Bürgerliches Brauhaus Saalfeld

Bierverkostung und Führung

Wir haben unseren Freund und Brauer, Stefan Mützel, in Saalfeld in der Brauerei besucht. Das Brauhaus wurde im Jahre 1892 von der Familie Gütermann gegründet. Heute ist es eine moderne Brauerei mit über 62tsd Hektoliter Bierausstoss. Wir haben uns die einzelnen Stationen des Bieres angeschaut und waren faziniert. Bei der Bierabfüllung konnten wir […]

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Isarkindl Märzen

Auf den lokalen Craftbeer-Festen ist das Isarkindl immer präsent und ich habe es auch schon oft getrunken. Aber erst bei der Langen Nacht der Brauer hatte ich mir endlich mal eine Flasche mit nach Hause genommen, um sie in Ruhe zu verkosten.

Schön sieht das Märzen im Glas aus, leuchtend kastanienbraun. Schade, dass der Schaum so […]

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Weißenoher Eucharius Märzen

Uii! Welch eine Farbe! Welch ein Schaum! Welches Geräusch! Den Schaum des Eucharius Märzen der Klosterbrauerei Weisenohe könnt ihr natürlich nicht hören…

Sehr schöne Trübe.
Ein milder, leicht nach Kaffee riechender Duft kommt durch den rötlich schimmernden Schaum. Orangennoten kann ich noch entdecken. Malzbetont sollte ein Märzen schon sein.
Schön, daß man so ein „Oktoberbier“ heutzutage auch im […]

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Brauerei Windsheimer: Aischgründer Märzen

Auf dem Schmankerlmarkt in Nürnberg habe ich mir dieses hübsche Flaschen-Schmankerl mitgenommen, das jetzt endlich einmal „dran“ ist: von der Brauerei Windsheimer in Gutenstetten ein Aischgründer Märzen mit dem Zweitnamen Altfränkisch Märzen.
Wirklich, das Etikett ist wunderschön gestaltet – man sehe sich zum Vergleich nur mal die aktuellen Etiketten auf der Homepage an! Und genauso wunderbar […]

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Bräu z‘ Loh

Ich bekomme ja jetzt schon von Arbeitskollegen von Freunden Biere zur Verkostung gebracht. Das ist toll, auch wenn ich mit „in irgendeinem Dorf da gibt’s so eine Brauerei – magst du das verkosten?“ erst mal nichts anangen kann. Im Zweifeslfall aber immer her damit!
Als ich die Flaschen sah, musste ich schon mal schmunzeln, denn mindestens […]

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Eiswerk 1881

Dit Eiswerk is´n Bier wat malzich is. Hat ne schöne Bernstein Farbe. Ne limitierte Ufflage. Ick hab die Nr. 1449. Dit hat 5,7%, wat ick och jemerkt hab.Der Jeruch war doll. Als wenn de neben een Zapfhahn stehst, wo schon ne Menge daneben jejangen is. Der Schaum is fest und dit Bier hat ne wunderschöne […]

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Bierverkostung im „Red Hot“ in Schwabing

Angeregt durch einen Beitrag in Felix‘ Blog wollte ich auch endlich mal ins erwähnte „Red Hot“ gehen und gucken, welches exotische Bier ich denn schon lange mal verkosten wollte. Die Bierkarte online ist ja sehr exklusiv, selbst wenn nicht alles vorrätig ist, müsste sich da ein Erlebnis finden lassen … 
An diesem Abend waren viele Biere […]

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Bier aus den Pyrenäen: Cap d’Ona und Pirineos

Diesmal führte uns unsere Urlaubstour in eher schwierige Länder: es ging in die Pyrenäen. Auch wenn eine Vorab-Recherche durchaus einige vielversprechende Brauereien in Frankreich und Spanien zutage förderte, ist es doch eine andere Frage, was man unterwegs so spontan bekommen kann. In den Supermärkten wurde alles Mögliche als „craft beer“ beworben, so haben wir uns […]

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Erste Bierverkostung durch das Blog-ums-Bier

Meine Kollegen wissen inzwischen auch schon von meiner Art, Bier zu trinken, zu geniessen. Durch etliche „philosophische“ Gespräche und den Austausch von „Probier-Bier“ angeregt, haben wir heute nach Feierabend gemeinsam eine Blindverkostung gemacht.

Vorbereitung

Zunächst überlegte ich mir, welche Biere denn geeignet wären: 4 verschiedene Biere würden wir schon schaffen; sie sollten einer gemeinsamen oder doch ähnlichen […]

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Rothaus Export/Märzen

Ein Märzen in „Ausland“! Das muss ich probieren, als ich bei Karlsruhe unterwegs bin. Ob die Badener Brauerei Rothaus („Tannenzäpfle„) meine Lieblingsbiersorte angemessen gut brauen kann? Auf ihrer Homepage erzählen sie zum Eiszäpfle schon mal ganz nett, was ein Märzen eigentlich ist…

 
Im leider unpassenden Hotel-Glas perlt das Märzen zart, aber lange. Die schöne goldgelbe Farbe […]

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