Heuer ist es auf dem Winter-Dom in Hamburg – wie ja überall um diese Zeit – noch immer viel zu warm, um pappsüßen Glühwein zu trinken, also überlege ich, ob ich nicht doch nochmal so ein mäßig gutes Bier… Da fällt mein Auge auf einen herumliegenden Bierfilz: Hamburgs neue Brauerei!
Nürnberg – das bedeutet für mich immer einen Abstecher zur Hausbrauerei Altstadthof. Dieser Ausflug hat sich heute für mich in zweifacher Weise gelohnt: Pünktlich zum Advent gibt es seit dieser Woche in der Hausbrauerei Altstadthof in Nürnberg zwei starke Neuheiten aus Rotbiermalz: Einen Rotbierbock – erstmalig im Ausschank. Ayrer’s Red
Im Frühjahr hatte ich das Glück, auf dem „Berch“, also auf der Erlanger Bergkirchweih den Braumeister Roman Gause von der Brauerei Steinbach kennen zu lernen. Wir unterhielten uns natürlich über Bier, und ich erzählte unter anderem von meinen Erfahrungen, die ich im Winter in Kalifornien mit den Hopfungskünsten der dortigen
Bei der Suche nach einer Bunker-Führung im Raum Hamburg (es gibt noch 700 Bunker dort!) bin ich auf das Angebot des Vereins unter-hamburg gestossen, zu einer Führung durch die Eiskeller einer ehemaligen Brauerei. Es fällt mir erst mal schwer mit meiner fränkischen Vorstellung von Bierkellern, mir das hier oben im
Letzte Woche habe ich eine Auswahl von Wieninger Bieren geschenkt bekommen. Heute habe ich die Erste geköpft: Ein leicht hopfiger Geruch steigt aus dem Glas in meine Nase. Klare hellgelbe Farbe mit luftigem Schaum für meine Augen und ein prikelnd süsser Geschmack für den Gaumen! Fehlt nur eine deutlichere Hopfennote
Am kommenden Wochenende, noch nicht ganz zum Ausklang der aufregendsten Saison, die ich als aktiver Gast miterleben durfte, feiert die Forschungsbrauerei das 75-jährige Jubiläum des Bräustüberls. Noch ein Jahr zuvor hätte man nicht im Traum gedacht, dass so etwas noch ein mal möglich ist. Für alle, die es eventuell nicht
Im BR3 kommt eine mehrteilige Reihe mit Bernd Regenauer über das fränkische Bierparadies. Die Sendungen laufen täglich bis zum 18. November, jeweils 14:00 bis 14:30 Uhr. Viel Spass beim anschauen!
Wo ich heute eine längere Mittagszeit im Weissen Bräuhaus Im Tal verbringe, ergibt sich endlich auch die Gelegenheit, neben dem Dauerbrenner „Meine Hopfenweisse“ und dem momentanen Überbier „Mein Nelson Sauvin“ endlich auch einmal das von uns bisher etwas stiefmütterlich ignorierte „Meine Grüne“ zu versuchen. „Ein Hauch von Frühling und Grapefruit,
Die Bierverkostungen des Ayinger Freundeskreises werden fünf mal im Jahr abgehalten, immer an einem Mittwoch. Seit der Termin nun dauerhaft von früher 18 Uhr auf jetzt eine Stunde später um 19 Uhr gelegt wurde, ist es für mich leichter, daran teilzunehmen. Man ist mit der S-Bahn von München aus nämlich
