und die dort gebrauten Biere an einem Wochenende probieren möchte, muß sich ranhalten und darf sich kaum weiteres Sightseeing vornehmen (was schade ist). Wir haben uns zweieinhalb Tage Zeit genommen, was bei 9 Brauereien schon knapp ist. Übernachtet haben wir im ganz
- [Fischer Rauchbier aus Greuth](https://www.blog-ums-bier.de/2009/11/fischer-rauchbier-aus-greuth/) - Rauchbier. Da denkt doch ein jeder gleich an Bamberg und danach sofort ans Schlenkerla. Und natürlich an die Bräuerey zu Spezial. Rauchbier an sich istaber gar nicht so selten und auch nicht auf Bamberg beschränkt.Darum gibt's heut mal ein Rauchbier der Brauerei Fischer aus Greuth vorzustellen. Leichter Rauchgeruch steigt von der offenen Flasche in meine
- [Ayinger Zwicklbiertag September 2009](https://www.blog-ums-bier.de/2009/09/ayinger-zwicklbiertag-september-2009/) - Endlich war's soweit: die zweiten drei Stunden in diesem Jahr mit der Gelegenheit zum Ayinger Zwicklbier-Genuß waren angebrochen! Kurz vor zehn traf sich also das Blog-Team im Schalander in Aying. Noch waren die Ayinger mit den letzten Vorbereitungen beschäftigt und der mobile Schanktisch vorm Tank blitzblank: Nach und nach trafen aber immer mehr gutgelaunte freudig-erwartungsvolle
- [Stärk' antrinken](https://www.blog-ums-bier.de/2009/11/stark-antrinken/) - Ein in Oberfranken - meinem Bekannten aber vor allem aus Mürsbach - bekannter Brauch ist das Stärk' antrinken zum neuen Jahr. Da das in meine üblichen Terminplanungen zwischen Neujahr und Epiphanias paßt, möcht ich das jetzt auch gern mal mitmachen, vielleicht hilfts ja? Wo? Z.B. in Kulmbach am Vorabend... In Mürsbach (ca 7km von Ebern)
- [Hausbräu aus Oberreichenbach](https://www.blog-ums-bier.de/2009/11/hausbrau-aus-oberreichenbach/) - Bei meiner letzten Motorradtour für diese Saison konnte ich beim Tanken zwei Flaschen Hausbräu der Landbrauerei Geyer ergattern. Hausbräu - das bedeutet, das es sich um ein unfiltriertes Kellerbier handelt. Voller Vorfreude habe ich es dann daheim geköpft! Ein wirklich tolles Bier bei dem alles passt. Angefangen mit der Bügelflasche, die ich gern mag. Die
- [Fliegerbräu Feldkirchen](https://www.blog-ums-bier.de/2009/11/fliegerbrau-feldkirchen/) - Heute durfte ich einer Einladung folgen zum Weißwurschtfrühstück im Fliegerbräu in Feldkirchen. Endlich die Gelegenheit, das Bier dieser kleinen Brauerei zu testen, von der ich schon viel gehört hatte. Zu meiner Überraschung gabs nur Weißbier aus der eigenen Brauanlage, alle anderen Biersorten stammen vom Tegernseer Hofbräuhaus. Das ist zwar auch nicht zu verachten, aber ich
- [Stout vom Hacker-Pschorr Bräuhaus](https://www.blog-ums-bier.de/2009/11/stout-vom-hacker-pschorr-brauhaus/) - Nicht vom Namen verwirren lassen - wir haben bereits berichtet, dass im Bräuhaus an der Theresienwiese eigenes Bier gebraut wird. Heute gab es als Saisonbier ein Stout! Na das ist ja mal hochinteressant, die Wahl war also schnell getroffen. Es wurde schön serviert im passenden Glas. Die Farbe tatsächlich richtig schwarz, allerdings ohne diese typische
- [KöPi - König Pilsener](https://www.blog-ums-bier.de/2009/11/kopi-konig-pilsener/) - Bei "KöPi" fällt mir sofort und zuallererst ein toller Bildschirmschoner ein, den es zu Windows3.11-Zeiten gab, der damals Maßstäbe setzte in Punkto Auflösung und Echtheitsfaktor: Während man zuguckte, wie ein Pils eingeschenkt wurde, das Gluckern hörte, und schliesslich langsam aussen am Glas die Tropfen herunterrannen, rann einem schon der Speichel aus dem Mund, besonders an
- [Weisses Bräuhaus im Tal: Neues Bier im "Hahn der Freien Brauer" - Zunft Kölsch](https://www.blog-ums-bier.de/2009/11/weisses-brauhaus-im-tal-neues-bier-im-hahn-der-freien-brauer-zunft-kolsch/) - Der "Hahn der Freien Brauer" hat sich mittlerweile in München etabliert - im Weissen Bräuhaus im Tal. Nachdem nun mehr als zehn Monate lang ein österreichisches Bier im Ausschank war, das Zwettler (benhur berichtete), kam pünktlich einen Tag vor dem 11.11.2009 ein Bier aus dem Rheinland in den Hahn: Zunft Kölsch aus der Erzquell-Brauerei Bielstein.
- [Hopfazupfa-Jahrtag in Scheyern](https://www.blog-ums-bier.de/2009/08/hopfazupfa-jahrtag-in-scheyern/) - Ein Höhepunkt im Terminkalender dieses Blogs ist heuer zweifelsfrei das Fest zum Hopfazupfa-Jahrtag in Scheyern gewesen! Das Blogteam hatte sich dort verabredet. Und wie bei unserem ersten Ausflug nach Scheyern im vergangenen Jahr sind wir wieder in der Art einer Sternfahrt jeder auf seine Weise angereist: ralf aus der Landeshauptstadt mit dem Fahrrad, die anderen
- [Airbräu - mitten im Münchner Flughafen](https://www.blog-ums-bier.de/2009/11/airbrau-mitten-im-munchner-flughafen/) - Eine etwas ungewöhnliche Lage - finde ich jedenfalls - für eine Brauerei ist ja ein Flughafen. Andererseits paßt es doch irgendwie zu München, daß zwischen den beiden Terminals eine Gasthausbrauerei angesiedelt ist, oder? Da ich nun regelmäßig hier verkehre, war es einfach an der Zeit, hier auch mal einzukehren. Der Biergarten ist - zwar überdacht,
- [Das Neue Lager von Ayinger](https://www.blog-ums-bier.de/2009/11/das-neue-lager-von-ayinger/) - Wir Ayinger-Freunde verfolgen natürlich aufmerksam die Neuigkeiten unserer Lieblings-Zwickl-Brauerei. Und da erregt es besondere Aufmerksamkeit, wenn eine bisher für gut befundene Tradition geändert werden soll. Ab dem Tag des Bieres wollten die Ayinger nämlich ein neues Helles ausschenken. Nun ist das Helle zwar nicht unser Lieblingsbier aus Aying, selbst ausserhalb des halbjährlichen 3-Stunden-Zwickl-Himmels gibts es
- [Hopfazupfabier der Kloster Brauerei Scheyern](https://www.blog-ums-bier.de/2009/09/hopfazupfabier-der-kloster-brauerei-scheyern/) - Heute war es so weit. Ich habe mir diese Spezialität aus Oberbayern vom letzen Blogausflug mitgebracht. Das komplette blog-ums-bier Team war ja mit voller Begeisterung dabei! Eigentlich ging ich davon aus das ein Flaschenbier, erst recht ein Festbier, niemals an das Bier das aus dem Fass vor Ort ausgeschenkt wird rankommt, aber bei dieser Spezialität
- [Ein Fass Krug](https://www.blog-ums-bier.de/2009/11/ein-fass-krug/) - Neulich bekam ich eine SMS von einem Freund mit der Meldung, er hätte ein "fass krugbraeu" im Kühlschrank. Insider wissen natürlich, dass es mehrere Brauereien mit diesem Namen gibt. Daher löse ich gleich auf: Es handelt sich in diesem Fall um die Brauerei Krug in Breitenlesau in der Fränkischen Schweiz, die vor allem durch ihr
- [Hopfenpflücker Pils von Pyraser](https://www.blog-ums-bier.de/2009/09/hopfenpflucker-pils-von-pyraser/) - Da bin ich immer noch am schwärmen vom Hopfazupferbier aus Scheyern, als ich doch glatt bei mir in den umliegenden Bierabteilungen dieses Hopfenpflücker Pils entdecke. Sofort hat mich dieses Bier in seinen Bann gezogen, und wir gingen nach Hause. Beim Abendessen habe ich dann die erste Flasche geöffnet. Ein deutlicher, aber nicht aufdringlicher Hopfenduft steigt
- [Zu viel Bier!](https://www.blog-ums-bier.de/2009/10/zu-viel-bier/) - Es ist bekannt, dass in Bayern das Bier zu den Grundnahrungsmitteln zählt, ja dass es sogar den Status eines Lebensmittels hat. Dem wird keiner aus dem BLOG-UMS-BIER Team widersprechen. Für uns ist Bier aber mehr als das. Unser Motto ist: feine Biere, wo und wie wir sie am liebsten haben Wir sehen Bier als echtes
- [Budweiser - Czech Imported Lager](https://www.blog-ums-bier.de/2009/11/budweiser-czech-imported-lager/) - Eigentlich ist ja Oliver unser Getränkemarktspezialist. Aber ab und an kommt es schon vor, dass auch ich mal in so einen Abholmarkt gehe und einen Kasten kaufe. Beim letzten mal war "Original Budweiser" im Angebot, ein relativ bekanntes tschechisches Bier. Schön einladend stand es da, in leuchtend roten Kästen, die Kronkorken elegant edel mit goldener
- [Lange Nacht der Wissenschaften: Brauereiführung Kitzmann](https://www.blog-ums-bier.de/2009/10/lange-nacht-der-wissenschaften-brauereifuhrung-kitzmann/) - Ein weiterer wichtiger Termin im Rahmen der Langen Nacht der Wissenschaften war natürlich auch die gut einstündige Führung durch die Kitzmann-Brauerei. Während in der Verfahrenstechnik-Kleinstbrauanlage die Maische gemacht wurde, ließen wir uns vom Braumeister bei Kitzmann zeigen und erklären, wie man professionell und doch mit Tradition etwas größere Mengen des edlen Gebräus herstellt. Diese Bilder
- [Berabecka Boandlbräu - Bockbieranstich - "Mannipulator Dunkel"](https://www.blog-ums-bier.de/2009/11/berabecka-boandlbrau-bockbieranstich-mannipulator-dunkel/) - Am Nikolaustag ist es wieder so weit: Bockbierzeit beim Boandlbräu. Im Winter kommt immer die dunkle Variante vom "Mannipulator" zum Ausschank. Der Name des Bieres stammt eigentlich vom Namen des Braumeisters Manfred Fritsch ab: Den nennen nämlich alle nur kurz "Manni". Könnte aber auch von der durchschlagenden Wirkung des Bieres abgeleitet sein. So schreibt Manni
- [Ursus - der rumänische Bär](https://www.blog-ums-bier.de/2009/08/ursus-der-rumanische-bar/) - Als Motorradfahrer, der gerne über kleine Waldwege "wandert", bin ich hin und wieder in Rumänien unterwegs (mit der EnduRoMania), denn in den Karpaten liegt praktisch das Paradies für Trailbiker. Zudem ist die Gastfreundschaft der Rumänen äußerst herzlich und man wird zu jeder Tages- und Nachtzeit mit herzhaft-leckerem Essen verwöhnt, für den großen Durst bietet sich
- [Hausbräu des Löwenbräu Neustdt/Aisch](https://www.blog-ums-bier.de/2009/10/hausbrau-des-lowenbrau-neustdtaisch/) - Zum Glück muß ich tanken. Klar, das ich dabei immer gern die kleine Supol Tankstelle in Nürnbergs Süden ansteuere. Da gibt es neben Benzin und Ölen auch ein ganz beträchtliches Angebot an heimischen Bieren! Und da stehen nun ein paar Flaschen Haubräu der Löwenbräu aus Neustadt/Aisch vor mir. Ich bin etwas überrascht, wie dunkel es
- [Forschungsbrauerei: Saisonende 2009](https://www.blog-ums-bier.de/2009/09/forschungsbrauerei-saisonende-2009/) - Das berühmt-berüchtigte Saisonende der Forschungsbrauerei, die sog. "letzten Tage", wird heuer am Wochende vom 16. bis zum 18. Oktober begangen. An allen drei Tagen spielt die Bräustüberlmusik - wie immer wieder ab etwa 18:00 Uhr.
- [Pils und Helles - Was ist der Unterschied?](https://www.blog-ums-bier.de/2009/09/pils-und-helles-was-ist-der-unterschied/) - Was macht ein Braumeister am Sonntag, wenn er frei hat? Er geht aus um - na was wohl - ein Bier zu trinken. Natürlich nicht sein eigenes, das kennt er ja schon, sondern er probiert, was die Konkurrenz so kocht. Und so ein Bräuer aus Franken hatte neulich an einem Sonntag Nachmittag das Geheimnis des
- [Biergeschichte(n) im Fernsehen](https://www.blog-ums-bier.de/2009/09/biergeschichten-im-fernsehen/) - Vom 26. September bis 4. Oktober findet ja das Münchner Oktoberfest statt. Klar, das sich das Bayerische Fernsehen auch mit unserem Lieblingsgetränk beschäftigt. Besonders am 28.09.2009 kommen doch einige sehr intersante Beiträge: "Hopfen und Malz, Gott erhalt´s" und "Biergeschichte(n)" sind auf alle Fälle sehenswert!
