Auch in den USA gibt es Bier. Sein Ruf ist allerdings nicht gerade so wie der von Deutschen Bieren, oder vielleicht der vom Original Coca Cola aus Atlanta. Da muss ich mich erst mal ganz schön zusammennehmen, dass ich vorurteilsfrei an die Sache ran gehen kann. Und so habe ich
Im ZDFneo kommt um 17.15 Uhr ein 15 minütiger Bericht übers Bierbrauen in Kamerun: Begeisterung für Deutsches Bier. Bestimmt sehr unterhaltsam! Allerdings gibts wenig Vorabinfo.
Was bisher geschah: Wir haben geschrotet, gemaischt, gefiltert, gehopft, gekocht, Hefe gepäppelt und angestellt wie die Weltmeister. Von den angepeilten 4l Würze blieben geschätzte 3l für die Hefe, die 2 Tage lang auch fraß und arbeitete. Dann aber sah unsere persönliche Urlaubsplanung eine Ortsverlagerung vor, und weil wir ja erst
Neulich im Getränkemarkt entflammte wieder einmal die Diskussion, daß ich mich doch nun endlich auch an Weizenbiere wagen sollte, wo mir doch in letzter Zeit so viele so gut schmeckten. Also lies ich mich überreden, dieses dunkle Weißbier der Oberpfälzer Bio-Brauerei einzupacken. Da es schwierig sein würde, ein Folgebier zu
Während einer Spazierfahrt durch das immer noch sehr winterliche Umland Mittelfrankens sind mir wieder einmal ein paar außergewöhnliche Flaschenbiere untergekommen. Als Mitbringsel für mich selbst natürlich. Aus der gleichen Lieferung hat ja benur schon übers Gundel berichtet.
Unser Einkauf führte uns heute zufällig in einen gut sortierten Getränkehandel in der Nähe von Barthelmessaurach – was für ein herrlicher Name! Und so mussten wir die lokale Brauerei Gundel mit den vertretenen beiden Bieren natürlich probetrinken: zunächst ein Zwickelt’s und später zum Essen den Weihnachts-Bock.
Wo wir heute den ganzen Tag Bier gekocht haben, haben wir damit gleich weiter gemacht und zum Abendessen mal dieses Rezept für Altbayerische Biersuppe ausprobiert. Wir haben dazu ein Helles genommen, und zwar ein Tegernseer Helles und eine Untergiesinger Erhellung. Das wird aufgekocht mit Zucker und Zimt, einem Spritzer Zirone
Nachdem wir unseren Brauversuch vorgestern wegen fehlender Utensilien abbrechen mussten, kann’s heute endlich weiter gehen. Sofort nach Öffnen der Läden rennen wir in einen Haushaltswarenladen und besorgen uns ein Thermometer. Leider gibt es keine Einmachthermometer mehr, so muss es ein Bratenthermometer tun…
Zur Zeit gibts im Giesinger Bierlaboratorium neben der immer gebrauten Erhellung noch Weißbier. Nun bin ich zwar nicht so der große Weißbier-Fan, aber probieren muss ich dieses Bier dann doch, bisher waren ja noch aller Biere dieser kleinen feinen Brauerei ausgezeichnet. Und dann standen da noch ungelabelte „Weihnflaschen“ (0,75l), was
Heute soll ein großes Experiment starten – und ihr könnt live dabei sein! Man kann sich vorstellen, dass es nur eine Frage der Zeit ist, wann jemand, der sich so gerne mit Bier und Brauen beschäftigt, plötzlich auf den Gedanken kommt, auch einmal Bier zu brauen. Dieser Gedanke ist durch
