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feine Biere, wo und wie wir sie am liebsten haben

Kategorie: Oberbayern

Was die Nachbarschaftsbrauerei Giesinger angeht, habe ich euch bisher noch einen Bericht zu einem wirklich besonderen Bier vorenthalten. Inzwischen ist alles ausgetrunken, leider, aber ich möchte trotzdem was erzählen über das „Munique“:
Erst mal ist es ein schönes Wortspiel aus „munich“ und „unique“, also München und einmalig. Aus München ist’s, ganz klar, aber was macht es so einmalig?

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benhur, 04.11.2017, 21:15 | Abgelegt unter: benhur,Bockbier,Oberbayern | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare

Was soll das denn sein, muss ich das probieren? dachte ich mir, als ich zum ersten mal von der Federweissen las. Aber klar, es handelt sich nicht um ein Traubenprodukt, bei Giesinger gibt’s BIER! Also habe ich mich sehr gefreut, die Einladung zur Vorabverkostung des neuen Collaboration-Suds zu bekommen. Denn dieses Bier ist wieder ein Produkt für die Lange Nacht der Brauereien und daher auch unter Mitwirkung von mehr oder weniger allen Beteiligten entstanden. Verderben nun viele Köche den Brei oder wird’s durch Teamwork erst richtig gut?  weiterlesen… »

Endlich Augustiner Pils? Was Neues? Nein, es ist nicht so, dass das jetzt eine neue Biersorte von der ehrwürdigen Münchner Augustiner Brauerei ist. Obwohl ich doch oft überraschte und ungläubige Blicke ernte, wenn ich erzähle, dass das Augustiner Pils zur Sammlung meiner Lieblingsbiere gehört. „Was? Der Augustiner macht doch gar kein Pils“ sagen die Leute dann. Doch! Macht er. Also kein neues Bier, keine Angst, da ist nichts verpasst worden. Neu an dem Pils ist, dass es jetzt in den Augustiner Bräustuben, ehemals Geheimtipp für besten und gleichzeitig Preis-Leistungs-günstigsten Biergenuss, das Pils der Brauerei frisch vom Fass gibt. Ist es aus der Flasche schon ein Hochgenuss mit seiner irren Ausgereiftheit und Ausgewogenheit, so ist das vom Fass gleich noch einen Tick schöner. Hätte ich nicht für möglich gehalten.

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Kurz vor Weihnachten war ich beim neuen Brauer in Haidhausen: Hopfenhacker. Offensichtlich aber schon zu spät, von den 6 Haussorten gab es nur noch 3, schade. Zwei davon waren vor Ort im Ausschank zu verkosten, und die konnten mich voll überzeugen, so dass ich mir auch von der Dritten ein paar Fläschchen mit nach Hause nahm. Heute soll das der Aperitiv werden … weiterlesen… »

benhur, 01.01.2017, 20:34 | Abgelegt unter: benhur,Oberbayern,Witbier | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare
Mrz ’16
6
19:00

Im Bayerischen Fernsehen  kommt heut Abend eine dreiviertel Stunde ein neuer Beitrag vom handwerklichen Brauen in Oberbayern

Auf jeden Fall schon mal die „Brotzeit“ bereit stellen!

Und viel Spaß beim ansehen!

oliverxt77, 05.03.2016, 05:56 | Abgelegt unter: Oberbayern,oliverxt77,Termine | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare

Ich muß euch endlich noch erzählen, was es von der Giesinger Bräu sonst noch so gibt, denn das ist auf jeden Fall der Rede wert!

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benhur, 20.02.2016, 15:58 | Abgelegt unter: benhur,Oberbayern,saisonales Bier | RSS 2.0 | TB | 3 Kommentare

Hofbräukeller. Das hört sich an wie eine riesige, unpersöhnliche Riesenkneipe, mit Standardessen und Massenbier. weiterlesen… »

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Noch nie gehört, dachte ich mir, als ein Freund mir dieses Bier anbot. Probieren!
Satter Plop und ein irrer Malzbonbon-Duft machen Lust. Auch die tolle dunkelbraune Kastanienfarbe passt.
Geschmacklich bleibt das Pflüglerbräu dann aber hinter dem Aroma zurück -zwar nicht schlecht, aber halt sehr viel normaler: brotige, leicht süßliche Malzaromen, stabiler Körper, spritzig und ein zarter Nachhall. Naturgemäß spielt Hopfen hier keine Rolle.
Fazit: toll für Auge und Nase, und auch gut zu trinken.

benhur, 12.11.2015, 19:31 | Abgelegt unter: benhur,Dunkles,Oberbayern | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare

Nachdem die neue Giesinger Brauerei nun schon fast einen Monat lang geöffnet ist, musste ich jetzt endlich die neue Braustätte und deren Bräustüberl an der Martin-Luther-Str. 2 in München aufsuchen. Wie wird die Atmosphäre im Bräustüberl wohl sein? Welche Biere wird es geben? Werde ich auch öfter dorthin gehen können? Nicht lange fragen, dachte ich mir. Einfach hin und ausprobieren!

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ralf, 21.12.2014, 20:36 | Abgelegt unter: Brauereiausschank,Oberbayern,ralf | RSS 2.0 | TB | 4 Kommentare

Zur Adventszeit passen ja besonders gut die Böcke, und wer da eher auf die hellen steht, dem möchte ich das Festbier von Wieninger empfehlen:

In klarem Goldgelb fließt es stark perlend ins Glas und bildet einen recht kräftigen Schaum. Das sieht ganz ordentlich aus! Duft ist allerdings nur andeutungsweise wahrzunehmen: bierig halt, wie ein bayrisches Helles, eher Malz- als Hopfennoten.

Im Antrunk sind gleich kräftige Malznoten zu schmecken, aber nicht zu süß, eher getreidefruchtig. Im Gaumen ist das Festbier immer noch sehr spritzig und frisch, die malzige Fruchtigkeit bleibt bis in den Abgang hinein und klingt langsam aus. Da ist reichlich Körper, ohne zu schwer zu werden. Insgesamt ein sehr weiches, samtenes, rundes und reifes Bier. Ein perfektes Festbier zum Weihnachtsbraten, finde ich.

Schon wieder ein ganz tolles Bier aus Teisendorf!

benhur, 12.12.2014, 20:01 | Abgelegt unter: benhur,Festbier,Oberbayern | RSS 2.0 | TB | Keine Kommentare
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