- [Der Stoff, aus dem die Schäume sind](https://www.blog-ums-bier.de/2009/09/der-stoff-aus-dem-die-schaume-sind/) - Der Reginalsender Franken TV zeigt am 27. September um 19 und um 21 Uhr eine Wiederholung des interessanten berichts übers Bierbrauen und Bier im speziellen! Unbedingt vormerken. Seht auch den passenden Link. Wer den Sender nicht empfangen kann, der kann es ja mal hier versuchen: Archiv und Filmbeitrag
- [Jetzt wieder im Weissen Bräuhaus - nicht nur für Ochsen: "Bries à la Paris"](https://www.blog-ums-bier.de/2009/01/jetzt-wieder-im-weissen-brauhaus-nicht-nur-fur-ochsen-bries-a-la-paris/) - Gestern ging ich in München zu einer Verabredung zum Weissen Bräuhaus im Tal. Ich war etwas früher da als ausgemacht. Also wartete ich draußen vor der Gaststätte und studierte vorab die Tageskarte im Schaukasten. Als ich so in der Mitte der Karte angelangt war, sprang mein Herz über vor Freude: Da stand stand nämlich ein
- [München: Weisses Bräuhaus im Tal - Essen oder Trinken?](https://www.blog-ums-bier.de/2009/06/munchen-weisses-brauhaus-im-tal-essen-oder-trinken/) - Als erstes wird man bei einem Namen wie "Bräuhaus" wohl an Trinken denken. Und ums Trinken geht es natürlich im Weissen Bräuhaus in München, dem Stammhaus der Weissbierbrauerei Schneider aus Kelheim natürlich auch in erster Linie. Die legendäre naturdunkle Schneider Weisse brauche ich gar nicht zu erwähnen, und auch nicht den Weizenbock Aventinus. Eher vielleicht
- [Seekrieger in München im Weissen Bräuhaus im Tal](https://www.blog-ums-bier.de/2008/11/seekrieger-in-munchen-im-weissen-brauhaus-im-tal/) - Diese Woche war ich am "Kalbskopftag" mal wieder in München im Weissen Bräuhaus im Tal. Freitags steht immer Kalbskopf auf der Kronfleisch-Wochenkarte. Das Weisse Bräuhaus ist stets gut besucht, und so bekam ich auch an diesem Freitag gerade noch einen einzelnen Platz an einem der voll besetzten Tische. Das Weisse Bräuhaus ist halt ein mal
- [Das Kuheuter ist wieder da](https://www.blog-ums-bier.de/2008/11/das-kuheuter-ist-wieder-da/) - Das Weisse Bräuhaus im Tal in München hat im vergangenen Frühjahr eine Phase des Umbruchs hinter sich gebracht: Eine lange Renovierung mit Umbau der Küche und dazu noch einen Wechsel des Wirts. Da kann ein Wirtshaus hinterher schon ein ganz anderes werden als das alte, in dem man sich so wohl gefühlt hatte. In der
- [Düsseldorfer Altbier Einmalvier](https://www.blog-ums-bier.de/2008/07/dusseldorfer-altbier-einmalvier/) - Wer noch nie in Düsseldorf gewesen ist, der denkt bei Altbier wahrscheinlich erst an Diebels. Das ist einfach das Altbier mit der umfangreichsten Werbung im Fernsehen und an den großen Plakatwänden und Litfaßsäulen Deutschlands. Biertrinkern, die schon mal irgendwie mit dem Rheinland in Berührung waren, dürften dann vielleicht auch Frankenheim, Schlösser oder Hannen begegnet sein.
- [Helles der Schlossbrauerei Naabeck](https://www.blog-ums-bier.de/2009/09/helles-der-schlossbrauerei-naabeck/) - Bei der Hitze die zur Zeit im Land herscht sehnt man sich doch am ehesten nach einem hellen Bier zum Feierabend. Das habe ich mir jedenfalls bei einer grösseren Runde mit dem Motorrad durch die Oberpfalz gedacht... Zwei Flaschen Helles der Schlossbrauerei Naabeck habe mitgenommen und daheim auch gleich kühl gestellt. Ein hopfig- würziger Geruch
- [Neumarkter Lammsbräu Dunkel](https://www.blog-ums-bier.de/2009/08/neumarkter-lammsbrau-dunkel/) - DUNKEL, richtig dunkel kommt es daher. Das Neumarkter Lammsbräu Dunkel .Mit reichlich Malzgeschmack und nicht zu süß! Genauso ein Appetitgefühl, wie jetzt nach dem öffnen der Flasche, befällt mich auch immer in einer Bäckerei, wo sie noch selber Brot backen. Muß wohl am "Bio" liegen!? Und dann kommt auch schon der erste Schluck: Sehr schön
- [Helles Export der Privatbrauerei Heller](https://www.blog-ums-bier.de/2009/08/helles-export-der-privatbrauerei-heller/) - Da bin ich gestern auf meiner kleinen Motorrad und Geocacherunde in Herzogenaurach "zufällig" drüber gestolpert. Das schlichte Flaschenlabel des Hellen gefällt mir. Paßt gut zu der doch sehr hellen Farbe des Exports. Durch die lange, trockene Fahrt auf dem Motorrad war ich natürlich ganz ausgetrocknet, also habe ich gleich mal einen großen Schluck genommen. Schon
- [Hopfazupferbier in Scheyern](https://www.blog-ums-bier.de/2009/06/hpopfazupferbier-in-scheyern/) - Genau da, wo unser erstes Blogtreffen stattfand, nämlich in Scheyern, da gibt es eine besondere Spezialität. Das Hopfazupaferbier! Ich denke, man trift sich dort auf ein Bier!!! Weitere Infos z. B. aus dem Kloster. (Anmerkung: benhur und ralf werden ab dem Nachmittag dort sein.)
- [Sonnenweisse statt Ritterbier](https://www.blog-ums-bier.de/2009/07/sonnenweisse-statt-ritterbier/) - Einen unserer Lieblingsorte, um ein gutes Bier zu geniessen, haben wir euch schon mal vorgestellt. Nach langer Pause ergab sich nun endlich wieder die Gelgenheit, im Schlößchen in Issigau eins oder auch zwei ... der leckeren Biere vom Sonnen-Bräu in Lichtenberg einzunehmen. benhur bleibt da ohne Zögern beim Ritterbier, aber oliver wollte endlich auch das
- [Geschichten, die das Leben schrieb: die Firma](https://www.blog-ums-bier.de/2009/07/geschichten-die-das-leben-schrieb-die-firma/) - Meine Familie ist eher klein, aber in ganz Süddeutschland verstreut, und so sieht man sich gar nicht so oft wie man möchte. Nun hatte aber meine Kusine beim Durchblättern von Kindheitsfotos die tolle Idee, uns doch einmal so wie früher in ihrem Garten zusammenzubringen. Es wurde ein ganz tolles Grillfest, mit ganz vielen Erzählungen. Besonders,
- [111 Zwickl - "our Bräu is Auerbräu"](https://www.blog-ums-bier.de/2009/07/111-zwickl-our-brau-is-auerbrau/) - Vor vielen Jahren bekam ich mal einen Kasten mit diesen seltsamen Flaschen Bier geschenkt, es schmeckte mir ganz gut, aber ich bekam das Leergut nirgendwo los. Nach einigen Jahren im Keller landete es schließlich im Altglascontainer, ich schwor, mir sowas nie wieder ins Haus zu holen. Neulich aber sah ich irgendwo in München wieder eine
- [Weiherer Lager](https://www.blog-ums-bier.de/2009/05/weiherer-lager/) - Ich war mal wieder zu Gast in Unterfranken und mein fürsorglicher Gastgeber sorgte für lokales Bier für mich: Weiherer Lager der Brauerei Kundmüller aus Viereth-Trunstadt, zwar Oberfranken, aber doch nicht so weit weg. Als Lager ist es ein grundsätzlich einfaches (also nicht-kompliziertes) Bier, aber das, nämlich einfach genießbar sein, das kann es schon. Gut geeignet
- [Feldschlößchen Schwarzer Steiger](https://www.blog-ums-bier.de/2009/05/feldschloschen-schwarzer-steiger/) - In meinem Artikel aus dem Hamburger Exil habe ich ja einige "nördliche" Großbrauereien als kommt-nicht-in-Frage abgetan, aber doch noch nicht alle getestet. Ein Feldschlößchen aus Dresden wagte ich nun doch noch: Schwarzer Steiger klingt irgendwie gut, und Schwarzbier ist ja nicht so häufig, das könnte doch was werden mit uns beiden. Wegen der Farbe allein
- [Altenmünster](https://www.blog-ums-bier.de/2009/05/altenmunster/) - Gefrustet von der Bierlage im Norden greife ich im Regal dann gern zu "Ausländern": Altenmünster klingt weit genug weg von Hamburg, sodaß es ein brauchbares Bier sein könnte. Die Marke wurde inzwischen vom Allgäuer Brauhaus übernommen. Das hier angebotene Bier ist das "Urig/Würzig" in der hübschen Bügelflasche. Alkohol 4.9% vol. bei 11% Stammwürze, also als
- [Eiszäpfle von Rothaus](https://www.blog-ums-bier.de/2009/07/eiszapfle-von-rothaus/) - Vor ganz langer Zeit hab ich ja schon mal eins der netten Mini-Biere der Schwarzwaldbrauerei Rothaus vorgestellt. Nun wars mal wieder soweit, ich stand an einem Bahnhof in BaWü und wollte mir für die lange Zugfahrt noch ein Feierabendbier mitnehmen. Quasi Heimspiel hier, hatte der Laden 4 (!) Sorten Rothaus: ein Radler (eher ein Einradler,
- [Doch: Paulaner naturtrübes Kellerbier](https://www.blog-ums-bier.de/2009/07/doch-paulaner-naturtrubes-kellerbier/) - Sommer, Sonne: Biergarten, keine Frage. Was macht man aber, wenn der günstig gelegene Biergarten wunderhübsch ist, aber "dem Paulaner" gehört? Man geht woanders hin, richtig. Aber manchmal muss ich eben doch in "meinen" Nachbar-Biergarten, zum Beispiel beim Sonntagsnachmittagsspaziergang, wenn es unerwartet schön wird, der Hunger einen grade an eine Brotzeit erinnert, und eigentlich eh Zeit
- [Hausbrauerei Vogel in Ettlingen](https://www.blog-ums-bier.de/2009/07/hausbrauerei-vogel-in-ettlingen/) - Diese Woche kam ich in den Genuss einer 2tägigen Schulung. Und da "wir" in Ettlingen so ein schickes Gebäude haben, finden alle in-house-Schulungen also dort bei Karlsruhe statt. Münchner Kollegen wollten wissen, dass es dort eine Hausbrauerei gäbe, wie praktisch. Tatsächlich, eine schnelle Recherche bei Google brachte gleich die benötigten Information, und auch die Schulungskollegen
- [Weiherer Kellerbier und Lager der Brauerei Kundmüller](https://www.blog-ums-bier.de/2009/07/weiherer-kellerbier-und-lager-der-brauerei-kundmuller/) - Unweit von der Brauereimetropole Bamberg gibt es noch eine Vielzahl kleiner Brauereien/ Brauereigasthöfen. Zwei Biere der Brauereigastätte Kundmüller will ich heut vorstellen. Zuerst das Kellerbier Beim Öffnen des Bügelverschlußes kommt ein kräftiger Hopfenduft in meine Nase. Nur etwas, nicht zu viel. Sehr angenehm! Die Honigfarbe des Zwickl´s steigert meine Vorfreude auf den ersten Schluck noch
- [Burgdorfer Helles](https://www.blog-ums-bier.de/2009/06/burgdorfer-helles/) - Unsere Urlaubstour geht durch die Schweiz, Italien und Frankreich. Alles nicht wirklich Länder, die für ihr tolles Bier bekannt wären, also haben wir uns schon auf Wein und Wasser eingestellt. Am ersten Abend, in der Schweiz, auf der Suche nach einem Zeltplatz, rollten wir durch das hübsche Burgdorf, und zwar mitten durch, d.h. also um
- [Das Geheimnis der Forschungsbrauerei - Eine Brauereiführung](https://www.blog-ums-bier.de/2009/06/das-geheimnis-der-forschungsbrauerei-eine-brauereifuhrung/) - Wer in die Forschungsbrauerei in München-Perlach geht, der tut dies eigentlich nur aus einem einzigen Grund: Wegen des außergewöhnlichen Bieres, das dort gebraut wird. Ich hatte im vergangenen Jahr bereits bei Stefan Jakob, dem heutigen Inhaber der Brauerei, um eine Führung angefragt. Vor der Winterpause ergab sich jedoch keine Gelegenheit mehr dazu. Eigentlich ganz gut.
