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Amber Kozlak – Der Bock aus Danzig

kozlakamber

Das dritte Bier aus meinem Weihnachtsgeschenk ist ein Bockbier der Brauerei Amber aus der Gegend um Danzig: Kozlak ist polnisch für „Bock“. Es ist ein untergäriger Bock mit 6.6% alc. aus 15,1% Stammwürze, leider auch pasteurisiert, wie üblich in Polen. Es soll Ambers bestes Bier sein…

Dunkel und klar-glänzend, mit einem kräftig rötlichen Schimmer liegt es im Glas, obenauf ein feinporiger leicht bräunlicher Schaum, der doch schnell zerfällt. Ein starker Karamalz-Duft mit ein bisschen Röstkaffee trifft die Nase, darunterliegend ist auch Waldbeerenfruchtaroma zu erschnüffeln. So ist auch der Antrunk, dazu gesellt sich dann eine Spritzigkeit über den ganzen Gaumen, um im kurzen Abgang die Frucht viel deutlicher zur Wirkung zu bringen.

Insgesamt erstaunlich frisch für einen Bock, schön rund, gut gelungen!

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Dieser Beitrag wurde geschrieben am Freitag, 8. März 2013 und wurde abgelegt unter "benhur, Bockbier, Polen". Du kannst die Kommentare verfolgen mit RSS 2.0. Du kannst hier einen Kommentar hinterlassen. Pingen ist zur Zeit nicht erlaubt.

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