Grünhopfen Spezial

 
 
 
Bernhard Hecht, unser Hausbrauer, hat ein neues Bier mitgebracht, den Grünhopfen Spezial. Grünhopfen Bier ist ein saisonales Bier, dass mit frischen Hopfendolden gebraut wird. Als Grundbier dient ein Märzen mit 5,4%, das er mit  verschiedenen Hopfensorten aus seinem eigenen Hopfengarten (20th Century, Polaris, Mandarina Bavaria und Comet) verfeinert hat. Den Hopfen hat er an seiner […]

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Ein Tag im Hopfenforschungszentrum Hüll

„Hüll“ – bei diesem Namen denke ich als erstes an moderne Hopfensorten wie etwa „Mandarina Bavaria“, „Huell Melon“ und „Polaris“. Auch Schneider’s Sonderbiere aus der Tap X Reihe kommen mir in den Sinn. Die Hopfen, die bei Mathilda Soleil (2015) und Marie’s Rendezvous (2016) für die craftige Kalthopfung verwendet wurden, waren jeweils neue Zuchtstämme ohne […]

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