- [Greenfarm Festival 2009 mit Murphy's Heineken](https://www.blog-ums-bier.de/2009/06/greenfarm-festival-2009-mit-murphys-heineken/) - ... oder vielleicht sollte ich besser schreiben: "Mit Heineken's Murphy's"? Ja, wie ich nämlich schon berichtet hatte, gab es heuer auf dem Hausler Hof in Hallbergmoos zum Greenfarm Festival eine fundamentale Neuerung. Beamish, das geniale Irish Stout vom letzten Jahr ist wegen der Übernahme der Beamish Brewery durch Heineken im vergangenen Herbst 2008 erst mal
- [Die Forschungsbrauerei braut zum letzten mal!](https://www.blog-ums-bier.de/2009/06/die-forschungsbrauerei-braut-zum-letzten-mal/) - Doch "Don't panic!" - Die Forschungsbrauerei braut in dieser Woche zwar zum letzten mal, aber NICHT zum allerletzten mal. Also erst mal tief durchatmen, und dann ganz langsam weiterlesen ... In dieser Woche steht ein landwirtschaftlicher Anhänger neben dem Sudhaus der Forschungsbrauerei. Das ist in einer Brauerei immer das deutliche Zeichen dafür, dass dort gerade
- [Nochmal ein Bio-Bier](https://www.blog-ums-bier.de/2008/09/nochmal-ein-bio-bier/) - Neulich mal wieder im Getränkemarkt, was soll ich sagen, ich bin wieder schwach geworden. Ich wollte, ehrlich!, wieder nur leere Flaschen zurückbringen, und hab da doch einiges Neues oder doch zumindest Brauchbares entdeckt, kaum dass ich's heimschleppen konnte ... Das erste zur Probe wurde heute das Bio-Bier. Ich kenne das Lammsbräu aus Neumarkt, die brauen
- [Geschlossene Braustätten: Klosterbrauerei Indersdorf](https://www.blog-ums-bier.de/2009/06/geschlossene-braustatten-klosterbrauerei-indersdorf/) - Geschlossen 2006 Es war gar nicht so leicht, das Schließungsjahr der Klosterbrauerei Indersdorf zu ergoogeln. Gut zehn Minuten lang habe ich mit allen möglichen Suchbegriffkombinationen herumgespielt, bis ich endlich auf der Seite bierdeckelsammler.net fündig wurde: Indersdorf. Biergarten und Klostergaststätte leben - noch! Ich war heute auf einer Radtour rein zufällig durch Indersdorf gekommen. Es war
- [Bräu Girgl Altbairisch Dunkel](https://www.blog-ums-bier.de/2009/06/brau-girgl-altbairisch-dunkel/) - Ralfs Bericht über die Hollerküchle lockte mich auch mal wieder ins Weisse Bräuhaus im Tal. Leiderleider gabs inzwischen keine Hollerküchle mehr, "nur" noch Hollerschmarrn, aber der war schon auch ziemlich lecker und mit deutlichen Hollunderdoldenstücken (und mit Rhabarberkompott, hmmm, und Erdbeereis). Aber ich wollt ja gar nicht übers Essen erzählen... Da ich ja nun kein
- [Kloster Braunbier der Abtei Neresheim](https://www.blog-ums-bier.de/2009/06/kloster-braunbier-der-abtei-neresheim/) - Von einem Ausflug brachte "Ehrenbloggerin" Hannelore dieses Braunbier zum Verkosten fürs Blogteam mit - leider hat nur 1 Flasche den Weitertransport nach Zentralfranken überlebt. Ein Kloster Braunbier, aber nicht von den Benediktinern in Neresheim gebraut, sondern von der Brauerei Härtsfelder in Dunstelkingen. Wir mussten uns also diese eine Flasche teilen. Schön dunkel und leicht zäh
- [Baltika Kuler - Балтика кулер](https://www.blog-ums-bier.de/2009/05/baltika-kuler-балтика-кулер/) - Wir haben mal wieder ein kleines Geschenk vom russischen Lebensmittelladen erhalten - Die nette Inhaberin hatte sich gemerkt, was wir von unseren Urlaubsreisen erzählten, nämlich dass wir Bier-technisch meist auf das Baltika Schest zurückgriffen, es ist überall erhältlich und schmeckt ganz passabel. Heute nun machte sie uns eine Freude mit einer uns unbekannten Baltika-Sorte. Die
- [Urlaubsziel: Bieringen](https://www.blog-ums-bier.de/2009/05/urlaubsziel-bieringen/) - Man hat ein paar Tage frei, möchte eine kleine Tour machen, nur wohin? Das BLOG-UMS-BIER empfielt - selbstverständlich - nach Bieringen! ;-) Mit dem Zug kommt man allerdings nicht mehr hierher, der Bahnhof der Jagsttalbahn ist schon lange stillgelegt. Aber die Bahn bzw. ihre Strecke bietet sich an für Radler und auch für Motorradler!
- [Bierbuchbesprechung: "Gutes Bier selbst brauen" von Hubert Hanghofer](https://www.blog-ums-bier.de/2009/06/bierbuchbesprechung-gutes-bier-selbst-brauen-von-hubert-hanghofer/) - Die Internetbuchhandlung meines Vertrauens, www.libro-fantastico.de (ich kenne die Betreiberin persönlich), hat mir heuer im Frühjahr eine Info über die Neuauflage eines Bierbuches, einer Anleitung zum selber brauen geschickt: Hubert Hanghofer: Gutes Bier selbst brauen. Praktische Anleitungen und Rezepte für die besten Sorten. 2. , neu bearbeitete Auflage BLV Buchverlag - September 2008 - kartoniert -
- [Vatertag beim Berabecka Boandlbräu](https://www.blog-ums-bier.de/2009/05/vatertag-beim-berabecka-boandlbrau/) - "Juhu den ganzen Tag", so hatte Manni Fritsch, der Bräu vom Berabecka Boandlbräu, in seiner virtuellen Brauerei das Vatertagsfest angekündigt. Und genau so war das dann auch. Es ging gleich los mit einem Fahnenappell, zu dem die Blaskapelle ihre ersten Töne von sich gab. Es waren wieder die "Sternhagel Schwäbisch" aus Biberach an der Riß.
- [Blasmusikabend beim Berabecka Boandlbräu](https://www.blog-ums-bier.de/2009/03/blasmusikabend-beim-berabecka-boandlbrau/) - Pünktlich am ersten Wochenende der Fasten- ... äh ... Starkbierzeit gab es beim Berabecka Boandlbräu einen zünftigen Blasmusikabend. Es spielte die Kapelle "Sternhagel Schwäbisch" aus Biberach an der Riß. Sieben Musiker waren gekommen, man hätte auch sagen können: Die Sieben Schwaben. Mit ihren Lederhosen und den Trachtenjacken hätte es auf den ersten Blick auch eine
- [GREENFARM Festival 2009 Hallbergmoos](https://www.blog-ums-bier.de/2009/06/greenfarm-festival-2009-hallbergmoos/) - Das GREENFARM Festival ist DAS Event für alle Freunde von Irish Stout - heuer mit Murhpy's (wer unbedingt sein Guinness haben muss, wird auch versorgt werden.) Folkmusik - insbesondere Irish Folk Keltischem Brauchtum wie den Highland Games mit Baumstamm- und Haggisweitwurf Festivalstimmung unter freiem Himmel Ein ganz besonderes Schmankerl für Freunde bayrischen Brauchtums dürfte der
- [Beamish ist tot! - Es lebe Heineken?](https://www.blog-ums-bier.de/2009/05/beamish-ist-tot-es-lebe-heineken/) - Ich hatte das im April im Zusammenhang mit dem English Pub in Erlangen schon mal kurz erwähnt. Angesichts der traurigen Gegebenheiten damals war die Übernahme und Schließung von Beamish durch Heineken aber nur nebensächlich. Heute hat mich eine Einladung eines irischen Kollegen brandaktuell wieder auf die Schließung von Beamish aufmerksam gemacht. Die Einladung war für
- [Erlanger Bergkirchweih](https://www.blog-ums-bier.de/2009/03/erlanger-bergkirchweih-2/) - Auch dieses Jahr findet natürlich wieder die Erlanger Bergkirchweih statt. Das müßte doch mal drin sein! benhur & oliverxt77 versuchen es am ersten Juni-Wochenende...
- [Lübzer Pils](https://www.blog-ums-bier.de/2009/05/lubzer-pils/) - Ein lieber Leser hat mir eine Kostprobe aus dem Norden mitgebracht: Von der Mecklenburgischen Brauerei Lübz. Die Lübzer Brauerei ist wie viele andere inzwischen von einem Großkonzern übernommen worden, der aber die Marke weiter vertreibt. Der Carlsberg Konzern aus Dänemark ist es in diesem Fall. Nach einem Blick auf die Homepage der Lübzer Brauerei scheint
- [Lübzer Bock](https://www.blog-ums-bier.de/2009/05/lubzer-bock/) - Die Leserspende Lübzer Bier bestand aus zwei Flaschen. Das Pils aus meinem vorangegangenen Beitrag, und eine Flasche Lübzer Bock. Dieser empfiehlt sich auf der Flaschenrückseite mit der Angabe von alc. 7,0% vol. und mit dem werbetechnischen Satz Freuen Sie sich jetzt auf das kräftige Aroma dieser Spezialität. Endlich Lübzer. Geruch Aus der Flasche entstiegen wenig
- [Schinner Mai Bock 2009](https://www.blog-ums-bier.de/2009/05/schinner-mai-bock-2009/) - Grad noch recht zum Ende des Monats Mai habe die Gelegenheit den Mai Bock der Schinner Bürgerbräu in Bayreuth zum Testen genutzt. Plop...Beim öffnen kommt mir eine Hopfenwolke entgegen. Ab ins Glas. Große und kleine Schaumporen reihen sich aneinander. Schön anzusehen! Beim Antrunk tritt zuerst der kräftige Malzgeschmack hervor. Beim Hinunterschlucken merkte ich das dieser
- [Steinbier original des Brauhauses Leikeim ](https://www.blog-ums-bier.de/2009/05/steinbier-original-des-brauhauses-leikeim/) - Eigentlich wollte ich bei meinen heutigen Kurztrip nach Herzogenaurach mal ein Bier der Brauerei Heller mitbringen. Doch wie ich so durch den Einkaufsmarkt bummle um noch was zu besorgen, kann ich meine Augen nicht von dieser Flasche lösen. Allmächd, was is des. Ein Steinbier! Das Brauhaus Leikeim braut ja richtig interessante Biere! Allerdings kann ich
- [Tucher Bergkirchweih Festbier](https://www.blog-ums-bier.de/2009/05/tucher-bergkirchweih-festbier/) - Eher durch Zufall bin ich im Internet auf die Ankündigung der Tucher Brauerei aus Nürnberg gestoßen heuer das das Bergkirchweih Festbier, wie es nur in sechs Kellern in Erlangen auf dem Berg zum Ausschank kommt, zum ersten mal auch in Flaschen abzufüllen. Mit diesem Bier hat nun auch Tucher den Weg in unseren Blog geschafft!
- [Vasold Lager Hell](https://www.blog-ums-bier.de/2009/05/vasold-lager-hell/) - Bei einem zweckgebunden Aufenthalt in Neunkirchen am Brand, konnte ich es mir nicht verkneifen Bier der Brauerei Vasold & Schmitt mitzunehmen. Deutlich sieht man die helle Farbe und der Blick ins Glas zeigt euch auch den dichten Schaum. Typisch für ein Lager ist die sehr helle, blonde Farbe. Man sieht jede Perle aufsteigen! Es schmeckt
- [Turmherren Urhell](https://www.blog-ums-bier.de/2009/05/turmherren-urhell/) - Eigentlich hätte mich das lange Haltbarkeitsdatum auf der Flasche schon stutzig machen müssen: Ein Jahr Haltbar. Das läßt auf eine starke Filterung schliesen. Daheim, als ich es bemerkte, nahm ich deshalb einen Steinkrug zum trinken. Pilsoptik mag ich nicht so sehr. Feiner Schaum kommt mir beim Einschenken entgegen. Kein Duft nach Hopfen - nix. Mal
- [Wolfshöher Keller Bier](https://www.blog-ums-bier.de/2009/05/wolfshoher-keller-bier/) - Dieses Bier mit dem Bügelverschluß habe ich schon länger gesucht. Mein Getränkeladen um die Ecke hat das nämlich nicht. Bei einer kleinen Motorradrunde hatte ich jedoch Gelegenheit in Neunkirchen am Brand zwei Flaschen mitzunehmen. Über das Wolfshöher Festbier habe ich ja bereits früher berichtet. Beim Einschenken sieht man sofort die dunkle Farbe. Unfiltriert, aber doch
- [Seelmannbräu Zettmannsdorf](https://www.blog-ums-bier.de/2007/12/seelmannbrau-zettmannsdorf/) - Auf meinem persönliche Siegerpodest der Biere tummelt sich neben meinem "zu jeder Brotzeit könnt ichs trinken" Lieblingsbier ganz sicher auch das Seelmann-Helle, dass man nur in der Wirtschaft in Zettmannsdorf genießen kann. Als vor 2 Jahren der Wirt starb, schloss die Brauereiwirtschaft, aber im Sommer 2007 hat der Bruder wieder zu brauen begonnen und auch
- [Der Zwick´l der Brauerei Leitner](https://www.blog-ums-bier.de/2009/05/der-zwick´l-der-brauerei-leitner/) - Wie ihr bereits im April erfahren habt, hat es mir zur Zeit besonders das Bier der Brauerei Leitner aus Schwabach angetan. Neben dem Dunklen Prinz Albrecht hat sich damals auch noch Platz für zwei Flaschen vom Zwick´l in meinem Rucksack gefunden. Richtig honigfarben. Meine Lieblingsfarbe! Schöner, nicht allzulang stehender Schaum. Zuerst schmeckt man die Hopfendolde.
- [Augustiner Maibock](https://www.blog-ums-bier.de/2008/05/augustiner-maibock/) - Im vorangehenden Artikel der Kloster-Brauerei Scheyern hatte ich unter anderem auch den Maibock aus Scheyern vorgestellt. In Oberbayern gibt es neben Scheyern aber noch mehr Brauereien, die diese Tradition des hellen Starkbieres pflegen. In München tut dies neben der Münchner Hofbräu z.B. auch noch die Augustiner Brauerei. Am besten in der Brauerei Um den Maibock
- [Ayinger Frühlingsbier](https://www.blog-ums-bier.de/2009/03/ayinger-fruhlingsbier/) - Der Ayinger Zwicklbier-Tag rückt immer näher und näher, und ich glaube, es braucht noch ein bischen Vorbereitung auf so ein tolles Event. Da trifft es sich doch hervorragend, daß ein großer Lebensmittelmarkt in meiner Nähe auch Flaschen dieser "kleinen Grossbrauerei" (oder eher großen Kleinbrauerei?) führt: Ayinger Frühlingsbier, ein naturtrübes Export. Was das wohl sein mag?
- [Gutmann gutes Hefeweizen](https://www.blog-ums-bier.de/2009/01/gutmann-gutes-hefeweizen/) - Heute möchte ich euch mal mein Lieblingsbier (seit über 20 Jahren!) vorstellen: Gutmann gutes Hefeweizen Es handelt sich um ein sehr hefehaltiges helles Weizenbier (nicht: Weißbier!) aus der Privatbrauerei Gutmann aus Titting (im Altmühltal, allerdings -sorry, Franken!- im Regierungsbezirk Oberbayern). Die Familie Gutmann braut seit 1855 im Wasserschloß in Titting verschiedene Biere; nur ihr Weizenbier
- [Herrmannsdorfer Schweinsbräu - Maibock](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/herrmannsdorfer-schweinsbrau-maibock/) - Rechtzeitig vor Beginn der Maibock-Saison, im Monat Mai :mrgreen: , habe ich eine passende Leserspende bekommen: Eine Flasche Maibock vom Herrmannsdorfer Schweinsbräu. Beim Studieren des Etiketts auf der Flaschenrückseite lernte ich erst mal, dass in Herrmannsdorf gar keine Brauerei ist. Das Bier wird nur nach Rezept aus Herrmannsdorf im Riedenburger Brauhaus hergestellt. Tja, so ist
- [GEBURTSTAG](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/geburtstag/) - hebbie bösdai! Der Blog-ums-Bier wird heute ein Jahr alt! Darauf trinken wir je eins unserer Lieblingsbiere. Prosit!
