Griesmüllers Illuminat

Es gibt Brauer und Brauereien, die muss man unbedingt in einem Bierblog vorstellen. Es gibt aber auch welche, die sind einfach unvorstellbar. Genau so verhält es sich mit Franz Rottenkolber und dessen “Griesmüllers Altstadtbrauerei“ in Ingolstadt.

In der kurzen Zeit seit der Brauereigründung im Jahr 2020 habe ich hier schon die außergewöhnlichsten Biere genossen, zuletzt den […]

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Ariana One

 
 
 
Unser regionaler Brauer aus Zimmern bei Treuchtlingen, der Bernhard Hecht, hat wieder einmal ein neues Bier kreiert, das Ariana One. Ein klassisches Amber Ale, das mit der neuen Hopfensorte Ariana heiß und kalt gehopft wurde. Vier verschiedene Malzsorten wurden verwendet, darunter Melanoidinmalz und  Caramalz. Ein frischer Geruch von Aprikose sowie die bernstein Farbe des Bieres […]

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Zwanzger Little Girl

Zwei Sondersude konnten wir in Flaschen mitnehmen. Das Little Girl klingt spannend: ein Sommer-Ale mit milden 4,7% Alkohol, auch ’nur‘ ein Hopfen, Spalter Select, aber neben Gersten- und Weizenmalz auch Haferflocken, Maisflocken und Polenta!
Das gibt eine schöne Farbe mit ansprechender Trübe und stabilem Schaum. Der Duft ist allerdings muffig, der turnt ab … Geschmacklich bin […]

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Giesinger Red Ale

Beim Giesinger gibt’s Zuwachs in der Craftbier-Familie: ebenfalls im kleinen 0,33l Stumpen kommt das Red Ale daher. Normale 5,2% Alkohol hat es und ist laut Etikett obergärig (mit einer Ale-Hefe) gebraut mit Red-X Malz, Pilsner Malz und den Hopfen Monroe und Vic Secret. Von der Farbe her ist es eher ein Braun als ein Rot, mit […]

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BrewDog aus Schottland

Am Stand von BewDog auf der Braukunst in München war es spannend. BrewDog wurde 2007 in Aberdeenshire von den beiden Freunden James Watt und Martin Dickie gegründet. Ich probierte ein Choco Libre. Boah, das war gut. Es hatte eine sehr dunkle Farbe, fast schwarz und roch nach Kaffee und Schokolade. Dann probierte ich das edle […]

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Red Wilma und Bockiger Beppo von Paulaner

Auf der Braukunst in München war ich auf Red Wilma von Paulaner gespannt, ich hatte mich ja im Vorfeld schlau gemacht. Das Red Wilma ist ein rotes Ale mit fruchtigem Geruch. Es hat eine schöne Bernsteinfarbe ( leicht rötlich), etwas löhmrich (trüb). Wenn ich mit geschlossenen Augen ( was man mal machen sollte) probierte, schmeckte […]

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Iconic von Hofmark

Auf der Braukunst in München besuchte ich den Stand von Hofmark. Michele Hubner, ein junger Brauer, der seine Ausbidung erfolgreich abgeschlossen hat, stellte mir die Biere vor und erzählte voller Stolz, daß sie seit vergangendem Jahr eigene kaltverhopfte Craftbiere brauen. Ich probierte das Iconic. Ein erfrischendes Pale Ale mit Citrus Hopfen Aroma. Es schmeckte sehr […]

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Heroika Red Ale von Steam Works Vancouver

Auf der Braukunst Live in München waren auch in diesem Jahr viele interessante Brauer und stellten ihr Bier vor. Mich zog es zu Steam Works Brewing Vancouver. Zu Beginn der 30-iger Jahre wanderte die Familie Gershkovitz von Wien nach Kanada aus. Zwei Generationen später reisten sie nach Wien und waren faziniert vom Bier brauen. Der […]

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Braukurs VHS Fürth

Heute ist ein Teil des Blockteams zum Bier brauen in der Volkshochschule Fürth. Das eigene selbstgebraute Bier (es soll ein obergäriger heller Bock, also ein Pale Ale, werden); wir sind gespannt und voller Vorfreude. Unser Kursleiter, Herr Simon (von der Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer) teilte die grossen Kochtöpfe (Glühweinkocher mit 2200W Leistung) und das […]

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Vorstellung Craftbeer-Führer Franken

Gestern waren wir auf Einladung unseres „Hausbrauers“ Bernhard Hecht zur Vorstellung des neuen Craftbeer-Führers Franken mit Tap-Takeover von Hecht Craft im Kater Murr in Nürnberg.Die beiden Autoren Norbert Krines (Bier des Tages) und Martin Droschke lasen jeweils ein paar Seiten aus dem gut gemachten Büchlein vor und anschließend wurden zunächst die Hecht-Creationen Amberella, 5 Continentale […]

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