Mikes Wanderlust Rum/ Karibik Edition
Auf der Braukunst live war ich am Stand von Mikes Wanderslust. Ein junger Mann (Michael Sturm) empfahl mir dieses Bier zu probieren.
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Einstök Island
Auf der Braukunst live in München probierte ich das Einstök aus Island. Es ist ein Porter, ein dunkles Bier mit festem Schaum und malzigem Geruch. Es hat 14,5 Plato und 6% Alkohol. Dieses Bier ist mit geröstetem Kaffee gebraut. Das Einstök kommt aus Akureyri, der zweitgrössten Stadt in Island. Der
Black Beauty aus Decin
Auf der Braukunst live in München gab es viel zu entdecken. Mich zog es zu den mir noch unbekannten kleinen Brauereien.
Schumacher Jubiläumsaltbier „1838er“
Kaltgehopfte Biere sind zur Zeit in aller Munde. Bei der Methode der Kalthopfung, auch Hopfenstopfen genannt, wird der Hopfen erst nach dem eigentlichen Brauvorgang im Gär- oder Lagertank ins kalte Bier gegeben. Diese Methode hat sich schon vor über 20 Jahren in den USA unter den dortigen Microbreweries verbreitet. In
Neues vom „mobilBRÄU“ Stefan Jakob
Auf dem Münchner Bierfestival „Braukunst Live!“ war Stefan Jakob mit seiner mobilen Brauanlage heuer im März schon zum zweiten Mal unter den Ausstellern vertreten. Im Artikel über meinen Festivalbesuch hatte ich ihn dabei auch kurz vorgestellt. Doch ich war nicht der einzige, dem Stefan eine ausdrückliche Erwähnung wert war. Auch der
4. Festival der Bierkulturen 2013
Zum erstem mal habe ich vom „Festival der Braukulturen“ auf der Braukunst Live! 2012 in München gehört. Ein Bierfreund aus Köln erzählte mir dort von diesem etwas kleiner dimensionierten Festival, das die Braustelle in Köln Ehrenfeld schon mehrmals abgehalten hat. Heuer findet die Veranstaltung schon zum vierten mal statt: 4.
Brauseminar mit dem Ayinger Biersommelier Alexander Moosbauer
Bei der Preisvergabe des „European Beer Star Award“ auf der Nürnberger Brau-Beviale 2012 war ich ganz überrascht, als bei der Verleihung des Goldpokals für die Ayinger Ur-Weisse nicht der Braumeister und auch nicht der „Bräu von Aying“ anwesend waren, um die Trophäe entgegenzunehmen. Stattdessen kam der Biersommelier von Aying auf
Neues Bier in der Forschungsbrauerei: Anstich des „Münchener Naturquell Dunkel“
Es ist in diesem Jahr gar nicht so leicht, in der Forschungsbrauerei den Überblick zu behalten, wann welches Bier wo und wie ausgeschenkt wird. Ein kurzer Rückblick auf das bisher vergangene Jahr: März – Bockbieranstich Sankt Jakobus; April – Ausschank auf der Biermesse „Braukunst Live!“ (davon hab ich noch gar
Forschungsbrauerei München-Perlach: Das neue Sommer-Hell
Es ist noch kein ganzes Jahr vergangen, seit im August 2011 die Brüder Silbernagl die Forschungsbrauerei wiedereröffnet hatten. Und man kann nur staunen, was sie in dieser kurzen Zeit alles auf die Beine gestellt haben. Für uns Bierliebhaber war ihre größte Leistung, dass sie es geschafft haben, uns die beiden
Biere vom Polarkreis
Hölleken Kölleken! Finnlands älteste noch in Betrieb befindliche Kleinbrauerei besteht über dreißig Jahre und gehört Pekka Kääriäinen. Er war auf der Braukunst in München und hielt einen Vortrag über seine und die finnische Braugeschichte. Der Höhepunkt für mich auf der Braukunst.