- [Giesinger Dunkel](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/giesinger-dunkel/) - Der gestrige Einkauf im Giesinger Bierlaboratorium erbrachte als Beute das nun schon bekannte Kellerbier "Erhellung" sowie das Dunkle, das auch einfach nur so genannt wird. Andere Sorten hatten sie gerade keine mehr, demnächst ist aber ein Maibock dran, den darf ich nicht verpassen... Aber nun zum Dunklen: es ist keins von der ganz dunklen Sorte,
- [Wochenend' in der Isarstadt](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/wochenend-in-der-isarstadt/) - Eigentlich wollten wir ja nur schnell zur Giesinger Brauerei, schaun, was es grad neues gibt. Aber ich hab mich nicht mehr genau erinnern können, welche kleine Gasse es nun war und stand etwas ratlos an einer Kreuzung herum - hätt ich doch vorher nochmal die Adresse nachgeschaut! Aber ich hab ja high-tec: Google maps im
- [Ayinger Jahrhundertbier](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/ayinger-jahrhundertbier/) - Es ist ja kaum zu glauben, aber wir haben über ein Jahr gebraucht, um vom Jahrhundert-Zwickel der Ayinger zum Jahrhundertbier zu kommen! Nachdem dieses Jahr das Zwickl fast wieder genauso göttlich war wie letztes mal, war ich hinreichend motiviert, nach Flaschenbier Ausschau zu halten, um dieses Bier öfter geniesen zu können. Fündig bin ich da
- [Reutberger Josefi-Bock](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/reutberger-josefi-bock/) - Das schöne am Bloggen, nicht nur über Bier, ist dass man sich da sehr schön anderen interessierten Menschen mitteilen kann. Manche unserer Leser kenne ich sogar persönlich. Und ab und an kommt es dann schon mal vor, dass ich von einem Leser eine Kostprobe gestiftet bekomme, mit dem Auftrag, diese zu testen und einen kleinen
- [Brauhaus Joh. Albrecht](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/brauhaus-joh-albrecht/) - Mein Abendspaziergang durch Hamburgs Alt- und Neustadt führte mich gegen Ende - welch ein Zufall ;-) - wieder an die Kleine Alster bzw. den Alsterfleet, genaugenommen an die Adolphsbrücke darüber. Und hier ist das zweite kleine Brauhaus dieser Stadt: das Brauhaus Joh. Albrecht. Die Bierkarte verspricht Die Joh. Albrecht Biere - naturbelassen und unfiltriert, handwerklich
- [Wendelsteiner Jubiläumsbier](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/wendelsteiner-jubilaumsbier/) - An Ostern hatten wir von aufmerksamen Freunden aus Wendelstein etwas ganz besonderes mitgebracht bekommen: 2 Flaschen dieses Jubiläumsbieres zum 750jährigen Stadtfest. Auch in Wendelstein gab es anno dunnemal Brauereien, die letzte davon, das Wendelsteiner Brauhaus, hat vor 20 Jahren dicht gemacht. Nun hat man wohl ein altes Rezept ausgegraben und läßt bei der Brauerei Glossner
- [Prinz Albrecht Trunk der Brauerei Leitner](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/prinz-albrecht-trunk-der-brauerei-leitner/) - Bei einer meiner ersten Motorradtouren bin ich dieses Jahr über Schwabach zurück nach Nürnberg gefahren. Was liegt näher, als in der Brauerei dort zwei Flaschen vom Prinz Albrecht Trunk mitzunehemen. Den Prinz Albrecht Trunk der Brauerei Leitner. Ein lang anhaltender, feinporiger Schaum sieht schon lecker aus, aber der recht kräftige Malzduft ist noch besser! Man
- [Tag des Bieres 2009](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/tag-des-bieres-2009/)
- [Bayerische Bierwoche 2009](https://www.blog-ums-bier.de/2009/02/bayerische-bierwoche-2009/) - Am Donnerstag, den 23.04.09 ist Tag des Bieres. An diesem Tag im Jahre 1516 hatten die bayerischen Herzöge Wilhelm IV. und Ludwig X. das Reinheitsgebot erlassen. Überall in Bayern gibts Veranstaltungen im Rahmen der Bayrischen Bierwoche dazu: der Bayrische Bierkalender sagt: Rettenberg, Passau, Amberg und München feiern letztes Jahr gabs einen Spezialausschank und Ausstellung in
- [Giesinger Hausbrand](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/giesinger-hausbrand/) - Aus der kleinen Giesinger Hausbrauerei hatte ich ja bereits über das Kellerbier berichtet, nun stand das Rauchbier zum Test an. Dazu unbedingt die Vorbemerkung, daß ich eigentlich kein Rauchbier mag, jedenfalls nicht, wenn es allzudeutlich rauchig schmeckt; trotzdem hatte ich mir damals eine Flasche mitgenommen, denn ich wollte schon alle beiden verfügbaren Sorten probieren. So
- [Biergarten-Tipp: Zirndorfer](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/biergarten-tipp-zirndorfer/) - Das super-sonnige Wetter dieses Ostern darf man nicht ohne einen Biergarten-Besuch verstreichen lassen. Für uns bot sich hierfür die Bräuschenke der Brauerei Zirndorfer - in Zirndorf, eh klar - an. In dem Viertel um die Brauerei herum kann man allerhand schöne und alte Gebäude entdecken, ein kleiner Stadtspaziergang lohnt wirklich. Aber auch die Brauerei selber
- [Der Braumeister vom Kloster Weltenburg](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/der-braumeister-vom-kloster-weltenburg/) - Die letzte Brauerei, die mir Peter Lang in der Region Kelheim gezeigt hat, war die wohl berühmteste Brauerei Niederbayerns: Die Klosterbrauerei Weltenburg. Dort trafen wir den Braumeister Anton (Toni) Miller. Toni hat mit seinen erst 23 Jahren bereits eine erstaunliche Karriere gemacht. Denn den Meistertitel hatte er schon mit 21 erworben und ist jetzt seit
- [Sternfahrt zur Kloster-Brauerei Scheyern](https://www.blog-ums-bier.de/2008/05/sternfahrt-zur-kloster-brauerei-scheyern/) - Am ersten Maiwochenende traf sich das Blogteam mit zwei weiteren Freunden im Biergarten der Kloster-Brauerei Scheyern zur Brotzeit und zum Biertest. Zwei von Nürnberg aus mit dem Motorrad, die anderen von München aus: zwei mit einem Motorradgespann und einer (ich) mit dem Radl. Die verkosteten Biere: Naturtrübes Helles, Dunkles und Maibock. Aber schön der Reihe
- [Biertest im Brauereigasthof der Schlossbrauerei Eichhofen](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/biertest-im-brauereigasthof-der-schlossbrauerei-eichhofen/) - Bevor ich mit Peter Lang, dem Braumeister und technischen Betriebsleiter der Schlossbrauerei Eichhofen die Besichtigungsrunde durch die Brauerei gemacht habe, sind wir - der baulichen Anordnung der Gebäude entsprechend - erst mal in den Brauereigasthof gegangen. Natürlich nur zum Anschauen, quasi als Appetitanreger; wir sind ja danach noch mit dem Auto gefahren. Dabei habe ich
- [Schweinsbraten-Revolution in der Forschungsbrauerei ](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/schweinsbraten-revolution-in-der-forschungsbrauerei/) - Am 17.04.2009 gab es in der Forschungsbrauerei eine Weltpremiere zu erleben. Da wurde zum allerersten mal seit der Gründung der Brauerei im Jahr 1930 ein Schweinsbraten mit Kartoffelknödeln und Krautsalat serviert. Ich gehe jetzt schon seit Jahren regelmäßig in die FoB, sodass die Herren vom Stammtisch mich inzwischen in den Status eines Stammgastes erhoben haben,
- [Jacobator Doppelbock aus Bodenwöhr](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/jacobator-doppelbock-aus-bodenwohr/) - Bei meiner letzten Einladung zu einem Bier, hat uns der Doppelbock der Famielienbrauerei Jacob nicht besonders zugesagt. Das lag sicher an der schon späten Stunde, aber natürlich auch daran, das es vorher ein Faß vom Rotbier der Schanzenbräu aus Nürnberg gab. Eine Flasche des Doppelbockes konnte ich über den Abend retten. Und der war jetzt
- [Schlossbrauerei Eichhofen - eine exklusive Besichtigung](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/schlossbrauerei-eichhofen-eine-exklusive-besichtigung/) - Im Dezember 2008 hatte ich beim Buttenheimer Löwenbräu den Braumeister Peter Lang von der Schlossbrauerei Eichhofen kennengelernt. Er und der Buttenheimer Brauereibesitzer Hans Modschiedler waren vor 30 Jahren zusammen auf der Meisterschule, und so hatte Peter seinen alten Freund Hansi in dessen Brauerei besucht. Ich war per Zufall am gleichen Abend in Buttenheim, wo ich
- [Kommunbrauhaus Neuhaus an der Pegnitz](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/kommunbrauhaus-neuhaus-an-der-pegnitz/) - Eigentlich wollten wir nur sehen, wo das Kommunbrauhaus der Neuhauser Kommunbrauer steht, und das eine oder andere Bild davon machen. Als ich mit der Kamera voll in Aktion war, bemerkte ich, dass im Brauhaus gerade jemand bei der Arbeit war und mich beobachtete. Ich hatte ja keine unlauteren Absichten, winkte dem Mann also zu, und
- [Woher die Veldensteiner Kaiser Bräu ihren Namen hat](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/woher-die-veldensteiner-kaiser-brau-ihren-namen-hat/) - Am dem Abend als ich in Neuhaus an der Pegnitz im Kommunwirtshaus Döth war, saß ein Herr neben mir, der überraschend viel Wissen über die Deutschen Brauereien hatte. Auch über die Geschichte der Kaiser Bräu Veldenstein in Neuhaus wusste er bestens Bescheid. Es stellte sich heraus, dass er ein Mitglied der Inhaber-Familie der Kaiser Bräu
- [Schinner 1860 Braunbier](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/schinner-1860-braunbier/) - Heute will ich euch mal vom Braunbier der Brauerei Schinner berichten. Beim recherieren für diesen Artikel merkte ich, das dieses Bier etwas besonderes ist oder war. Aber schaut doch selbst mal: Braunbier Genug in der Vergangenheit gestöbert! Kommen wir in der Gegenwart an: Genau so sieht Rotbier aus. Ma riecht auch deutlich die kräftige Malzigkeit.
- [Aecht Schlenkerla Fastenbier](https://www.blog-ums-bier.de/2009/03/aecht-schlenkerla-fastenbier/) - Da komme ich jetzt schon mehr als zwölf Jahre lang regelmäßig zum Schlenkerla und dachte echt, ich kenne schon alles. Denkste.Das Bamberger Bierreich ist immer wieder gut für Überraschungen. Denn heuer zur Fastenzeit fiel mir zunächst am Eingang zum Schlenkerla und dann auch gleich in der Schankstube ein Hinweisschild auf, wie ich es eigentlich nur
- [Brauerei Trunk Vierzehnheiligen - Naturtrübes Lagerbier](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/brauerei-trunk-vierzehnheiligen-naturtrubes-lagerbier/) - Auf meiner Entdeckungsreise im fränkischen Bierreich letzte Woche habe ich auch in Vierzehnheiligen wieder etwas neues dazugelernt. Zum ersten dass es dort auch ein Klosterstüberl gibt, in dem man sein Bier und eine Brotzeit einnehmen kann. Und zum zweiten, dass die Brauerei dort auch Spezialbiere ausschenkt, wie z.B. das naturtrübe Lagerbier. Sogar noch ein drittes
- [Neues aus Zettmannsdorf](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/neues-aus-zettmannsdorf/) - Das Wochenende verbrachten auch oliverxt77 und ich in Franken, und zwar im schönen Steigerwald. Die Lokation war lange vorher ausgewählt: die Gaststätte zur Brauerei Seelmann in Zettmannsdorf. Sowohl Brauerei als auch Gaststätte hatten in den letzten Jahren einiges mitgemacht, aber seit Februar war immerhin die Gaststätte wieder geöffnet. Das Bier stammt natürlich aus der Region,
- [Staropramen](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/staropramen/) - Nachdem ich nun ja etwas das Vertrauen ins norddeutsche Bier verloren hatte (siehe Kommentar zum Astra-Artikel) und die süddeutsche Auswahl im Supermarkt auch nicht besser ist (neben Öttinger auch Paulaner oder Löwenbräu, Pest oder Cholera?) wandte ich mich den "Ausländern" zu: Tschechien ist doch berühmt für sein Bier! So fand das importierte Staropramen aus Prag
- [Exotische Biere](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/exotische-biere/) - Als ich diese Woche nach meiner Erkundungsreise aus dem Urlaub zurück zur Arbeit kam, fragte mich einer meiner Kollegen, ob ich denn wieder "exotische Biere" getestet hätte. Man kennt mich halt schon ;-) . Ich konnte dies auch nicht wirklich verneinen, wusste ich doch, wie er das gemeint hat. Ich berichtigte ihn aber dann ein
- [Reifenberger Keller im Vorfrühling](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/reifenberger-keller-im-vorfruhling/) - Gestern bekam ich eine Mail von einer Freundin, in der diese schrieb langsam machen sich die Kastanien wieder biergarten-fertig... Sie wohnt in München. Ich antwortete ihr mit den folgenden Worten: ... ja richtig. Die Kastanien. Aber auch die Linden und die Platanen. Und vor allem die Buchen, die Eichen und deren Baum-Kollegen und -Kolleginnen über
- [Josephi Bier Starckbier](https://www.blog-ums-bier.de/2009/03/josephi-bier-starckbier/) - Bei meinem wöchentlichen Getränkemarktspaziergang ist mir der "Pyraser" Schraubverschluß aufgefallen, und ich habe mir gedacht, "das kennste - das paßt heut Abend". Doch beim näher kommen sah ich,das auf dem Deckel etwas anderes steht: "ne´Ecke stärker". Meine Neugier war geweckt! Schon beim Öffnen bestätigt sich der Hinweis mit der extra Handvoll Hopfen auf dem Etikett.
- [Der letzte bayerische Fastenbieranstich: Palmator](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/der-letzte-bayerische-fastenbieranstich-palmator/) - Die klassische Starkbierzeit in Bayern, die sog. "Fünfte Jahreszeit" findet jährlich zwischen Aschermittwoch und dem Beginn der Karwoche am Palmsonntag statt. In dieser Periode veranstalten viele Brauereien ein Fest zum Bockbieranstich für ihr eigenes Bier. Wir bereichteten hier im BLOG-UMS-BIER über eine kleine Auswahl: Der Berabecka Boandlbräu z.B. war gleich am Aschermittwoch dran mit dem
- [Astra - das Hamburger Bier](https://www.blog-ums-bier.de/2009/03/astra-das-hamburger-bier/) - Ja, zumindest dem unbedarften Exil-Franken fällt beim Stichwort "Bier aus Hamburg" eigentlich sofort Astra ein. Es hat ja ein wenig den Ruf eines Proll-Bieres, aber wo ich nun schon mal hier bin, opfere ich mich und teste eins ;-) ! Ach, und dann steh ich da im Supermarkt und es gibt zweierlei in diesen witzigen
- [Neder Braunbier](https://www.blog-ums-bier.de/2009/03/neder-braunbier/) - Inzwischen fällt es mir in Nürnberg schon richtig schwer, mich für eine gute Kneipe zu entscheiden, denn es gibt ja mehr als eine mit ganzganz leckerem Bier. Eine, in der es immer auch eine größere Auswahl an verschiedenen fränkischen Landbieren gibt, (neben den Landbierparadiesen) ist die Hütt'n, gleich unterhalb der Burg. Und da traf ich
- [Untergiesinger Erhellung](https://www.blog-ums-bier.de/2009/03/untergiesinger-erhellung/) - Im Februar hatte ich ja das kleine Brauhaus in Giesing entdeckt und mir ein paar Flaschenproben mitgenommen. Endlich konnte ich mich auch nicht mehr länger beherrschen, nach so einer Woche in Hamburg im Extrem-Exil war mir doch sehr nach einer heimatlichen Tröstung. So sollte mir heute das Giesinger Kellerbier, die "Untergiesinger Erhellung" den Feierabend erhellen.
- [Expedition ins Bierreich](https://www.blog-ums-bier.de/2009/03/expedition-ins-bierreich/) - Auch wenn sich diese Reportage im Fernsehprogramm etwas versteckt, lohnt bestimmt ein Blick in die Glotze!
- [Neumarkter Lammsbräu Urstoff](https://www.blog-ums-bier.de/2009/03/neumarkter-lammsbrau-urstoff/) - Benhur hatte ja bereits einige Bio Biere im Selbstversuch. Leider ohne diesem Hellen der Neumarkter Lammsbräu. Schöne Flasche mit schlichtem Etikett. Schon beim Einschenken kann ich den ersten Schluck kaum erwarten! Tolle Farbe und malziger Geruch. Genau wie ich es will! Voller Freude, aber mit etwas Skepsis, nehme ich den ersten Zug. Keine Ahnung, warum
- [Fastenzeit- Starkbierzeit](https://www.blog-ums-bier.de/2009/03/fastenzeit-starkbierzeit/) - Fast hätte ich es vergessen: Eine Wiederholung der Sendung kommt heute noch einmal im BR-alpha! Fernseher ein, ein Bier aufmachen und geniesen!
- [Gröninger in Hamburg](https://www.blog-ums-bier.de/2009/03/groninger-in-hamburg/) - Fühlte ich mich als Franke bisher in München wie im Exil, so weiß ich JETZT erst, was Exil wirklich heißt: ein Franke im Hohen Norden, genauer gesagt in der Hansestadt Hamburg! Natürlich geht ein Franke nicht ganz freiwillig so weit von seiner geliebten Heimat weg, bei mir war's das Geldverdienen. Aber liebe Kollegen sind doch
- [Wiedereröffnung der Forschungsbrauerei 2009](https://www.blog-ums-bier.de/2009/03/wiedereroffnung-der-forschungsbrauerei-2009/) - Die lange Zeit des Wartens ist vorbei: Die Forschungsbrauerei hat endlich wieder auf. Ein halbes Jahr lang, so empfinden es die darbenden Gäste, war sie zu. In Wahrheit sind es aber nur rund viereinhalb Monate. Und dann - ganz komisch, so sagt es die Stammbedienung Renate, kommen alle wieder und sitzen beisammen, als ob nichts
- [Wernecker Bierbrauerei Laurentius](https://www.blog-ums-bier.de/2009/03/wernecker-bierbrauerei-laurentius/) - Dieses Kellerbier aus Unterfranken habe ich erst vor kurzer Zeit beim Getränkehändler entdeckt: Laurentius unfiltriertes Kellerbier der Wernecker Bierbrauerei Werneck liegt zwischen Würzburg und Schweinfurt mitten in Unterfranken, und damit schon nicht mehr in meinem eigentlichen Einzugsgebiet. Auf der Homepage ist auch das am ehesten treffende Wort für die Farbe dieses Bieres zu finden: Dunkles
- [Zwicklbiertag mit Frühschoppen](https://www.blog-ums-bier.de/2009/01/zwicklbiertag-mit-fruhschoppen/) - Öffentliche Zwicklbierverkostung direkt aus dem Lagertank, dazu ein zünftiger Frühschoppen mit kesselfrischen Weißwürsten und Livemusik im Schalander. Siehe Hompage der Ayinger Brauerei
- [Josephi-Bock in Huppendorf](https://www.blog-ums-bier.de/2009/01/josephi-bock-in-huppendorf/) - Am 19. März ist Namenstag und Anstich des Seppen aus Huppendorf. Wenn er nur halb so fein wird wie seine herbstliche Schwester Kathrein, dann lohnt sich eine Reise dorthin allemal! (Wegen Werktag/Arbeit kann wohl doch keiner vom Blogteam live dabei sein. Seufz. Vielleicht nächstes Jahr...)
- [St. Patrick's Day - 250 Jahre Guinness](https://www.blog-ums-bier.de/2009/03/st-patricks-day-250-jahre-guinness/) - Heute ist St. Patrick's Day, der Nationalfeiertag der Iren! Was das mit Bier zu tun hat? Nun, hier in München findet alljährlich (seit 1996) eine riesige (15-20 Tausend Leute!) Parade zum Odeonsplatz statt, und die Hauptfarbe - neben grün wie die Insel, natürlich - die man dabei sieht ist schwarz, wie das Guinness. Das Unternehmen
- [Unionsbräu München - Unimator 2009](https://www.blog-ums-bier.de/2009/03/unionsbrau-munchen-unimator-2009/) - Nachdem benhur und ich im vergangenen Jahr bei unserem Versuch, den Unimator zu testen, einen Tag zu spät waren und in die Röhre kucken mussten, standen wir heuer gleich am ersten Tag nach dem Anstich zum Frühschoppen im Unionsbräukeller in Haidhausen auf der Matte. Immer sonntags von Zehn bis Zwölf gibt es in dieser Hausbrauerei
- [Böheim Bock](https://www.blog-ums-bier.de/2009/03/boheim-bock/) - Tja, wie das halt so ist wenn man leere Flaschen ab gibt - der Blick fällt unweigerlich auf die vollen Kästen. Und da habe ich dann den Bock von Böheim mitgenommen. Aufgefallen ist er mir durch sein schönes Bierlabel. Erst danach habe ich gelesen das er aus Pegnitz kommt. 7,2%! Ein Starkbier genau zur richtigen
- [Krug-Bräu Kraft-Stoff](https://www.blog-ums-bier.de/2009/03/krug-brau-kraft-stoff/) - Beim meinen wöchentlichen Gang durch meinen Getränkeladen gleich um die Ecke stutzte ich, als ich "Kraft-Stoff" laß. Das Bier der Brauerei Krug in der Fränkischen Schweiz ist bei uns allen bekannt und beliebt, geschrieben wurde davon aber noch nicht viel. Eifrige Blogleser wissen, das man das dunkle Lagerbier in den Landbierparadiesen oft aus dem Fass bekommt.
- [Huppendorfer Zwickl](https://www.blog-ums-bier.de/2009/03/huppendorfer-zwickl/) - Während ralf beim Berabecka Boandlbräu sitzt, willi Weizen aus Schraubverschlussflaschen trinkt und oliverxt Kraft-Stoff tankt, bereite ich mich schon mal auf den Zwicklbier-Tag vor: die Brauerei Grasser in Huppendorf füllt ihre Leckerlis ja auch in Flaschen, und in Nürnberger Getränkemärkten sind die auch in guter Auswahl zu bekommen. Kathrein-Bock und Weihnachstfestbier hat oliverxt77 ja schon
- [Gutmann leichtes Weizen](https://www.blog-ums-bier.de/2009/03/gutmann-leichtes-weizen/) - Heute will ich mal den "kleinen" Partner des legendären Gutmann Weizenbieres vorstellen: das "Gutmann leichtes Weizen". Bereits auf der Flasche kann man den roten "Warn-Hinweis" gut erkennen (wichtig, denn das Etikett ist ansonsten ziemlich identisch mit dem "schweren" Weizen). Obwohl ein sogenanntes "leichtes" (also alkoholreduziertes) Bier, ist das Gutmann leicht mit 3,1% Alkoholanteil keinesfalls auf
- [Pyraser Angerwirts Weizen](https://www.blog-ums-bier.de/2009/03/pyraser-angerwirts-weizen/) - Beim letzten Bierkauf (Kellerbier der Rother Stadtbrauerei) habe ich wieder mal ein mir bisher unbekanntes Bier als "Dreingabe" erhalten: Pyraser Angerwirts Weizen. Die fränkische Landbrauerei Pyras wurde 1870 von Johann Adam Bernreuther -dem "Angerwirt"- gegründet und existiert seither als Familienunternehmen in zehnter Generation. Obwohl es sich damit eindeutig um ein "fränkisches" Bier handelt, wurde die
- [Blasmusik beim Boandlbräu](https://www.blog-ums-bier.de/2009/02/blasmusik-beim-boandlbrau/) - Die Biberacher Musikanten spielen zünftige Blasmusik. Es ist auch noch etwas Platz für Gäste da. Siehe dazu auch den Terminkalender vom Berabecka Boandlbräu.
- [Vogesen, die Zweite - gibt's wirklich kein Bier in Frankreich?](https://www.blog-ums-bier.de/2008/09/vogesen-die-zweite-gibts-wirklich-kein-bier-in-frankreich/) - Im August ergab sich für mich noch ein verlängertes Wochenende zum Motorradtouren, es sollte nochmal in die Vogesen gehen, wo ich im Mai schon mal kurz war, und gerade die wenigen kalten und nassen Tage erwischt hatte. Ich weiss ja, dass der Wein dort viel zu lecker ist, um ein Bier zu trinken, aber manchmal
- [Issigau: wo man Ritterbier trinkt](https://www.blog-ums-bier.de/2008/09/issigau-wo-man-ritterbier-trinkt/) - Unsere herbstliche Motorradtour endet in Issigau, wo wir eigentlich auf dem wunderbaren winzigen Schloss-Campingplatz zum letzten mal unser Zelt aufschlagen wollten. Weils mir aber in Bayrisch-Sibieren doch schon zu kalt war, haben wir im Schloss ein nettes Zimmer genommen. Nach der wärmenden Dusche gings dann schnurstracks in die alten Gewölbe zum Abendschmaus. Und was gibt
- [Hofer Schlappentag](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/hofer-schlappentag/) - Am 8. Juni ist in Hof wieder der Schlappentag, wofür ein extra Starkbier gebraut wird, dass es nur dann und dort gibt (div. Feierlichkeiten aber schon am Sonntag vorher, 7. Juni). Wär evtl. etwas für die Starkbierfans unter uns? Viel Aktuelles gibts noch nicht, aber wir können's ja mal verfolgen...
- [Bruckmüller Knappentrunk](https://www.blog-ums-bier.de/2009/02/bruckmuller-knappentrunk/) - oliverxt77 und ich haben beschlossen, zu Fasching heute als Rittersleut' zu gehen ;-) Daher gab es zum Essen heut' den Knappentrunk. So heißt ein hübsch verpacktes Dunkles der Brauerei Bruckmüller aus Amberg. Beim Einschenken entfährt uns schon ein freudig-überraschtes "Ohhh!" über die wunderbare dunkelbraune Farbe, fast wie Schokolade mit einem Schuß Kirschrot. Der Schaum ist
- [Münchner Brauereien: das Giesinger Bräu oder Das Bierlaboratorium](https://www.blog-ums-bier.de/2009/02/munchner-brauereien-das-giesinger-brau-oder-das-bierlaboratorium/) - Dem Hinweis meines Installateurs "da kennen Sie ja bestimmt auch das Giesinger Bräu" beim Smalltalk gestern musste ich heute gleich nachgehen, zumal er so nett war, dort extra vorbeizufahren um mir die genaue Adresse geben zu können. In wenigen Minuten war ich mit dem Radl trotz vereister Straßen dort, in Untergiesing, wo sich in engen
- [Greif-Bräu Weihnachts-Festbier](https://www.blog-ums-bier.de/2008/12/greif-brau-weihnachts-festbier/) - Die Greif-Bräu Brauerei aus aus Forchheim hat neben ihren etwas bekannterem Hellem zur Zeit auch ein Weihnachts-Festbier im Angebot. Klar, das ich dieses in der heurigen Weihnachtsbiervorstellung dabei habe: Es hat einen tollen, feinen Schaum und einen angenehmen Hopfengeruch. Im Vergleich mit meinen zuvor getrunkenen Weihnachtsbieren fällt sofort die doch etwas dunkle Farbe auf. Ich
- [Kellerbiere im Vergleich: Zirndorfer und Kitzmann](https://www.blog-ums-bier.de/2009/02/kellerbiere-im-vergleich-zirndorfer-und-kitzmann/) - Diese beiden Biere wurden hier im Blog bereits besprochen (das Zirndorfer von oliverxt77, das Kitzmann von mir), aber heute hatte ich die Gelegenheit, die beiden Leckeren im direkten Vergleich zu trinken und die schwierige Frage - für mich persönlich - zu beantworten, welche der beiden kleinen Großbrauereien denn nun das bessere Kellerbier macht. Beide sind
- [Ganz neu: Kitzmann Kellerbier!](https://www.blog-ums-bier.de/2008/06/ganz-neu-kitzmann-kellerbier/) - Bei meinem wöchentlichen Spaziergang durch den Getränkeladen wollte ich mir eigentlich nur ein paar Kitzmann Helle einpacken, als ich plötzlich vor diesem neuen Kellerbier aus Erlangen stand: Klingt wie ein Deja-vu? Als oliverxt77 mir voller Stolz diese Einladung ins Testlabor machte, dachte ich auch so... Aber laut Getränkefachkraft soll es nun auch bei Kitzmann angeblich
- [Winkler Kupferbier](https://www.blog-ums-bier.de/2009/02/winkler-kupferbier/) - Vor einigen Wochen hat mir oliverxt77 von seiner Kupferbier-Sammlung vorgeschwärmt. Heute nun konnte ich eines davon ebenfalls testen. Ich sags gleich, es muss das Beste aus dieser Sammlung gewesen sein! Und zwar das Kupfer vom Winkler-Bräu in Lengenfeld, eine Art Märzen mit 5.4% Alc. Da ich es fränkisch-traditionell im Steinkrug genossen habe, kann ich nur
- [Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee](https://www.blog-ums-bier.de/2009/01/herzoglich-bayerisches-brauhaus-tegernsee/) - Endlich ergab sich die Gelegenheit (nach einem lustigen Rodeltag am Wallberg), mein immer wieder gern getrunkenes Tegernseer Bier direkt an der Quelle - und aus dem Faß - im Herzoglich Bayerischen Brauhaus Tegernsee zu probieren. Das Haus ist im Ort Tegernsee ganz leicht zu finden, es ist vermutlich der größte Gebäudekomplex direkt am See, davor
- [Bierkellerführung in Nürnberg](https://www.blog-ums-bier.de/2009/01/bierkellerfuhrung-in-nurnberg/) - Samstag war es endlich soweit: Das lang ersehnte Bierevent einschließlich Bierkellerführung stand an. Wer, frisch in Nürnberg angekommen, erst eine Grundlage fürs Bier schaffen möchte, dem sei der Bratwurst-Friedl empfohlen: dort gibts ganz leckere Nürnberger Bratwürst (6 auf Kraut), die auf Holzkohle gegrillt werden, und das schmeckt man. Biertechnisch wollen wir hier aber lieber den
- [Wiedereröffnet: Gasthaus Seelmannbräu in Zettmannsdorf](https://www.blog-ums-bier.de/2009/02/wiedereroffnet-gasthaus-seelmannbrau-in-zettmannsdorf/) - Seit 6. Februar diesen Jahres hat die gebeutelte Brauereigaststätte Seelmann in Zettmannsdorf wieder eröffnet! Diese Neuigkeit ist sofort einen Testbesuch wert, zumal bereits ein Kumpel selbige bestätigen konnte. Es gibt neue Pächter, es wird fleissig renoviert, ohne jedoch den Charme der Gaststube anzutasten, und auch in der Brauerei tut sich etwas, aber noch gibt es
- [Mal was anderes: russisches Bier](https://www.blog-ums-bier.de/2009/02/mal-was-anderes-russisches-bier/) - Seit gestern gibt es bei uns im Haus einen russischen Lebensmittelladen, was liegt da näher, als die Regale auch mal nach Bieren zu durchforschen? Von einigen Reisen in diesees für die Hälfte des Blogteams sehr faszinierende Land kennen wir ja auch schon ein paar Biersorten (obwohl man sich bei den Alkoholika vor allem auf die
- [Erdinger Urweisse](https://www.blog-ums-bier.de/2009/02/erdinger-urweisse/) - Seit ein paar Wochen steht schon eine Flasche "Erdinger Urweisse" bei mir rum - als Grossindustrie-Bier verschrieen, trau ich mich nicht so recht ran...Aber die Flaschen-Aufmachung (in der traditionellen "Maurer-Flasche" mit dezentem Aufdruck) macht mich dann schon auf den Inhalt neugierig. Heute musste der Test also mal sein. Beim Einschenken erst mal ein positiver Eindruck:
- [Rotes Bier und blaue Zipfel](https://www.blog-ums-bier.de/2009/02/rotes-bier-und-blaue-zipfel/) - Das gesamte Blogteam möchte diesen Kulinarischen Spaziergang in Nürnberg unternehmen. Termin und Information
- [Brauerei Lang in Freyung](https://www.blog-ums-bier.de/2009/02/brauerei-lang-in-freyung/) - Letzten Montag mußte ich privatnach Freyung. Klar das ich mich da schon vorher am Computer nach einer Brauerei umgeschaut habe. So bin ich auf die Brauerei Lang gestoßen. Als ertses habe ich mal ein paar Impressionen mit dem Foto festgehalten: Ich habe dann nach dem Bierverkauf geschaut, auch einen Hinweis gefunden, aber da war nichts
- [Bockbierfest in Zirndorf](https://www.blog-ums-bier.de/2009/02/bockbierfest-in-zirndorf/) - Auch heuer gibt es den Bockbieranstich in Zirndorf, Paul-Metz-Halle. Ticketvorverkauf Mit der "Münchner Zwietracht" Kartenvorverkauf ab 16.2.2009
- [Fränkisches Bierfest in Nürnberg](https://www.blog-ums-bier.de/2009/04/frankisches-bierfest-in-nurnberg/) - Auch dieses Jahr gibts in Nürnberg wieder ein Bierfest mit Brauereien aus unseren Partnerstädten und den umliegenden Orten. Ist bestimmt auch eine Reise wert! Unter den anderen Terminen bitte selbst aussuchen!
- [Boandlbräu: Bockbieranstich](https://www.blog-ums-bier.de/2009/02/boandlbrau-bockbieranstich/) - Der Bockbieranstich beim Berabecka Boandlbräu dürfte einer der frühesten in der Fastenzeit 2009 sein. Denn pünktlich zum Aschermittwoch steht im Terminkalender des Boandlbräu: Aschermittwoch Starkbieranstich. Der Mannipulator Hell. 17 % Stammwürze, ca 7 % Alkohol. Mittwochs ist das Bräustüberl in der Regel von 16:00 bis 01:00 Uhr geöffnet. Alle Öffnungszeiten sind auch auf der Homepage
- [Der Boandlbräu - Futtermittelhersteller und Brauerei](https://www.blog-ums-bier.de/2009/02/der-boandlbrau-futtermittelhersteller-und-brauerei/) - Im vergangenen Dezember hatte ich an einem Sonntag Morgen einen Freund von dessen Familie entführt und zum Frühschoppen in den Aichacher Stadtteil Oberbernbach geschleppt: zu Manni Fritsch, dem "Berabecka Boandlbräu". Vor einem Jahr hatte ich schon mal über dieses Kleinod im Wittelsbacher Land berichtet (siehe mein Artikel vom März 2008). Wir hatten schon einen Winterbock
- [Günther- Bräu aus Burgkunstadt](https://www.blog-ums-bier.de/2009/01/gunther-brau-aus-burgkunstadt/) - Eigentlich hat mich das kitschgoldene Aussehen des Günther Lagerbier Labels abgeschreckt, doch als ich "Bernsteinfarbig" gelesen habe, konnte ich nicht widerstehen. Meine Neugier hat mal wieder gesiegt! Beim Einschenken fällt auf, das Bier ja sowieso die Farbe von Bernstein hat. Es gibt ja auch hellere und dunklere Steine. Ist aber ein schöner Vergleich! Gleich nach
- [Der Bräuer Wichert, ein heimlicher Rauchbierbrauer](https://www.blog-ums-bier.de/2008/07/der-brauer-wichert-ein-heimlicher-rauchbierbrauer/) - Im Lichtenfelser Ortsteil Oberwallenstadt liegt die letzte übrig gebliebene Brauerei von Lichtenfels: Der Brauereigasthof Wichert. Auf diese Brauerei bin ich durch einen Blogkommentar des Bräuers höchstpersönlich gestoßen, der uns folgendes Verslein geschrieben hat: in oberfanken, sag ich dir, gibt´s beste brotzeit, spitzen-bier denn wir franken sind bekannt fuer lied, gedicht, fuer speis und trank ob
- [Unionsbräu München: Bockbieranstich](https://www.blog-ums-bier.de/2009/02/unionsbrau-munchen-haidhausen-bockbieranstich/) - Beim Googeln nach dem Anstich des Unimator, dem Bock der Unionsbräu im Münchner Stadtteil Haidhausen, bin ich immer nur auf die Termine von 2008 oder früher gestoßen. Also habe ich über die Homepage der Unionsbräu mal nachgefragt. Antwort: Der Beginn der Bockbierzeit im Unionsbräu ist heuer am 7. März. Die Wirtsleute empfehlen dringend eine rechtzeitige
- [Bierintensivwochenende - Teil 1: Fränkische Schweiz](https://www.blog-ums-bier.de/2008/11/bierintensivwochenende-teil-1-frankische-schweiz/) - Mit dem Ende der Sommerzeit im Oktober beginnt in Franken die Zeit der Bockbiere und Bockbieranstiche. Bei so einem Anstich wollten wir natürlich auch mal dabei sein. Die Auswahl ist groß: Ab Ende Oktober wird fast jeden Tag irgendwo ein Bock angestochen. Um mehr als nur einen Bock versuchen zu können ist schon mindestens ein
- [Held Bräu Oberailsfeld](https://www.blog-ums-bier.de/2009/01/held-brau-oberailsfeld/) - Bauernbier - noch nie davon gehört. Aber von der Brauerei Held, das hat natürlich sofort mein Interesse geweckt. Denn das kann ja nix Schlechtes sein. Und dann noch ein Dunkel! Die eifrigen Blogleser werden sich sicher noch an den Bericht über das Landbierparadies Sterzinger Strasse erinnern! Damals gab es ja Helles vom Faß, das sehr
- [Brauerei Bruckmüller Kellerbier](https://www.blog-ums-bier.de/2009/01/brauerei-bruckmuller-kellerbier/) - Dieses mal stelle ich euch aber ein Bier aus der Oberpfalz vor. Aus Amberg. Es ist das Kellerbier der Brauerei Bruckmüller. Der erste Gedanke beim Einschenken ist: Was für ein Schaum! Auffallend ist die schöne Farbe und dass es, obwohl unfiltriert, sehr klar ist. Hopfiger Geschmack und ein bischen fruchtig. Genau so muß ein perfektes
- [Weltenburger Kloster Wintertraum](https://www.blog-ums-bier.de/2009/01/weltenburger-kloster-wintertraum/) - bevors zu spät ist: hier mal der Test eines sog. "Winterbiers". Das Weltenburger Kloster Wintertraum ist ein Saisonbier, ähnlich wie die Märzen oder Festbiere, die nur zu speziellen Anlässen gebraut werden. Es stammt von der berühmten Klosterbrauerei Weltenburg (gegründet 1050), wird nur zur Weihnachtszeit verkauft und hat -laut Etikett- 5,4% vol. Alkohol. Nun aber zur
- [Veldensteiner](https://www.blog-ums-bier.de/2007/12/veldensteiner/) - Auch ein leckeres Alltagsbier in der Nürnberger Region, das überall erhältlich ist, ist das Veldensteiner mit dem Bügelverschluß. Das obligatorische Winterstarkbier heißt hier schlicht Festbier (und dreht mit 6%). Heute war Gelegenheit, daß zum Rest der Weihnachtsgans zu kredenzen, und es macht sich gut dabei: Ein helles Bockbier mit ein klein wenig herben, erfrischendem Geschmack.
- [engl. Bier Blog; Nockherberg](https://www.blog-ums-bier.de/2007/09/engl-bier-blog-nockherberg/) - Da bin ich doch bei Google Earths Info zum Nockherberg-Biergarten auf dieses Bierblog gestossen und finde das ziemlich interessant. Ich teile natürlich nicht den Geschmack und das Urteil der meisten Einträge, auf den ersten Blick würde ich sagen, es ist ziemlich amerikanisch, als Franke schmeckt man ganz anders. Aber als Nachschlagewerk bestimmt nicht uninteressant und
- [Wettelsheimer Kellermärzen - Brauerei Strauß](https://www.blog-ums-bier.de/2007/09/wettelsheimer-kellermarzen-brauerei-straus/) - Mein Lieblingsbier! Mehr mag ich eigentlich gar nicht sagen müssen. Guckt euch die hübsch gemachte Homepage der Brauerei an. Und dann pilgert (im Sommerhalbjahr) auf den Keller und genießt die einzigartige Athmosphäre mit der einzigartigen Aussicht und dem einzigartigen Bier! Seit kurzem gibt es auch ein modisches Zugeständnis zu den traditionellen Bieren in der traditionellen
- [Schäffbräu bzw. Altmühltaler Treuchtlingen](https://www.blog-ums-bier.de/2007/12/schaffbrau-bzw-altmuhltaler-treuchtlingen/) - Heute war ich mal wieder im Getränkemakrt, um mein Lieblingsbier zu kaufen, und da entdecken meine Augen das längst totgeglaubte Schäffbräu wieder! Meines Wissens nach wird hier in Treuchtlingen seit ca. 10 Jahren nicht mehr gebraut, sondern unter dem Label Altmühltaler Limo etc. mit dem hier geförderten Thermalwasser vermarktet. Nicht, daß das ein großer Verlust
- [Kitzmann Wintergold](https://www.blog-ums-bier.de/2007/12/kitzmann-wintergold/) - Ein angenehmes und dabei ganz einfaches Bier finde ich auch das Kitzmann aus Erlangen. Um diese Jahreszeit gibts das Wintergold, mit 5,9% ein Starkbier, schmeckt aber recht leicht und ist sehr süffig, also "Obacht gehm"!
- [Theinheimer Landbier](https://www.blog-ums-bier.de/2008/01/theinheimer-landbier/) - An Sylvester war ich im Steigerwald unterwegs, wir bekamen Hunger und suchten einen Landgasthof. Doch es war wie verhext, die meisten hatten zu, andere geschlossene Gesellschaft (Beerdigung), wieder andere nur die Küche zu... Als wir verzweifelt beschlossen, eine Gelbwurstsemmel täte es ja auch, bekamen wir den heissen Tipp: ein Gasthof mit eigenem Fischteich, der offensichtlich
- [Hetzelsdorfer Penning](https://www.blog-ums-bier.de/2008/01/hetzelsdorfer-penning/) - Die traditionelle Heilig-Drei-König-Ausfahrt meines Stammtisches führte uns durch die Fränkische, und Schlag zwölf fuhren wir durch Hetzelsdorf und verspürten Hunger und Durst, was für ein glücklicher Zufall. Denn hier gibt es zu den leckeren Schäufele das passende Bier!
- [Forschungsbrauerei St. Jakobus](https://www.blog-ums-bier.de/2008/02/forschungsbrauerei-st-jakobus/) - Auf jeden Fall auch auf meinem Geschmacks-Siegerpodest stehen beide Biere der Forschungsbrauerei in Perlach. Im Februar wird mit dem neuen Bier eröffnet, das gibts dann bis zum Oktober und sollte am allerbesten im Garten draussen zum (Wallner!-)Weißwurscht-Frühstück genossen werden! Beim Bier hat man zwar nur die Wahl zwischen dem Blonden Bock und dem Pilsissimus, aber
- [Weisswurscht-Frühstück im Weissen Bräuhaus](https://www.blog-ums-bier.de/2008/02/weiswurscht-fruhstuck-im-weisen-brauhaus/) - Samstags gibts im Weißen Bräuhaus in Berg am Laim ein klasse all-you-can-eat-Würschtl-Frühstück vom Feinsten: zweierlei Weißwürscht (die auf jeden Fall mit Münchens Besten, den Wallner'schen, konkurieren können!), mit Debreziner und Kreh, Leberkäs und Kartoffelsalat, und Fleischsupppn-Suppenfleisch. Und für die 6,50€ gibts auch noch ein kleines Bier dazu! Man sollte aber zum Großen greifen, denn es
- [Rapp](https://www.blog-ums-bier.de/2008/02/rapp/) - Endlich habe ich mein Experiment beendet und kann ein Fazit ziehen: diverse Biere der Brauerei Rapp. Immer mal wieder kam da ein Bierfahrer bei uns im Haus vorbei und hinterlies Probeflaschen. Das Vertriebskonzept ist ja recht pfiffig: Das Bier ist nur über die Fahrer erhältlich, es wird auch nicht-Alkoholisches verkauft und alles ist in den
- [Rambo No 1](https://www.blog-ums-bier.de/2008/02/rambo-no-1/) - So. Bin jetzt auch mit an Bord und muß gleich mal was von meinem gestrigen Freibier schreiben: Meusel-Bräu Dreuschendorf. Und da ganz besonders zu empfehlen: der erste "Weisse-Rauch-Märzenbock". Auf dem Etikett steht "Rambo No1!" Herrlich in der Farbe, nicht süß. 6,3%. Habe leider nur eine Flasche von einem Freund bekommen, aber das muß ich nochmal
- [Tannenzäpfle Pils](https://www.blog-ums-bier.de/2008/02/tannenzapfle-pils/) - Neulich im Getränkemarkt ... Ich wollt ja gar kein Bier kaufen, denn die haben dort nur bä-Allerweltsbiere ... Aber irgendwie ist ein Feierabend doch kein Feierabend wenn der Feierabendhammer nicht zum Einsatz kommen kann ... Also guck ich hin und wieder nach kleinen Flaschen, denn die zählen nicht ... Da hatten sie doch heute neben
- [Geschmackssache!](https://www.blog-ums-bier.de/2008/02/geschmackssache/)
- [Gutmann dunkles Hefeweizen](https://www.blog-ums-bier.de/2008/02/gutmann-dunkles-hefeweizen/) - Habe mir heute auf dem Heimweg noch etwas Bier aus Titting mitgenommen. Ich bin kein besonderer Liebhaber von Hefeweizen, bzw. Weissbier, es sei denn es handelt sich um Gutmann Weizen. Des schmeckt einfach besser!!! Die Wahl fiel als erstes aufs Dunkle. Habe dann gleich noch ein 2.tes genossen... Da muß das Helle Weizen erst mal
- [Franken Bräu Pilsner](https://www.blog-ums-bier.de/2008/02/franken-brau-pilsner/) - Also was soll ich sagen: Prinzipell schmeckt Freibier am Besten! Habe gerade fürs Reparieren einer Kühlschranktür ein Feierabendbier bekommen: Franken Bräu aus Mitwitz im Frankenwald. Und das schmeckt! Kann also ein früheres Lob nur bestätigen.
- [Bierland Franken](https://www.blog-ums-bier.de/2008/03/bierland-franken/) - Inspiriert durch Flori0s letzten Eintrag hier noch eine Bemerkung zu Franken als Bierland. Die taz hatte vorletztes Wochenende im Reiseteil einige Artikel zum Thema Bier: eine Seite zur Bierhauptstadt Bamberg, in dem natürlich auch das Spezial und das Schlenkerla hervorgehoben werden (Kasten) als Gegenüberstellung dazu dann Andechs, das allerdings nicht wirklich gut wegkommt dabei Infos
- [Franken Bräu Festbier](https://www.blog-ums-bier.de/2008/03/franken-brau-festbier/) - Habe mich gestern zu einem Franken Bräu Festbier hinreissen lassen. Franken Bräu? - Genau: Das Dritte im Bunde! Mit 5,4% auch das Kräftigste. Noch kurz ein Foto gemacht... Paßt genau nei ;-)) Prost!
- [Landbierparadies Sterzinger Strasse](https://www.blog-ums-bier.de/2008/03/landbierparadies-sterzinger-strasse/) - Ein besonders guter Platz, das Wochenende zu beginnen, ist das Landbierparadies. Davon gibts 4 in Nürnberg und eins in Fürth. Aus der tollen Auswahl an Bieren kleiner heimischer Brauereien gabs heute Held aus dem Fass. Dazu natürlich die fränkischen Nationalgerichte Salzknöchla und Schäufele. Schauts net lecker aus?!
- [Meister Kellerbier und Schwarze Anna](https://www.blog-ums-bier.de/2008/03/meister-kellerbier-und-schwarze-anna/) - Der LP-Besuch hält noch an: Dem Neder sei Anna und der Meister aus Unterzaunsbach sind mit uns heim gangen... .. und wir 4 haben uns gut vertragen!
- [Die fränkische Bierprom geht weiter](https://www.blog-ums-bier.de/2008/03/die-frankische-bierprom-geht-weiter/) - Ich hatte uns zu Ostern ein 10er Fass von der Brauerei Schroll besorgt. Das ist ja doch recht bekannt, wird gern getrunken. Die 10 Liter waren auch schnell weg ... Aber eigentlich will ich ja die Ausbeute von der Fassrückgabe im Laden (Landbierparadies) beschreiben: Das sieht dann so aus: Zuerst kamen das Zwickelbier des Friedels
- [Kitzmann Bergkirchweih Bier](https://www.blog-ums-bier.de/2008/04/kitzmann-bergkirchweih-bier/) - Na endlich gibt's wieder das Bergkirchweihbier! Habe gleich mal ein paar zum Testlabor gebracht. Freu mich schon drauf!
- [WUGer Bierbrom](https://www.blog-ums-bier.de/2008/05/wuger-bierbrom/) - Zum Muttertags-Wochenende weilte ich mal wieder in meiner Heimat, natürlich musste gleich der Getränkemarkt besucht werden und ein Kasten Wettelsheimer Kellermärzen besorgt werden. Dabei fielen mir einige lokale Biere auf, die ich noch gar nicht bewußt probiert hatte, so fand ein kleines Sortiment aus dem Landkreis WUG (und angrenzenden) seinen Weg in meinen Kasten: Zuerst
- [Biergarten Eining](https://www.blog-ums-bier.de/2008/05/biergarten-eining/) - Diesmal gehts gar nicht so sehr ums Bier selber - Weltenburger ist nicht zu verachten, aber doch hinreichend bekannt. Heute hat mir der Ort, es zu geniessen, besonders gefallen: oliverxt77 und ich tourten mit den Motorrädern über kleine und kleinste Strassen durchs Laaber- und Altmühltal und stiessen dann bei Eining auf die Donau. Hier verkehrt
- [Radler-Test](https://www.blog-ums-bier.de/2008/06/radler-test/) - Heute im Getränkemarkt: Eigentlich wollte ich ja nur Saft kaufen, denn der Getränkemarkt orientiert sich bierig zu sehr an seinen Nachbarn: Paulaner, Hacker, Paulaner oder Hacker... Aber da ich ja jetzt im Sommer, um nicht gar zu sehr Ringe anzusetzen, auch öfter radle ;-), wollte ich doch ein paar Flaschen zuhause haben. Da kam mir
- [Barnikel Lagerbier](https://www.blog-ums-bier.de/2008/06/barnikel-lagerbier/) - Seit Jahren wird in einer meiner Stammtischkneipen auch dieses außergewöhnliche, nicht einfache Lagerbier aus der Flasche angeboten. Es vereinigt viele Einzelgeschmäcker gleichzeitig: fruchtiger Hopfen, grasige Gerste, zart rauchiges Malz und frisches Wasser. Eben alles, was ins Bier gehört!
- [Ganz neu: Zirndorfer Kellerbier!](https://www.blog-ums-bier.de/2008/06/ganz-neu-zirndorfer-kellerbier/) - Bei meinem wöchentlichen Spaziergang durch den Getränkeladen wollte ich mir eigentlich nur ein paar Zirndorfer Helle einpacken, als ich plötzlich vor diesem neuen Kellerbier aus Zirndorf stand: Das Kellerbier kann man mit dem hellen Landbier überhaupt nicht vergleichen. Während das Helle ein einfaches, süffiges Feierabendbier ist, das sicher vielen schmeckt, ist das Kellerbier nichts für
- [Brauerei Simon aus Lauf/Pegnitz](https://www.blog-ums-bier.de/2008/07/brauerei-simon-aus-laufpegnitz/) - Heute bin ich eigentlich aus Versehen in einem Supermarkt bei mir in der Gegend auf dieses doch sehr interessante Bier gestoßen. Habe es daheim gleich kalt gestellt und dann natürlich auch geöffnet. Es handelt sich bei dem vorgestellten Bier ums Spezial der Brauerei Simon. Auschauen tut es ja super, der Geruch ist ein bischen neutral,
- [Ayinger "Frühschoppen mit Zwickelausschank"](https://www.blog-ums-bier.de/2008/09/ayinger-fruhschoppen-mit-zwickelausschank/) - Zweimal im Jahr gibt es in der Ayinger Brauerei ein Weisswurst-Frühstück mit Zwickel. Da wir rechtzeitig von diesem Termin erfuhren, konnten wir uns diesen Samstag freihalten. Gegen Zehn Uhr trafen wir in der Brauerei ein, wo auch schon eine Menge Leute warteten. Nach ein wenig Hin und Her stellte sich heraus, daß die jedoch für
- [Hofman Festmärzen](https://www.blog-ums-bier.de/2008/09/hofman-festmarzen/) - Eigentlich will ich ja bei Tankstellen kein Bier kaufen. Es ist einfach doppelt so teuer! Aber beim Anblick dieses Märzen war mein Wiederstand gebrochen und ich packte zwei Flaschen des Festmärzen der Brauerei Hofman in den Rucksack. Beim Einschenken freute ich mich über die schon sehr schöne Krone! Dann der erste Schluck - Ich weiß
- [Hofmann Helles Landbier](https://www.blog-ums-bier.de/2008/10/hofmann-helles-landbier/) - Habe mir gestern im Getränkeladen ein Hofmann Helles Landbier mitgenommen. Jetzt möchte ich es vorstellen und kommentieren. Schaut schon gut aus mit der schönen Krone. Die etwas helle Farbe läßt auch ohne Blick auf die Flasche ein leichteres Bier erkennen. 4,8% kommen da aus dem Aischgrund. Ganz im Gegesatz zum bereits vorgestellten Hofmann Festmärzen schmeckt
- [Obaladara Bier der Brauerei Ott](https://www.blog-ums-bier.de/2008/10/obaladara-bier-der-brauerei-ott/) - Am meisten Hat mich die Herkunft interesiert, als ich mir dieses Bier in den Rucksack packte. Obaladara Bier aus dem Leinleitnertal bei Heiligenstadt stand da. Als Motorradfahrer ist einem die fränkische Schweiz auf jeden Fall ein Begriff. Heilligenstadt ist da - da war ich erst! An der Brauerei gings damals auch vorbei. Schon beim Einschenken
- [EKU Hell- unser Bier](https://www.blog-ums-bier.de/2008/10/eku-hell-unser-bier/) - Dieses mal will ich euch ein Bier vorstellen das eigentlich sehr geläufig sein sollte: Die EKU Brauerei braut neben dem eigentlichen EKU Bier auch noch andere spezielle Biere. Aber mich hat das Helle angelacht Also ab ins Glas und dann mal sehen Es gibt schon einen schönen Schaum, allerdings hält er nicht sehr lang. Beim
- [Pyraser Weihnachtsbier](https://www.blog-ums-bier.de/2008/11/pyraser-weihnachtsbier/) - Passend zum Sommerzeitende bin ich bei meinem wöchentlichen Bummel durch den Getränkemarkt meines vertrauens auf das erste Winterbier gestoßen. Hab natürlich gleich mal ein paar zum Test mitgenommen. Die Pyraser Brauerei braut auch dieses Jahr wieder ein Weihnachtsfestbier. Zugegeben es sieht etwas dünn aus. Auch der Geruch ist nicht viel da. Dann der erste Schluck-
- [Doppelbock von Kloster Scheyern](https://www.blog-ums-bier.de/2008/12/doppelbock-von-kloster-scheyern/) - Also da muß man doch echt regelmäßig zum Getränkehändler gehen. Und dann wirklich genau schauen. Fast wäre mir nämlich dieses Winterbier nicht aufgefallen. Zu ähnlich sind sich die Flaschen. Unsere Sternfahrt ging ja heuer zur Brauerei und zum Kloster. Auf der Homepage hatte ich ja schon vom Doppelbock gelesen, aber nicht ständig dran gedacht. Beim
- [Wolfshoeher Festbier](https://www.blog-ums-bier.de/2008/12/wolfshoher-festbier/) - Heute stell ich mal das Wolfshöher Festbier vor. Nicht das Weihnachts Festbier, das habe ich nicht bekommen. Aber ich denke sie sind sich schon ähnlich. Beim Einschenken riecht es sehr ausgewogen nach Hopfen/ Malz. Schmeckt sehr frisch. Ist wohl noch etwas jung. Aber mir kommt es doch bekannt vor. Häufig trinke ich zum Abendessen das
- [Aufsesser Zwickl](https://www.blog-ums-bier.de/2008/12/aufsesser-zwickl/) - Da hat mir doch gestern ein Freund aus Bamberg dieses Bier mitgebracht: Ich habe das natürlich gleich mal getestet. Beim Öffnen kommt ein fruchtig-frischer Hopfenduft aus der Flasche. Im Glas sieht man die schöne Farbe: Auffällig ist der feine Schaum und das es noch ziemlich perlt. Schmeckt auch noch sehr jung, fast zu frisch. Aber
- [Die Haus- und Hobbybrauertage 2009](https://www.blog-ums-bier.de/2009/07/die-haus-und-hobbybrauertage-2009/) - Da würde sich doch ein Bambergwochenende anbieten: Die Haus- und Hobbybrauertage 2009
- [Slowbier 2009 in Oberfranken](https://www.blog-ums-bier.de/2009/02/slowbier-2009-in-oberfranken/) - Vielleicht paßt der Termin ja mit einem Auflug eines oder mehrerer Blogmitglieder zusammen: Webseite der Slowbier Interessant ist das dort auf jeden Fall!
- [Wie (beinahe) das Bier aus Dortmund verschwand  ](https://www.blog-ums-bier.de/2009/01/wie-beinahe-das-bier-aus-dortmund-verschwand/) - Am Freitag den 23.1.09 kommt diese sicher sehr sehenswerte und informative Sendung im WDR 3!!! Alle vom Blogteam sind gebeten, das auf Video oder so festzuhalten! Link zur Sendung: WDR Programmtip
- [Wiedereröffnung der Forschungsbrauerei](https://www.blog-ums-bier.de/2009/01/wiedereroffnung-der-forschungsbrauerei/) - Am Freitag, dem 6. März startet die Forschungsbrauerei in München Perlach wieder in die Biersaison 2009. Wie in jedem Jahr findet bereits am Vormittag um 11:00 der traditionelle Starkbieranstich statt mit dem "Sankt Jakobus", dem Frühjahrstarkbier der Forschungsbrauerei. Dazu spielt die Perlacher Bräustüberlmusik. Die Musik kommt dann am Abend sowie an den beiden folgenden Tagen
- [Rotes Bier in tiefen Kellern...](https://www.blog-ums-bier.de/2009/01/rotes-bier-in-tiefen-kellern-oder-700-jahre-biergeschichte-in-nurnberg/) - Das Blogteam nimmt an der Führung der Stadt Nürnberg in die Felsengänge statt. Natürlich an derjenigen, die das Bier zum Thema hat: Bierführung - Rotes Bier in tiefen Kellern oder 700 Jahre Biergeschichte in Nürnberg Bei dieser Führung werden nicht nur die ehem. Bierkeller besichtigt, es gibt auch eine Brauereiführung in der Altstadthof-Brauerei, in der

## Seiten

- [Die Autoren](https://www.blog-ums-bier.de/die-autoren/) - Hier stellen sich die regelmäßigen Autoren des Blogs kurz vor: benhur war lange Zeit Exil-Franke in der (bairischen!) Hauptstadt des Freistaats und ist seit Kurzem wieder zurück in Mittelfranken, verbringt auch viel Zeit in Zentral-Franken (was, ihr kennt den Unterschied nicht? Ich sag nur: Knödl oder Klöß? ~le oder ~la?); trinkt Bier am liebsten in
- [Kalenderarchiv (bis 2020)](https://www.blog-ums-bier.de/kalenderarchiv-bis-2020/) - Über die Zeit ist der Softwareteil des Blogs, der für Termine, Veranstaltungen, Events zuständig war, etwas in die Jahre gekommen und musste abgeschaltet werden. Auf dieser Seite finden sich alle Veröffentlichungen der Bloggers-ums-Bier, die ursprünglich einmal als Termin eingestellt waren.
- [Alle Beiträge](https://www.blog-ums-bier.de/alle-beitraege/) - feine Biere, wo und wie wir sie am liebsten haben
- [Kurz & Bündig](https://www.blog-ums-bier.de/kurz-buendig/) - Hier zeigen wir Beiträge, in denen wir, meist unterwegs, spontane Gedanken festhalten, oder auch einfach nur ein schönes Bild posten wollten.
- [Berichte & Reportagen](https://www.blog-ums-bier.de/berichte-reportagen/) - In dieser Liste finden sich unsere eher redaktionellen Beiträge, verfasst im Stile klassischer Blogposts. Beitragsliste
- [Eventkalender](https://www.blog-ums-bier.de/eventkalender/)
- [Impressum](https://www.blog-ums-bier.de/impressum/) - www.blog-ums-bier.de gehört Ralf Giebl Königsberger Str. 1 D-86368 Gersthofen email: Disclaimer Die Artikel und Kommentare in diesem Blog drücken die persönliche Meinung des jeweiligen Autors aus. Der Blogbetreiber zeichnet nicht für die Inhalte anderer Autoren verantwortlich. Wir verlinken andere Seiten, deren Inhalte einen Zusammenhang zu unserem Blogeintrag haben. Für weiterführende Links sowie spätere Änderungen dieser
- [Kuriositäten rund ums Bier](https://www.blog-ums-bier.de/offner/) - Bei uns zuhause sammeln sich im Laufe der Zeit immer mehr Flaschenöffner an - neben alten Erbstücken sind das oft Werbegeschenke, aber manche sind so lustig, daß wir sie euch hier in einer Gallerie zeigen möchten, zusammen mit solchen, die wir unterwegs manchmal in abenteuerlichem Einsatz entdecken: Und auch die Bierdeckelsammlung enthält - besonders auf den
- [Links](https://www.blog-ums-bier.de/links/) - Links zu besprochenen Brauereien, Biersorten und Gasthöfen etc. finden sich in den jeweiligen Artikeln. Auf dieser Seite sammeln wir darüberhinaus Links zu Bier-/Brau-relevanten Seiten, die wir gelesen und zu diesem Zeitpunk interessant fanden.

## Veranstaltungen

- [Steckerlfisch/Maibock/Pale Ale](https://www.blog-ums-bier.de/event/steckerlfisch-maibock-pale-ale/) - :!: Diese Veranstaltung ist bereits ausgebucht :!: Zur Biergarteneröffnung bereitet unser Freund Markus Hauser wieder seinen allseits beliebten Steckerlfisch auf dem Holzkohlegrill zu.Gleichzeitig werden zwei unserer von Hobbybrauer Mike (Kuttenbräu) gebrauten Bierspezialitäten angestochen. Der süffige Maibock, und das fruchtig frische Session IPA. Alles zu gewohnt günstigen Preisen!Das wird die Party des Jahres im Brau Pub!
- [Hauser's Fischsuppe im Brau Pub](https://www.blog-ums-bier.de/event/hausers-fischsuppe-im-brau-pub/) - Unser Freund Markus Hauser bereitet eine leckere Fischsuppe (Bouillabaisse) zu.Dazu gibt's natürlich unser süffiges, hausgebrautes Bier! Lasst es euch nicht entgehen! Telefonische Reservierung unter 0821/2970718 erforderlich!Annahmeschluss drei Tage vor der Veranstaltung
- [Steckerlfisch im Biergarten](https://www.blog-ums-bier.de/event/steckerlfisch-im-biergarten-2/) - Unser Freund Markus Hauser bereitet wieder seinen allseits beliebten Steckerlfisch auf dem Holzkohlegrill zu.Dazu gibt es diverse Beilagen und natürlich unser süffiges, hausgebrautes Bier! Lasst es euch nicht entgehen! Telefonische Reservierung unter 0821/2970718 zwingend erforderlich!Annahmeschluss drei Tage vor der Veranstaltung!
- [Prösslbräu Adlersberg: Palmator 2024](https://www.blog-ums-bier.de/event/palmator-2024/) - Palmator beim Prösslbräu in Adlersberg. Immer am Palmsonntag, und nur an diesem. Mit der Besucherzahl von bis zu 10.000 das größte Starkbierfest der Welt.
- [Steckerlfisch im Biergarten](https://www.blog-ums-bier.de/event/steckerlfisch-im-biergarten/) - Unser Freund Markus Hauser bereitet für uns wieder seinen allseits beliebten Steckerlfisch auf dem Holzkohlegrill zu.Dazu gibt es diverse Beilagen und natürlich unser süffiges, hausgebrautes Bier! Alles zusammen, exkl. Getränke für nur 18,90 Euro! Lasst es euch nicht entgehen! Telefonische Reservierung unter 0821/2970718 zwingend erforderlich!!!Annahmeschluss zwei Tage vor der Veranstaltung!
- [Fränkisches Bierfest Nürnberg](https://www.blog-ums-bier.de/event/fraenkisches-bierfest-nuernberg/) - Na endlich gibt's wieder tolle, klassische Biere aus Nürnberg und dem Umland! Dazu noch live Musik und verschiedenste Essen. Da ist für jeden was dabei!
- [Fest zum reinen Bier](https://www.blog-ums-bier.de/event/fest-zum-reinen-bier/) - In Ingolstadt wird jedes Jahr um den "Tag des Bieres" am 23. April mit einem Festprogram der Verkündung des "Reinheitsgebots" im Jahr 1516 gedacht.
- [Kässpatzn & Maibock im Braupub](https://www.blog-ums-bier.de/event/kaesspatzn-maibock-im-braupub/) - Unser Freund Markus Hauser bereitet für uns seine berühmten Kässpatzn zu.Dazu gibt es natürlich unser süffiges, hausgebrautes Bier! Bis dahin neu am Zapfahn: Unser samtig - süffiger, von innen wärmender Maibock und unser erfrischendes Pale Ale! Lasst es euch nicht entgehen! Telefonische Reservierung unter 0821/2970718 zwingend erforderlich!!!Annahmeschluss zwei Tage vor der Veranstaltung!
- [Palmator 2023](https://www.blog-ums-bier.de/event/palmator-2023/) - Das wohl größte Starkbierfest der Welt

## Kategorien

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- [Bockbier](https://www.blog-ums-bier.de/category/biere/bockbier/) - Starkbiere mit 16% bis unter 18% Stammwürze
- [Doppelbock](https://www.blog-ums-bier.de/category/biere/doppelbock/) - Starkbiere mit 18% und mehr Stammwürze
- [Weizenbier](https://www.blog-ums-bier.de/category/biere/weizenbier/) - Biere mit Weizenmalz gebraut
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- [Zwickel](https://www.blog-ums-bier.de/category/biere/zwickel/) - junge unfiltrierte in der Regel naturtrübe Kellerbiere
- [Rauchbier](https://www.blog-ums-bier.de/category/biere/rauchbier/) - Biere mit Rauchmalz
- [Märzen](https://www.blog-ums-bier.de/category/biere/marzen/)
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- [ungespundet](https://www.blog-ums-bier.de/category/biere/ungespundet/) - unverschlossen ohne Druck gärendes Bier, daher mit geringerem Kohlensäuregehalt
- [saisonales Bier](https://www.blog-ums-bier.de/category/biere/saisonalesbier/)
- [Festbier](https://www.blog-ums-bier.de/category/biere/saisonalesbier/festbier/)
- [Kellerbier](https://www.blog-ums-bier.de/category/biere/kellerbier/) - ungefiltertes Bier
- [Maibock](https://www.blog-ums-bier.de/category/biere/saisonalesbier/maibock/)
- [Flaschenbier](https://www.blog-ums-bier.de/category/biere/flaschenbier/)
- [Fassbier](https://www.blog-ums-bier.de/category/biere/fassbier/)
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- [Sommerbier](https://www.blog-ums-bier.de/category/biere/saisonalesbier/sommerbier/)
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- [Saarland](https://www.blog-ums-bier.de/category/regionen/deutschland/saarland/)
- [Gose](https://www.blog-ums-bier.de/category/biere/gose/) - Hauptsächlich bekannt aus Leipzig, mit den speziellen Zutaten Kochsalz und Koriander. Kennt man mittlerweile auch aus anderen Regionen, dort meist von Craftbrewers gemacht.
- [Sachsen](https://www.blog-ums-bier.de/category/regionen/deutschland/sachsen/)
- [Biobier](https://www.blog-ums-bier.de/category/biere/biobier/) - Bio- oder Öko-Bier
- [Österreich](https://www.blog-ums-bier.de/category/regionen/oesterreich/)
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- [Irland](https://www.blog-ums-bier.de/category/regionen/irland/)
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- [Braunbier](https://www.blog-ums-bier.de/category/biere/braunbier/)
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- [I.P.A.](https://www.blog-ums-bier.de/category/biere/i-p-a/)
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- [China](https://www.blog-ums-bier.de/category/regionen/china/)
- [Zoigl](https://www.blog-ums-bier.de/category/biere/zoigl/) - in Kommunbrauhäusern gebrautes Bier
- [Kommunbrauer](https://www.blog-ums-bier.de/category/bierbrauer/kommunbrauer/) - oder Hausbräu
- [Rheinland-Pfalz](https://www.blog-ums-bier.de/category/regionen/deutschland/rheinland-pfalz/)
- [Rotbier](https://www.blog-ums-bier.de/category/biere/rotbier/)
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- [Polen](https://www.blog-ums-bier.de/category/regionen/polen/)
- [tine](https://www.blog-ums-bier.de/category/autoren/tine/) - Alle Artikel ansehen, bei denen tine (Mit-)Autor ist
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- [Bierbrauer](https://www.blog-ums-bier.de/?link_library_category=bierbrauer) - Links zu Brauereien, Braugasthöfen, Bier-Produzenten
- [andere Bierblogs und private Bierseiten](https://www.blog-ums-bier.de/?link_library_category=andere-bierblogs-und-private-bierseiten) - [p]Hier verlinken wir befreundete Bierblogs und Bierseiten, deren Betreiber uns nicht nur aus deren Impressum bekannt sind.
- [Allgemeines](https://www.blog-ums-bier.de/?link_library_category=allgemeines) - [p]Infos über Biersorten, Bierbrauen usw.
- [Filme und Dokusendungen im Fernsehen](https://www.blog-ums-bier.de/?link_library_category=filme-und-dokusendungen-im-fernsehen) - [p]Einige Sender veröffentlichen zu ihren Sendungen Hintergrundinformationen, die auch für diejenigen interesant zu lesen sind, die die Sendung selbst verpaßt haben. [p]Der Bayrische Rundfunk hat in seiner Sendung “Unser Land” (FR 19:00) schon einige Beiträge zum Thema Bier und Brauen gesendet